马铃薯（土豆）除了吃？还能做什么？

马铃薯除了吃，还可以做什么？马铃薯除了吃其一可以做淀粉，其二就是可以用马铃薯淀粉做粉条。

其三在医院输液胳膊肿了用马铃薯切片敷上可以消肿。

王胖子美食日记

大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：

第一步，将马铃薯剥皮洗净后切成均匀的片，起锅烧水，水烧开后把马铃薯放进去烫30秒左右。

第二步，预备起锅烧油，把马铃薯片双面煎黄备用，假如不喜欢煎的可以运用油炸的方法处理马铃薯片，油炸温度140度左右下锅就行。

锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。

马铃薯泥做法稍稍复杂点，先把马铃薯用蒸锅蒸熟透放入适量清水去皮切成颗状，放入炒锅小火慢炒，边炒边把马铃薯剁碎持续慢炒，待马铃薯外表成金黄锅巴的时分，就下入花椒面油辣椒孜然粉持续翻炒几下起锅装盘了

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

从善如刘L 种土地，没有什么技巧，都要脚踏实地的，一块一块的把土豆种块栽种在土豆地里的，而且每个土豆种块的距离要均匀相同，土豆的芽子要朝上面，这样栽种的土豆也就能同步出土长出土豆苗的，东北农村栽种土豆，都是在去年秋天土豆丰收的时候选择好留种的土豆，在冬天临上冻前的几天，也就是在温度零上三四度的时候，把留种的土豆下窖的，在第二年春天土豆栽种前一周的时间，把土豆从地下的土豆窖取出来，放在通风的地方让土豆在春风的吹拂下，把土豆表面上的水份吹干，这个时候，在土豆窖里，冬眠了一冬的土豆种子，就蠢蠢欲动了，那个土豆芽就开始慢慢的萌发了，在栽种土豆的前一天，就得把需要栽培的土豆种块切出来！

东北地区的农村都是烧柴火的大锅灶，所以家家都是有草木灰，土豆种块切出来之后，可以把草木灰撒在切好的土豆种块上，也可以不撒草木灰的，在切土豆种块的时候，一定要选择没病没伤的土豆芽多的土豆切块的，而土豆的种块要切大一点，东北的春天，土地的墒情不是太好，都是比较干旱的，这样大一点的土豆种块就保存了大量的水份，既使东北春天土豆地干旱，墒情不好的话，也可以完全支撑土豆种块能顺利的发芽长出土的，前面已经说过了，土豆栽培，土豆芽必须朝上面的，这样，所有的土豆苗都可以在基本相同的时间出土出苗的，那也就没有了早出苗，晚出苗的现象，如果一不小心把有的土豆芽朝下面栽种的话，这样的土豆出土就会晚一周，或者晚十天八天，这样晚出土的土豆苗，就不能健康的成长了，到了秋天也会影响到土豆丰收的！

在我们东北的农村，土豆有早土豆，晚土豆之分，栽种早土豆的时候要覆盖地膜的，这样既可以保暖保温，也可以保水保墒，还可以提前几天栽种早土豆，土豆苗也可以早出土出苗的，这样做的目的就是为了抢时间，在早土豆收获以后，可以提前把地让出来，再种第二茬的农作物，而晚土豆的栽种，如果春天栽种土豆的时候，土豆地的土壤的墒情很好，土豆地不干旱的话，是不需要覆盖地膜的，因为在我们东北地区，晚土豆也是一年只种一季的，从春天栽种，到秋天土豆的收获的这段时间之内，晚土豆是完全可以自然而然生长成熟的，但是，春天栽种土豆的时候，土豆地的土壤墒情不好，土地有些干旱的话，那还是覆盖地膜的比较好，这样也是可以保水保墒情的！

土豆是地下生长的块茎农作物，是需要大量肥料的，土豆在栽种的时候，应当一次性施足底肥，根据土地的原有的土壤土质肥力情况，每亩土豆地要施用2500公斤到3000公斤的农家肥做底肥的，底肥可以在土地深翻之前，施撒在栽种土豆的地里的，也可以在土豆栽种的时候施用底肥的，土豆栽种破垄的时候，土豆的垄的深度应当在20公分左右，然后在上面施用5公分左右的农家肥做底肥，在用土把施用的底肥覆盖在五公分左右，这样栽种土豆的垄深在10公分左右，正好栽种土豆，土豆栽种好之后，上面再覆盖上10公分的土层，将土豆垄压实即可，如果温度水分适宜的话，在一周左右的时间，土豆就会出土出苗，如果温度有点低，或者水份不适宜的话，土豆就要晚出土出苗几天的！

在我们东北农村栽种土豆，每年要进行三铲三趟的，这样既可以除掉了土豆中的杂草，也可以松软土壤，既可以抗旱，也可以防涝的，土豆的秧苗生长的茂盛的话，就说明了土豆的水肥供应的充足，在此我要说明的一点，土豆秧苗生长的茂盛，是不需要削尖打叉的，让土豆秧苗在自然的条件下生长为好，栽种土豆，只要底肥施足了，在土豆的生长期间是不需要追肥的，因为施用在土豆地的底肥，是畜禽粪便发酵好的农家肥，农家肥的后劲是十足的，可以供应土豆在生长期间对肥料需要的，如果你的底肥施的数量不足的话，是可以在土豆的生长期追一次两次肥料的，可以根据土豆生长需求的情况，使用磷酸二氢钾溶液或者硫酸钾之类的含钾肥料，这样也就可以保证土豆丰收的！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的留言！ 南宫燕姐厨房

你好我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题，以下是我的经验希望能帮到你！土豆去皮切成块，五花肉切小块，葱切葱花。

2/4锅内倒油，放入肉块翻炒，放入土豆。

3/4加水、盐、酱油、鸡精调味，撒上葱花即可。

4也可以去我主页看详细视频教程，谢谢

老姚谈植物

马铃薯（土豆）除了吃，还能做什么？土豆是人们熟悉的主粮之一，它的地下块茎肥大，含有丰富淀粉，是我们日常生活中的食物。

除了食用还有以下用途：

第一，作淀粉工业的原料。

淀粉是高分子碳水化合物，有多种用途，可以用于食品、药品、化工等多种工业用品等加工制作中。

第二，土豆的刚抽出的芽条和果实含有丰富的龙葵碱，可作为提取龙葵碱的重要原料，用在药品和其他制品中。

第三，生的土豆薄片具有消肿的功效，如果在打吊瓶滚针后皮肤肿胀，可以贴敷新鲜的土豆片，时间不长就可以消肿，效果特别好。

运筹帷幄漂流瓶陆哥

用处多了，可以做淀粉，粉条等！

Hanyuan1984

土豆红烧肉

生活轨迹17

　　土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。

那大家知道土豆要怎么样做才能营养健康呢，下面大家就来一起看看吧。

　　 土豆的做法大全 　　 一、香煎土豆饼 　　 材料 　　土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉 　　 做法 　　1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

　　2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

　　 二、家常醋溜土豆丝 　　 材料 　　土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量 　　 做法 　　1.土豆去皮，切成细丝。

将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

　　2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

　　3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

　　4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

　　 三、红烧土豆片 　　 材料 　　土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g 　　 做法 　　1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

　　2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

　　3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 　　4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

　　2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

　　3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

　　4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。

　　 四、辣炒火腿土豆片 　　 材料 　　土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、 　　 做法 　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。

长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

　　2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。

　　3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。

　　4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

　　5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　　6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。

　　 五、莲子土豆排骨汤 　　 材料 　　新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水 　　 做法 　　1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。

　　2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。

　　3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

　　4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

　　6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。

　　7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。

　　 土豆怎么做好吃 　　1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 　　3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。

如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失 　　4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。

如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整 　　5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色 　　6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。

可用来烹煮 　　有了这六个窍门，相信您一定能够做出一道健康美味的土豆料理。

此外，人们的传统观点认为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让我们有很好的.饱腹感，从而，降低食欲，瘦身减肥。

　　 土豆的营养价值 　　一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

所含的钾可预防脑血管破裂。

它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　　二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。

如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

　　三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

兰花不艳有奇香

种土豆都不会？先将大土豆割芽块保证每块都有芽孔，割好拌草木灰。

土地扶垅，把芽块种垅上十五公分一棵，种好后覆膜。

有出苗的就戳孔，让土豆苗从孔中长出来，夏土豆不用覆膜，但得生土豆芽，割好块放背阴处埋细沙生芽，等芽长到一公分左右种垅上。

羽毛的小食光

土豆怎么做好吃，咸香类型的我第一个想到的就是烤土豆或者烤土豆片。

做法相当简单简单，如果没有烤箱就用相同的办法，下油里面炸也可以。

步骤1.土豆洗干净，切成薄薄的片，用盐，胡椒粉调味，抓一抓，去味。

步骤2.蒜切沫，葱花，辣椒粉，花椒粉，都准备好步骤3.把土豆片铺在烤盘里，或者串起来也可以，刷上一层薄薄的油，然后开始烤，烤至微黄，就可以翻面再刷一层油接着烤。

步骤4.快烤好的时候把蒜末洒上去，后取出来，再撒上辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，葱花。

步骤5.开吃吧如果做菜的话就辣炒土豆丝，或者肉剁土豆，种类太多啦

生活轨迹17

1、将土豆去皮，然后洗干净再将土豆切成丁状；

2、把切好的土豆丁放入锅中加入适量的水，然后点火蒸锅蒸熟土豆；

3、把蒸熟的土豆加入调味品味精，然后将土豆压成泥状；

4、把彩椒洗干净，切成丁；

5、把土豆泥、彩椒放在一个大盘中；这样方便搅拌；

6、最后加入自己喜欢的沙拉酱或者其他奶酪味的酱汁，把食材稍微搅拌均匀即可享用美食。

新三农人小陈

土豆，也叫马铃薯，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，什么土豆炒肉，土豆炖粉条，土豆炖牛腩，特别是酸辣土豆丝，那可以说是一个非常可口的下饭菜，说这么多，口水都要流下来了，这么好吃的土豆，你知道是如何栽种而来的呢？

选地整地

在种植土豆的时候，对于土地的选择是非常重要的，尽量要选择土壤比较疏松而且透气性良好，保水保肥的性能也要好的土地，在种苗前，一定要对土地进行深耕，一般情况下深耕的深度不能少于25厘米，同时还要施一些农家肥，将肥料和土壤均匀的混合在一起，然后把地整平，起垄。

挑选种子

要挑选表面光滑，皮薄，无细菌感染和损伤，马铃薯的芽眼要明显的块茎来做种子，一般来说马铃薯较大的作为种子最好，但为了成本的考虑，一般选择大小适中的马铃薯来作为种子，重量在50克左右为宜。

催芽

将选好的土豆种子，用刀切成四个部分，用少量的碳灰或者沙土涂抹在切口上，然后将切好的土豆块分别放入半干半湿的土壤中，放在阳光充足的环境下，大概2周左右土豆块表面就会有芽根出现。

栽种定植

将发芽的土豆苗放入耕好的地里面，保证每颗的间距在25公分左右，及时的浇水，然后施加少量的农家肥，需要注意的是农家肥千万不要直接接触到土豆的切口部分，因为土豆的切块接受不了那么高的营养物质，如果直接接触到的话会直接把土豆种块给烧死。

田间管理

土豆苗种下之后的一段时间，不用特别的管理，在种下去之后的一个月，要对田间进行第二次的除草，同时在下过雨之后，如果遇到雨后积水的话，很容易造成土豆根腐烂，一定要及时的排涝。

肥水管理

土豆需肥量大的两个时段就是发苗期和结薯期，是总用肥量的70%左右，在这两个时期要根据它的生长情况提前进行追肥，到了后期的时候，如果土豆产量的不是很好的话，就可以根据浇水来增加施肥的次数，增强土豆的抵抗力，抗霜冻能力。

病虫害防治

在土豆刚开始发病的时候进行防治，效果是最好的，特别是在花期的土豆可能会有一些病症，如果发现病症之后要立马进行打药的处理。

幸福一家人140113721

土豆是常见的作物，农民多有种植，简单的种植，即春季或夏季，土地刨坑放入切好的带芽胚的土豆块掩土即可，土壤墒情不好时，坑内舀水播种。

有3个多月就可收获。

如果规模种植，作为家庭收入的，必须严格按流程种植管理，才能高产，创造价值。

整地造墒、施入底肥、选择品种、田间管理、适时收获和出售。

一、大田种植春季当平均地温稳定在15°C左右时即可播种，扣膜播种的可以适当早7～10天播种。

整地造墒，施入底肥，最好购买土豆专用肥，或施入以磷肥、钾肥为主，氮肥为辅的复合肥。

根据目标产量一般亩施肥量150～200斤。

播种选择优质高产的品种，有专门售买土豆种的，都是加工切好的芽块。

最好起垄种植，有利于土豆块茎生长。

一般每行种植二垄，株距20公分左右，两大行间距50公分左右，机播、人工播种均可，扣膜。

二、田间管理当土豆芽苗出土后，适时在膜上打孔洞便于芽苗生长，孔洞最好用土掩住，以保膜内土壤温度。

又不易生杂草。

不是特别旱时，土豆不需要浇水过勤，水分过大，藤蔓易徒长，而影响结实。

注意适时控旺。

土豆不很矫情，易管理，注意观察，防止病害如茎腐、根腐病等。

病害，天旱时防治螨类红蜘蛛等，其它食叶害虫发生率低。

三、及时收获、出售一般成熟的到麦季或偏后，土豆没有固定的生长期数，观察大部茎秆、中下部叶片发黄及枯萎，即预示成熟。

可以机械收获，也可人工收获。

拣选分类售卖。

因为大面积种植，需及早和蔬菜经营商及各相近超市等建立供销关系，一般以批发方法售卖。

零售虽收益更好，但需要人手，顾不上。

扣膜种植的，土豆收获后，抓紧安排可以再种植一季蔬菜如白菜、菜花、卷心菜等，创造土地最大利用率，收益倍增。

总之，土豆种植、管理简便。

生产效益也不错，一般亩产5000～6000斤，批发每斤在0.9～1元左右，零售每斤在1.2元～1.6元左右，加上再收获的白菜等收入，每亩地收入约在8000～10000元左右，效益还是不错的，比种植常规粮食作物如玉米、小麦等收入大数倍，是农民不错的种植选择！

老周说三农 如何种植土豆？

土豆适应性强，产量高，营养丰富，食味佳，吃法很多，男女老少都喜欢食用土豆。

即可以作蔬菜、又可以当粮食和饲料，土豆是作为粮食进行统计的，每5公斤土豆折1公斤粮食。

土豆从南到北，从东到西都适宜种植。

如何种植土豆？

一、种植地的选择和整理，土豆没有主根，其吸收根和不定根多分布在土表层，以疏松深厚，富含有机质的沙壤或壤土栽培，要尽可能选择耕作层深而肥沃的沙壤土、黄壤土进行栽培，如果土地瘠薄就必须加厚耕作层，增施农家肥进行改良。

土豆的生育期比较短，根系吸收能力差，用来制作的土壤必须翻犁曝晒，打碎整平再种植。

土豆在生长前期及中期需肥量大，要重施底肥，每亩施农家肥2500—3000公斤，20—30公斤磷肥、100—200公斤草木灰，三种肥料混合，进行窝施或者沟施。

二、播种1、播种期，春土豆的播种期一般在晚霜前一个月左右，外界温度稳定在5度以上就可以播种，在南方地区一般在12月至3月上旬。

秋季播种在7月中旬至8月上旬。

2、种块消毒，为防止种块带病传染，在播种前用0.3—0.5%的福尔马林水溶液浸泡20—30分钟，取出后放在塑料袋内闷6小时左右，或者用0.5%硫酸铜溶液浸泡2小时都可以达到杀菌的目的。

3、播种密度和深度，在春季作为蔬菜栽培的早熟品种，行距在50—55厘米，株距20厘米，每亩5500—6000株。

秋季栽培的行距45—50厘米，株距20厘米左右，每亩6500—7000株，每亩用种100—150公斤。

土豆的播种深度一般10—15厘米。

三、田间管理1、中耕培土，一般中耕三次，生长前期中耕培土有利于提高土温，促进发芽生长。

中后期中耕可增强土壤透气性，促进块茎膨大。

2、追肥浇水，栽培时除重施底肥外，还需要重视勤追、早追肥料，一般结合浇水进行，第1—2次追肥以氮素为主，可在每担人畜粪水中加入尿素100克，以后以磷、钾肥为主，用过磷酸钙、菜籽饼等配合人畜粪水追施，并撒草木灰，促进薯块膨大，确保产量和质量。

3、打花及疏枝，土豆的分枝性较强，一般只保留3—4个强健的生长。

在花蕾形成期，为避免养料消耗，可及时将花蕾摘除。

四、采收，当土豆的植株茎叶大部分由绿变黄，并且开始枯萎，这时地下部的块茎已经停止膨大生长，就可以采收。

夏晴川

你好，我是咕噜小厨。

很高兴回答你的问题。

1.让车窗不起雾将洗净的马铃薯对半切，用它摩擦车窗，然后不要用手碰等它自然干。

既能擦干净车窗还能防止车窗起雾。

此方法也适用于浴室里的镜子和玻璃。

这个办法可谓非常实用。

2.擦鞋在给皮鞋打蜡前，先用生马铃薯摩擦皮鞋表面有划痕的地方。

3.清洁平底锅然后手握马铃薯擦拭。

以画圈的方式进行摩擦。

将平底锅的背面和锅柄也进行同样的摩擦。

如果锅底顽固污渍比较多，则盐会很快变脏，则再加些盐。

磨干净后，加水，将锅擦干净。

4.去除洗碗槽上的油污洗完碗后，用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗时粘上的油渍。

不会让洗碗槽看起来雾蒙蒙、油腻腻的，瞬间变得洁净。

羊小刀

粉蒸土豆材料：土豆500克，五香蒸肉米粉150克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉1茶匙，香葱2根，大蒜2粒，生姜2片，腐乳汁1汤匙，盐适量，熟菜油2汤匙，鸡粉1茶匙制作步骤：1.土豆去皮，切成块状，然后用水洗去表层淀粉，防止变色。

2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成末。

3.土豆沥去水，加入豆瓣酱、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，腌制入味20分钟。

4.加入蒸肉米粉。

5.分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

6.笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35～40分钟，至熟透。

温馨小提示：1.一定要加些油和少许清水在里面，才能使得土豆沾上米粉。

2.豆瓣酱有咸味，酌情放盐。

3.土豆不能切得太大。