四川腊鱼吃法?

更新时间:2023-02-28 01:34:29 阅读: 评论:0

腊鱼家常做法如下:食材/配料:腊鱼1条、青椒1根、蒜4瓣、蒸鱼豉油3g、生抽1勺糖、2g油1勺、姜1块、料酒2勺1、首先需要准备好所有的食材,先将腊鱼用水浸泡,腊鱼比较咸,要充分泡去盐份。

2、然后将泡过的鱼切成块,焯一下水,冷水下锅,腊鱼一定要多泡一会取出盐分,往锅里加姜片和料酒。

3、然后把腊鱼处理好表面的水分,使用锅煎一下,煎香。

4、水煮滚出锅就可以了,煎鱼时将大蒜和青椒切碎。

5、最后鱼块出锅后,在把大蒜和青椒碎炒香,炒香后的大蒜和青椒碎倒在鱼块上,淋上生抽和蒸鱼豉油。

6、上锅蒸十五分钟左右就完成了。

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四川腊鱼吃法?食材:腊鱼 姜 干辣椒 葱 1、将姜、干辣椒洗净切好备用。

2、将香菜和葱洗净备用。

3、将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用,避免太咸。

4、在锅中放入适量油。

5、将腊鱼放入锅中。

6、两面煎至金黄后盛起来,在底油中放入切好的姜和干辣椒。

7、将煎好的腊鱼放入锅中。

8、加入刚切好的香菜和葱。

9、加入适量鸡精。

10、因为腊鱼是咸的,不用再放食盐,直接起锅,美味的腊鱼就做好了。

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