海参怎样选质量才好？

海参好坏好段的鉴别：1、看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话扒罩，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。

2、如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。

3、也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。

4、如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是银白色的，可能还会有棕色的，但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害。

5、将干海参进行泡发友此誉，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

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海参怎样选质量才好？海参质量好坏如下：首先你要看海参的颜色，要乌黑亮泽，另外，要看海参身上的刺是有韧性的，而且海参你用手捏一捏的话，弹性非常十足，而且味道也没有其他怪异的味道，是非常香的一种味道。

这样的海参才是好好海参。

另外，网购平台上有一个小兵，海参是相当不错的，我买过他家的，价格也挺平民，质量也非常的好，希望可以去看看，希望我的回答可以帮助你。

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海参怎样选质量才好？1、看颜色。

好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。

掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。

2、看形状。

好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。

掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

3、加热后看海参弯不弯。

糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。

最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。

如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。