绿豆和大米怎样快速煮烂？

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你这个问题。

绿豆汤是什么？它是百姓家庭一道降暑降温解毒的一个饮品。

一到夏天天气非常炎热的时候，老百姓用它来熬制成粥样的饮品，加点糖是特别的好喝，起到降火降暑的作用。

绿豆是我们平时都经常吃的一种豆类食物，它属于杂粮，含有不少的蛋白质和碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质。

营养丰富是我们日常不可少的实物。

绿豆汤怎样煮才好喝？请看我的制作过程：第一步，把绿豆用盆装入后，加适量的清水浸泡4小时以上备用。

第二步，把泡发好的绿豆，放入冰箱里冰冻3小时左右，这样的绿豆取出来熬制绿豆汤，即省熬制时间又熬制得特别的软烂，非常好喝。

第三步，把冰冻过的绿豆取出用清水清洗干净，锅里添适量的清水，把水烧开后下入清洗过的绿豆，进行慢火熬制30分钟以上，绿豆慢慢熬制成糊状，即可煮熟煮软烂。

第四步，熬制好的绿豆汤放凉后，根据自己的口味，放入适量的冰糖或白糖都可以，好吃又好喝的一道解暑解温饮品就制作完成。

可供大家参考，按我的方法去做，非常的简单省时又省力，谢谢大家的观看及！

夕阳下看海的金毛

绿豆汤的正确做法夏妈厨房？主料：绿豆200克，冰糖80克

辅料：玫瑰花适量，莲子20颗

做法：

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；

2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；

3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；

5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀即可。

匿名用户

绿豆汤的正确熬制方法是什么？绿豆可以清热解毒，开胃健脾，它是一种常见的食品。

绿豆能制作很多美食，大家都很喜欢，到夏季的时候，大家都把绿豆熬成绿豆汤，有人喜欢喝绿豆汤，就是熬不好，不知道需要多长时间。

一到夏天的时候我家就隔三差五的熬一大锅绿豆汤，我熬的绿豆汤省时省火还好喝。

下面我就把熬制绿豆汤的正确方法介绍给大家。

首先准备绿豆500克，白糖10克、枸杞5克。

【制作过程】1.将绿豆用清水泡制两个小时。

2.将泡好的绿豆放入锅中，大火烧开转小火煮5分钟，关火焖制10分钟，第二次开火煮5分钟，关火焖制10分钟，第三次开火煮5分钟，焖制10分钟，千滚不如一焖，省时、省火、省力、还省钱。

3.煮好之后盛入碗中，可以加入白糖去火，放入枸杞补气补血。

清热去火的绿豆汤我们就煮制好了，如果您喜欢请转发、收藏、关注我哟。

棉花糖橘子味甜

绿豆粥做法如下：用料：绿豆100g、大米50g、糯米50g、冰糖100g、清水1200ml。

步骤：1、准备好所有的材料。

2、绿豆用清水浸泡12个小时，（糯米最好也一起泡）我泡了一晚。

3、浸泡好的绿豆、大米、糯米洗净放入高压锅胆内。

4、加入冰糖。

5、倒入1200克清水。

6、按“豆类、筋蹄”键，45分钟。

煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。

7、成品图。

8、尽情享用美食吧。

骸枭NGD

绿豆粥的正确方法材料：大米100克，绿豆150克，白糖适量。

做法：→ 将绿豆洗净，放入清水中泡发备用；→ 大米淘洗干净；→ 将洗好的绿豆和大米放入锅中，加入足量清水；→ 开大火渗激煮沸，然后转小火再煮1~2小时左右，直至大米、绿豆煮至软烂；→ 关火，不要急着揭盖，加盖焖10分钟左右；→ 盛友喊游出后加入适量白糖搅匀即可。

绿豆和什么一起煮最好：绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、降火解暑等多种功效，可以根据自己的喜好或身体需求与多种食材一同煮，常见的有：粳米、红豆、百合、莲子、花生、银耳好销等。

小贴士绿豆粥不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

同姐美食

绿豆粥的煮法步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。

步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。

步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。

步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。

熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：

第一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。

第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。

绿豆营养价值

绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。

因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。

绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。

其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。

绿豆含有多种人体所需的磷脂。

娟子美食记

绿豆粥做法王刚？主料：绿豆150克、大米110克。

辅料：清水适量。

做法步骤：1，准备好新鲜绿豆和大米。

2，将绿豆和大米用清水淘洗干净。

3，加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

4，盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。

5，煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右。

6，20分钟后，锅中的大米已饱满许多，但绿豆大变化不。

7，再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。

8，此时锅中水变少，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开。

9，但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次，煮焖。

10，经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花；绿豆粥就做好了。

家厨美食老马

绿豆粥的煮法步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。

步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。

步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。

步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。

熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：

第一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。

第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。

用户108880484273

娟子教你在家做最简单的绿豆汤的做法，喜欢的也可试试；1；先将绿豆把坏的挑出来，洗净2；放入水中浸泡几个小时3；连水带绿豆一起倒入压力锅中加水没过绿豆2，3公分4；选择[豆蹄筋]键煮至绿豆熟烂5；捞出绿豆皮，放入冰糖再煮至冰糖融化6；晾凉后放入冰箱味道更好绿豆有解湿热气功效，夏天可以多煮来喝您觉得娟子这样熬得绿豆汤如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。

李和霖

绿豆汤的正确做法夏妈厨房？材料绿豆一斤，水适量，白糖适量方法一:沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜;用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆就开花，加糖即成绿豆汤。

方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮40-50分钟即可。

方法三：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

按1:10的比例加入绿豆与清水。

大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

盛出加入适量的白糖，放凉后即可饮用。

暖阳阳的一家子

绿豆粥具有清凉、止唤和渴的作用。

下面，我们来看看绿豆粥怎么煮好喝吧。

01 浸泡绿豆 先用清水冲洗绿豆，然后再用水浸泡绿豆，大概1-2个小时左右即可。

02 绿豆：清水=1：10 然后开始煮绿豆粥，一般绿豆:清水=1:10即可，想要喝稠一点，水倒少一些，反之水多一些就稀。

03 大火煮 然后开吵链芦大火煮熟，等水开了之后再把火调节得小一点，直到绿豆开花即可关火。

04 白砂糖 然后放入适升带量的白砂糖，如果想要喝甜一点，那么白砂糖就放多一些。

蕉下客cds 绿豆汤要怎么煮才好喝？

大家好，我是金毛，下面由我来对“绿豆汤要怎么煮才好喝”这个问题进行全面的解答。

绿豆汤是什么

绿豆汤是老百姓常喝的消暑饮品。

绿豆含有丰富的蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅能清热、消暑，还有利尿和平稳血压的作用。

-----摘自《健康博览》于康

绿豆汤为什么清热解暑

那你知道绿豆汤为什么清热解暑吗？答案在绿豆衣上，当你大火熬煮绿豆时，绿豆是不是会剥裂出薄薄的豆皮，这个豆皮其实就是绿豆衣。

绿豆衣，其性寒味甘，能解热毒，退目翳，绿豆衣的清热解毒功效比绿豆仁强，绿豆衣里面含有大量的抗氧化成分，如多酚类物质、类黄酮、单宁、皂甙等。

煮出来的绿豆汤为什么有时候是红色有时候是绿色

大家在煮绿豆汤时，是否会发现同一袋绿豆煮出来的汤颜色不一样，有时是绿色，有时是红色，这是怎么回为什么事呢？其实这和绿豆衣中的一种营养成分有关。

绿豆含多酚类物质，有抗氧化的功效。

多酚类物质空气中的氧气接触，在高温加热的情况下，会氧化变色，所以煮绿豆汤时，如果盖着锅盖，并且煮的时间不长，汤呈绿色；如果把锅盖打开，煮的时间长，多酚类物质就会被氧化，绿豆汤就会呈红色。

红色和绿色的绿豆汤有什么区别

绿色的绿豆汤解暑、清热的效果最好，因为绿豆皮中的多酚类物质对于温度调节中枢有一定的抑制作用，可以一定程度上起到解暑的功效。

红色的绿豆汤效果就会打折扣了。

绿豆汤不同功效不同煮法

①清热解暑绿豆汤

绿豆倒入碗中加入清水洗净，锅中倒入清水放入绿豆，大火烧开后小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。

这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好。

②口腹之欲绿豆沙

绿豆浸泡20分钟，洗净入锅加水，大火烧开后小火慢熬，煮至绿豆脱皮翻沙，加入冰糖，冰糖化后关火即可。

这样煮的绿豆沙口感更好。

需要注意的地方

1.绿豆汤不可天天喝

一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可，幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询—下医师。

2.绿豆汤不可过量饮用

绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

3.不能空腹喝绿豆汤

绿豆较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

结语

林林总总写了这么多，来总结一下，根据题干的表达应该是想了解口感更好的煮法，那毫无疑问就是绿豆沙了，但是也希望题主也要综合考虑，千万别喝到停不下来，过量引用也是会引起身体不适的哦。

图片来源于网络，侵删。

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优岳

要先将绿豆放在锅里煮,待开了一会然后在米下去同煮,因为绿豆较硬,如果同米一起煮,米熟了它都还没有熟,绿豆最好选食养家的，因为这家的绿豆原生优质、道地安全；还密封条无菌封装；因个人口味的不同,可以加上糖或盐这样吃起来更加美味. 也可以这样做,新鲜猪肝100克,绿豆60克.大米100克.食盐,味精各适量。

先将绿豆，大米洗净同霰煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，都至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。

熟后再加调味品。

此粥补肝养血，清热明目，美容润肤，可使人容光焕发，特别贫下合适那些面色蜡黄，视力减退，视物模糊的体弱者。

用户原色

怎样泡绿豆会好煮？步骤1，取适量绿豆，倒入清水没过绿豆，放置一夜泡发，步骤2，将泡好的绿豆洗净，放入高压锅中，再按绿豆与水1：3的比例倒入清水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，放上响阀，待阀响后转中火，6分钟后关火。

等待几分钟后打开锅盖，用漏勺盛出煮好的绿豆就可以开吃了，哈哈

番茄111402894601

绿豆和大米怎样快速煮烂？烧一壶滚水，把洗净的大米和绿豆加滚水泡起来

用户2287320878487

怎样泡绿豆会好煮？绿豆加入放有苏打粉的温水中泡后，可以煮的又快又烂。

生活轨迹17

绿豆粥的做法如下：工具／原料：绿豆50克、大米，小米，燕麦米各50克。

1、第一步，绿豆淘洗干净备用。

如下图所示。

2、第二步，大米，小米，燕麦米淘洗干净至水清。

如下图所示。

3、第三步，将绿豆和米放启源入槐旁世多功能锅中。

如下图所示。

4、第四步，看锅中刻度线，水量是米量的5倍左右。

如下图所示。

5、第五步，多功能锅调至“煮粥”档，按启动键。

如下图所示。

6、第六步，多功能锅发出提示音，好喝铅肢的绿豆粥就做好了。

如下图所示。

小鹿爱聊生活

绿豆和大米怎样快速煮烂？煮前还是把绿豆用水浸泡一下的好，这样可以使绿豆尽快煮烂，也可以把洗干净了的绿豆先放进炒锅里炒一下再煮，效果也很好。

当然也可以不浸泡，但煮的时间会稍微长一些。

具体的做法：⒈把大米事先淘好，备用。

绿豆提前用水泡着或者可以用热水泡绿豆30分钟。

⒉把泡好的绿豆倒入烧开的锅里，煮30分钟，直到绿豆开花了就可以了。

⒊绿豆煮好以后倒入大米继续煮30分钟，煮好以后就可以盛碗了。

叶子的缤纷生活

用开水煮半个多小时，然后再三个小时就好了

春风吻上我得脸2580

怎样泡绿豆会好煮？方法一：煮之前先炒　　　　在煮绿豆之前，先把绿豆放入锅内炒制1—2分钟，炒制的过程中可以放点水，等水炒干就再重复加水，重复几次后再放到锅内煮就很快能熟啦~　　

　　方法二：水开后加冷水　　　　在绿豆煮开了后，加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能快速被煮开。

这个时候的绿豆汤就相当松软好吃了。

　　　　方法三：煮粥之前先冰冻　　

　　先把绿豆洗干净后，放进保鲜盒里，然后将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰，放冷冻室是为了在干燥低温的环境下把绿豆里的水分逼出来，更容易煮烂）想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。

最后,水烧开将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！