黑芝麻该怎么煮？煮什么？

黑芝麻该怎么煮？煮什么？1、芝麻蜜糕 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。

有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

2、黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

3、芝麻核桃粥 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

4、芝麻木耳茶 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。

每次取5克，沸水冲代茶饮。

此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

5、芝麻杏仁蜜 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。

每日2次，每次2?4匙，温开水配服。

能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

6、芝麻五味葛根露 葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。

每日3次，每次服1匙。

有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。

对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

7、黑芝麻枣粥 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。

特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

布莱呆

黑芝麻该怎么煮？煮什么？黑芝麻煮了之后是可以补肾，单独煮就可以了。

村民小江

你家种植黑芝麻吗？黑芝麻都有哪些吃法？这个问题，全民小江来回答。

芝麻有很多品种。

黑芝麻是其众多的品种之一。

由于地处农村，我们家充分利用荒地、坡地、非耕地等种植一些芝麻。

有白芝麻和黑芝麻。

由于黑芝麻较之白芝麻:含油更高；克重稍大；产量稍好；等诸多的原因，所以种植的黑芝麻比较多。

那么黑芝麻怎么种，有哪些吃法呢，“村民小江”结合自己的经验和体会，拙见如下。

一:黑芝麻的种植

选地:种植黑芝麻的首要条件是选择好地块，特别适宜其生长的地块。

一般选择在坡地；沟槽渠边；田角边；非耕地等。

但需要注意的是选择的地块土壤肥沃；土质松软；朝阳透风；易灌、易排、易泄；最好其前茬未栽种山芋、花生、芋头、马铃薯等根块植物的地块。

选种:选择芝麻种子应选择上茬刚留的新种子。

忌用陈种。

在选择种子时可先用清水汰淘一遍，对首次汰淘搅拌后仍浮于水面的种子，应将其淘汰。

种植:种植前应翻耕晒地5~7天，再进行粗耙、细耙、修整、整平。

在进行粗耙田时，应混入干牛粪、干猪粪、及干燥的家禽粪，将其碎细化后混入田块中整体耙修后，即可进行芝麻的播种了。

播种的方式有多种，如撒播、或点播。

撒播时注重其均匀度，点播时注重其均匀度和种植的密度。

日常管理:在其播种后，可用喷雾器对地块进行小喷雾，以肉眼看到土壤有湿就行。

出芽发苗后≥7天左右可先进行除草(若种植面积很小，则可以考虚手工除草)。

除草后及时施补料肥。

建议以粪肥水混和5%的氮磷复合肥为主。

待其出苗后长至杆高20Cm左右，可视其密植度进行间棵(间苗)移栽。

其目的是保证合理密植，以保证芝麻棵间生长所需的光照和透性。

在多雨水期间，要及时理沟排水，以杜绝烂根引起枯黄白叶而导至病害。

在其开花打蕾前期，应适当施以家禽粪，畜禽粪适量的草木灰，必要时以10公斤/亩施入钾肥。

在芝麻开花结荚期间，应保持土壤以不低于30%~45%的水肥湿度，但又不能大于45%的过湿。

以保证其开花及结荚的有效率，以及芝麻籽粒的饱满成型。

选择适当的时侯采收。

芝麻荚整株黑枯达2/3及以上的即可对其进行采收了。

采收时应选择早晚或天气阴晾时进行，并做好相应的收米子措施，以防榨荚造成不必要的减收。

二:黑芝麻的几种吃法

1.整粒吃法。

将黑芝麻烘焙或炒熟，这期间要注意温度的设定或火侯的掌握得当。

否则要么烘炒不熟吃不出原汁原味的香醇，要么烘炒得过熟造成其“焦锅”而导至其味涩味苦。

把烘培熟透的芝麻沾饼(可是烧饼、月饼、四季饼等)不仅能增加其营养，更能增加其香度，增强食欲。

2.研成粉沫食用。

把黑芝麻烘炒至八九成熟，用研粉机或手工压成粉沫状，以微量红塘拌搅盛装储存食用。

其美食和营养价值颇高。

3.制成芝麻绿豆羔。

以芝粉麻绿豆粉糯米粉混和制成羔点蒸食，既管饱又营养。

4.芝麻粉沫拌红(白)糖，包来汤圆或做成沾食别有风昧。

5.做成芝麻牛肉酱，泡面做菜人人抢食。

6.加工压榨成芝麻油，炒菜做饭香味四溢。

总结。

黑芝麻易生好种且便于管理。

农村非耕土地资源广阔，广大的农民朋友大可以利用现成的资源来进行种植。

黑芝麻可加工成若干的食用辅料，拥有一定的市场需量。

农民朋友们可以种植为基础进行外部拓展，为自己增收增益也不是一件难事。

不容阳师769

芝麻是一种常见的食物，虽然直接吃芝麻的人比较少，但是芝麻的其他制品还是挺多的，很多菜或者是点心中加入了芝麻就会变得更香更有味，所以很多人喜欢做菜的时候最后加山扒一点芝麻，芝麻其实吃了是有很多好处的，那芝麻怎么吃最好?吃芝麻有哪些好处?

1、养生的吃法

【材料】黑芝麻5~10斤。

【用法】将黑芝麻放到清水中淘洗，撇去水面不能沉底的芝麻，这一部分长得不饱满。

把干净、饱满的芝麻捞出来。

在笼屉内铺好屉布，把黑芝麻均匀铺在笼屉内，大火烧开，改小火蒸20~30分钟，取出后用甩干机甩干水分，再放到阳台上摊匀，晾干潮气。

如果天气不好，就在室内烘干或吹干。

晒干后再蒸，反复蒸九次，即成“九蒸九晒黑芝麻”。

把蒸好的黑芝麻研成细粉，装入塑料袋中密封备用，每次取1勺，加少量蜂蜜搅匀，用适量低度的温酒送服。

芝麻比较硬，而且含有的油脂比较多，有油腻感，不容易消化吸收，吃多了容易胃胀。

而在反复蒸煮的过程中，芝麻中的油脂会被蒸出来，并随蒸馏水留到下面的锅底里，油腻感会大大减轻，补而不腻，比芝麻酱还好消化。

最好选择在高温晴朗的天气用太阳晒干，补阳气的效果更好。

古书记载，长期吃这样的黑芝麻可以让人白发变黑，老牙脱落、长出新牙。

这种吃法是为了养生，不是为了口感。

一定要用黑芝麻，补肾的作用更好。

如果用白芝麻，真有点浪费了这么多工序。

2、芝麻的好处

(1)含有丰富的蛋白质。

芝麻中的蛋白质含量原因高于肉类，其中钙质的含量是牛奶的2倍以上。

(2)黑芝麻中含有丰富的维生素E，并且这种物悄销质的含量是所有植物性食物中最多的一种。

维生素E能够有效的促进我们体内的细胞进行分类。

所以，在日常生活中多吃黑芝麻能够有效的起到延缓衰老的作用。

(3)黑芝麻具有降血脂的作用。

(4)黑芝麻中富含各种维生素，对于治疗身体虚弱有着很好的效果，同时还能够很好的养护我们的皮肤。

3、芝麻的吃法

(1)黑芝麻粥

做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。

每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。

功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。

(2)芝麻蜂蜜羹

做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。

功效：能够有效的降低体内的胆固醇，也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。

(3)芝麻首乌杞子丸

做法：将芝麻、枸杞和何首乌取出等量，然后混合一起淹没成为粉末，然后使用炼蜜做成丸子。

每天早晚各吃一次，每次一到两个。

注意一定要空腹用开水送服。

功效：主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病，导致出现早衰、脱发的情况。

(4)黑芝麻黄面

做法：将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分别炒熟。

每天早上空腹的时候用开水进行冲泡，可以加入少量的食盐或者白糖。

功效：能够起到美容美发、保护肠胃的作用，非常适合那些脸色不好、肠胃功能不佳的患者。

(5)黑芝麻蜜糕

做法：将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。

与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀，加入适量的清水和成面团，并且进逗运昌行发酵，然后放入锅中蒸熟。

功效：能够有效的保健肠胃和肝部，摈弃促进我们体内的红细胞生长。

(6)黑芝麻桑葚糊

做法：将大米、黑芝麻还有桑葚洗干净，然后一起捣烂。

将准备好的食材放入锅中，加入适量的清水煮沸，加入白糖和米浆成为糊糊状就可以起锅了。

功效：这种迷糊能够很好的滋养我们的五脏六腑、去除体内的风湿虚火等等，日常多喝能够有效的治疗虚弱和早衰等等疾病。

芝麻怎么吃最好，这道食谱是一个不错的选择。

双丽剑6353

1、黑芝麻最好的吃法九蒸九晒之后，再吃黑芝麻能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。

在制作过程中把黑芝麻洗干净，放到篦子上进行蒸熟，再把哪困蒸熟的黑芝麻放到太阳底下，进行阳光的照射和晾晒裤缓改胡判，再拿到篦子上进行蒸制，然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。

如此进行重复的九次，也就是达到九蒸和九晒的做法，这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最好的。

2、最好来说一般可以将黑芝麻炒熟以后磨成粉，这样容易吸收和消化。

将黑芝麻磨成粉以后，还可以添加一些像是花生粉、花生碎以及核桃碎核桃粉等配合。

绽放的夏莲

我家不种黑芝麻。

黑芝麻的吃法有很多，最有名的就是黑芝麻糊。

我要介绍的是我自己做过的黑芝麻的四种吃法。

第一种是煮腊八粥的时候放入黑芝麻。

第二种是烙葱油饼的时候，撒上黑芝麻。

第三种是凉拌菠菜时撒上炒熟的黑芝麻。

第四种是把黑芝麻和核桃炒熟后弄碎，想吃甜口的放少量的白糖，不喜欢吃甜口的放少量的食盐，搅拌均匀。

第四种在孩子高三的时候，我经常给孩子做，给孩子补脑。

希望我的回答对您有帮助。

丁姐腊梅

大家好，我是@丁姐腊梅 。

很高兴能回答这个问题。

你家种植黑芝麻吗？黑芝麻都有哪些吃法？首先，我家种植黑芝麻。

黑芝麻有很多种吃法。

1:榨香油吃

把黑芝麻带到榨油作坊，先炒熟，再倒入专门榨香油的机器，物理压榨，挤压出来的香油又清亮，又香气醇香。

香油主要是调凉菜时用，香气扑鼻。

2:做芝麻盐吃

把黑芝麻炒熟，放在案板上，用小擀面杖来回擀，把芝麻擀碎，盛入容器中，吃的时侯，倒入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。

吃馒头，喝汤的时候，放入一小勺芝麻盐，香香的，很好吃。

3:烙焦馍

把黑芝麻放入面粉里，和成面团。

擀成薄面皮，放在鏊子上翻至两面金黄，凉凉，吃起来焦香可口。

4:榨焦花

把黑芝麻和面粉和成面团，揉成小剂子。

放在案子上，用小擀杖擀成薄面皮，用刀切成小块，放入油锅内，榨至两面金黄，捞出。

吃起来酥焦，香脆可口。

5:像会上卖的烧饼，糖糕，月饼，饼干，蛋糕都离不开芝麻，特别是黑芝麻，个大粒饱。

吃起来更香，更有营养。

总之，我家每年都种黑芝麻，主要是用来榨香油吃。

其次，是做芝麻盐吃。

留点黑芝麻可以烙焦馍，榨焦花吃。

黑芝麻的吃法还有很多种。

不同地方，吃法也不同。

你们那里黑芝麻有哪些吃法，欢迎围观。

好了，今天的问答就分享到这里，希望我的回答对你有所帮助。

长沙阿苹

少吃点芝麻，胆固醇高，容易得病！但是芝麻确实很香，我有时经不住诱惑！就拿来做“胶切”，它又脆又香，还干净，自己弄个小独立封箱袋，还能出去卖钱钱😄