番茄炒蛋怎么炒好吃？

番茄炒蛋怎么炒好吃？方法/步骤1将番茄清洗干净，切成块状，放入碗中。

2将鸡蛋打在碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3开火，将锅中放入少许油，倒入鸡蛋；翻炒两分钟，在炒的过程中，将鸡蛋弄成小的块状，鸡蛋炒熟后盛入盘中。

4在锅中放入适量的油和盐，中火炒一分钟；然后放入番茄，大火翻炒3分钟。

5加入少许糖，炒匀；然后放入鸡蛋，炒匀，大火翻炒2分钟。

6关火，装入盘中，赶快试试吧。

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如型仔何炒西红柿鸡蛋？西卜升汪红柿炒鸡蛋方法:1 1西红柿切块备用。

如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。

西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油，把鸡蛋倒进去炒。

西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。

西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油，加入几颗蒜，将西红柿倒入笑仿锅中。

西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加适量盐。

西红柿鸡蛋怎么炒:7个7，加点糖。

西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。

如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀。

西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。

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番茄炒蛋怎么炒好吃？第一步：将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到我们剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！第二步：将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋液备用，鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.第三步：番茄泡好之后，捞出番茄，这时的番茄外皮能够很轻易的剥下来，剥去番茄的外皮，然后切成小块，装盘备用！第四步：起锅加油烧热，然后将鸡蛋液淋入锅中，稍微的煎一下，等鸡蛋液慢慢凝固时，用筷子夹散，八成熟时盛出鸡蛋备用！第五步：锅内留底油烧热，将番茄放入锅中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙白糖，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅!

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番茄炒蛋可以说是绝大多数人学着做菜的首选入门菜，因为所需食材简单，耗时少，口感酸甜营养丰富，是老少皆宜的一道下饭神菜！但越简单的饭菜，想要做的好吃就越需要下一些功夫。

下面我来分享一下自己的一点经验。

用料：

番茄： 2个（番茄一定要选较为熟透的番茄 皮薄汁多的）。

鸡蛋： 3个（土鸡蛋 个头不大但气味香色泽金散轿黄核旦）。

大蒜： 4瓣

白砂糖： 1勺（不是大勺 小汤匙）

小葱： 4根

步骤1：西红柿洗净，从中间切开分成两瓣，在把顶端的瓜蒂切除，最后切成大小差不多的小块，放在一旁备用。

步骤2：大蒜头拍扁，小葱切小段备用，在拿一个空碗打3个鸡蛋进去，加盐搅拌好，多搅拌一会放一旁备用。

步骤3：热一下锅加冷油，油温稍热加入鸡蛋，油量不要太多，比平时炒菜稍多一点点，鸡蛋倒进去之后不要老是去翻动，保持鸡蛋完整一些，在鸡蛋两面加热成型有微焦之后用铲子分成大小差不多一样的小块盛出备用。

步骤4：锅里再加一点油，量少一些，然后加蒜蓉爆香，问道香味后加入番茄，翻炒几下，火力控制在1800w左右电磁炉哈，大概半分钟之后加入一小勺白砂糖，在加一小勺盐，之后改中火炖5分钟左右，期间可以用锅铲小力按压番茄，让番茄汁充分流出。

步骤5：锅里番茄汁水已经充分流出之后，此时锅里应该已经开锅，此时改掘扰加入鸡蛋，翻炒均匀在锅中大火翻炒1-2分钟，关火加入葱段，然后就可以出锅啦！

注意事项就是有人说番茄要去皮，这样的话可能会流失一部分番茄汁所以并没有采用，还有就是加糖的话，不是为了甜味而是增加鲜度，所以量不要多但不能不加，最后就是全程不要加水，这样汤汁会浓郁，色泽会鲜亮！

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番茄炒蛋怎么炒好吃？首先，要选用自然熟透的西红柿。

洗干净后，西红柿顶端划十字刀，用开水烫皮，将皮剥落，切成大小适中的块。

其次，炒鸡蛋的时候，鸡蛋液点入几滴料酒去腥，油量要稍大，这样炒出的鸡蛋滑嫩。

再有就是葱蒜炝锅，倒入西红柿，炒出红沙后倒入鸡蛋，除了放盐外，必须放糖，调和西红柿酸度，并且提鲜。

这样炒出的西红柿非常好吃！

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番茄炒蛋怎么炒好吃？我最喜欢吃的一份炒菜，就是番茄炒蛋，首先，我们要把番茄放在热水锅里滚一下，把番茄的皮给去掉，去掉之后，将番茄切成块状，锅中烧油将蛋搅匀，放在锅中，进行快速的翻炒，淡定，行之后就把番茄倒进去，进行大火翻炒，带番茄断生之后就可以放上自己喜欢的调料就可以出锅了，这样做出的番茄炒蛋既简单又好吃。

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番茄炒蛋怎么炒好吃？西红柿先清水洗干净，放在大碗里，用开水倒入满过西红柿的头，等到半个小时左右，将外皮撕拨下，然后切成薄片放之碗里。

拿三个鲜鸡蛋打入碗中，用筷子迅速打散按一个方向打匀。

开锅倒油，将鸡蛋倒入锅里煎之金黄，翻个面也煎之金黄，用锅铲切碎，再将西红柿一起倒入加适当盐，这样就炒好了

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番茄炒蛋怎么炒好吃？1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。

4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。

15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。

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西红柿炒鸡蛋】空悉

1.把西红柿清洗干净后再在西红柿顶部给它切个十字花刀，再找来一个小盆放进西红柿，把西红柿用开水烫至破皮即可。

接着再把西红柿切成小块，不需要切得太碎。

2.西红柿要搭配相应的鸡蛋，两个不大不小的西红柿，一般搭配4 - 6 个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来全是西红柿的味道，吃着比较油腻 低味不足，尽量保持西红柿和鸡蛋两者之间分量均衡，这样做出来的西红柿炒鸡蛋才会比较好吃。

这就是最关键的一步了，往鸡蛋里面加入一点清水，加水之后的鸡蛋能让鸡蛋液更加嫩滑，我们在搅拌鸡蛋的时候一定要用力的搅拌，这样炒熟的鸡蛋就会比较松散，这是我们经常忽略的一步，也是最关键的一步

3.我们食材准备好了一下，我们先炒鸡蛋，把锅烧热倒入食用油，油温大斗腊乎约七八分热的时候倒入鸡蛋液，炒鸡蛋的时候油温要高一些，这样鸡蛋液一下锅就会膨胀起来，这样可以使得鸡蛋不易粘锅 炒出的鸡蛋口感才会松软鲜嫩。

要时不时的晃动锅底，让鸡蛋受热均匀 鸡蛋底部定型之后立刻把鸡蛋大散，全程大约两分钟左右，炒好捞出。

切记鸡蛋不要炒太久，这样会使得鸡蛋炒老。

4.另外起锅烧油，油热倒入西红柿，开中火炒出汁水，炒出汁水后开水调味，可根据个人口味加入白糖生抽 中和一下西红柿的酸味，调味后翻炒一下即可倒入炒好的鸡蛋，鸡蛋吸收汤汁入味，美味即成 ，最后可以撒入一点食用盐 ，家里局野有条件的可以用热油爆香葱花 。

总结（关键3点）

1.西红柿洗干净 ，切十字花刀，接着用开水烫一下

2.鸡蛋里加入清水，用力搅拌，使得炒出来的鸡蛋更加的嫩滑鲜嫩可口。

3.鸡蛋定型后立即打散，不能炒得太久，炒得太久易老。

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番茄炒蛋怎么炒好吃？原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

第1步、准备好相关食材第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起第7步、西红柿洗净后切小块备用第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖第10步、炒匀后滴少许生抽去腥第11步、加小半勺食盐第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可第13步、趁热吃更好吃

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番茄炒蛋怎么炒好吃？食材：番茄两个，鸡蛋两个，小葱少许，盐少许，糖一汤匙，鸡汁少许，生粉水少许制作步骤1.原料：鸡蛋，番茄，小葱2.番茄顶部切十字刀，入锅氽汤两三分钟，去皮3.鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀4.番茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用5.热锅温油倒入蛋液翻炒6.待蛋液凝固，盛出备用7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒8.待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）9.最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅10.装盘，撒入少许葱花

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番茄炒蛋怎么炒好吃？要先炒鸡蛋，鸡蛋先下锅炒凝固后划散起锅待用，然后下入香料炒香，加入番茄炒出汤汁来，然后下锅鸡蛋混合炒匀即可，减少鸡蛋的加热时间，这样做出来的鸡蛋口感更嫩滑一些。

喜欢番茄汁更浓郁的还可以加入少许的番茄酱、醋或者白砂糖一起炒，也是非常美味的。

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番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，它的做法简单易学，爽口、开胃、营养价值丰富，符合大众口味，是一道色香味俱全的佳肴。

那么如何做番茄炒蛋呢？这4个方法能让你轻松学会。

主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

[方法二]

主料：西红柿2个，鸡蛋2个 调料：葱，姜，盐，糖，鸡精

做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒 利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅 放入西红柿翻炒，至出汤 加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味 出锅时加入鸡精调味。

[方法三]



原料:西红柿3个 鸡蛋3个 尖椒一个

配料:葱 盐鸡精

做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.

[方法四]

原料： 鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤闹喊匙，味精适量。

做法： 1、将西红柿洗净后用液唤野沸水烫一下，去皮、去蒂链碧，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

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番茄炒蛋怎么炒好吃？番茄炒鸡蛋，怎么炒好吃？答案是我们要想做出好吃的番茄炒鸡蛋，就不要怕麻烦，首先，第一步将鸡蛋打散搅搅散后备用，再将番茄清洗干净，切成块，放到容器中备用，锅中烧热倒油，油烧至高温的时候再倒入我们搅好的鸡蛋液，然后将液体全部煎成凝固，然后把它斩成块，贴起来备用，锅中加少许油加上蒜末，然后放上我们切好的蕃茄块，翻炒加少许盐，翻炒出香味，然后把鸡蛋块倒入蕃茄上面，锅边加上少许的水，喜欢吃甜的，可以加一点白糖，然后盖盖水煮至八分熟之后再加你喜欢的调料煮熟，汤汁尽量收干一点，这样更好吃，

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说到番茄炒蛋呢，相信大家都比较喜欢吃，番茄炒蛋不但营养丰富，而且非常的开胃下饭，老人小孩也非常的适合吃！那么番茄炒蛋要怎么做好携睁吃呢？番茄炒蛋到底是先炒鸡蛋，还是先清嫌炒番茄呢，没有摸索明白的朋友，可能就做不不好！不知道有没有遇到这种情况的朋友，就是吃着很美味，感觉做起来也很简单的一道菜，当自己要动手去做的时候，做出来就不是那个味了！这或者就是别人所说的：一看就会，一学就废了吧！其实啊，每道菜都有它的正确做法，今天来给大家分享这道【番茄炒蛋】的正确做法。

相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：番茄4个，鸡蛋5个，生抽1汤匙，食盐1茶匙，白糖1汤匙，开水适量

第一步：将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到我们剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！

第二步：将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许辩正岁食盐，再用筷子打散成蛋液备用，鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.

第三步：番茄泡好之后，捞出番茄，这时的番茄外皮能够很轻易的剥下来，剥去番茄的外皮，然后切成小块，装盘备用！

第四步：起锅加油烧热，然后将鸡蛋液淋入锅中，稍微的煎一下，等鸡蛋液慢慢凝固时，用筷子夹散，八成熟时盛出鸡蛋备用！

第五步：锅内留底油烧热，将番茄放入锅中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙白糖，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅!

这样一道美味下饭，百吃不腻的【番茄炒蛋】就制作完成了，喜欢吃的朋友们就跟着这个方法试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！