空心菜怎么煮好看好吃?

更新时间:2023-02-28 01:30:35 阅读: 评论:0

空心菜最好吃的做法是什么,分享一下吧?

空心菜是我们最常吃的蔬菜之一了,它的长相特像红薯秧子,刚开始认识它的时候我以为是红薯秧子呢!空心菜口感爽脆,味道清新,简单炒炒,就是超级美味。

空心菜的营养价值比较丰富,它所含的粗纤维素的含量特别高,所以具有促进肠蠕动,通便解毒的作用。

当然了,空心菜的做法很多,凉拌的、蒜蓉的、炒肉的等等。

今天我为大家介绍我们当地的人们最爱吃的一种做法,海米蒜蓉空心菜。

海米蒜蓉空心菜

食材:空心菜、海米、红干辣椒、大蒜瓣、盐、淀粉步骤一:空心菜择洗干净 ,然后放入漏筐中让其控干水分。

步骤二:海米用温水泡发,洗净;干辣椒切成小段,大蒜剁成蒜末;空心菜用手掐成小段备用。

步骤三:锅中烧油,放入海米、干辣椒爆香,然后下入空心菜用中火快速爆炒,空心菜炒软后,放入盐,蒜蓉调味,汤汁多的时候放入少许水淀粉勾芡至粘稠即可出锅。

温馨提示:我通常喜欢用爆炒的方法,大家也可以采用先焯水在再炒制的方法噢。

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农家乐美食记

空心菜是一种普通的蔬菜, 它可以单炒也可以当做配菜。

但是,炒空心菜 方法不得当,发黄不好吃。

大家好,我是味哥,请关注“美食人生味”。

空心菜怎么煮好看好吃?以味哥的经验,空心菜适合清炒,既好看又好吃。

清炒空心菜主要食材和配料:空心菜、蒜末、花生油、 料酒制作方法:先把空心菜清洗干净,沥干水分。

热锅下油,加热让油温起来,加入一点热水,油水沸腾,立刻倒入空心菜快速翻炒。

就空心菜炒至变软,放入蒜末,撒上料酒继续大火翻炒。

空心菜炒到九成熟,加入盐翻炒几下,明油上锅。

总结一下,让空心菜好看好吃。

1.用热油水翻炒法。

2.炒的过程中加一点料酒。

3.保持大火翻炒。

食言素语

空心菜也叫通菜,藤菜,是一种极易生长的四季青菜,他含有丰富的粗纤维、维生素和胡萝卜素,深受老百姓喜欢,空心菜的做法很很多种,下面介绍悔搏信常见的三种:一、蒜茸空心菜。

首先,将空心菜洗干净,摘成小节,记得要银侍用手撕(不要用刀,这样味道更鲜)(广东人的做法是直接一碧轮大根炒),旺火热锅,锅内放油,油热,放蒜煸香,然后倒入摘好的空心菜,大火翻炒,在炒的过程中记得一边炒一边加点凉开水,让空心菜保持翠绿的颜色,等空心菜瘪下去,加盐,起锅。

二、椒丝腐乳空心菜腐乳用汤匙挤碎放碗里备用,切一些辣椒丝。

空心菜洗净摘成二段,把锅烧热,放油,放蒜煸香,然后倒入摘好的空心菜,大火翻炒一分钟后,加入腐乳与椒丝,翻炒均匀,起锅。

三、碎炒空心菜将空心菜洗净切成段,大概手指宽,然后猛火,快炒,适量的盐,味道也相当不错。

炒空心菜看起来很简单,但要炒得好看并好吃并不容易,其重点是要够油,且火要大,并且速度要快,中途记得要加水,这样着色才能翠绿好看,味道才能鲜甜爽口。

米胖胖

空心菜,味甜,微黏点,青香味,八成熟微脆,十成熟口感不泥,黏甜青香。

空心菜宜入味,因为心空,对自已口味的各种料,能入到空心菜的内部,都能品尝住所需要的效果,在一个不会吃着菜梗了味淡的感觉。

所以配什么喜欢的肉类,菜类,葱蒜辣椒姜等,不影响空心菜的原味,实际、䒱炒,凉拌,都好 吃。

不管啥东西吃的多了,就有点徐烦,今年我已吃六个月了,到后来在好吃,也不想割着吃了,想买点自已没种的菜吃。

知道了空心菜的本质,就能做成好吃的,别的也不多说了,总的来说空心菜吃着不错,也可以说怎做都好吃。

注意的一点,就是当时做当时吃,时间长了菜会发黑,菜水也变黑。

生活达人木木

空心菜既要好看又要好吃,自然就少不了广东潮汕的做法:豆酱炒空心菜。

好看,就必须做到均匀、整齐、不发黑。

好吃,除了使用品种好、品质好的空心菜之外,还必须有好的做法。

饭店里面炒的空心菜,为什么好看又好吃呢?我们在家里炒的空心菜,为什么和饭店相差那么远呢?下面,我们就来聊一聊:在家里怎样做出好看又好吃的炒空心菜。

怎样选择和处理空心菜

要做到好看又好吃,首先要注意菜品的选择,同时还要注意摘菜的方法。

【菜品的选择】:选择空心菜,首先要注意选择菜品的老嫩程度。

空心菜的品种很多,有大叶白梗、小叶白梗、大叶青梗、中叶青梗等等好多个品种。

在各种空心菜里面,因地域的不同,各人口味的不同,喜欢各个品种的都有。

一般情况下,饭店比较喜欢白梗的空心菜,因为白梗的空心菜大多生长较快,嫩度比较好。

关于菜品的种植方式,能够选择有机种植的空心菜,其口感是最好的。

这种选择比较困难,除了一些大型超市有售卖有机种植的空心菜之外,想要吃到有机空心菜,就要到一些与乡下接壤的小城镇,找到一些农户自己小量种植的,才能够买到。

在空心菜的老嫩程度的辨别上,可以从菜梗来辨别。

菜梗最粗大的位置,可以用手捏一下,能够很容易被捏爆的菜梗,其纤维组织较少,菜会比较嫩。

如果菜梗最粗大的位置,用手捏下去感觉很硬,带有韧性,掐一下感觉比较难掐断,那么这个空心菜就比较老了。

想要好吃,选择空心菜的时候,尽量选择嫩一点的。

如果条件允许,又能够买到,就选择有机种植的。

【摘菜的方法】:要想好看和好吃,摘菜的时候,就要注意摘菜的方法了。

有很多朋友总是认为,菜梗里面含有粗纤维,补充粗纤维对身体有好处。

于是,在摘空心菜的时候,总是以一片叶子带一段梗的方式来摘空心菜。

这种摘菜的方式,因为梗连着叶子,成熟的快慢程度不一样,在家庭厨房里面制作的时候,就很容易把空心菜炒得变黑了。

所以,我们在家里摘空心菜的时候,可以这样做:单独摘叶子,用来炒。

摘完叶子以后,剩下来的梗,用来另外做别的菜。

上面是对空心菜的选择和处理方式的介绍,下面我们就来聊一聊制作方法。

普宁豆酱炒空心菜

炒空心菜,要先准备一点蒜头,蒜头爆香以后,再把空心菜放入锅中炒,可以增加菜的香气。

普宁豆酱和空心菜很搭,用来炒番薯叶也是绝配。

只是身在他乡的潮汕人,并不了解好吃的普宁豆酱的品牌,在外地很难买到更好吃的普宁豆酱。

要炒好这道菜,首先要掌握火候,其次要勤于翻炒,最后要把握加水的时间和加水的量。

①掌握火候既然说要好吃一点,那么就讲究一点。

炒空心菜之前,如果是冷锅,就要先把铁锅烧热,烧到锅中冒烟,然后再下水洗一次锅。

这个做法,有两个好处:第一,能够使整口锅均匀地完全受热,锅的温度够高,一会炒的菜更好吃。

第二,锅中高温,下水洗锅,能够更好地洗净锅里残留的油脂和其他物质,能够更好地清除异味,保证锅的清洁程度。

锅洗好后,不要用抹布擦干,直接放到煤气炉上面,打着火加热的同时,用锅铲把锅底的水铲掉,等锅里微微冒烟的时候,倒入花生油。

因为锅已经烧热,油温很快上升,用锅铲把油滑开,或者端起铁锅把油晃开,使锅底大部分位置都沾上油。

油温上升以后,放入拍烂的蒜头爆香,然后把摘好洗净的空心菜倒入锅中。

②勤于翻炒空心菜下锅以后,因为锅温很高,很容易会把菜烧糊。

所以,及时翻炒就成了关键的步骤。

用锅铲把锅中的菜整个翻面,然后在菜的里面拨动几下,然后继续翻面,继续拨动几下。

这个翻炒动作,也有两个好处:第一,使更多的空心菜接触到锅底的油,受热更加均匀。

第二,使空心菜里面的热气散发出来,才不会导致菜被焐黄发黑。

③合理加水很多朋友认为,炒青菜不用加水。

其实,这并非是千篇一律的定理。

炒青菜的时候,是否需要加水,取决于青菜本身所携带的水分是否充足。

如果青菜本身沾了很多水,那么下锅后就会在锅底聚集很多水,就不需要再加水了。

但是,这样炒出来的青菜,一定是没有镬气的。

空心菜下锅以后,翻炒至大部分已经变色以后,要沿着锅边淋入少许水(淋入一点点水就好,千万不要淋太多,否则锅温会迅速下降,可以少量多次地加入),水进入锅中后,迅速蒸发,形成水蒸气,使锅中的菜能够更好地均匀受热,快速成熟。

当锅中的空心菜基本上都变色以后,加入一汤匙普宁豆酱(如果没有普宁豆酱,就直接加入适量食盐),与锅中菜汁拌匀后,把空心菜翻炒均匀,关火起锅,好看又好吃的空心菜就做好了。

空心菜梗的利用

只要是不太老的空心菜梗,都可以用来做菜。

空心菜梗,可以用来炒辣椒、炒榨菜或者炒肉等等,老郑则做了一道榨菜猪肉炒空心菜梗。

洗净的空心菜梗,切成合适的小段,先下锅炒熟,然后把腌制好的肉片炒熟,最后拌入炒好的空心菜梗和榨菜,略加翻炒即可出锅(具体做法看翻阅前两天的文章)。

结语:

家常菜的制作,就是以家里现有的食材,就地取材而灵活操作。

既简单而又复杂,就是家常菜的真谛。

认真、执着,追求美食的更高境界。

我是八两红的老郑,一个爱做菜的茶农。

探索美食的奥妙,分享美食的做法,与您共享美食的快乐!@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享,欢迎点击关注。

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空心菜好吃的做法有肉炒空心菜,辣炒空心菜,蒜蓉炒空心菜,豆豉炒空心菜,清炒空心菜。

凉拌空心菜也很好吃

乔轩美食

1、辣炒空心菜

准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜2瓣,花椒1小把,小米椒5个,植物油适量。

具体做法如下:把空心菜摘好后洗净控干水分,红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁,锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,然后放入链山尺空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒,当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐炒匀即可!

2、清炒空心菜

准备食材如下棚高:空心唯乱菜1把,色拉油适量,食盐适量。

具体做法如下:空心菜择好,洗净后,放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过),起锅加油烧热,加入空心菜,大火翻炒,加盐翻炒均匀即可出锅!

3、蒜蓉炒空心菜

准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜5瓣。

具体做法如下:空心菜洗净,控水,把菜切成三四厘米的段,蒜切末,锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味,下空心菜,大火翻炒几下,炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,把剩下的一般蒜末扔进去,起锅!

小丫爱美食

大家好,我是孖宝妈韩韩,很高兴回答这个问题,空心菜怎么做好吃?我觉得蒜容炒空心菜,腐乳炒空心菜,豆瓣酱炒空心菜都好吃,我来说说我的做法:蒜蓉炒空心菜:先准备洗好的空心菜滤干水份,蒜蓉,油热放入蒜蓉炒香,空心菜下锅大火翻炒,炒至菜变软绿,加入适量盐、白糖、鸡精、适量蚝油,翻几下即可出锅,青菜不适合炒太久,否则容易流失营养和维生素。

日照赶海找铁哥

15种空心菜做法?空心菜十五种做法:1 将空心菜焯水之后,进行凉拌,调料根据个人口味喜爱。

2 用小米辣蒜蓉炒空心菜。

3将空心菜太阳下晾晒几天,然后加入盐进行揉揉,捆绑一下,放进干净的容器中,进行腌制,十五天后可以食用。

4 将空心菜梗,切碎后,放糖白醋蒜蓉,在热油中翻炒几分钟,然后存放起来,夏天喝粥最好吃。

6 空心菜叶煮肉片猪肝汤。

7 炒河粉中放入空心菜。

8煮汤粉面时,放入空心菜9 将空心菜制作成外婆菜,香辣咸香,炒腊肉是最美味。

10 煮菜粥时,用空心菜制作,将空心菜切碎后,炒一下,然后加入粥中,美味。

11,将空心菜制作成干菜,用来制作扣肉,味道与梅干菜一样美味咸香。

爱在耕读

空心菜处理方法:1、去掉靠根部的比较老的部分和病虫叶困慎。

然后以每附一片叶子为一段切断,游纯也可手掐断。

2、洗净,控干水,就是沥水,否则下油锅时容易炸油。

备料:1、3只干辣椒切成豆瓣大小的汪磨敬断,干花椒数粒(以口味轻重为依据增减);2、姜、蒜切成指甲大小的片,大葱切成和加工后的空心菜长短相宜的段;3、食用油适量(视锅的大小和菜的多少而定)、食盐、鸡精;加工:1、干锅上火,热锅冷油。

将葱姜蒜和干花椒粒放于右手的炒勺中,可用适量清水湿润一下,左手持盛菜(如果是左撇子,自行调整。

)2、待油温到达开始冒青烟时,将葱姜蒜放入锅中,同时将空心菜盖上去,翻炒至油、料均匀时,在均匀地放入食盐(据口味适中),鸡精,在翻炒3分钟起锅即成。

3、注意:根据此法炒出来的应该是川菜的胡辣味,主要根据食用者口味调整辣椒等调料。

同时根据食用者对菜肴的软硬度调整口感以确定起锅时间的早晚,早起锅,菜肴香脆;晚起锅,菜肴烂熟,便于老人食用。

墨不左声

空心菜是很常见的一种蔬菜,价格便宜好吃,在湛江大排档吃宵夜经常看到它的身影,空心菜做法都是以炒为主,有腐乳炒、豆瓣酱炒、蒜蓉炒、辣椒炒等,我本人喜欢辣椒炒空心菜,这样烹饪简单更好吃,下面介绍我的烹饪方法:1.去掉空心菜老梗,清洗干净,留下菜心为主,鲜嫩好吃。

2.准备适量蒜末和生粉,小辣椒切圈备用。

3.花生油热锅,爆香蒜末,放入空心菜翻炒半分钟,加少许清水煮大概3分钟左右,空心菜变软后,加入适量鸡精和盐翻炒均匀。

4.用凉水搅拌适量生粉(也可以不下生粉),倒到铁锅中的空心菜,放入切好的小辣椒圈,翻炒均匀,等生粉形成芡状熄火起锅装盘。

这春天里的鲜花美美达

空喊厅心菜一般炒着吃,比较清淡,也适合大众口味,具体做法如下:主料:空心菜250g。

辅料:花生油适量 ;食盐适量 ;鸡精适量 ;葱适量。

1.空心菜洗净切成段。

2.葱和干辣椒都切成小段。

不吃辣椒可以不放。

3.锅内放适量油,放入干辣椒和葱花炒香。

4.加入空心菜翻炒。

5.带空心带迅菜变软之后,调入盐和鸡郑行隐精翻炒均匀即可出锅。

草野

01.凉拌空心菜

食材:空心菜500克,蒜蓉适量。

1、先要将空心菜,摘好洗好,然后放菜盆中备用。

2、锅中放入适量的水,烧开了之后,将空心菜倒进去,煮个一两分钟之后,便可以捞出,要控干水分,然后再进行下一步。

3、在空心菜中倒入适量的精盐,适量的味精和适量的生抽,最后将蒜蓉撒上去。

4、锅中倒入适量的油,烧开了之后直接浇在蒜蓉上面,搅拌一下就可以了。

02.辣炒空心菜

食材:空心菜500克,红干辣消碧洞椒适量,蒜蓉适量。

1、将空心菜摘干净之后,再清洗几遍,然后放在盆中备用。

2、红干辣椒冲洗干净之后,切慧迟成两半,之后放在盘中备用,再切适量的蒜蓉。

3、锅中倒入适量的油,6-7分热之后放入切好的辣椒和蒜蓉炸出香味儿,然后将空心菜放进去爆炒,放入适量的精盐,适量的十三香和适量的鸡精,再爆炒几下之后出锅。

03.肉丁空心菜丁

食材:空心菜杆儿400克,瘦肉200克,剁椒适量,蒜蓉适量。

1、将空心菜杆清洗干净,切成一厘米左右的段状,放在盘子中或者盆中备用。

2、将瘦肉清洗干净拿枯,然后切成丁状,放在菜板上备用,将剁椒切好放在盘中备用,这些适量的蒜蓉。

3、锅中倒入适量的油,6-7分热之后放入提前切好的肉丁,放入适量的精盐,适量的味精,适量的酱油,适量的十三香。

4、煸炒一会儿之后,放入适量的蒜蓉,炸炒出香之后,将空心菜杆放进去清炒,最后放入提前切好的剁椒,再煸炒几下之后直到菜品入味之后再炒下,就可以出锅食用了,味道是相当不错的。

0茶农老郑0

空心菜最好吃的六种做法?食材:空心菜300克,豆腐皮一张,大葱半根,大蒜五瓣,干辣椒3克,花椒5克。

做法:空心菜择好洗净控干水分。

豆腐皮切成细丝,放冷水锅中煮开捞出放凉。

大葱切段。

大蒜拍碎剁蓉。

干辣椒切段。

锅中加小半勺清油,放入干辣椒、花椒粒爆香,倒入豆腐皮翻炒两三下,倒入空心菜,加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精,翻炒四五下关火,撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。

糖炒栗子爱放糖

空心菜需要多清洗几遍,准备点大蒜,竖滑起锅烧油,把大蒜放下去炒香,再倒入袜埋空心菜一起翻炒,加入调料,最后用生粉水勾芡即可。

告纤蚂

韩韩美食记

空心菜的营养价值很高,做法也多种多样,炒着吃凉拌都清脆爽口,怎样把空心菜拌的颜色发亮,今天我给大家分享一下我的经验。

第一,就是在绰水的时间:先把空心菜洗净,锅内烧水,加入色拉油一勺,盐一勺,下空心菜,加盐可以增加空心菜的底味,加色拉油可以把空心菜颜色提亮,绰过水的才翠绿鲜亮。

注意时间别住煮太久,否则空心菜口感不好,营养也煮跑掉了。

第二,就是在拌的时候,最后加入红油,就可以再次提亮菜品的颜色,令人看起来颜色光鲜。

如果是炒空心菜的话,在即将出锅的时候,加一勺明油即可,炒出的空心菜颜色很好看。

最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法,希望大家会喜欢:第一,准备空心菜洗净备用,锅内烧水,水开加入盐一勺,色拉油一勺,下入空心菜,绰水一分钟,捞出过凉水备用。

第二,大蒜切沫,小米辣切圈备用,碗内加入生抽,香醋,蒜末,小米辣,芝麻油,盐,鸡粉,搅拌均匀。

第三,调好的料汁和空心菜搅拌均匀,最后加上一勺红油,搅拌均匀即可摆盘开吃。

这样做的凉拌空心菜清脆爽口,色香味美,做法也很简单,大家可以试着做一下。

美食人生味

空心菜怎么做?把空心菜洗干净后切断切条汪唤,然后岩陵乎油锅加热准备倒入,然后粗悉加入盐胡椒粉生抽料酒,最后放入酸豆角一起翻炒。

星碎痕泪雨

蒜蓉炒空心菜好吃。

JIAFEN

空心菜最好吃的六种做法?一、辣炒空心菜:准备食材:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜2瓣,花椒1小把,小米椒5个,植物油适量做法:1.把空心菜摘好后洗净控干水分,2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁,3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒,5.当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐炒匀即可!二、清炒空心菜:准备食材:空心菜1把,色拉油适量,食盐适量做法:1.空心菜择好,洗净后,放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过),2.起锅加油烧热,加入空心菜,大火翻炒,3.加盐翻炒均匀即可出锅!三、蒜蓉炒空心菜:准备食材:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜5瓣做法:1.空心菜洗净,控水,2.把菜切成三四厘米的段,蒜切末,3.锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味,4.下空心菜,大火翻炒几下,5.炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,6.把剩下的一般蒜末扔进去,起锅!四、腐乳空心菜:准备食材:空心菜500克,红尖椒2个,色拉油适量,食盐半茶匙,鸡精半茶匙,蒜3瓣,腐乳2块,白糖1/3茶匙做法:1.空心菜洗净,掐成段备用,红椒切丝备用,2.蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用,3.大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,4.再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香,5.然后将通菜倒入快速翻炒,6.等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可!五、空心菜炒肉:准备食材:猪肉250克,空心菜200克,豆油20克,食盐5克,姜5克,蒜5克,料酒8克,生抽3克,蚝油20克,水淀粉20克,白砂糖3克做法:1.空心菜洗净切段备用,2.猪肉切肉丝,倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟,3.锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝,4.炒至肉丝变色后加入空心菜,5.翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油,6.拌匀后起锅前按口味加少许盐即可!六、豆豉炒空心菜:准备食材:空心菜茎500克,甜椒0.5个,青椒1个,植物油1勺,花椒1小勺,生抽1勺,香辣豆豉酱1大勺做法:1.空心菜茎洗净,切断;2.较粗一点的空心菜茎可对半剖开,甜椒、青椒去蒂去籽,洗净切丝,锅里倒入适量植物油烧热;3.放入花椒炒香,放入空心菜茎;4.淋入适量生抽;放入甜椒、青椒,加盖,中火5分钟,调入适量香辣豆豉酱,翻炒均匀后,中火收汁,关火,盛出【豆豉空心菜】做好啦。

生活达人木木

空心菜的家常做法是素中稿皮炒,具体做法如下:主料:空心菜500g。

辅料:红尖椒25g、腐乳汁适量。

步骤:1、锅烧热,倒少许油,油烧热后,倒入腐乳快;2、迅速划动锅铲,将腐乳块炒散;3、腐乳炒成酱后卖差,放入洗净并摘去老叶的空心菜;4、大火翻炒1分钟,加入少许细砂糖;5、再加入少许细盐;6、翻炒均匀,放入红敬岩椒丝和适量腐乳汁,炒匀后即可出锅。

匿名用户

水煮空心菜的用料制作水煮空心菜时,需要四百克空习菜,花椒五克,油十五克,盐适量,另外还需要少量搭饥的鸡精和胡椒粉以及适量的干红辣椒。

水煮空心菜的具体步骤1、把准备好的空心菜用清水洗净,然后沥掉水分备用。

2、把炒锅中放油加热,加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下,等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

3、在汤锅中加入清水,加热烧开,然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉,再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

4、最后才能把枝携准备好的空心菜放入到锅中煮制,空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长,应该在两分钟以后内,看它变软变色以后就能关火。

5、制作水煮空心菜时,盐的份量知搭返一定的放足,让汤的味道是平时汤品咸味的两倍,这样做出的水煮空心菜才会有味道,如果汤的味道淡,煮出的空心菜就不会入味,吃起来也会没滋味。

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