意大利面中的酱料怎么自己调制，需要加那些东西？

意大利面与意大利面酱的配比大概是多少？1.买好意大利面酱和意大利面（有很多种）2.汤锅烧水，烧开，加盐，让水变咸一点，然后放入意大利利面，通常意大利面的包装上会写煮多少分钟，一般是10-14分钟3.与此同时，把酱倒在小锅里，中火热一下，这个需要5分钟左右4.用滤盆（最好是不锈钢的，鉴于高温）把第2项煮好的意大利面倒进去，把水过滤掉5.然后把意大利面和热好的酱都放在一个汤盆里，拌匀，就可以端上桌装盘了6.磨碎的奶酪（一般是帕尔玛奶酪），视酱的种类而放。

如果是用的海鲜酱，不要放。

其他都可以，放不放随意。

7.关于份量方面，超市里买的意大利面和瓶装意大利酱一般都是4-5人份的。

8.其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。

可以尝试自己做意大利面酱。

在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。

然后在西红柿酱的基础上，还可以用洋葱，胡萝卜，西葫芦，茄子，鲜蘑菇，各种肉类等自制出很多种不同的酱。

意大利面的妙趣就在于此，可以自己随意创作。

还有超市里卖的一些进口香料，可以尝试。

9.最后在配酒方面，肉类的配红葡萄酒，鱼类海鲜类配白葡萄酒，蔬菜类两者都可以。

咖啡是饭后喝，不是一边吃饭一边喝。

意大利人吃饭就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。

用户6080336970269

意大利面中的酱料怎么自己调制，需要加那些东西？你自己看着做吧，很简单，主要是煮面条的方法，面条不能煮太久，否则没有意大利面的弹性口感，以下几种香料可以去菜市场香料店那买到，酱料可以先做，面条一定要用心煮啊。

意大利肉酱面 材料: 牛绞肉300克 西红柿2个（多放也无所谓） 洋葱一个 西洋芹一根 红萝卜一根 蒜两瓣 培根三分之一杯 番茄酱若干(看自己口味啦) 红葡萄酒(多多少少都可以) 牛肉汤汁 培根少许 香叶2,3片 橄榄油 面粉两汤匙 做法: 1西红柿去皮切碎煮成糊状 （用西红柿罐头也可以，不是沙司或者番茄酱，是罐头） 2锅内倒入橄榄油,烧热,然后把蒜,洋葱先炒炒,接着把洋葱,红萝卜,西洋芹,培根全 部一起放入锅里炒,菜炒透后加入牛肉馅 3.牛肉馅熟后加牛肉汤,红酒,番茄酱,番茄糊,香叶朱开后,加入面粉,用中小火煮30分钟至汤汁变稠 4.最后加入适量的盐和胡椒 5.把肉酱淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~ 意大利细面条 原 料 细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量 制作过程 1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。

2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。

4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。

鲜茄海鲜幼面 原料 （4人分量） 意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克 制作过程 酱汁材料：（4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁做法： 1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。

2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。

主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。

2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。

4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟。

意大利肉酱面 1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜) 2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了) 3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以) 4、洋葱1个(切成末) 5、黄油(125克的只要用1/4就可以了) 6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替) 7、盐(少许)(依个人的口味轻重放) 8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放) 肉酱的做法： 1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油 2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白 3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上 5、放入去皮切成丁的新鲜番茄 6、放入盐和糖调味 此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃) 等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。

煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。

普通的意大利面（就像中国的扁面条） 材料： 意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。

剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。

清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。

在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。

加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。

最后浇上绞肉酱。

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主料番茄2个洋葱1个猪肉250克辅料

番茄酱100克大蒜20克黑胡椒10克自制意大利面酱的做法步骤1. 将番茄 洋葱 大蒜 切成丁丁 猪肉绞碎2. 锅里油烧热 将番茄、大蒜、洋葱入锅放入适当的盐 黑胡椒3. 煮出水后放入猪肉 接着煮直至水收干 然后放入番茄酱翻炒几下便可出锅

用户1068342567771998

意大利面酱

原料：洋葱、瘦猪肉馅、瘦牛肉馅、西红柿、番茄酱

调料：黄油、橄榄油、葡萄酒、盐、白砂糖、黑胡椒(可放可不放)

意大利面酱的做法1、洋葱洗净去皮，切成小丁;准备好猪肉馅和牛肉馅。

2、西红柿洗净之后，用刀在西红柿上划个十字，然后用开水烫一烫，剥掉外皮，切成小丁。

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3、锅中放入黄油融化后，放入洋葱煸炒出香味。

3、放入猪肉馅和牛肉馅煸炒至变色。

4、放入西红柿翻炒至锅开。

5、倒入番茄酱烧开后，倒入一些葡萄酒，然后用小火慢慢的熬大约一个小时至一个半小时。

6、放入盐和白砂糖调味。

7、喜欢黑胡椒的放些黑胡椒(不放也可缺态)，最后倒入些许的橄榄油拌匀即可关火。

经验提示：

1、做酱的各种原材料的比例不必很拘泥，我用了一个大个的洋葱，三个中等大小的西红柿，肉肉放的比较多，总之根据自己的喜好来放即可。

但是有一个原则，那就是：各种原材料一定要以西红柿为主。

2、各种原料放毁扮弯入之后，锅里的汤汁会比较的多，这时候需要用较小的火，只要能够保持锅始终是微开的程度即可，随着水分的蒸发，锅里的酱会渐渐变得浓稠的。

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意大利面又被称为意粉，是意大利当地的主食，由于其品种多样，口味丰富，深受中国消费者的喜爱。

近年来随着生活条件的改善，越来越多人选择在家制作意大利面。

那么意大利面的做法是什么？今天小编就为大家详细介绍，再来说说意大利面酱的做法，给有需要的朋友提供参考。

一、意大利面的做法

意大利面的做法大致相同，分为面条和酱料两部分。

接下来就以番茄意大利面为例，给大家详细介绍其制作过程：1、准备材料意大利面100g、西红柿1个、洋葱1/3个、番茄酱3勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉、盐、黄油2、具体做法（1）首先在西红柿的表面用小刀画一个十字，这是为了方便剥除表皮。

在画了十字后，用开水烫一下，就能轻松剥除皮了，后期食用口感更佳。

将西红柿和洋葱都切成丁状。

（2）将准备好的意大利面放入烧开的水中，水里撒上一勺盐，蒸煮10-15分钟。

将意大利面捞出，会发现面已经熟了，这样的口感更佳。

（3）另起一个油锅，在锅里放入黄油、洋葱丁翻炒，直至洋葱丁变色。

然后再加入番茄丁继续翻炒，直至番茄有浓汁流出，再蒸煮3分钟左右，依据个戚销人的口味撒入少许的盐。

（4）最后将煮好的面放入盘中，然后将炒好的酱料倒在上面进行搅拌，可以撒一些黑胡椒粉，这样番茄意大利面就做好了。

二、意大利面酱的做法高高游意大利面酱的种类有很多，不同种类的面酱做法有所差异。

以下为大家介绍几种不同口味的意大利面的做法：1、番茄肉酱首先将番茄和洋葱准备好，番茄可以用热水烫了去除表皮，然后将两者都切成丁块。

另一边准备好肉馅，最好是采用纯瘦肉，不会令口感油腻。

最后锅烧热后小火把黄油融化，倒入番茄、洋葱丁，还有肉酱，用中火炒念返5-10分钟，直至番茄汁都溢出，然后加入适量的水再蒸煮5分钟即可。

2、沙茶酱火腿首先将洋葱切成小块，再将烤肠切成丝状备用。

在锅里放入适量的油，入洋葱块煸炒到洋葱变软，放入烤肠丝炒片刻，终于出锅后加入沙茶酱搅拌均匀即可，这样沙茶酱火腿就能淋在意大利面上了。

3、大虾香蒜茄酱将橄榄油倒在锅中预热，加入适量的打算和洋葱丁，直至变软。

然后加入少量的葡萄酒和番茄丁，并继续烹饪10分钟左右，在此期间不断搅拌。

最后加虾到煎锅里，炒5分钟，或直至虾肉不透明，这样大虾香蒜茄酱就做好了。

三、意大利面的种类意大利面所采用的面条，大致分为以下三种：1、实心扁面实心表面呈现粗粗厚厚的状态，这样的做的特点是更容易锁住酱汁，使面条入味。

实心扁面和其他种类的面条比起来，更加有嚼劲，适合适合粘稠浓厚的酱汁，特别是加入意大利北部传统的罗勒酱，口感一流。

2、实心细面和实心扁面相比，实心细面的横切面直径比较小，直径多为2毫米左右，断面呈四边形。

实心细面的优点是容易咬断，适合老人和孩子食用，搭配肉类酱，能够深刻感受肉酱的厚重感。

3、实心特细面实心特细面是市场上最常见的意大利面原材料，它的直径要小于实心细面，在1.7-1.8毫米之间，断面呈圆形。

实心特细面能够适用于所有的酱汁，属于百搭王。

4、水管面水管面是一种直着切出来的筒状意面，具有一定的曲度，看上去像是一种膨化产品。

水管面的表面没有刻纹，也因此和通心粉区别开来。

以上就是关于意大利面的做法，意大利面酱的做法的相关内容，希望能对大家有帮助！

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意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。

红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

红意大利面红酱1

原料：牛肉馅250g；洋葱州察头1个，切碎末；胡萝卜2根，切碎末；西红柿4个，挤去里边的籽，切碎；盐2.5茶匙；糖2茶匙

做法：1、锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，滑散，炒透后，下西红柿翻炒。

2、适量放入盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。

3、开锅后转小火，熬煮至少熬25分钟以上。

4、另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成调味油。

意大利面红酱2

材料：意大利面200克、大蒜1瓣、洋葱半个、西红柿2个、橄榄油2大勺、盐、胡椒适量

做法：1、将洋葱切成细末。

用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。

将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。

2、在深锅里注入水。

煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。

3、将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。

4、然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。

5、待西红柿炒热后，撒上盐和胡椒，搅拌均即可。

意大利面红酱3

材料：A.黄油30克、 蒜末5瓣、 洋葱末60克B.西红柿300克、番茄沙司20克、高汤30mlC.盐3克、 糖6克、 黑胡椒碎1/8小勺、意大利综合香料1/4小勺

做法：1、炒锅或平底锅中火加热，直接放入州迹销黄油至融化，加入蒜末和洋葱末煸炒出香味。

2、将切碎的西红柿加入搅拌均匀，再加入番茄沙司和高汤，一边搅拌一边加热防止糊底。

3、加入盐和糖调味，可以根据自己喜欢的口味略作调整，再加入黑胡椒碎和意大利综合香料，等水分基本都挥发越来越浓稠时改成小火，再熬制浓稠即可关火。

青意大利面青酱1

主料：罗勒叶30片、熟松子仁1小把、芝士粉少许辅料：蒜4瓣、初榨橄榄油适量、黑胡椒碎少许、盐

做法：1、将罗勒叶洗净，擦干水分，连同松子仁、蒜瓣和橄榄油（橄榄油要逐步添加）放入料理机中搅拌2-3分钟后，打成泥；2、放入奶酪粉、黑胡椒碎和少许盐，继续搅拌1分钟，青酱完成。

意大利面青酱2

材料：松子300克、九层塔50克、橄榄油100毫升、盐适量

做法：1、松子去壳，九层塔洗净晾干水分。

2、开小火，用炒锅将松子翻炒片刻，直到香味渐渐飘出。

3、将炒好的松子和晾干的九层塔一起放入册游搅拌机中，加入橄榄油和适量盐打成酱状，青酱就制作完成了。

白意大利面白酱bechamel

材料：面粉1勺、蛋黄一个、跟面粉等重的黄油、牛奶或鲜奶油1杯（250ml）、肉豆蔻粉1/4勺、瑞士奶酪（可选）1勺、月桂叶1片、洋葱半个、百里香或洋香菜两支、盐、黑胡椒、帕马森干酪1勺

做法：1、牛奶用小锅开最小火加热，将洋葱和香草，月桂叶放进去，放一小撮盐和1/4勺肉豆蔻粉，加热牛奶至快要到略微烫手的时候关火静置，待牛奶温度退下之后取出牛奶里的香草和洋葱，加入蛋黄，搅拌均匀。

2、另起一锅，融化黄油，加入1勺面粉，用小火慢慢搅拌直至面糊状，等待起泡，让它起泡大约两分钟。

3、此时可以把刚才煮好的牛奶液分次加入到面糊中，一次加一点，慢慢搅拌，待面粉完全吸收牛奶再加下一次，注意一定要分次加入。

4、牛奶全部加完后已经变成很稀释的状态，此时加入一勺切碎的瑞士奶酪，继续小火搅拌，直到牛奶沸腾开始冒泡，白酱就做好了。

黑墨鱼汁意大利面

材料：A：意大利干面125克、盐1匙、橄榄油1大匙B：新鲜鱿鱼2条、洋葱1/2个、墨鱼汁8g、鱼高汤50ml、白葡萄酒2大匙、橄榄油适量、盐少许、飞鱼子适量、虾荑葱或者甜罗勒少许

做法：1、洋葱切丁备用，鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段。

2、取一深锅煮水至沸腾后，橄榄油和盐，再放入意大利面煮。

3、取一平底锅，倒入适量橄榄油，先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒10秒钟左右，加入墨鱼汁、鱼高汤、白葡萄酒和少许盐炒拌均匀。

4、将深锅中已煮至8成熟的意大利面捞起，放入平底锅中一起翻炒均匀后盛盘。

5、在已盛盘的墨鱼汁意大利面上洒上适量飞鱼子和虾荑葱丁，略拌一下，即可食用。

每天一个生活小技巧p

番茄意大利面的做法：主料：意大利面100克、番茄50克、猪肉末20克、洋葱50克辅料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、盐1克、味精1克1、将意大利面开水下锅，倒入少许油和盐。

2、煮到意大利面变软后，捞出放在冰水里浸泡。

3、锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

4、倒入肉末翻炒。

5、加入切碎的洋葱丁。

6、加入蕃茄丁。

7、倒入少量开水岩闹，炖煮一会。

8、然后放入生抽、盐。

9、型胡加入百里香。

10、关火加入味精。

最后将意大卜枣拦利面放在肉酱上面，吃时再拌匀。

11、成品图。

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超市里有做好的卖，直接买就可以啦

牛一种态度

懒人版【意大利面酱】用料 西红柿 5个 洋葱 1个 肉沫 200克 黄油 1块 生抽老抽 适量 番茄酱 3大勺 盐 适量 黑胡椒 适量 西餐调味料 适量 懒人版【意大利面酱】的做法

为什么说我做的是懒人版的意大利面酱呢，因为我西红柿没有去皮，直接切成小块放绞肉机绞成西红没丛柿汁。

请点击输入图片描述这样操作不影响口感。

洋葱也绞成洋葱碎，这样免辣眼流泪。

请点击输入图片描述黄油一块，今天放的多，一半量也可以的。

请点击输入图片描述黄油融化后，放入肉沫煸炒变色，然后直接倒入洋葱碎炒香，淋入适量老抽，生抽调味调色，加入绞好的番茄汁，加入三大勺番茄酱枯塌樱或者番茄衫扒沙司，继续翻炒，大火烧开，转小火熬制。

请点击输入图片描述熬制酱汁的过程中，研磨黑胡椒和普罗旺斯西餐调味料！在出锅前把研磨好的调味料倒入酱汁中，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀后出锅！请点击输入图片描述光线不好，所以图发黑！请点击输入图片描述很好吃哦！

请点击输入图片描述

小贴士1.黄油主要是增香作用，如果没有也可以。

2.西餐调料没有也可以不放，但是黑胡椒必不可少。

3.如果有牛扒酱可以加一些，提香。

乐观的梦想追

原料◆原料：

意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g

配料◆配料：

洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。

制作方法

制法一1） 做肉酱：洋葱，胡萝卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。

用橄榄油炒香。

用小火炒成褐色。

加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。

400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。

牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

2） 意面放入开水锅中煮。

（1升加10g盐）至九成熟时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

制法二1.烧一锅水，水开之后放意粉进去煮，适量加一点盐，这样煮出来就有味道。

一般煮15分钟就可以了，尝一下就知道了。

煮好之后滤干水分，放在漂亮的大盘子里。

2.西兰花或者芦笋在水里煮熟，捞出来迅速放进事先准备好的冰水中。

这样蔬菜就能保持最新鲜的绿色了。

没有冰就用自来水狂冲也可以。

冲好之后，放在意粉的旁边，怎么好看怎么摆。

3.煮面的同时可以准备酱。

西红柿2个切小丁，洋葱小半个切丁，大蒜两瓣切成小粒。

4.锅里放橄榄油，油热了之后下洋葱和蒜，炒香之后下肉末，肉末快熟了就下番茄，反复的搅和，直到番茄变成酱状。

5. 加少许番茄沙司，少许红酒和适量的盐和黑胡椒以及奶酪（我一般不放奶酪，因为俺不喜欢奶制品）。

6.让酱料在锅里小火熬10分钟左右，下蘑菇。

蘑菇熟了之后，酱就好了。

舀出来淋在意粉上面，最后在上面撒点Basil的碎末就大功告成了。

7.配红酒。

海鲜酱的意粉配干白。

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面条这一美食横贯中西两方，作为一种基本的面食产品，蘸酱与浇头才是他的灵魂所在，意大利面也不为例。

意大利面好不好吃，口味如何，就在于面酱的制作工艺。

那一般在日常生活中，意大利面酱怎么做？做意大利面怎么才好吃？

意大利面酱

首先，在做意大利面之前需要将材料购买齐全，一般包含原料和调料两种：

原料：洋葱、瘦猪肉馅、瘦牛肉馅、西红柿、番茄酱

调料：黄油、橄榄油、葡萄酒、盐、白砂糖族则、黑胡椒(可放可不放)

意大利面酱的准备工作

基本工作有三个程序，缺一不可：

1、洋葱洗净去皮，切成小丁;准备好猪肉馅和牛肉馅。

2、西红柿洗净之后，用刀在西红柿上划个十字，然后用开水烫一烫，剥掉外皮，切成小丁。

3、锅中放入黄油融化后，放入洋葱煸炒出香味。

意大利面酱怎么做

在走意大利面酱时，基本按照以下五个步骤

1、放入猪肉馅和牛肉馅煸炒至变色。

2、放入西红柿翻炒至锅开。

3、倒入番茄余穗咐酱烧开后，倒入一些葡萄酒，然后用小火慢慢的熬大约一个小时至一个半小时。

4、放入盐和白砂糖调味。

5、喜欢黑胡椒的放些黑胡椒(不放也可)，最后倒入些许的橄榄油拌匀即可关火。

意大利面酱起着调味、提鲜的重要作用，意大利面酱怎么做好吃，不妨试试以上的一些技巧吧。

他们延续了纯正的欧式风格竖纯，做意大利面的口味正宗而好吃，值得一试！

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想要制作出美味可口的意大利面，首先需要制作出美味的意大利面酱，需要我们准备好番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺。

首先需要我们把番茄去皮，切成小块之后，还需要把洋葱切成小丁，同时大蒜拍碎之后需要切成末。

然后在锅中放入适量的黄油，烧到溶化的时候，倒入洋葱和芹缺慎大蒜之后翻炒出香味。

倒入番茄块之后进行翻炒。

等到炒出番茄汁，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、嫌敬牛至叶以及罗勒，然后盖上锅盖，转成小火之后煮20分钟左右就可以了。

制作意大利面酱的时候，还可以准备好洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许。

我们把材料备好之后，需要把洋葱切成丁备用。

然后把橄榄油加热，在其中放入洋葱、蒜末一起爆香。

然后把番茄罐中的汁和粒一起倒入，再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。

需要我们准备好绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许。

准备好材料之后，把洋葱切丁之后备用。

然后把奶油1大匙加热，在其中放入洋葱、绞肉爆炒到熟的时候，在其中加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒一起炒匀，盛起之后备用。

我们把剩下的1大匙奶油加热其中，再倒入面粉，然后用小火搅拌均匀就可以熄火，之后再倒入牛奶快速的进行搅拌，这时候开中火煮，扮卖一边搅拌的同时，需要一边倒入炒好的绞肉，这时候转成小火继续煮3~4分钟就可以吃了。

丢弃的包袱

杰儿美食意大利面酱做法？1备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。

2肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。

3茄子、青椒和西芹切丁备用。

4西红柿和洋葱切丁备用。

5生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。

6锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。

7大火将肉泥炒至微黄盛出备用。

8用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。

注不要炒太过，保持脆口。

9锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。

10用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。

11将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。

注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

12然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。

13炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。

14最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。

微言悚听

杰儿美食意大利面酱做法？1.准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。

2.大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。

3.加入洋葱略炒。

4.加入肉末炒散。

5.加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。

6.调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。

7.美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。

顶级麻酱5d

意大利面酱家庭版做法简单？意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：1、茄子意大利面酱。

将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。

2、番茄意大利面酱。

用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。

3、肉酱意大利面酱。

用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。