青岛安康鱼做法？

用料：安康鱼、小米椒、大蒜苗、青线椒、黄豆酱、剁辣椒酱、生抽、黄酒、香醋、生姜、大蒜子。

鱼去皮，去内脏和鱼鳃，鱼肚和鱼肝留着切块。

焯水后洗净沥干。

将青、红椒切段，大蒜苗滚刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

锅内放菜籽油，烧冒烟后将生姜片，大蒜子倒入煸香。

用料： 安康鱼一条、小米椒十个、大蒜苗四根、青线椒三根、黄豆酱二勺、剁辣椒酱散山2勺、生抽3勺、黄酒40克、香醋1勺、生姜30克、大蒜子一球。

1、鱼去皮，去内脏和鱼鳃，鱼肚和鱼肝留着，切块。

冲谨中 2、焯水后洗净沥干。

3、将青、红椒切段，大蒜苗滚刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

4、锅内放菜籽油，烧冒烟后将生姜片，大蒜子倒入煸香。

5、将鱼肉倒入翻炒，倒晌埋入黄豆酱，剁辣椒酱，生抽，黄酒，香醋继续翻炒，放少许水小火焖十分钟，大火收汁。

6、青、红椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒钟，装盘。

7、鱼肝蒸八分钟，切片摆盘。

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青岛安康鱼做法？

食材安康鱼1只大蒜3瓣生姜半块西芹2根葵花子油适量酱油适量糖适量步骤1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。

2、大蒜生姜切碎。

3、西芹切菱形片。

4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。

5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。

6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。

7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。