薏仁怎么吃？

薏米在我们日常生活中是比较常见的一这个呢谷类，薏米的吃法也是有很多种的，那您知道薏米怎么吃才能够有效的除湿吗，薏米又有哪些功效与作用呢，接下来我带大家一起去了解一下吧。

薏米怎么吃最除湿薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。

炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。

中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。

锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

简单说下这个香气。

根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。

而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。

炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

薏米的功效与作用清热利湿薏米中含有丰富的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。

薏米有利湿的作用薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，有较弱的中枢抑制作用。

降低肌肉收缩薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹效果。

薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。

其作用点不在神经，而在肌肉部位。

降血糖、血钙、血压作用和抗利尿兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。

增强免疫薏米中富含了大量的营养物质，而这些营养物质进入人体能够曾强人体的抵抗能力，冬季人们容易感冒生病，所以建议多吃些薏米来预防感冒。

薏米的吃法1、薏米粥薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。

另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。

由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。

薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

2、绿豆薏米粥将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。

还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。

薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。

3、百合薏米粥将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

4、解暑茶将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。

具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

5、山药苡米粥怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

将山药切细，莲子去芯，红枣去核。

淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：健脾益气。

适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

注意：大便秘结者忌食。

6、瘦身汤将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。

润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。

7、薏仁茶将薏米磨成粉状，然后在饭后用开水服用，这样可以有效的行气活血，调经止痛。

多喝的话还能润泽肌肤，美白补湿。

结语：薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝，薏米中含有大量的我们人体所需的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。

薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果。

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用料主料

冬瓜半个薏仁80克排骨200克

辅料

葱适量老姜适量料酒适量盐适量

排骨薏仁冬瓜汤的做法1.提前准备原材料2.锅内倒水，将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸，捞出清洗干净浮沫待用3.将冬瓜去皮，洗干净切成块4.砂锅内倒清水加姜片，下刚刚焯水的排骨大火烧开，然后转为小火；将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮5.因为薏仁比较赖煮，所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点，等到排骨汤发白，薏仁膨胀时下冬瓜，冬瓜比较易熟（熬汤建议用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以关火了，全程大概1.5-2个小时7.临出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花即可食用

三夜见2581

1、最为常见的就是薏仁米煮粥，抓一把薏仁米和白米一起煮成粥。

老少咸宜，具有去湿利水的功效。

2、红哗如豆也有去湿消肿的功能，与薏仁米非常相似，经常把它们搭配在一起使用，堪称是黄金搭档。

薏仁米煮红豆汤也是非常经典的甜品。

3、秋天里的梨，百合加一些薏仁米可袜芦羡以煮成甜品汤，既补水又去秋燥。

4、在秋冬干燥的季节，也有喝银耳羹的习惯，可以在银耳羹里面加一告拍些薏仁米一起煮。

亦具有保健的功能。

安然的美食灵感

大家好，我是@安然的美食灵感很高兴能回答这问题-薏仁怎么吃？ 其实我从小都爱喝薏仁水，在我家乡我们都会叫着薏米水，煮法虽然简单但很好喝，因为有多放了一种东西一起煲，味道就不一样了。

在我家乡，我们一直都喜欢用这种小小颗的薏米。

一小包就能煲一锅了。

在厦门这种薏米比较难找到，但是这小颗的煲起来比那种大颗粒的薏仁好吃很多，煲后口感很好，滑滑的又有一些QQ的。

在我家乡这薏米水非常普片，几乎大部分饮食店里都会有卖的一种饮料，有冰的有热的。

煲这薏米水我们都会放冰糖和香兰叶一起煲，大概就煲约一个小时左右就可以了 煲的时候就闻到一屋子的香味了。

除了小薏仁这个香兰叶就是这薏米水的灵魂呀，经过煲煮香兰叶的香味都出来了跟薏仁水配在一起就是最佳CP呀！这薏仁水还能加上青柠或柠檬，又是另一种美妙；香兰叶的清香，青柠的清新，冰糖的清甜加上又滑又Q的薏仁，一口薏仁水，一口薏仁，正是白喝不厌呀！这种薏仁吃法应该很多朋友都还未尝试过吧😋😋可以试试做哦，非常简单。

医联媒体

随着生活中压力越来越多，许多人受到湿气的困扰，湿气是一种非常讨厌的病邪，虽然对正常的生活没有太多影响，但是却给人们的生活带来很多不便。

比如体内湿气重的人会经常感到胃部消化不良，还会影响内分泌失调导致脸上长痘等症状。

湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状。

而且，湿邪从来不会孤军奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！

红豆和薏仁是种对抗湿气的非常有效的食物，能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉。

有些做法会让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道。

由此可见，不管哪种食物，只有知道正确的食用方法才能最大发挥食物的功效和作用。

这方面的知识就需要我们多浏览相关书籍和网站来获得。

指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科。

擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。

擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。

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