肉皮冻炒青椒怎么做？

做皮冻放什么调料最好吃？辣椒和酱油。

制作皮冻，最好建议可以放一些辣椒和酱油进行调料调味，这样味道口感会更好，营养价值也很高，非常的鲜甜美味，很受大众的欢迎。

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做皮冻放什么调料最好吃？放心，蒜酱辣椒油最好吃了，皮冻蘸着辣椒油和蒜酱，吃着又凉爽，口味又开口，自己做的皮冻切成一片片的，站着蒜酱，辣椒油，池子很香的

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　　肉皮冻是满族人的一大发明。

肉皮中含有丰富的胶原蛋白，常吃一些可以起到养颜美容的效果。

在家咱也能做出筋道弹口的肉皮冻来。

平时炒菜的肉，将皮切下，放冰箱冷冻室里攒上一段时间，就够做一顿肉皮冻的.了。

下面跟着我来看看肉皮冻怎么做好吃吧！希望对你有所帮助。

　　一、虾仁皮冻 　　原料：猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香余手叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳 　　做法： 　　1.将肉皮洗去血水，冷水煮熟十分钟，捞出后拨干净猪毛。

　　2.把皮内的猪肥肉去掉后与姜、花椒、料酒共煮去异味。

　　3.捞出后清理内里的肥油，用温水清洗后，切成小粒。

　　4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮粒和两倍的水一老毁枯起入高压锅20分钟。

　　5.熬出猪皮冻后，捞出香料；虾仁抽出虾线，入盐及料酒腌制10分钟后入锅蒸熟。

　　6.将熟虾仁放入蛋壳内倒入已经放了盐和鸡精的皮冻。

　　7.入冰箱成型后将蛋壳小心剥去，摆盘即可。

　　二、酱香皮冻 　　原料：猪肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐 　　做法： 　　1.肉皮洗净切小块，放入清水锅中煮开去除浮沫。

　　2.将所有调料放入其中，混合均匀，小火慢慢煮至汤汁收得差不多时关火。

　　3.捡去不要的八角或者姜片，入大碗中，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏6小时以上。

　　4.食用时切块，再剁一点蒜末与醋汁、辣椒油蘸食即可。

　　三、五彩皮冻 　　原料：猪肉皮700克、胡萝卜50克、紫甘蓝50克、菠菜50克、葱姜、八角、桂皮、花椒 　　做法： 　　1.猪皮洗净刮去油脂，加入水煮10分钟，煮好后洗净血末。

　　2.把油脂刮干净，切成小细条，加入水再煮3分钟捞出。

　　3.用纱布把葱姜、八角、桂皮、花椒包成料包侍洞。

　　4.肉皮从新加入清水煮开撇去血沫，加入料包大火烧开，转小火焖煮1小时。

　　5.煮好的皮冻稍凉，连汤带肉皮一起放入搅拌机搅打成肉糊，分成7份。

　　6.菠菜焯熟，用搅拌机打出菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁，滤去菜渣。

　　7.取2份加入酱油搅拌均匀成咖啡色，然后入保鲜盒中放入冰箱凝固。

　　8.胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁分别烧开加入一份原汁，另外两份原汁加盐就是白色的。

　　9.凝固后一层层叠加，然后放入冰箱隔夜凝固即可。

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肉皮冻很美味的食物,营养价值也高,那么你了解肉皮冻的制作方法吗?本期我们来为大家详细介绍下吧! 肉皮冻怎么做好吃 虾仁皮冻 原料:猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳做法:

1.将肉皮洗去血水,冷水煮熟十分钟,捞出后拨干净猪毛.

2.把皮内的猪肥肉去掉后与姜、花椒、料酒共煮去异味.

3.捞出后清理内里的肥油,用温水清洗后,切成小粒.

4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮粒和两倍的水一起入高压锅20分钟.

5.熬出猪皮冻后,捞出香料;虾仁抽出虾线,入盐及料酒腌制10分钟后入锅蒸熟.

6.将熟虾仁放入蛋壳内倒入已经放了盐和鸡精的皮冻.

7.入冰箱成型后将蛋壳小心剥去,摆盘即可.

酱香皮冻 原料:猪肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐做法:

1.肉皮洗净切小块,放入清水锅中煮开去除浮沫.

2.将所有调料放入其中,混合均匀,小火慢慢煮至汤汁收得差不多时关火.

3.捡去不要的八角或者姜片,入大碗中,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏6小时以上.

4.食用时切块,再剁一点蒜末与醋汁、辣椒油蘸食即可.

肉皮冻可以冷冻保存吗 一般来说,如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里,24小时以后才可以食用,但一旦冷藏超过72小时,猪皮冻的口感便会大大折扣.也就是说,猪皮冻最好只冷藏2~3天左右,就要食用完毕了.

如果一次制作的猪皮冻较多,想要吃的时间久一点,可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里.准备要吃的时候,提前拿出来,放在微波炉里加热化开,晾凉以后再食用.

肉皮冻的营养价值 近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化.经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发.干燥的季节,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸.人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致.要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白.肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效.

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肉皮冻炒青椒怎么做？主料：肉皮两块，青辣椒6个，木耳一把辅料：油适量，盐适量，葱两根，料酒2滴，姜片2片步骤1肉皮整块放入锅中汆烫后，用刀将里面的白色油脂刮干净，白色的都是油脂，刮得越干净吃起来越爽口步骤2处理好的肉皮切成一指宽的条步骤3放入碗中，加入少许盐，葱白和姜片，加入三倍的清水，上蒸锅蒸20分钟，将肉皮蒸软步骤4黑木耳用清水泡发，去掉蒂，清洗干净步骤5蒸好的肉皮过滤后控干备用，蒸肉皮的水不要浪费啦，加点盐和蔬菜，冻起来就是美味的肉皮冻啦！步骤6锅里放油，加热后倒入青椒片炒至微微变软步骤7将处理好的黑木耳倒进去，炒匀步骤8加入蒸好的肉皮，翻炒均匀步骤9淋入少许生抽，加盐调味，炒匀就可以出锅啦！细腻软糯，老人和孩子都喜欢呢！