电饭煲做蛋糕的方法…？

电饭煲做蛋糕的方法…？食材明细面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、色拉油。

1、面粉5勺 鸡蛋4个 牛奶6勺 糖4勺 盐，色拉油适量。

2、蛋清，蛋黄分开，我这个蛋黄弄破了，做的时候要处理好，不要让蛋清里留蛋黄（装蛋的器具一定要无水无油干爽的）。

3、在装有蛋黄的碗里，加入2勺白糖（我这没有卖白糖的，我用黄色的砂糖代替）5勺面粉，要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一点点盐（放盐是为了更好地突出甜味）。

4、将上步骤均匀搅拌。

5、将蛋清打散，打到完全泡沫放一勺糖，继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟再放一勺糖，再继续搅拌。

6、直到用筷子可以一块块挑起，蛋清就打好了。

7、打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌。

8、这是蛋清蛋黄混合好的样子。

9、电饭锅先预热3分钟，然后把上步骤放入电饭锅内，把锅稍微敦两下，防止下面会有气泡，按煮饭键，等电饭锅自动结束，不开盖，自动保温20分钟，开盖用牙签在蛋糕上扎一下，看看是否有面带出，如有面在按煮饭键等待自动结束就可以了。

10、就这样蛋糕做好了。

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电饭煲做蛋糕的方法…？1分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。

2倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。

3用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。

4加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮饭，然后保温20分钟即可。

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电饭煲做蛋糕的方法…？

　　首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml

　　1、将鸡蛋磕破，双手拿住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分离。

　　2、在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能帮助蛋清打发，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。

　　3、在蛋清打发至起泡时，分两次再加入20克白糖。

　　4、将蛋清打发至奶油状，直到能立住插入的筷子。

　　5、在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黄油，然后搅拌均匀，最后再加入20ml牛奶。

　　6、将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

　　7、在电饭锅中刷上一层油，防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。

　　8、将蛋糕溶液放上锅中，按煮饭键蒸熟即可。

温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清和蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。

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电饭煲做蛋糕的方法…？食材准备

鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

方法步骤

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

用户7878515837243

电饭煲做蛋糕的方法…？1. 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水2. 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）3. 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打4. 打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状5. 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了6. 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀7. 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉8. 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦9. 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味温馨小提示

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电饭煲蛋糕

所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、核燃香草精）适量

第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意搏猛不要蛋黄滴落在蛋清里面。

可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。

手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离得更干净一些。

第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。

玉米油基氏桥可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。

最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。

白糖的量可以按照自己的口味适量调整。

没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。

第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。

打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。

电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。

第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。

做好之后拔掉电源闷半个小时。

如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。

更方便。

一定要闷，不然你会眼睁睁地看着蛋糕塌下去。

现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了，相比较烤箱做的蛋糕而言，用电饭煲做的蛋糕口感更好，偏湿润绵软一些，入口即化，家里有小孩子的一定特别喜欢。

热心多的友

和用烤箱是一样的，可以去下厨房(软件)上看菜谱，各种各样又详细。

耀文的狼崽

电饭煲做蛋糕的方法…？步骤1准备好所需食材，并称量好重量。

步骤2分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

步骤3蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

步骤4将牛奶和玉米油混合。

步骤5过筛筛入低筋面粉。

步骤6将油、牛奶、低粉混合均匀。

步骤7最后加入蛋黄。

步骤8搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

步骤9取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

步骤10一次性加入白砂糖。

步骤11继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

步骤12取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

步骤13快速轻柔翻拌均匀。

步骤14再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

步骤15至蛋糕糊细腻状态。

步骤16取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。

（此锅不沾可不刷油）

步骤17将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

步骤18锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）步骤19蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

烹饪技巧1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。

2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。

3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。

自在阳光0U

电饭煲做蛋糕的方法…？打6个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉搅拌，蛋清用打蛋器打发，60克白砂糖分两次倒入，打发至有形状，把1/3蛋清倒面糊中翻拌，倒入剩下蛋清搅匀，倒入刷油的电饭煲中，震出气泡，按蛋糕键煲40分钟，时间到再保温30分钟即可