豆瓣酱怎么吃？

豆瓣酱怎么吃？豆瓣酱可以炒麻婆豆腐。

主料：南豆腐2块，瘦肉100克。

辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。

制作：1、瘦肉剁碎。

豆瓣酱若干。

葱、姜切末。

豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。

2、 炒勺注油烧热，先下肉末，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒。

3、下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。

花椒粉成盘即成。

扩展资料：豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。

产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。

味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。

蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。

是豆类蔬菜中重要的食用豆之一。

它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

用户3953460276107036

食材

豆瓣酱 一瓶

方法/步骤

豆瓣酱采用的主要原料是蚕豆，蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素C等，制成的豆瓣酱含有丰富的蛋白质和碳水化合物、钠、铜、钾，含有丰富的营养价值，可以消除水肿，提高免疫力，现在给大家介绍豆瓣酱的各种吃法。

请点击输入图片描述豆瓣酱炒豆腐豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一，在制作时要提前把豆腐切成块状，用盐水泡一下，在炒锅中放油，加缓芹热以后再把豆瓣酱放入炒出香气，然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅请点击输入图片描述豆瓣酱可以炸制豆瓣酱可以炸制以后食用，在制作时要准备适量的葱花与姜末，在锅中放油，把葱花与姜末炒出香气，把豆瓣酱放入用中火慢慢炸制，炸制的过程中要来回搅动，等豆瓣酱变色以后就能取出，在吃面条时可以直接把炸好的豆瓣酱加入食用。

请点击输入图片描述豆瓣酱炒肉丝豆瓣酱炒肉丝也很好吃，在炒制时要提前把肉丝放入鸡精和料酒以及生抽等调扰扒毕味料腌制，腌制时间应该在半小时以上，再准备适量的葱丝，起锅以后把肉丝先炒到变色，取出沥油，然后重新起锅，把豆瓣酱和葱丝一起炒匀此尘，最后把炒好的肉丝放入，让酱均匀的包在肉丝外面，就能起锅装盘。

请点击输入图片描述5以上就是豆瓣酱的各种吃法啦，其实豆瓣酱还有夹馒头，拌菜吃等的吃法，大家都可以尝试一下。

请点击输入图片描述 忻玉宇6w

豆瓣酱怎么吃现在的豆瓣酱口感非常不错个人觉得有租中一些家常的吃法譬如直接拿岩没来蘸青菜可以炸鸡粗型纳蛋酱也可以肉沫炸酱还可以在炒菜或炖菜时稍稍放一点在酱骨头或酱肉时都可以放一点点煮出来的东西味道很好