土鸡炖什么好吃又营养？

你可以研究一下广东人的汤水，对于鸡汤也有很多种搭配的，例如姜酒炖鸡，鸡肉焯水后，加入米酒，生姜一起煮四十分钟，一滴水都不要加，最后洒点盐就成;椰子鸡，家常做法就是椰子肉，椰子汁取出一起和鸡肉炖，也可以把鸡肉放在椰子里，隔水蒸熟，还有五指毛桃炖鸡，无花果鸡汤，还可以买现成的汤料包，也是很好的。

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家常炖鸡材料:700克鸡肉辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。

练习步骤:1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。

2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。

3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。

家常菜炖鸡是一道常见的家常菜。

它营养丰富，适合许多人。

味道鲜美，能增进食欲。

鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。

鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。

其中蛋白质含量高，消化率高。

在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。

是一种高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

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土鸡炖什么好吃又营养？红枣鸡汤好吃又营养：食材：鸡腿 2只、阿胶枣 3颗、姜 5片、葱 1根、料酒 一汤匙做法：1. 鸡肉切块焯水（捞出备用）葱切段 姜切片 枣洗干净2.另起砂锅家凉水 除盐之外所有材料放入砂锅大火烧开 后撇去浮沫小火慢炖2小时3.关火 加入适量盐 一碗香浓的鸡汤就好啦4.撒点葱花提味。



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　　鸡汤是冬季进补的 营养 品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝呢?下面我告诉大家鸡肉怎么炖好吃又营养，希望对大家有帮助哦! 　　 鸡肉制作方法 　　需要的 食材 　　家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。

　　做法步骤 　　1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。

　　2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

　　3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。

　　4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。

　　小贴士 　　要想鸡汤怎么炖好吃，那么汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清亮，这样才鲜香适口。

　　鸡汤怎么炖好喝：清炖鸡汤 　　需要的食材 　　三黄鸡700克，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。

　　做法步骤 　　1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。

　　2、葱姜切段，将姜的表面擦一下。

　　3、红枣洗净，浸泡10分钟左右。

　　4、在锅中烧水，放入鸡焯一下。

　　5、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。

　　6、大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。

　　小贴士 　　1、加一些适量的枸杞味道是很好的。

　　2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。

　　鸡汤怎么炖有营养：香菇鸡汤 　　需要的食材 　　三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。

　　做法步骤 　　1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。

　　2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

　　3、将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。

　　4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

　　 鸡肉的营养价值 　　1、香菇被人们称为 植物 皇后。

香菇，又称香蕈、冬菇。

　　2、鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤，还是红烧，均有食补的功效。

如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。

痛风 症病人不宜喝鸡汤。

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一、香菇炖三黄鸡01

三黄鸡肉质香嫩，炖煮起来的口感绝佳。

清洗好切成大块，在锅里炒香葱头、生姜、八角，炒出香味放入鸡肉。

带皮的一面煎黄，倒入料酒煸香。

倒入清水和酱油，放入大蒜、香叶和浸泡好的香菇、香菇水一起炖煮，两个小时放盐巴和油豆腐，豆腐吸收慢汤汁时候撒香葱出锅。

二、老母鸡茶叶汤02老母鸡肉质结实，最适合久炖。

在清理的时候将肥膏去掉，煮出的汤清淡不油腻。

炖煮鸡的时候放入红枣、大葱、姜片，用纱布包住茶叶另外泡水。

鸡汤炖两个小时，倒入茶叶水放盐再次煮开，一份好喝又清爽的鸡汤就做好了。

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三、党参土鸡汤03党参鸡汤能够补充气血，最适合气血亏损的人喝。

将土鸡清洗干净保持整鸡的模样，用食盐和料酒在鸡皮上进行按摩，静置十五分钟。

鸡肉、党参、车前草、生姜、桂皮香菇都放入瓦罐中一起炖煮两个小时，做出的汤水会非常浓郁。

四、白萝卜鸡汤04白萝卜清甜解火，中和鸡肉的火气，白萝卜还能够减少鸡汤的油腻，一起吃的效果最好。

鸡肉先在高压锅中压烂，放入白萝卜中火煮十五分钟，就可以盛起来了。

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