荆芥都有哪些吃法啊？

1、凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜。

2、荆芥拌黄瓜：按照凉拌黄瓜的步骤制作，在腌制黄瓜的时候就放入荆芥一同腌渍，腌制好的食材一定要优先加入香油拌匀，随后再按自己的喜好加入其他调料，黄瓜的清香和香油可以中和荆芥的味道，让这道凉菜吃起来比单纯的凉拌黄瓜更加爽口。

3、荆芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃过，但加入荆芥的皮蛋豆腐估计吃过的人不多，豆腐一定选嫩豆腐，荆芥切碎，同样豆腐、皮蛋、荆芥切好后先倒入香油拌匀，然后再加其他调料，这道凉菜加入了荆芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同时皮蛋腻口的感觉也会大大削弱。

4、荆芥炒豆皮：传统的炒法，不一样的味道，豆皮切丝，荆芥留叶，豆皮快要炒熟的时候放入荆芥叶，略为翻熟即可，出锅前加一些香油调味，相信这道炒菜一定会惊艳你的味蕾。

5、荆芥鸡蛋饼：荆芥切碎，与鸡蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠，经常做煎饼的都能够掌握稀稠程度，加入适量盐和调料粉，拌匀，平底锅入油中热，舀一勺面糊均匀平摊在锅底，待一面略焦黄了换面，同等程度了即可出锅，鸡蛋饼香气四溢，滑而不腻，非常好吃。

6、荆芥汤：这道菜举一个栗子，荆芥蘑菇鸡蛋汤，按照普通做法将鸡蛋、蘑菇分别炒熟，然后混合翻炒至鸡蛋成小碎块，蘑菇略为糊烂，加入荆芥翻炒几下，然后加水，煮至汤有粘稠即可出锅，这道粥汤营养好喝，常吃还可以预防风寒。

养生种草

荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、凉拌荆芥、荆芥煎饼。

1、荆芥拌刀拍黄瓜。

准备食材：黄瓜、荆芥、蒜、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油、芝麻酱。

荆芥洗净摘去老茎和梗。

黄瓜用淘米水洗净，用刀拍碎切段。

加蒜末、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油拌匀。

抓一把洗净的荆芥放盘中。

荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、凉拌荆芥、荆芥煎饼。

1、荆芥拌刀拍黄瓜。

、荆芥煎饼。

一、荆芥拌刀拍黄瓜。

1、准备食材：黄瓜、荆芥、蒜、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油、芝麻酱。

2、荆芥洗净摘去老茎和梗。

3、黄瓜用淘米水洗净，用刀拍碎切段。

4、加蒜末、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油拌匀。

5、抓一把洗净的荆芥放盘中。

6、拌匀的黄瓜全部倒在荆芥上，再抓一把荆芥放上去。

7、吃前淋上芝麻酱拌匀即可。

二、凉拌荆芥。

1、准备食材：荆芥、香油、生抽、糖、盐、香醋。

2、荆芥洗净控干水分。

3、加入香油、生抽、糖、盐、香醋拌匀即可。

三、荆芥煎饼。

1、准备食材：荆芥叶、面粉、鸡蛋、五香粉、盐。

2、荆芥叶洗净切一下，加入面粉、鸡蛋、五香粉、、盐，顺着一个方向搅拌上劲成面团。

3、静止几分钟，再加一碗清水，顺着刚才的方向搅拌成稀糊状。

4、加入荆芥拌匀，平底锅刷薄油，将荆芥面液倒下去，慢火煎至微黄即可。

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荆芥，又叫假苏、鼠蓂、姜苏、稳齿菜、四棱杆蒿，记得云贵地区喜欢吃这东西。

荆芥有苦辣味，有各种好吃的还吃这玩意，这大概就是M吧。

好吧好吧，我这喜欢嚼青橄榄的人也没立场说别人，什么样奇葩口味的人都有嘛。

荆芥本是一味草药，发表，祛风，理血；炒炭止血。

治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，产后血晕；痈肿，疮疥，瘰疬。

荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。

荆芥能祛风解表，风寒、风热皆宜。

现代药理学证实，荆芥有抗炎及微弱的解热作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌等有一定的抑制作用，多作为辅助药。

通常情况，荆芥怎么吃都无所谓，生的熟的都行。

据我所知，当野菜吃一般是白熝后凉拌或是油炒的比较多，也有用来泡水的。

食疗上常见的是“荆芥粳米粥”，取荆芥10克、薄荷5克、淡豆豉10克、粳米250克；将荆芥、薄荷、淡豆豉用水煎煮，沸腾后再煮5分钟，取汁，去渣；粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁同煮。

每日一锅，分两次吃，温热服食，2～3天为一疗程。

此粥的功效是发汗解表、清利咽喉、退热除烦，适用于面神经麻痹初期和伤风感冒。

三药力量和缓，又有粳米扶助正气，所谓“祛风而不伤正气，发汗而无损阴液”，因此适合面瘫初期和感冒人群。

《饮膳正要》中说，“荆芥粥，治中风，言语蹇涩，精神昏聩，口面歪斜……”风寒之邪伤及经络，引起的口面歪斜、中风偏瘫、面神经炎等疾病早期，都可配合荆芥汤作为辅助食疗。

还有，鲜荆芥8克(或者干荆芥5克，一般药店有卖)，淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，生姜10克，可以煮“荆芥生姜粥”，治感冒，但只适合风寒感冒的病人，患风热感冒的人是不能够喝的，否则会助长热势，加重病情。

——吃感冒药不就完了嘛。

荆芥不宜久煮，不要超过15分钟。

荆芥中含有一种薄荷铜的挥发油成分，其药效主要就是靠这玩意，要是煮太久，挥发没了，吃荆芥也就没什么好处了。

有病自然是可以吃荆芥，没病……爱吃就吃呗，我是不拦着的，反正遭罪的不是我。

不过出于人道主义，还是要提醒一下，荆芥虽无甚副作用，但也不宜多吃。

荆介反驴肉、无鳞鱼。

表虚自汗、阴虚头痛忌食。

用户7119190006092

荆芥怎么吃？1、荆芥紫苏茶材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克。

推荐阅读：荆芥的功效与作用中药荆芥的功效荆芥穗的功效与作用做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。

将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。

此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。

食物相克：荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

2、荆芥粥材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

将荆芥苗摘洗干净，细切。

取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。

食物相克：粳米：唐"孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”清"王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。

此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。

4、荆芥拌黄瓜原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。

装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!