玉米排骨汤做法最正宗做法？

玉米排骨汤的正宗做法？用料

排骨一条，玉米2根，姜10克，盐适量，鸡精适量，清水适量

做法步骤：

1/11 排骨斩段洗净备用

2/11 玉米切成小块

3/11 姜切片

4/11 冷水上锅，放入排骨，大火烧开

5/11 大火烧开后再煮2分钟，用筷子夹出备用

6/11 把排骨、玉米、姜片放入炖盅里

7/11 加入适量清水

8/11 放入炖锅中

9/11 启动“慢炖”键，时间设定为2:00小时

10/11 炖好加入适量的盐和鸡精调味即可

11/11 一道美味的玉米排骨汤就做好了

义明智Q3

排骨冷水下锅，一边煮一点把上面的浮沫打掉，再次清洗干净，这样炖出来的汤才好喝，玉米可以选黄的甜玉米

星天紫七

玉米排骨汤做法最正宗做法？用料:排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1:排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

步骤 2:将泡过水的排骨，冲洗干净

步骤 3:将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

步骤 4:水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

步骤 5:经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦

步骤 6:锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

步骤 7:炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

步骤 8:四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

步骤 9:将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

步骤 10:半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味

步骤 11:撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

番茄111402894601

玉米排骨汤做法最正宗做法？1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。

水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。

水开后捞出排骨放在旁边备用。

这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。

一定要冷水下锅，不然逼不出血水

2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。

盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。

然后耐心等待就好啦。

期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。

煲汤切记不要先放盐。

八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

平頭哥oO

玉米排骨汤的做法步骤？用料:排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1:排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

步骤 2:将泡过水的排骨，冲洗干净

步骤 3:将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

步骤 4:水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

步骤 5:经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦

步骤 6:锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

步骤 7:炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

步骤 8:四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

步骤 9:将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

步骤 10:半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味

步骤 11:撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

冰冷寰宇中动情的玫瑰

黄磊玉米排骨汤的做法？将买来的排骨，洗净，剁成段锅里烧水，水开之后，放入排骨焯水。

然后捞出备用。

把香菇、玉米、胡萝卜洗净，切成块。

锅里加水，水开之后倒入排骨。

放入生姜、葱、香叶、八角。

加入胡椒粉。

小火慢炖25分钟。

放入香菇、玉米、胡萝卜。

中火再炖15分钟。

加入鸡精和盐。

出锅装盘，放上少许香菜叶。

这道玉米排骨汤就做好了。

米兰加油6056

1.将排骨泡水30分钟，冬瓜切片、玉米切段、胡萝卜切厚片、姜切片。

在锅中倒入排骨、玉米、姜片、冬瓜片、胡萝卜、八角、干辣椒。

2.加水没过食材，放入葱结后中火炖30分钟。

3.30分钟后加入适量盐，出锅装碗即可。

幸运溪流7O

材料

猪排骨500克，嫩玉米2个，小葱2根，姜1块，盐1勺，味精适量

做法

1.排骨洗净，剁成一寸长的段。

2.玉米洗净去皮去丝，切成小段。

3.姜洗净切片，小葱洗净打结。

4.排骨放入砂锅中，放适量水大火煮开。

5.撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净后，沥干水分。

6.锅内重新放开水，放入排骨，加入葱、姜，滴入少许白酒，大火煮开后，转小火煲30分钟。

7.将切好的嫩玉米段放入锅中，一起炖制15分钟。

8.汤煲好后，捞出姜片和葱结，加入盐和味精调味，即可。

热心多的友

首先将排骨清洗干净切成段再用水抄一下装入容器备用即可。

在将玉米也切成段后一分为二也装入容器备用。

做这道汤最好使用砂锅来进行熬制。

在将锅内放入清水，放入适当的调料后下入备用好的排骨和玉米块，进行慢火熬制四十分钟左右即可食用，最好撒上香沫和胡椒粉，味道鲜美可口，营养价值丰富，原汁原味也能提高人体的免疫力，减少疾病的发生，也有利于身体健康。

用户4250783963591

黄磊玉米排骨汤的做法？1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。

水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。

准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。

4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。

5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

平頭哥oO

玉米排骨汤的正宗做法？做法:

1、选新鲜的排骨剁小块，清洗两遍后用清水浸泡一会儿，泡出血水。

2、凉水锅里倒入排骨，放姜片、花椒，大火烧开，撇净浮沫，加少许料酒再煮两分钟，捞出。

3、重新起锅，倒入足量开水，加几片姜片，几颗红枣，大火烧开，改中小火焖煮30分钟。

水一定要一次加足，中途再加水，哪怕是加热水，也会非常影响汤的鲜香味道。

玉米排骨汤主要取它的清香和清甜，所以只放几片姜片去腥即可，像花椒、八角等香味太浓的香料不要放。

4、玉米剁成小段，胡萝卜切块（也可以用山药、莲藕等）备用。

5、排骨炖30分钟左右，加入玉米、胡萝卜等，加盐调味，盖盖再煮20分钟。

多的友86d8e1b

玉米排骨汤的做法

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玉米炖排骨做法：

用料

排骨 1条

玉米 1条

姜 2片

盐 适量

水 适量

辅助食材：

板栗 适量

做法步骤

1、准备好所需食材。

2、排骨冷水下锅，焯去血沬。

3、捞起用冷水冲洗干净。

4、烧开水，把板栗煮约一分钟。

5、捞起趁热去皮。

6、把玉米洗干净切块，切好姜片。

7、把所有材料放入汤锅中，大火烧开，改小火煲1至1.5小时。

8、食用前调入适量盐即可。

9、一道香浓美味的汤做好啦，快来跟我一起享用吧。

玉米中含有大量的营养保健物质，维生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

板栗是一种补养治病的保健品，有养胃健脾、补肾强筋的功用，也是冬季很好的滋补养脾肾的食材。

此款养生汤羹可健脾胃，强筋骨，滋阴润燥，是非常适合冬季的一道养生滋补汤。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。

排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。

排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

闹宣一童

玉米排骨汤的做法步骤？1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，

2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，

3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，

4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，

5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，

6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。

一杨直贺画枫婉

玉米排骨汤做法1、食材原料肋排2根甜玉米1个料酒1勺姜片3片盐、食用油适量糖少许葱花少许枸杞少几粒2、步骤把排骨和玉米洗净、切好姜片也切几片，3-4片即可锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。

煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中。

倒入水后盖盖，大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系。

煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮。

煮一小时后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可。

玉米，是禾本科玉蜀黍属植物。

又称包谷。

玉米，是一年生高大草本。

秆直立，通常不分枝，高1至4米，基部各节具气生支柱根。

叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。

顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛；雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1至2毫米及2至4毫米，被细柔毛；两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛；外稃及内稃透明膜质，稍短于颖；花药橙黄色；长约5毫米。

雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，成16至30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛；外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。

颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5至10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2至2/3。

花果期秋季。

玉米食谱糯香玉米排骨原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。

清热益气汤原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

番薯粟米鸡蛋汤材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。

烹调方法：番薯削皮、切小丁。

甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。

锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。

松茸菌元贝玉米汤原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切滚刀块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。

玉米须茶把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。

“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。

马骝和仙蒂

玉米排骨汤的正宗做法？1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，

2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，

3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，

4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，

5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，

6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。

竹报平安62A

玉米排骨汤的正宗做法？1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。

水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。

水开后捞出排骨放在旁边备用。

这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。

一定要冷水下锅，不然逼不出血水

2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。

盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。

然后耐心等待就好啦。

期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。

煲汤切记不要先放盐。

八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

冰冷寰宇中动情的玫瑰

用料

排骨 500g水 适量葱 3段水果玉米 300g胡萝卜 100g盐 适量

做法步骤

1、排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净。

2、洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足。

3、葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出。

4、胡萝卜去皮切成片，可以根据自己的喜好切出花型。

（也可以不切花型，胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右，因为煮的时间比较久，切的太薄容易软烂）

5、玉米去皮去须切成段状。

6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟。

（具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关，如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点，玉米尽量不要选太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易瘪，太老的口感差，买的时候最好扒开玉米皮挑一挑）

7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，让盐在汤里混合均匀，过十几分钟关火就可以了。

汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来，根据个人需求。

冰冷寰宇中动情的玫瑰

玉米排骨汤的做法：食材：排骨1斤，玉米1条，红萝卜1条.生姜3～4片，红枣5枚，盐适量。

1．排骨洗净后砍成段，焯水捞出来控干水分，备用。

2．玉米和红萝卜去皮洗净后，切块。

3．将全部食材（除食盐）放入砂锅内，加入清水煮开后转小火煮一个小时左右，最后放盐调味即可食用。

七七爱小皮皮

玉米排骨汤材料玉米 1根,排骨 1盒,红萝卜切块 少许,嫩姜切片 4-5片,鲜味炒手 1做法1、先将排骨用热水川烫过.捞起后清水冲洗干净.玉米切成数段.嫩姜切好数片.红萝卜切块少许.2、汤锅中放进玉米.红萝卜及排骨加入姜片.加入1200cc的水.大火煮开后转小火续煮30分.加入鲜味炒手调味就可以熄火上桌.

倾心fua衣

简单家常菜“玉米排骨汤”的做法，汤汁鲜香奶白，排骨软烂入味，营养丰富又好喝，有喜欢的赶紧学一下。

食材：猪肋排、玉米、胡萝卜

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、碱面、料酒

【玉米排骨汤】—— 鲜香不腻

1.下面开始准备食材

准备肋排500克，剁成均匀的小块放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会儿，抓出排骨中的血水和油脂。

洗排骨时加碱面，能使排骨洗得更加干净。

再把排骨放入清水中反复抓洗干净，再用清水浸泡一会儿，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。

准备玉米一根，切成小块。

准备胡萝卜一根，削去外皮，切成均匀的滚刀块。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成段。

准备生姜一块，切成片。

3.下面开始炖排骨

砂锅中加入适量的清水，把排骨沥干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，撇去锅中的浮沫，这是排骨中的油脂，浮沫一定要打干净，这样汤喝起来会更加清爽，盖上锅盖，转小火炖一个半小时。

一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养。

玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，排骨汤才会更加浓郁奶白。

15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味，加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了。

为了保持汤的鲜美，只需要食盐调味即可。

好了，一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。

热心多的友

玉米排骨汤的正宗做法？用料:排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根玉米排骨汤的做法步骤步骤 1:排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水步骤 2:将泡过水的排骨，冲洗干净步骤 3:将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水步骤 4:水开后，上面一层浮末，将排骨捞出步骤 5:经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦步骤 6:锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右步骤 7:炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用步骤 8:四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦步骤 9:将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右步骤 10:半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味步骤 11:撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

匿名用户

玉米排骨汤的正宗做法？第一步：将新鲜的玉米剥皮和玉米须之后用清水清洗干净，切成一小段一小段的放到一旁备用，切葱段和姜片备用，排骨洗净之后放到清水当中浸泡半个小时左右备用。

提示：提前用清水浸泡排骨可以让排骨当中的血水浸泡出来，也能让排骨吃起来不那么腥。

第二步：锅里面加入清水，向水里面加入适量的料酒以及刚刚泡好的排骨，大火将水烧开了之后继续煮2分钟左右捞出来过一下冷水，用冷水将排骨清洗干净之后控干水分备用。

提示：大家一定要记得给排骨焯水的时候要冷水下锅，否则是不会将排骨里面的血水全部清理出来的。

第三步：炒锅里面加入适量的食用油，让食用油沾满锅底之后将之前焯好水的排骨放入锅里面煎到两面微微变黄，下入之前切好的葱段和姜片继续煸炒一小会。

提示：做玉米排骨汤时不要直接下锅，多加煎排骨的这个步骤才是正确的选择，想要让玉米排骨汤变得奶白色又好吃的小伙伴们注意了，排骨一定要先用油煎一下才会做出奶白色的汤哦。

第四步：等到锅里面的葱段和姜片炒出香味之后向锅里面加入适量的开水，紧接着将之前准备好的玉米段下入锅中，再加入少量的陈醋之后转到中小火继续炖40分钟左右，等到玉米排骨汤炖的时间到了之后加入适量的食用盐和白胡椒调味，一锅美味可口的玉米排骨汤就这样做好了。

提示：做玉米排骨汤的时候一定要用开水煮汤，这样才能可以煮出奶白又营养的玉米排骨汤。

而放一些陈醋可以让排骨里面的钙元素更容易溶解到汤里面，让这道汤变得更加美味哦。

一杨直贺画枫婉

玉米炖排骨又是新鲜的嫩玉米收获季节，傍晚，弄堂里常飘来烤嫩玉米的香味，闻着香味好想吃啊，但是专家说吃烧烤有碍健康，所以也就一次次止住口水，正巧女儿几次唠叨想吃玉米炖排骨，果子买来食材总算圆了孩子的美食梦想。

这道汤味道清淡，浓浓的玉米清香味在唇齿间久久不去，吃惯了重味口，偶尔来点清淡的汤，真的感觉非常棒！原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤：第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。

锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。

）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，第5步、将洗净的玉米切段第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

小贴士：1、本菜谱排骨用两次焯水法，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去2、熬汤中记住是放葱段而不要放葱碎，因为汤熬好后葱会很难看，为了方便捞出，所以放几根折断的葱段即可，熬好后捞出弃去，再放入葱碎，可以让汤色更加好看也更入味。

3、喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，在炖的这一步骤中可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分。

4、我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的

迷途羔羊1991

玉米排骨汤，清热利湿，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力的人可多食用，香气四溢，微甜还不油腻！清淡营养，大人小孩都爱吃！想要养生就喝它，新手小白都没问题准备食材：排骨、胡萝卜、甜玉米、姜、盐、胡椒粉、葱花、料酒做法如下：1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右，注意一定要多冲洗几次，洗干净血水。

2、将排骨放入凉水中加入姜、葱和料酒煮开焯水后沥干水份。

3、汤锅内放少许油，下姜片，排骨略炒。

4、一次性加足量清水，滴几滴白醋。

5、大火烧开后转小火慢炖2小时左右，汤汁变白，香味就出来了！6、下入玉米，胡萝卜，调入盐调味，再煮30分钟左右。

7、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可出锅啦！

江苏新东方烹饪学院

玉米排骨汤的做法：1.排骨洗干净，鲜嫩的水果玉米或粘玉米剥皮洗干净，2.排骨焯一下，撇出血沫，玉米切段备用，3.将玉米放入锅内，放入葱姜、白糖、白酒、少许白醋，炖30-40分钟，肉烂，加盐，再煮5分钟，就可以啦，吃时再撒点香菜末，这款既有营养又香味十足的玉米排骨汤就做好了。

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