绿豆汤的正确做法和配方？

方法一

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，余桥汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净，用沸水桥历浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三竖消猛

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

好学者百科

煮绿豆汤的诀窍如下：第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小和明销时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。

第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大唤游火煮10分钟后，槐李此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。

用户8467103336403

绿豆汤的正确做法和配方？主料】：绿豆

第一步：首先根据家人的数量准备适量的绿豆，把绿豆放进盆中，加入适量的清水将绿豆清洗干净。

第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入适量的开水加绿豆焯一下水，等到水放凉以后，把小碗放到冰箱里面冻一下。

把绿豆和绿豆中的水冷冻一夜，给它冻成冰块。

还有一种方法就是绿豆清洗干净以后放进锅中煸炒，把绿豆煸出水分。

煸炒出来，大约煸炒三分钟以后捞出，直接下锅煮。

这种方法熬出来的绿豆汤颜色偏红一点，我们在煮的时候可以加少许的白醋，这样能使绿豆汤的颜色不掉色。

第三步：经过冻了一夜的绿豆汤，直接放进砂锅先解冻，然后再加水煮。

因为我们的自来水是偏碱性的，绿豆煮的时候遇碱性后容易变红。

所以我们在煮绿豆汤的时候，只需加一勺白醋或者少许的柠檬汁。

大火煮至沸腾以后转小火焖煮20分钟，最后出锅前根据个人口味加入少许的白砂糖就可以了。

这样煮出来的绿豆不仅颜色不会变红，而且还会开花，喝起来十分的美味。

乾莱信息咨询

材料：绿豆、冰糖1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。

然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。

3、压力锅老册或选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。

压力选择——难熟。

口感选择——浓郁。

4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。

绿豆有解湿热气功效姿察，夏天不嫌麻烦的话，在侍伍家可以多煮来喝喝。

L74929687

绿豆汤的正确做法和配方？绿豆汤正确做法和配方用料干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g做法【除涩】1，绿豆洗净（不需要泡）2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出4，倒掉烫过绿豆的水【爆煮】1，取前面除好涩的绿豆放入锅中2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）【绿豆汤】1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）3，继续煮沸15min4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）5，放冷后入冰箱冷藏保存。

七七爱小皮皮

绿豆汤的正确做法和配方？1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。

将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。

第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。

第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。

第三招：煮制过程中不要掀锅盖。

第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。

焖上一小会儿，再开盖。

4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

晏梦云Bz

很简单的方法就是把绿豆和适量水一同放入高压锅 待高压锅开始嗤的时候~嗤一分钟就关火 待几个小时后在起锅盖 之前 之后放冰糖慧握都可以 每次下班回家一掀锅就可以喝了~如果喜欢凉的 直接放冷冻 半小含侍时就好棒~~一个谈碧吵字 爽~~

qe樱桃小丸子

绿豆汤的正确做法和配方？1.将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。

等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。

2..水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦!煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哦！

方法二

如果刚买回的绿豆就想马上煮的话，可以先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干。

然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂。

等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！

一心一意葡萄2i

绿豆汤的正确做法和配方？如果要做绿豆汤，最好提前将绿豆浸泡12小时，这样绿豆会被泡胀，煮起来就会更容易。

将泡好的绿豆放在电饭锅中，放入适量的冷水，按煮饭键，这个是最简单的做法。

蜜桃子手作

如何升圆煮吵悉塌绿豆？陆侍

枫飘落雨

绿豆汤的正确做法和配方？食材清单绿豆 250g 、 清水 、 冰糖烹饪步骤步骤1、绿豆洗净浸泡1-2小时.

步骤2、加入适量的水，上火大火煮沸

步骤3、水沸后，撇去浮沫

步骤4、盖盖子，小火熬煮30分钟

步骤5、煮出豆沙后，加入适量冰糖

步骤6、冰糖融化后，关火，晾凉即可冰镇口感更佳小贴士绿豆汤应尽快喝完，最好不要隔夜