大海虾做法?

更新时间:2023-02-28 01:21:05 阅读:5 评论:0

海虾制作全过程?1、主料:海虾250克,土豆1个,干辣椒一小把,麻辣花生1汤勺,白芝麻1汤勺,葱少许,姜少许,蒜片少许。

调料:四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺。

2、海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。

土豆去皮切成粗条备用。

3、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。

约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。

4、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。

5、锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。

再加入四川辣酱炒匀。

6、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。

再加入麻辣花生。

7、最后关火,放入 白芝麻拌匀即可。

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海虾怎么做好吃又简单1、海虾剪去虾须与虾头上的刺,然后挑去虾线,放入碗中拿料酒味一下。

锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅。

2、另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中,翻炒后放入虾,此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中,马上将锅盖盖上,闷一会,等汤汁收的差不多的时候,就可以用淀粉水勾芡出锅了。

3、虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。

虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146克,4、磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。

而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。

5、中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。

治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效

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一、食材:海虾,小葱一根,姜一小块,蒜两瓣,食用油适量,料酒少许,白糖少许,生抽一勺,老抽一点,香醋半勺。

二、烹饪方法步骤:

1、大虾剪去虾脚虾须,清洗备用。

2、虾尾背部剪开去掉虾线、处理好的虾备用

3、蒜剥皮与姜清洗干净、姜切姜丝蒜切蒜蓉、切葱段

4、热锅后放入适量食用油、放入蒜蓉姜丝煸香、放入大虾

5、煎到两面变红放入时

6、放入适量料酒去腥、放入一勺味极鲜、一点老抽、加入适量热水、一小勺白糖、半勺香醋,尝一尝汤汁咸淡,可根据个人口味添加少许食盐。

7、中火烧至入味

8、转大火收汁后加入葱段,即可起锅

生活小常识17

  我们大家都肯定吃过大虾吧,海虾是餐厅饭店里很欢迎的菜式,其实做法很简单,在家也可以自己做。

  香辣虾   材料:海白虾若干,背脊开边。

干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

  做法:   1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的`荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。

  2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

  3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)   4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。

快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。

然后起锅。

  黄金蝴蝶虾   材料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋   做法:   1、虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去   2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用   3、按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序   4、依次将虾裹好,锅内放油,烧至6成热,下锅炸熟即成      泡菜爆河虾   材料:河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒   做法:   1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;   2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

     沙拉龙虾   材料:熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许   做法:   1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。

  2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中央。

  3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。

  4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。

是不是很实用啊,请赶紧收藏起来吧,这样就可以随时随地吃到美食了噢。

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大海虾做法?1、取出冷冻的大海虾进行常温解冻;

2、将解冻后的大海虾虾洗净,剪去虾枪,剖开虾被,挑去虾肠放入水中将残留物洗净;

3、掐去大海虾的头部,将虾肉从背部剖开,并用刀背轻轻将虾拍扁;

4、把处理好的虾放入干净的盘中,倒入一勺料酒并撒上一小勺盐,略微放置2到3分钟;

5、在锅中放入适量的油,待油温热时,加入姜片炒香;

6、把虾从盘中取出,沥干后将虾肉朝下放入油锅中,煎制2分钟左右翻面继续煎制;

7、倒待虾肉肉质呈金黄色后倒入生抽翻炒均匀;

8、翻炒均匀后捞出,置于盘中稍微冷却撒上葱花,大海虾即完成可以食用。

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海虾做法家常做法?海虾的家常做法:主料海虾500克辅料生抽 5毫升,白糖 3克,香醋 5毫升,料酒 5毫升,胡椒粉 2.5克,姜 5克,蒜 5克,香菜适量。

方法和步骤如下:步骤1虾处理干净,剪去虾须备用;蒜姜切末备用步骤2调制腌料,生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉步骤3处理好的虾放入腌料腌制15分钟步骤4油锅热至4成,放入腌制好的虾炸3分钟,虾的颜色变得金黄起锅备用步骤5另起锅,锅中放入少量油,爆香蒜姜末,放入炸好的虾略炒,烹入腌虾的调料汁,翻炒起锅

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大海虾做法?干煎大虾材料:大虾,鸡蛋1个,面粉适量。

调料:料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。

做法:1、大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量2、然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒3、将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。

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一、海虾的营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。

同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

二、海虾怎么做好吃又简单

材料:

大虾6只,小葱一根,姜一小块,蒜两瓣,食用油适量,料酒少许,白糖少许,生抽一勺,老抽一点,香醋半勺。

烹饪步骤:

1、大虾剪去虾脚虾须,清洗备用。

2、虾尾背部剪开去掉虾线、处理好的虾备用

3、蒜剥皮与姜清洗干净、姜切姜丝蒜切蒜蓉、切葱段

4、热锅后放入适量食用油、放入蒜蓉姜丝煸香、放入大虾

5、煎到两面变红放入时

6、放入适量料酒去腥、放入一勺味极鲜、一点老抽、加入适量热水、一小勺白糖、半勺香醋,尝一尝汤汁咸淡,可根据个人口味添加少许食盐。

7、中火烧至入味

8、转大火收汁后加入葱段,即可起锅。

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海水虾的第一种做法是非常简单的。

第一就是把花生油放在锅里,等着油沸腾了;第二是把事先洗好的大海虾放在沸腾的油锅里进行煎炸;第三把食盐、鸡精(味精)适量放入锅中;第四看着火候出不多成熟的时候(差不多8~10分钟就可以)捞出来放入盘子里。

在一个小点的碗里放入食醋、酱油、蒜泥、辣椒油、(葱、姜泥)随自己口味添加,一起搅拌。

最后可以蘸着这个调理好的配料吃海虾。

这个吃法有利于海虾的合理利用,这样吃大海虾一点也不浪费,虾皮脆脆的,让人不舍得丢弃,美味无穷啊!第二个方法就是在锅里煮海虾,等煮熟了,就可以扒开皮吃海虾肉,同样的可以根据自己的口味添加辅料。

这样的吃法对于不爱吃油炸美食的MM们,真是一种好的选择。

第三种就是炸虾仁。

把海虾扒好皮之后,放入盘子里(稍微大点的盘子,可以搅拌的那种),在盘子中放入适量面粉,添水搅拌,让海虾身附薄薄的一层面粉,在沸腾的油锅里煎炸,待火候成熟,捞出,依据自己口味,蘸着辅料,即可食用。

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海虾白灼好吃又简单:

用料:海虾适量、油适搜磨指量、蒜适量、凤球唛生抽适量世配。

步骤:1、海虾解冻,清洗干净后,用刀割开其腹部,去掉虾线。

2、取一小锅,加适量的水烧开,倒入海虾,煮至水再次烧开即捞出。

3、取一炒锅,烧热下少量的油,下入蒜泥,爆香后倒游盯入调味碟,加入生抽搅匀即可。

4、去掉虾壳,蘸满调味料就可以开吃了。

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