莲蓬的正确吃法？

生吃熟吃都可以，可以把莲蓬子抠出来做粥吃，银耳莲子粥大枣营养价值非常高，把银耳泡开洗净，用砂锅加适量的水莲蓬子大枣一起煮烂，喜欢吃甜的可以加些冰糖更好吃，莲子银耳大枣粥经常喝有祛湿补肺止咳的功效。

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新鲜莲蓬怎么吃煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开。

去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等旦蔽岩食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制模御成粥，食用时加白糖调味。

煲汤鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽的食材，在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材莲蓬在去掉莲子和并丛莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝。

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1.剥开鲜食顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。

再将一颗颗莲米摘下，先剥去纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了。

2.晒干再吃把它晒干后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。

取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以用来泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。

3.煮水或泡水把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣（莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分）直接加清水煮制，能降血糖也能预防糖尿病。

4.煮粥将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后，与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时，食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状。

5.入汤与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮。

常食用，可养心健脾、益肾。

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莲蓬的正确吃法？莲蓬可以直接吃在购买完莲蓬之后我们一个最简单粗暴的方法就是直接的食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的，简单又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。