保存粽子的方法是不是腌制法？

保存粽子的方法是不是腌制法？粽子一般都是煮熟，等凉后放冰箱急冻

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保存粽子的方法是不是腌制法？不是腌制，是冷藏。

最好是放冰柜冷藏，需要吃的时候解冻即可。

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保存粽子最好的方法有：1、选择速冻。

应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。

避免反复冷冻。

速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。

2、选择真空包装。

真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。

食用前先检查是否漏气胀包。

需知：鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。

新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。

若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。

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保存粽子的方法是不是腌制法？【保存粽子的方法】：第一步：首先将吃不完的粽子放入到凉白开中浸泡1分钟，时间到后，再将泡好的粽子放入到保鲜袋中。

第二步：将保鲜袋系紧，然后再将保鲜袋放入到冰箱中进行了冷藏，只要想吃了随时将粽子放入到锅蒸一会即可食用（也可以放入到微波炉中转1分钟）。

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保存粽子的方法是不是腌制法？粽子的保存秘诀粽子的主要食材是糯米，被煮熟之后会比大米饭更加容易变质，所以我们对待粽子，一定要特别小心。

如果煮熟的粽子吃不完，要记得及时保存，千万不要存在侥幸的想法。

煮熟的粽子放在冷藏室，温度为4-8摄氏度的环境下，一般可以保存3天左右，所以如果预计两三天内食用，那么可以直接放入冷藏室。

如果计划保存的时间超过3天，那就要放入冷冻室了。

需要特别注意的，是用保鲜袋将粽子封起来，这样可以让粽子的水分尽量少流失，同时也能避免串味。

最好是把保鲜袋包好的粽子与鱼、肉等食物完全分开放置。

这种方法保存一个月不成问题，不过为了口味和健康，还是需要尽快食用。

另外，如果只需要保存一天以内，那么可以把粽子完全浸没在煮粽子用的水中，保证隔绝空气的情况下，隔天食用是完全不会有问题的。

也有人会特意把粽子烘干后再保存，方法是将煮好的粽子放入铁锅中，小火烘干，看到粽叶上的水分变得干燥即可。

这种方法的好处是粽子会变得不那么软粘，而是充满嚼劲，口感别具一格。

烘干后的粽子，也可以保存一个月左右。