怎么把虾洗干净？

用扮吵段牙签穿入虾,除去头皮的第二节处扯出虾线，清洗干净可以了。

把新鲜的活虾剪去其长须及其虾脚后入水中。

可准备一细长尖锐物品比如牙签来挑出虾背上的肠道，虾头往虾身数到第三个关节，让牙签插入其碰梁中挑出其线。

挑的时候大多是虾头方位的会最先取出，动作要缓慢的拖拽。

慢慢的虾尾的线也会被取出来。

虾眼睛上方有一根极尖的刺，为了防止扎手要记得把它剪掉，若是不在乎也可以放着不剪。

让牙签挑开虾头与虾生连接部位，让清水冲洗其头部，因其里面可能有沙子也是挺脏的地方，都洗洗干净，吃了才会更放心。

做法：

备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除。

第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置厅誉腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水。

第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。

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怎么把虾洗干净？答：洗虾分三个步骤1、将活虾剪掉虾须和虾脚；2.虾头部位的长刺是虾枪，用剪刀紧贴着虾壳剪掉虾枪，用牙签挑出虾胃，俗称沙包；3.处理虾线，从虾背部找到第2关节，插入牙签，轻轻挑出虾线，或将虾放在菜板上呈弯曲状用刀将虾背切开，取出虾线即可。

念礼GLAt

大虾怎么处理干净简单方法？1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。

黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。

继续。

看看挤出来的泥肠。

敏锐河流9Y

大虾怎么处理干净简单方法？先把大虾的脑袋和身体的连接处剪开2/3，然后用剪刀夹住虾头往外拉，虾线出来了，想入味，再从连接处用剪刀把背部剪开就行了。

还有一种方法，先把大虾的须剪掉，放入凉水中浸泡，然后放入一勺小苏打一勺食盐，食盐能杀菌，小苏打能搞掉脏东西，浸泡20分钟左右，捞出来，再放清水浸泡10分钟左右捞出来，去虾线就行了

戴蒙岗居21

1、剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。

3、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

4、剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。

5、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。

6、最后清洗一下，就可以烹制鲜虾了。