凉拌海蜇头怎么拌最好吃？

凉拌海蜇头的做法：

海蜇头、香菜，自制牛肉辣酱、蒜子、美人椒、小葱

先把香菜小葱切末，美人椒去蒂去籽切辣椒丝，蒜子切成末，把泡水10个小时以上的海蜇头片成薄片，然后把海片放在冷开水中泡5分钟，再用手挤干水分放入盆中，这样凉拌时容易入味

在盆中放入蒜末、辣椒丝、葱末、自制牛肉辣酱、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克，用筷子搅拌均匀，再加入香菜，再次拌匀即可食用。

一盘非常清爽的凉拌海蜇头就做好了

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

温馨提示：

海蜇头浸泡无咸味后，用凉开水或者直饮水，再洗一次，避免食用生水。

因为海蜇头不用沸水捞烫的。

把海蜇头切成粗条，不要切太细了，可以顺着海蜇头的头来切。

如果是海蜇皮切丝，也只要切粗丝。

切好的海蜇头，可以再一次淋干水。

如果没时间浸泡，赶着做凉拌海蜇头，也可以先切粗条，再浸泡，勤换水，缩短浸泡时间。

原则都是要浸泡到海蜇头无咸味。

忽悠学大师

海蜇销信铅头150克萝卜1段香菜适量辅料酱油2勺醋半勺白糖1勺盐少许麻油少许凉拌海蜇头的做法步骤space

1.准备好的原料。

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2.海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全亏好泡出。

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3.萝卜去皮切丝。

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4.加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。

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5.海蜇头片小块，香菜切小段。

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6.全部加在一起。

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7.加上酱油，醋，坦液白糖，麻油拌匀就可以。

听泉外之声

拌海蜇头正宗做法？原料：海蜇头 香菜 盐 糖 老抽 麻油 鸡精<步骤/方法1.食材准备。

2.香菜洗净，切段。

3.海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。

4.撒入鸡精。

5.加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。

6.最后，放上香菜，上桌。

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原来是须臾呀

拌海蜇头正宗做法？主料：海蜇头150克萝卜1段香菜适量辅料：酱油2勺醋半勺白糖1勺盐少许麻油少许做法步骤：1.准备好材料，海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。

2.萝卜去皮切丝。

3.加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。

4.海蜇头片小块，香菜切小段。

5.上面的食材全部加在一起。

6.加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。

小窍门&温馨提示1.海蜇头大多为盐腌制，用清水浸泡去除多余的盐分，吃之前可以先尝下。

2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。

用户五彩的白茶

拌海蜇头正宗做法？凉拌海蜇头的做法 ·配料: 海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

·特色：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。

·操作: 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

制作关键：

1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。

用户3938601968493

拌海蜇头的正确方法？1、海蜇洗干净，用清水浸泡8个小时，再用清水洗干净上面的沙子，撕成小块。

当中换两三次水，然后洗净。

2、烧开一锅水，停火，等水温冷却至80度时，把几块海蜇放下去烫，等末端触手收缩成花时迅速捞起。

黄瓜洗净后分别切丝。

用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁。

3、海蜇皮丝，和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

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海蜇头怎么拌凉菜？海蜇头的怎么拌凉菜方法如下： 海蜇头提咸的，先用清水洗净，然后用清水泡2个小时。

2小时后的海蜇头盐分已泡出，然后改刀加工成丝。

备料：切一些白菜丝，准备一个小碗，放一勺糖2勺醋，搅匀备用。

再炸点辣椒油备用。

找个大碗将白菜丝和海蜇丝加上备好的料拌好后，再淋点香油既可

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1/7将海仔手蜇头清洗干净，然后用水浸泡10分钟待用；2/7把姜清洗干净去掉皮，然后拍打剁成碎粒；3/7青椒清洗干净后切成块、胡萝卜清洗干净后切成块；4/7起锅烧油，蚂戚旁煮沸后将青椒、胡萝卜入锅煮断生后，焯水捞出沥干水份；5/7把青椒和胡萝卜焯水沥干水分后装入大碟中待用；6/7调一碗酱汁：拿小碗加入调味品，食盐、胡椒粉、香甜醋、白砂糖、芝麻油调成料汁；7/7最闷橡后将海蜇头汤熟后倒入装有青椒和胡萝卜的大碟中，再倒入调好的酱汁，抓拌均匀后即可上桌享受美食。

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拌海蜇头正宗做法？1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。

5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

6、海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。

水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。

7、凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。

8、不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

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凉 拌 海 蜇 的 做 法

食材用料：海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

步 骤：

海带轿蜇头蠢模肆买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。

白萝卜、码亏胡萝卜等其它食材备好。

萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。

海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。

将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。

捞出挤干水分。

胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。

将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。

加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。

锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。

拌匀，开吃!

小 贴 士

海蜇氽的时间短，迅速捞起，否则海蜇会缩得很小啦！这步省略也可，但可能残留腌制的味道。

焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。

这里选用的是海蜇头，制作方法同样适用海蜇皮。

调味汁的口味根据自身调整，口味重的可加些许辣椒油、花椒油、胡椒粉。

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拌海蜇头的正确方法？原料：海蜇头 香菜 盐 糖 老抽 麻油 鸡精<步骤/方法1.食材准备。

2.香菜洗净，切段。

3.海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。

4.撒入鸡精。

5.加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。

6.最后，放上香菜，上桌。

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小枫带你看生活

凉拌海蜇的做法如下：原料扮哗：海蜇300克、香菜2棵、“美极”鲜味汁8克、“太太乐”鸡厅旁行精调味料（三鲜）适量、“太太乐”芝麻香油5克。

1、海蛰皮浸泡6小时，清洗干净。

2、香菜洗净切碎。

3、海蜇皮中加入启烂 “美极”鲜味汁、“太太乐”芝麻香油。

4、加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、香菜拌匀即可食用。

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海蜇头150克。

配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精

做法1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉 2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分。

这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了。

3. 把香菜切段。

和海蜇放一起。

4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉。

然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸。

然后根据个人口味放调料。

最后装盘。

海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制作方法1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

酱油，香油，醋，盐，糖步骤:1.粉丝泡开，其他材料切丝2.豆芽煮熟过冰水3.辣椒蒜头小火爆香4.把材料都控干水分。

再加入调料新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。

因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐

用户441362818763

凉拌海蜇头怎么拌最好吃？凉拌海蜇头，拌的好，就特别好吃。

首先将海蜇头切成丝，在温开水里泡一下，放少许糖，大约半小时后捞出，洗干净备用。

碗里放入小葱，红辣椒丝，火腿肠丁。

如果喜欢，看个人爱好，放入大蒜末，少许生抽，食用盐，糖。

倒入海蜇头一起搅拌均匀，淋上麻油，一道凉拌海蜇头就做成了。

李和霖

海蜇头怎么拌凉菜？海埑头怎么拌凉菜？把买回来的海蜇头切成片清洗干净，清洗海字头的关键一步一定要用盐抓，这样才能把孩子头中的泥沙全部抓出来。

然后用清水泡4小时，中途再换一次水。

然后把海蜇头挤干。

把挤干的海蜇头装了盆中放香醋糖少许盐。

香油，香菜末。

拌匀装盘即可。

用户5066968275265

凉拌海蜇头怎么拌最好吃？凉拌海哲头在过去是上讲究的菜了。

现在很普遍也是受欢迎的菜，醒酒，解压，增加食欲的菜。

先将海蜇洗净撤盐，也有即食的，但最好用盐过的，用温水洗，撤盐后，无咸滋味了，可以用70%的温水浸泡，然后放入矿泉水。

用时捞出可加醋糖，可拌白菜丝，黄瓜，等。

热心多的友

海蜇头在吃之前要先应用凉水浸泡一天左右，因为里面的盐分太多，然后用开水烫一下，最后切丝备用。

然后拌黄瓜或者白菜心儿燃喊都可以。

最后把大蒜捣成蒜泥儿，把白菜或者是黄瓜拌在海蜇头里面都可以。

然做侍后淋上醋少许香油，拌白菜心儿的话可以加一点皮胡野儿香菜，那样味道会更好。

禾禾194720106

拌海蜇头的正确方法？凉拌海蜇头的做法 ·配料: 海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

·特色：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。

·操作: 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

制作关键：

1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。