寿司怎么做的又简单又好吃？

寿司好不好吃扮戚，完全取决于米饭的选料，我们可以到商场买一种东北大米或者是珍珠米，这样做出来的寿司会更美味。

其次就是材料，可以根据个人的口味厅凳陵来选择粗脊搭配。

充满热情去生活

寿司其实很简单，只需要把米饭煮好，然后做成团再在上面放上你喜欢吃的配料食材就可以了。

郑芬多老师

美味寿司的做法？寿司做法：1煮好米饭，2切火腿肠，蟹柳要炒熟。

3蛋一定要煎成蛋皮，切条，青瓜也切条。

4要准备好一套座寿司的工具。

5取一香紫菜放到寿司帘上，把米饭铺在上面，不要压太实了，放上鸡蛋、火腿、红萝卜、土豆、清瓜，用寿司帘卷起来，放一分钟定型。

切成片，装盘摆好。

铁毛桃

[原料/调料]

寿司饭 1碗

烧海苔 1片

虾蛋 酌量

芝麻 少许

虾仁 3尾

烤鳗鱼 适量(可用培根代替)

芦笋 1～2支

小黄瓜 1/4条

瓠干 3～4条

美生菜 少许(整片或切丝皆可)

肉松 3小匙

花生粉 3小匙

寿司蛋 1条

美乃滋 少许

[制作流程]

(1)将烧海苔片放在竹帘上，铺上一层寿司饭，再把携乱虾蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上，最后盖上保鲜膜 (不要太长，上下约比紫菜各多3公分)，再将它整个翻面，让海苔片朝上。

(2)将其余材料集中成条状放在海苔片近端上，利用竹帘将寿司卷起成长条，再平均切成8～9片即可。

寿司饭作法：1斤米煮成饭，加约5～6两的寿司醋拌匀即可。

寿司醋即1斤白醋，加上12两砂糖、少许盐、3颗话梅及1片柠檬混合搅拌。

日本料理常见的菜单及配料：日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。

（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。

（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。

也因此，一年中可以享缺隐基受到各种不同口味的日本料理。

如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员征询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。

日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。

(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作伏谨套餐定食中的开胃菜。

常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

(二)凉拌小菜：包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。

以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。

(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。

日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。

日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。

刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。

一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。

制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。

国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。

其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。

刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。

(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。

刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。

日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。

炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。

一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。

综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。

一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。

常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。

另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。

日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。

烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。

二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。

四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。

五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。

六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。

七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。

八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。

常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边

三夜见2581

好吃的寿司怎么做？寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、模具内涂一点油，方便脱模。

3、先放一层饭在模具底，压实压平。

4、放上馅料。

5、放一层饭上去封顶，压平、结实。

6、倒扣脱模。

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。

寿司材料：大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。

做法：1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。

4、黄瓜去籽切成细条。

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。

6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;用手卷起。

9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。

匿名用户

做法如下：

1、将寿司米煮熟焖碰野至15分钟

2、加入少量的白芝麻和寿司醋搅袜冲拌告吵歼均匀 准备好所有食材，寿司帘上放上海苔

3、放上寿司饭、放上黄瓜条、调味萝卜、火腿、豆松粉等。

4、食材包好后用寿司帘边卷，用寿司刀均匀切即可。

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好吃的寿司怎么做？步骤一龙米1罐反复淘洗至水清澈，捞出沥干，倒入电饭煲中，再倒入清水1罐，按下煮饭键煮熟。

步骤二盛出米饭刮散铺开，加入适量寿司醋拌匀，晾至温热。

步骤三模具中铺一层寿司饭，放上海苔1片，再铺一层寿司饭，然后一半铺黄瓜片，一半铺蛋皮，压实取出备用。

步骤四再在模具中铺一层寿司饭，放上海苔1片，再铺一层寿司饭，然后一半铺墨鱼片，一半铺三文鱼片，压实取出备用。

步骤五将寿司切成方块，再将不同口味的寿司拼在一起。

步骤六最后用鱼籽、柠檬片、叶子等装饰寿司，即可享用。

呼和浩特欧米奇

寿司的做法有很多,常见的十种寿司做法有芝士寿司、紫薯寿司、什锦寿司、蟹棒寿司、鱼籽寿司、肉松寿司、樱花寿司、鱼子酱寿司、泡菜寿司、牛油果寿司等。

一:芝士寿司原料:米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜顷腔步骤:把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。

准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状,胡萝卜切细丝。

竹帘上铺紫菜,然后把米饭均匀的铺到紫菜上。

依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。

用竹帘开始卷起,卷一下压实,扯着竹帘再继续往前卷,然后把竹帘全部卷起,用手上下握紧,松开竹帘寿司就做好了,切块食用即可。

二:紫薯寿司原料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油步骤:紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟,趁这个时候,准备内料。

煎锅放少许油,将火腿片放到上边煎热即可。

煎锅中倒油,将鸡蛋打散,放到锅中煎瘦,黄瓜洗净去皮后切条,火腿片、奶酪片切条。

蒸熟的紫薯拿出来,用勺子压成泥。

摆好寿司帘,铺一片海苔,将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜,将海苔反过来,把提前切好的内料摆上去,撒上一层肉松,卷好后寿司帘展开切成块便可。

三:什锦寿司原料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔步骤:黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用,米饭凉至手温。

海苔铺在寿司帘上,将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上,用铲子按压平整。

放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端,从寿司帘一端卷起,边卷边拉动寿司帘,用手掌下压使寿司卷的更紧密。

裹好保鲜膜定型十分钟。

刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

四:蟹棒寿司原料:大米、饮用水、蟹肉 棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油步骤:准备米饭。

锅里添水,把蟹肉 棒放入锅里煮熟,煮到蟹肉 棒漂起来就可以了。

煮熟的蟹肉 棒晾凉后扒去塑料皮,再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。

将米饭放在干净的容器里,倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。

把火腿肠切细碎,西兰花焯水,并切碎末。

将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里,再加入适量的沙拉酱抓匀。

抓匀的米饭搓成米饭团,每个米饭团约20克左右。

蟹肉 棒切成两半,取一半慢慢铺开。

拿一个米饭团放在蟹肉 棒没有红色的一头,慢慢从有米饭团的一头卷起来。

取一条紫菜条铺平在卷帘上,把卷好的饭团放在紫菜条的顶端,用紫菜条把蟹肉 棒卷的饭团围一圈,多余的紫菜条要剪去即可。

五:鱼籽寿司原料:鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭步骤:珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀,放凉备用。

准备新鲜即食鱼籽。

手上抹醋,将米饭握成长形饭团。

紫菜条激誉裁剪成周长跟饭团一样,高度比饭团略高。

将饭团围起来,放上10克鱼籽,鱼籽寿司完雀铅衫成了。

六:肉松寿司原料:米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻步骤:米饭加盐和芝麻拌匀。

紫菜平铺在卷帘上,加适量米饭铺匀,边缘留一厘米,加入肉松、火腿肠切条,挤上沙拉酱,用卷帘卷起,直到整个都卷完后切片即可。

七:樱花寿司原料:米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋步骤:鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。

胡萝卜切条用水焯一下。

在寿司帘上铺上一层保鲜膜,放上海苔。

饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。

把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。

翻过来,海苔在上边,然后撕去保鲜膜,放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条,再撒上肉松。

慢慢卷起,边卷边揭去保鲜膜,卷好后再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏10分钟。

从冰箱取出后切段,撒上樱花粉便可。

郑芬多老师

先将大米多洗几遍然后泡2小时，然后蒸熟，最后加入寿嫌没槐司醋拌匀，晾凉，然后把需要卷的察搏东西切好胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，然后将寿司卷帘铺好放海苔最后放米饭在芹友放其它原料最后卷起来，然后切段就好了。

多的友ab41a60

日本寿司 1 将白醋600CC、白糖500克、盐80克三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

2 蒸饭，把米饭凉凉。

3 把裹寿司的竹帘平放在桌面上。

然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。

这时就把黄瓜条、胡萝卜条、哗差凯乱唤火庆竖腿条、鸡蛋饼条等等

一览星河湾

小熊寿司

【材料】新鲜白米饭 竹帘 寿司用海苔 火腿肠 酱油

【做法】1 白米饭做好后摊至基本变凉

2 取1/3的白谨缓则米饭加入适量酱油拌透，至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭

3 取一张寿司海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来。

依此法共做两条

4 取一张寿司海苔片，如下图所示，放上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来

5 取一张寿司海苔片，祥棚铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两

条之间放哪链上步骤4中的酱油火腿卷，再一并卷起来

6 嘿嘿，切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了

7 用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰小熊的眼睛和鼻子，完成，OK了

情感课代表JJ

好吃的寿司怎么做？用料糯米 150克胡萝卜 1根青瓜 一条土鸡蛋 2个白醋 15克盐 2克糖 5克海苔片 一片做法步骤1、先把所有的材料准备好，鸡蛋做成鸡蛋条.2、我是这样一层一层叠起来的，整个长条就比较好切.3、糯米泡一晚，捞起干蒸，不用沥的很干，留一点点水在盘底下就好。

4、准备好所有材料：青瓜去籽切长条，胡萝卜切条煮熟.糯米饭里拌上白醋汁，不喜欢太酸的可以少放点醋汁.5、在紫菜上平铺上糯米饭，我就差不多铺了一大半位置，在中间放上提前备好的料，自己爱吃什么放什么.6、稍微用点力气卷紧饭团.7、找一把稍微快点的刀粘一下水，切好装盘，可以放上自己爱吃的口味.

心中充满爱lyc

好吃的寿司怎么做？1.将牛肉切细条。

2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3.将胡椒粉，酱油，盐

4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。

在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

8.炸好的牛肉条捞出备用。

9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。

将米饭压平在寿司皮上。

10.抹上沙拉酱。

11.加入所有馅料。

12.用寿司帘卷起压实。

13.卷好的寿司卷可以直接食用。

14.也可以切成小块食用更方便。

小贴士：切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。

用户989731948024

简单弊汪罩做法：

1、准备半张海苔，铺上米饭；然后把食材全部包陵则裹起来，用手指轻压；

2、新手切的时候，建议把刀粘点儿水，切租闹寿司的时候要快狠准，不要太犹豫。

一览星河湾

美味寿司的做法？风味寿司大米150克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香肠1根，干贝xo酱适量，白糖25克，白醋30克，盐4克准备150克大米用清水淘洗干净，将大米放入电饭煲中加水蒸成米饭米饭蒸好后盛出备用，米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀，鸡蛋用不粘锅煎熟，鸡蛋切长条备用，卷帘上铺一层海苔、一层米饭，放上黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋条、适量鲍鱼干贝XO酱，卷好定型，用刀切成小段即可。

热心多的友

好吃的寿司怎么做？准备食材如下：米饭200克，火腿1块，寿司醋2汤匙，寿司酱油1汤匙，玉米粒30克，海鲜菇30克，食盐少许，小葱2根

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿切成约1毫米的薄片备用，玉米粒、海鲜菇焯水捞出放入米饭粒，拌匀备用，小葱取葱叶，焯水烫软备用，将拌好的米饭放到火腿片上，再用小葱叶捆成开口半圆即可！

彭彭与丁满a

美味寿司的做法？材料：

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

做法：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、模具内涂一点油，方便脱模。

3、先放一层饭在模具底，压实压平。

4、放上馅料。

5、放一层饭上去封顶，压平、结实。

6、倒扣脱模。

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。

gaochangshine

好吃的寿司怎么做？做法1：三文鱼寿司

准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。

（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。

七七爱小皮皮

好吃的寿司怎么做？寿司做法：1煮好米饭，2切火腿肠，蟹柳要炒熟。

3蛋一定要煎成蛋皮，切条，青瓜也切条。

4要准备好一套座寿司的工具。

5取一香紫菜放到寿司帘上，把米饭铺在上面，不要压太实了，放上鸡蛋、火腿、红萝卜、土豆、清瓜，用寿司帘卷起来，放一分钟定型。

切成片，装盘摆好。

朵宝贝奶奶

寿司怎么做的又简单又好吃？寿司的话就是买那种紫菜片儿，然后把米饭卷在里面，然后再挤点沙拉酱，然后放根黄瓜，我觉得这样吃就挺好吃的。

或者是放番茄酱也可以，也可以什么都不放，然后吃的时候蘸着酱吃也挺好吃的，我喜欢吃这种简单的口味的。

当然了，你如果你个人有很多的料啊什么之类的，你也可以加进去。

老六说家居

寿司By 小鱼de美食原料：珍珠米、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、草莓、花生、菠萝、芒果、玉米、板栗、葡萄干、牛肉松。

做法步骤：第1步、煮大米。

第2步、把煮好的大米放下来冷却。

第3步、准备材料。

第4步、准备水果材料。

第5步、准备配料。

第6步、准备配料。

第7步、准备白醋白糖。

第8步、等大米冷了后放白醋。

第9步、在大米放白糖。

第10步、铺上紫菜叶祥宏。

铺上大米。

第11步、把紫菜卷起来。

第12步、卷谨滚册起来后。

第13步、取下竹卷。

第14步、可以了。

第15步、切开看看。

第16步、切好了。

可以吃了。

第17步、还不错哦。

第18步、把紫菜剪小片。

第19步、用手把米担捏一个团。

第20步、用紫菜把饭卷起来。

第备告21步、水果寿司好了。

来自 美食天下 小鱼de美食 的作品。

盛筳

　　寿司是汉族传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上孝芹鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

寿司在公元九二七年完成的`平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。

当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。

在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。

当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。

这种方式起源于日本本土。

据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。

　　 家常版寿司卷的做法： 　　【主料】米饭300克、波利海苔片3片 　　【辅料】色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜1/2根、腌萝卜条3根 　　 步骤： 　　1.先做准备工作，米饭煮好以巧行毕后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替； 　　2.寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压； 　　3.在米饭上抹上一层沙拉酱； 　　4.将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起； 　　5.卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘； 　　6.这是卷好的样子； 　　7.刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多； 　　8.切好以后再配上汤，就是美味的一餐了； 　　 烹饪技巧： 　　1.如果买不到寿司带升醋，可以用白醋、白糖、盐以6：3：1比例调成； 　　2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团，以及会影响口感。