炒菜，切辣椒的手辣的很，以后怎么避免？

如果辣到手了，确实没有什么有效的方法可以立刻处理，可以用香皂多洗几遍，记得要用冷水，切辣椒很容易辣到手，所以建议做好防备措施，比如带上一次性手套或者皮手套等等，以免发生这种情况。

我也曾经被辣到过，知道这种滋味有多么难受。

厨娘小宁

您好，感谢邀请！切辣椒辣手有两种避免方法：1，带上一次性手套，这样可以直接避免辣到手。

抓住辣椒的把柄，用刀切，不接触辣椒或辣椒切面，就能避免辣到手了。

切菜的时候，除了注意安全，还要记得把刀、板和双手洗干净，以免其他菜被沾染上。

双丽剑6353

切辣椒是许多人最喜爱的调味料，但是切辣椒时很容易使手辣，那么当手辣时该怎么办呢？下面就是关于切完辣椒手辣的一些建议，供大家参考和了解。

在中国，许多人在做菜的时候都会拿辣椒来调味，但是切辣椒容易让手辣，所以可以用酒精或者醋来涂抹手部，或者在切完辣椒后用热水反复洗手两到三遍，或者使用洗洁精洗手，或者在切辣椒的时候带上手袋套，都能够防止切辣椒时手辣。

一、辣椒辣手的解决方法

1、用酒精或醋来回涂抹辣椒中产生辣味的物质是被称为辣椒素的辣椒碱，当切辣椒时，辣椒素沾染在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤变红、发热，加速局部的新陈代谢，同时也会刺激痛觉神经，这就是我们平常烧手的原因。

一般认为，这是由于辣椒素导致皮肤神经末梢发生化学转化所致。

2、用热水洗手生活中，辣椒碱可以通过涂抹酒精的方式溶解，切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍，可以让症状缓解。

二、解决辣椒辣手的偏方

1、在火上烤一会。

2、用肥皂水泡一下。

3、涂抹一点牙膏。

4、放嘴巴力吸吮。

三、辣椒辣手的注意事项切辣椒时容易手辣，但是可以采取一些措施来解决，比如用肥皂水泡手、用酒精或者醋抹手、用热水反复洗手、用洗洁精洗手、带上手套等。

最好的方法是，建议大家在切辣椒的时候，尽量用指甲掐着辣椒来切，以避免接触到切口，从而达到防止手辣的目的。

四、辣椒辣手的预防方法

1、辣椒辣手的事前预防

1、切辣椒的前后都和灶哗用冷水洗手

2、切的时候戴医用手套

3、事先用香油擦一下手

2、辣椒辣手的事后处理

1、把辣热的手放在火上烤一下,这可是经典的生活常识,很管用

2、用盐水或醋浸泡就可以缓解

3、在凉茶叶水里浸泡2分钟就可以解除烧手感

4、药物牙膏涂摸患处

5、白糖加一二滴水摩擦患处

6、冰水洗

农家小康哥

在日常生活中，人们经常会用辣椒来调味，适量食用辣椒不仅有助于改善消化，而且辣椒也富含维生素。

因此，在许多地区，如重庆、四川、湖南、湖北等，人们都非常喜欢辣椒的味道。

辣椒有多种品种，比如朝天椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等，其中菜椒和灯笼椒没有辣味，而湖南最出名的剁辣椒则一般是用长辣椒，也就是湖南椒，制作时都需要把辣椒切碎，可以用手切，也可以用机器切，近几年才有的切辣椒机器。

但是，手上会有辣椒辣素残留，导致会辣手，那么怎样快速洗掉呢？用碱性水冲洗，可以很快分解融合辣素，手很快就可以恢复正常了。

乡野咸客腊味

每天切麻辣烫的时候，我都要切很多小米椒，不小心用手揉一下脸就会被小米椒火辣辣地疼痛。

每次切完辣椒我都会用洗洁精和冷水清洗手，多洗几遍可以减轻火辣的感觉，但是日积月累，手上也不会辣了，但是一旦不小心把辣椒碰到脸或眼睛上，痛苦的感觉就让人难以忍受。