吃咸肉的正确吃法？

1、咸肉冬瓜汤的做法

（1）姜丝入油锅。

（2）倒入咸肉丝，大火稍微炒几下。

瓜放入锅中，加入适量的水，先大火煮开，然后改用小火煮至冬瓜接近透明，最后在出锅前加入盐和葱花调味即可。

2、咸肉蒸春笋的做法

（1）春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。

成薄片，把它们平铺在春笋上，淋上一汤匙白糖，再加一点清水，让它们结合在一起。

（3）锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。

3、河蚌咸肉豆腐煲的做法

蚌肉切成均匀的小块，用盐搓洗，以去除表面的粘液，特别是较硬处可以用刀柄捶几下，搓洗2-3遍即可。

净的河蚌肉放入砂锅中，加入料酒，让它没过河蚌肉，然后烧开，煮几分钟即可。

（3）砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫。

（4）加入切好的咸肉片，烧开后转小火。

（5）大约半小时后再加入豆腐和冬笋。

（6）小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可。

（7）起锅后可撒些胡椒粉即可。

用户2757084516772

吃咸肉的正确吃法？咸肉放入温水中泡洗，然后将其切成片，倒入碗中，放入蒸锅的蒸笼中，用大火蒸20分钟，即可品尝到美味的咸肉。