鸡蛋怎样煮既嫩又好吃有营养？

大家好，我是阳阳小厨的美食记录。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，我们每天都应该摄取。

那么，早上如何吃鸡蛋才能够获得充足的营养呢？今天，我想要分享一款新颖的美食，它是由鸡蛋和南瓜制作而成的，虽然白煮蛋也十分有营养，但每天吃起来可能会有些腻。

将鸡蛋和南瓜混合在一起，虽然需要一点点多的准备工作，但吃起来更加美味，更能引起食欲。

将50克熟南瓜、1个鸡蛋、45克牛奶、少许盐和少许南瓜籽混合在一起，即可制作出美味的南瓜蛋奶羹。

●【制作步骤】1、南瓜蒸熟，取一些和牛奶放到搅拌杯中，打成南瓜奶糊。

2、将鸡蛋打散，加入一点点食盐搅拌均匀。

3、加入打好的南瓜奶糊，搅拌均匀。

装饰下南瓜籽，4、将食材放入容器中，盖好盖子或外面盖上保鲜膜，放入蒸锅中，以中火蒸制20分钟，时间可根据容器大小调整。

如果你想吃一份营养又美味的早餐，不妨试试煎蛋卷，它不仅营养又好看，还比白煮蛋更加美味。

来试试吧！感谢您的阅读，如果您喜欢我的分享，不妨关注阳阳小厨的美食记，每天都有美食更新，欢迎您的参与交流。

我家厨房段哥

鸡蛋怎么做好吃又简单鸡蛋是我们常见的食材，可以制作出许多美味可口的菜肴，让人吃了简直不能自拔，今天就让我们一起来看看鸡蛋怎样做出又美味又简单的菜肴吧！鸡蛋怎么做好吃又简单1、1、煎鸡蛋说到煎鸡蛋，大家都会做，但是想要做出美味可口、色泽金黄的，可就不是那么容易了。

准备好一只鸡蛋、食用油、食用盐和洋葱圈，烧热油锅，将鸡蛋倒入，用小火慢慢煎成型，均匀撒上食用盐，待颜色变成金黄，蛋清凝固，即可关火捞出，简单又容易。

2、西红柿炒鸡蛋准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。

将油烧至六成熟，将打好的鸡蛋倒入锅中加入适量盐，翻炒至七成熟，捞出备用。

另起锅，放入油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至汁渗透出来，然后将之前炒好的鸡蛋放入锅中，加入食用盐和鸡精，再翻炒几下即可出锅。

3、鸡蛋羹将两只鸡蛋放入碗中，加入少许盐、少许酱油和3滴油，再加入300毫升温水，搅拌均匀后放入锅中蒸煮，约7-8分钟即可出锅。

4、尖椒炒鸡蛋准备好三个尖椒、三只鸡蛋、食用油、食用盐、少许酱油和适量鸡精，准备开始做菜了。

将油烧至七成熟，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒，直至七成熟即可捞出，再将锅中的油倒入切好的青椒中翻炒，加入一些酱油，把翻炒好的鸡蛋倒入锅中，再加入一些食用盐，翻炒一分钟即可出锅。

今天，我给大家准备了几种简单易学、又好吃的鸡蛋做法。

让我们一起来学习这几种烹饪方式吧！鸡蛋怎么做好吃又简单2、 第一道 土豆鸡蛋饼准备一个大土豆，洗净后切成丝，放入清水里泡一泡，去除多余的淀粉，然后把土豆放入热水中焯熟，捞出来控干水分即可。

准备几个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，将三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，剩下的蛋清倒入蛋黄里，并加入葱花搅拌均匀。

把土豆丝放入油热的平底锅里，用筷子整理成像鸟窝一样的形状，然后倒入蛋黄液，小火烙制两面金黄，出锅时刷上香蒜蓉酱，便可以享用美味的土豆鸟窝了。

第二道 鸡蛋饺将香菇、胡萝卜、青椒洗净切成小丁，然后用开水焯一下，把自己喜欢吃的菜也可以加进去，焯好后撒上盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、蚝油搅拌均匀，这样就可以适用于任何馅儿料了。

将4个鸡蛋搅拌均匀后，把电饼铛放在小火上刷油，待油热后，舀入一勺蛋液，轻轻搅拌，形成圆饼，放入馅料，等底部凝固后，用筷子将一边对折，形成饺子的样子，再将两边压合，然后煎几十秒就可以出锅了。

煮好的蛋饺，不管怎么吃都是美味的，尤其受小孩子的喜爱，有人直接吃，有人蘸上料汁，都是一种享受。

第三道 Q弹卤鸡蛋我本来打算分享一个鸡蛋饼的食谱，但是我发现卤鸡蛋更加美味，而且一次可以做出很多，保存时间也很长，比外面卖的茶叶蛋要美味得多，所以我一定要把这道菜推荐给大家。

准备了20个鸡蛋，将它们清洗干净后用开水煮熟，煮熟后放入凉水中消下，这样更容易剥皮。

为了使皮更薄，将煮熟的鸡蛋放入冰箱冷藏20分钟，这样皮就会变得Q弹。

将锅中添入不超过鸡蛋的水量，加入2个八角、2个桂皮、2片香叶和一小撮小茴香，大火煮15分钟，然后加入80克老抽、150克生抽、60克红糖以及2勺精盐，再煮5分钟，即可煮出浓郁的调料香味。

将鸡蛋放入锅中，中火煮20分钟，捞出来放在通风处，让鸡蛋吹吹风，这一步很重要，也是鸡蛋皮Q弹的原因之一，吹好后再把它放回锅中，煮20分钟，重复3次，如果没有风，可以借助风扇。

对于那些没有太多时间的小伙伴来说，最简单的方式就是将料汁浸泡一晚上。

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农夫牛老哥

我们农村每年春天就会有土鸡开始下蛋，而这些蛋要么自己吃，要么送给亲朋好友，要么就得卖掉，可是农村里卖土鸡蛋并不像商店那样随时都有人买，如果一时半会儿没有人买，放冰箱里也有可能会放不下，于是，我们农村从老一辈就发明了一种保存土鸡蛋的方法——把鸡蛋埋在粮食里。

我小时候家里没有电，更别提冰箱这种高级电器了，家里养了一些土鸡，春天就是它们最喜欢下蛋的季节，除了自己家吃一些，剩下的就要留到五月节（端午节）卖出去换点零花钱。

为了让鸡蛋保存到五月节，当时妈妈就把它们放到一个装有黄豆或谷子的箱子里，或者大缸里，然后用黄豆或谷子把鸡蛋盖上，把这个箱子或缸放在阴凉的地方，比如仓房里，这样就可以把鸡蛋留到五月节了，到时候拿出来和新鲜的鸡蛋吃起来一样美味。

在我们农村，采用这种储存方法，夏天可以把鸡蛋保存一个月，春秋季节可以保存两个月甚至更久。

我们农村一直使用将鸡蛋埋入粮食中这种方法来保存鸡蛋，而这种方法的科学依据可能是粮食温度不容易波动，可以保持恒定的温度，而且鸡蛋埋在粮食中，接触的空气更少，缺氧环境下细菌很难繁殖，所以鸡蛋保存的特别好。

但是随着生活条件的改善，家家户户都有冰箱，少量鸡蛋可以放在冰箱保鲜柜里面保鲜保存。

晋沙

老人、小孩以及脾胃虚弱的人，最适合品尝蒸鸡蛋羹，因为它消化容易，口感清淡爽口，是一道绝佳的佳肴。

一、用料：鸡蛋、盐、水。

二、做法：1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入凉白开和食盐，再次搅拌均匀，将表面的气泡排除，用保鲜膜盖住碗口，在上面扎几个洞，然后静置十五分钟。

2、将鸡蛋羹放入锅中，等待水开后再放入蒸煮，时间不宜太短也不宜太长，大火蒸8-10分钟即可，防止熟得太快或太老。

三、鸡蛋羹营养价值：鸡蛋羹不仅保留了鸡蛋的营养成分，还增强了它的口感，让人们可以轻松地享受到香滑的口感，无论是大人、小孩还是老人家都能更容易消化。

1、被誉为“理想的营养库”的鸡蛋几乎包含了人体所必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等。

2、鸡蛋不仅有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，还含有其他重要的微量营养素，比如钾、钠、镁、磷等，尤其是蛋黄中的铁质达到每100克7毫克，可以补充婴儿奶类中缺乏的铁质，为了拥有红润光滑的肌肤，也不能忽视铁元素的补充。

3、将鸡蛋与谷物或豆类食品混合食用，可以更好地利用鸡蛋中丰富的蛋氨酸，同时也可以弥补谷类和豆类食品缺乏的人体必需氨基酸。

4、鸡蛋中的蛋白质可以有助于修复肝脏组织损伤，而卵磷脂则可以促进肝细胞的再生，还能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的新陈代谢能力和免疫功能。

NFT老牛牛

美食九姐很高兴回答问题。

大家都喜欢吃鸡蛋，可以用炒、煮、腌、蒸等多种方法来做，但我最喜欢的还是西红柿炒鸡蛋，好吃又有营养。

1、将西红柿去皮去蒂，切成小块；将蒜切碎，姜切成末；锅里烧热油，放入蒜末和姜末爆香。

2、将油倒入锅中，加入姜末、蒜片，翻炒出香味，然后倒入西红柿，翻炒至变色，再加入料酒、食盐和白糖，最后将刚才打好的鸡蛋倒入，翻炒后就可以盛出了。

3、将西红柿切碎，倒入锅中，加入鸡蛋，翻炒均匀，再加入酱油，继续翻炒，最后撒上葱末，西红柿炒鸡蛋就完成啦！欢迎收藏哦！

万事通微辣同学

鸡蛋好吃做法：西红柿炒鸡蛋金针菇炒鸡蛋家常蛋饼蛋炒饭洋葱炒鸡宏侍蛋煎鸡蛋卷儿日式蛋卷做煎饼果子红薯鸡蛋饼 蛋包饭五香茶叶蛋焦糖蔽亩吵鸡蛋布丁柠檬芝士蛋糕西红柿耐袭蛋汤丝瓜炒蛋葡式蛋挞木瓜牛奶蒸蛋

生活宝典17

煮鸡蛋是一种美食，我作为一名来自美食领域的闲云素心，很高兴为大家介绍如何煮出美味可口的鸡蛋。

将洗净的鸡蛋放入锅中加水，用大火煮开后，转用小火煮六分钟，可以煮出又嫩又好吃，全熟的鸡蛋，因此，煮鸡蛋最佳火候应该控制在八分钟。

我们都知道鸡蛋煮的太久了就会煮老了，如果鸡蛋煮的时间太久，口感会变得很差，因为内部会发生一系列的化学变化，蛋白质结构会变得紧密，而溏心蛋或半生不熟的鸡蛋里沙门氏菌没有被杀死，吃了可能会引发发热、持续高热、全身疼痛，甚至出现肠局部溃疡和坏死的情况，所以在煮鸡蛋时一定要注意时间，不要让它煮得太久。

【鸡蛋简介】鸡蛋是母鸡产出的卵，外面有一层硬壳，里面有气室、卵白和卵黄，它的重量约为50克，含有蛋白质7-8克，脂肪5-6克，蛋白质的氨基酸比例符合人体生理需求，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，且蛋白质含量很高。

对于如何烹饪出鸡蛋既嫩又美味有营养的问题，我提供了一些简单有效的建议，希望能够给您带来帮助，祝您生活愉快！

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早上空腹时，葡萄糖是最需要的，而鸡蛋的营养大多是蛋白质，如果体内缺乏葡萄糖，就会将蛋白质转化为葡萄糖，从而无法充分吸收蛋白质。

尽管如此，早餐吃鸡蛋仍有很多好处，比如能增加营养，补充维生素，改善记忆力等。

1、鸡蛋是一种极佳的蛋白质来源，它是最完整的蛋白质来源之一，其中所含的必需氨基酸是人体必须从饮食中摄取的。

2、就营养价值而言，与其他高蛋白食物（如红色肉类）相比，即便是采用自然放养生产的鸡蛋，也更具经济效益。

3、虽然鸡蛋含有大量胆固醇，但关于摄入胆固醇会影响血脂的说法已经被证实是错误的，所以不必担心吃鸡蛋会增加心脏病的风险。

那么老年人该如何为自己的老花眼选择合适的食物呢？4、研究发现，食用鸡蛋可以促进大脑发育和增强记忆力，这是因为鸡蛋中含有胆碱，这种核心营养可以增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性。

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煮鸡蛋有两个方法方便、省时、省力、经济。

将洗净的鸡蛋放入电饭煲内，加入水至鸡蛋的一半深，开启煮沸，一旦水开即可断电，继续闷煮十分钟即可享用。

将洗干净的鸡蛋放在湿润的餐巾纸上，放入电饭煲中，按下煮饭键，等待经过十几分钟的闷煮，便可以品尝美味的鸡蛋煮饭了。

以上两种方法煮出来的鸡蛋不老又煮透了，非常好。

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品质精美的鸡蛋外包装，让它们更加美味，配上喂养鸡饲料的配方，营养丰富，媒体网络的宣传，立刻引起消费者的热捧，鸡蛋销售供不应求，消费者心里充满了激动的期待。

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蒜苗炒鸡蛋主要食材:蒜苗，鸡蛋。

主要调料:盐，食用油。

将蒜苗清洗干净后，切成小段，并在蒜苗根部用刀拍打几下，这样可以让蒜苗更容易入味，也更容易熟透。

准备一个空碗，将鸡蛋打入其中，搅拌均匀，再加入一勺食用盐，再次搅拌均匀，让鸡蛋碗的混合物更加均匀。

将锅烧热，待油六成热时，倒入蒜苗，翻炒至变软变色，加入一勺盐，再倒入鸡蛋液，快速翻炒两分钟，即可炒出香喷喷的蒜苗炒鸡蛋。

将蒜苗炒鸡蛋的做法一步一步来：首先，将鸡蛋打散；接着，将蒜苗和鸡蛋放入锅中翻炒；然后，加入盐、胡椒粉和其他调料；最后，将炒好的蒜苗鸡蛋装入盘中即可。

烹制完毕的蒜苗炒鸡蛋，香气扑鼻，口感鲜美。

要点小结:1、用刀背轻轻拍打蒜苗根部，能让蒜苗更容易入味，也更容易熟。

2、将蒜苗炒鸡蛋时，只需要加入一点盐，就能让蒜苗的香味发挥最大。

3、首先将蒜苗炒香，然后将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒，这样炒出来的蒜苗炒鸡蛋更加香气扑鼻。

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很高兴回答这个问题，首先，要保证鸡蛋的货源和质量。

近年来，随着养鸡户的增多，供大于求的状况出现，销售鸡蛋变得比以往更加困难。

尤其是在我家附近，前几年鸡蛋供不应求，批发商们都会来收购，甚至还要预订，而现在却变成了一个大难题。

我个人认为，应当采取措施来解决这个问题。

1、联系批发商销售。

2、现在，通过微信推广，我们将在微信群和朋友圈中推广鸡蛋，保证质量，价格合理，多买多优惠。

3、自己到市场定点销售，随时搞一些优惠活动。

4、网上销售。

做生意，诚信是第一位的，要用心去做，解决问题的办法总是比困难多。

让我们一起努力，用诚信来换取成功，希望大家能够积极参与、点赞支持！

家常美食创作者

生鸡蛋生吃不好。

没有经过煮的鸡蛋可能含有许多有害的微生物，这些微生物可能会影响人体的消化系统，甚至导致腹泻等不良反应。

鸡蛋的蛋白质结构紧密，大部分未被人体吸收就已排出体外，但加热煮熟后，蛋白质会凝固变性，能被水解成易被人体吸收的氨基酸，营养成分损失极少。

可以用沸腾的开水冲泡鸡蛋，这样可以减少营养流失，同时杀灭一般的微生物，根据个人口味可以加点盐或者糖，最好选用家里的鸡蛋，这样可以减少腥味。

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首先，西红柿炒鸡蛋这道菜的配料是鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒和黑胡椒，让口味更加丰富。

制造步骤:1、将西红柿去皮切成块，洗净的洋葱切成丝，碎的韭菜，将鸡蛋中混入少许碧核薯盐和白胡椒拌和均匀。

2、将油烧热，倒入鸡蛋，煎至表面金黄，将其炒成大块，备用。

3、将一锅底油烧热，倒入西红柿丁，翻炒均匀，加入适量的盐，然后慢慢翻炒，直到西红柿变成一碗美味的汤。

4、将洋葱炒软后，倒入鸡蛋，翻炒2分钟，关火后撒上葱花和黑胡椒调味，就可以享用美味的炒蛋了。

第二，鸡蛋炒黄瓜配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:1、黄瓜洗净，切成薄片。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2、热油冒烟，将鸡蛋液倒入锅中，把它们搅拌炒到金黄色，变得蓬松，把它们分成大块。

3、将锅中加入一些底油，烧热后，放入黄瓜片爆香，再加入适量的生抽、盐、糖，调味即可。

4、将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜搅拌炒熟，直到食材的香味完美融合，最后关掉火源。

第三，鸡蛋炒蒜苗材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:1、将蒜苗清洗干净，去除老根，将蒜白和蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，将蒜叶切成寸段。

2、将鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，将蛋液倒入热油锅中，翻炒至定型即可。

3、将锅里的底油烧热，将蒜炒白，闻到蒜香后，将鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中翻炒一分钟，即可上桌。

4、蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:1、将韭菜洗净，去除硬质根部，切成小段；将鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成蛋液。

2、锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3、将韭菜茎用锅里的底油炒香，再倒入鸡蛋，一起翻炒1分钟，即可完成。

4、将韭菜叶倒入锅中，加入适量的盐和糖，调味即可，然后将所有食材翻炒均匀，令口感更加爽口。

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鸡蛋辩坦渣携悄做法那么多，哪一种最信拍健康？

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将适量的冷水倒入锅中，放入鸡蛋，最重要的是要加入一勺食用盐，然后用大火烧开，转小火煮5分钟即可。

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鸡蛋的做法有很多种，下面教你一道做法。

准备好了十个鸡蛋、一听啤酒（500ml）、适量盐、三片姜、两段葱、十粒左右冰糖、十几粒花椒、两个大料、三到四片香叶、两到三个干辣椒、两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油，就可以开始做红烧蛋了。

做法步骤：1、在烹饪鸡蛋之前，最好将其洗净，放入清水中浸泡几分钟，然后再将它们放入冷水中浸泡一会儿，最后再放入冷水锅中煮沸，这样可以避免蛋壳破裂。

2、准备好调料，在家做出乡巴佬鸡蛋，不用放水，而是用啤酒取代水作为调料，这使得卤蛋的味道格外正宗，口感非常美味。

3、将水加入锅中，水量不要超过鸡蛋，然后把鸡蛋放入冷水中，中火加热，煮7分钟，将鸡蛋煮熟，捞出来放入冷水中投凉。

要注意，用大火煮鸡蛋容易引起蛋壳内空气急剧膨胀，导致蛋壳爆裂，所以煮好后一定要放入冷水中投凉，这样鸡蛋才好易剥皮。

4、将煮熟的鸡蛋剥去外壳。

5、将剥好的鸡蛋放入锅中，加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒，再淋入一杯啤酒，即可完成准备工作。

6、将生抽和红烧酱油倒入锅中，加入盐、冰糖，大火烧开，然后转中火煮制，在煮的过程中，不时的晃动锅，以便使鸡蛋能够均匀的上色。

7、当将汤汁煮剩三分之一时，便可以关火，放置半小时，让鸡蛋入味，在此期间，还要不时地晃动锅子，以便使鸡蛋上色一致，等到时间一到，乡巴佬鸡蛋便美味可口地完成了。

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鸡蛋营养丰富，是健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化的佳品，无论是煮、煎、蒸，都是非常健康的食法，不用多说，好处大家都清楚。

虾是一种营养丰富的食物，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱和病后恢复的人来说是极佳的食物，而且还有助于保护心血管系统，富含磷和钙，对小孩和怀孕妇女也有补益的功效。

两者同吃个人觉得是最搭调的吃法，既美味又健康我的主页即将上线下面这款滑蛋蒸虾仁视频

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鸡蛋这样做好吃又简单：主料：鸡蛋2个2人份。

辅料：盐1勺、油1两、芝麻若干。

1、准备四个鸡蛋，型禅谈将其敲入碗中，如下图所示。

2、打散，放卜碰入少量盐，如下图所示。

3、炒锅热油倒入鸡蛋液，如下图所示。

4、快速滑散加入少量盐，撒入芝麻翻炒袭闹，如下图所示。

5、盛出装盘，如下图所示。

天天向上的郭大姐

鸡蛋在我们的日常生活中是再普通不过的食物，它拥有极高的营养价值，几乎包含了人体所需的各种营养元素，而且容易被人体吸收和利用，成为家家户户必不可少的食物。

用法多样，味道鲜美，大人小孩都喜欢，下面我就介绍一下鸡蛋的三种简单吃法，希望能够对大家有所帮助。

第一种：水煮蛋水煮蛋是最简单的吃法之一，它清淡不油腻，是早餐的绝佳选择，特别是搭配粥一起食用，既提供营养又对肠胃有好处。

只需将蛋放入冷水中煮十分钟，再放入凉水中，剥皮就会更容易了。

第二种：炒鸡蛋鸡蛋可以搭配着吃很多食物，比如番茄炒蛋、青椒炒蛋、菠菜炒蛋以及洋葱炒蛋等，口感鲜美，做法简单，搭配米饭也是不错的选择。

第三种：蒸鸡蛋小孩子们对蒸蛋羹特别青睐，它柔软鲜嫩，营养丰富，而且做法简单，几乎人人都会做。

将鸡蛋和温水比例为1：1.5，放入碗中，用滤网过滤一下，放入蒸锅蒸熟，熟透的蛋羹软糯弹牙，恰似果冻一般，孩子们特别喜欢。

鸡蛋是人们日常饮食中的重要组成部分，它的吃法也有很多，比如煎蛋、荷包蛋、炒蛋等，这三种算是我们吃的最多的，它们简单又美味，每天吃一个鸡蛋，可以增强身体免疫力，让自己身体更加健康。

幽兰美食

水煮荷包蛋，有的人煮出来蛋水分明，蛋形完整，而有的人煮出来只有薄薄的一层蛋白，蛋黄上飘满了鸡蛋絮，俗称“打飞了”。

"原因主要是在水沸腾时将鸡蛋打入水中，大家知道，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，现在许多家庭都有玻璃的烧水壶，大家可以观察一下水沸腾的情景。

刚刚打入水中的鸡蛋还没有凝固，受到水的冲击，势必会被冲散。

所以，不能在水沸腾时打入鸡蛋，但温度也不能太低，太低鸡蛋凝固时间就长，同样会被冲散。

这个世界上有很多的美丽，但是最美的可能就是大自然的景色，它拥有令人惊叹的美景，让人们在观赏的同时也可以感受到大自然的神奇。

要想避免水煮荷包蛋散开，需要使用的水温要高，但不能达到沸点，因为液体沸腾的条件有两个：一是达到沸点，二是继续吸热，而液体沸腾的特点是温度保持不变，也就是说，液体的最高温度就是沸点。

为了保证水的温度较高，我们可以先将水加热至沸腾，然后加入少量凉水，使水温略有降低，以至于低于沸点停止沸腾。

接着，打入鸡蛋，由于水温依然较高，鸡蛋表面会迅速凝固，因此，即使水温回升到沸点再次沸腾，也很难将鸡蛋冲散。

另外，我们也可以在水沸腾后关火，由于无法继续吸收热量，水温便会停止沸腾。

在打入鸡蛋后，稍等待鸡蛋表面凝固，再开火加热，也不会将鸡蛋冲散。

小鹏和小波

1、将一些水倒入锅中，水深约1.5厘米，然后加入半勺盐，搅拌均匀，最后大火烧开。

2、准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了。

3、把鸡蛋打入碗中。

4、将锅中的水烧开后，将火力调至微弱，以保持水温，而不要沸腾滚滚。

5、把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中。

6、采用小火慢慢煮鸡蛋，切莫大火，因为一旦水沸腾，蛋白就会完全打开，导致失败。

7、要想让蛋液凝结，就需要有耐心，让它自己慢慢变得更加完美，尽量不要动它，以免有沾底现象，只能轻轻地搅一下。

8、将前一只煮好的时候，我就把第二只放进锅里，第三只也随之下去，这样就可以同时煮多个，但一定要注意把握力度哦。

9、大功告成，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍。

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鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，许多人相信每天吃新鲜的鸡蛋可以摄取优质的蛋白质；孕妇也认为怀孕期间每天吃一只蛋可以摄取充分的营养；而小朋友们则被告知吃蛋可以帮助脑部发育；此外，年轻女性也曾听说鸡蛋白可以用来做护肤面膜，甚至可以当做护发素来使用。

这些传闻完全毫无根据，鸡蛋含有丰富完整的蛋白质，在膳食金字塔中属于肉类及其代替品，营养价值和肉类相当。

如果不吃鸡蛋，不会缺乏某些营养素，反而吃生鸡蛋可能会感染沙门氏菌，引起腹痛、呕吐、肚泻等症状，而且还会阻碍生物素的吸收。

鸡蛋黄被称为健脑补品，是因为它含有卵磷脂，但事实上，人体本身也能制造卵磷脂，除非有某种功能障碍，否则不需要从饮食中额外摄取卵磷脂。

此外，黄豆及其制成品也有卵磷脂，因此不应以此为由每天吃鸡蛋。

因此，健身人士、孕妇、小孩等任何人士都不需要每天吃鸡蛋。

根据健康饮食指导，每周不宜食用超过三个蛋黄，而每天摄入的胆固醇也不应超过300毫克，而蛋白质是接近纯蛋白质的食物，不含脂肪、胆固醇，因此摄入量不受限制。

因为蛋黄里含有大量的脂肪和胆固醇，所以烹饪时最好尽量减少使用蛋黄。

比如蒸水蛋可以用四个蛋白三个蛋黄，做蛋糕可以用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这样可以减少脂肪和胆固醇的摄入量。

你有没有发现煎蛋要放很多油？其实一只煮蛋含有72卡路里的热量，而一只煎蛋则含有120卡路里的热量！为了保持身体健康，我们应该健康合理地使用鸡蛋。

阿正兆珠1111

鸡蛋饼的做法【食材】准备好了？那么，就开始准备这道美味的土豆煎蛋吧，需要准备一个土豆、三个鸡蛋、一小把小葱、适量的玉米淀粉、少许的胡椒粉、适量的芝麻香油、几滴花椒油、适量的生抽、正指盐和油。

【制作步骤】1、准备好原材料。

2、土豆丝去皮后用刨丝器刨成丝。

3、小葱切碎。

4、将土豆丝中加入葱花，并加入适量的芝麻香油、几滴花椒油、适量的生抽、少许盐和少许胡椒粉，搅拌均匀即可。

将一点花椒油添加进菜肴中，可以让它散发出浓郁的香味，而加入少许链型点，更能增加食物的香气，当然，有些不太喜欢花椒油的人就可以不放了。

5、将土豆捣碎，然后加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，玉米淀粉的用量要根据实际情况来确定，因为土豆的含水量是不同的，搅拌到没有干粉，也没有太多水分的状态。

6、将锅烧热，加入适量油，将土豆丝放入锅中，将其团成一个一个的饼，中间淘一个窝，倒入鸡蛋，然后在鸡蛋表面均匀撒上少许盐。

7、等待鸡蛋表面凝固，轻轻翻面，煎到两面金黄熟透，便可取出热腾腾的煎蛋了。

宅家三叔

土鸡蛋仍然很受欢迎，尤其是孕妇和小孩子，他们都喜欢吃，只要能保证质量和价格合理。

在微信朋友圈里发布一些母鸡的照片，比如它们的饲料、生长环境等，然后在群里发布出售鸡蛋的消息，这样就可以让更多人知道你的鸡蛋。

2，可以到妇幼保健医院发发传单，或者跟医院合作。

针对这种情况，我们也有许多可行的方法，比如在城市小区里举办一些活动，但是由于产量不多，每天只有二十个，因此最可靠的还是第一种方法。

那么点鸡蛋，朋友圈再加上附近的人，应该就消耗完了。

酒香也怕巷子深，你多做做宣传，土鸡蛋其实很好卖的……

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