如何让鸡蛋在水里浮起来？

土鸡蛋依旧是卖得比较好的，尤其是孕妇和小孩，都喜欢食用，只要价格合理。

在微信朋友圈里可以发布一些关于母鸡的照片，比如饲料、生长环境等，同时在群里发布卖鸡蛋的消息，让更多的人了解母鸡的生活状况。

2，可以到妇幼保健医院发发传单，或者跟医院合作。

其实有很多种方式可以提高产量，比如在城里的小区里举办活动，可是如果你的产量不多，一天只有二十个的话，那么最好还是采用第一个方法比较可靠。

那么点鸡蛋，朋友圈再加上附近的人，应该就消耗完了。

酒香也怕巷子深，你多做做宣传，土鸡蛋其实很好卖的……

乡村肖鹤

鸡蛋羹：1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀2、加适量水搅匀，加盐3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右6、加入生抽、香油、小葱，即可食用

阿正兆珠1111

煮鸡蛋有两个方法方便、省时、省力、经济。

将洗净的鸡蛋放入电饭煲中，加入一半深度的水，开始煮，待水开后便可断开电源，再闷十分钟即可享用美味的鸡蛋。

将洗净的鸡蛋放在一张淋湿的餐巾纸上，放入电饭煲内，按下煮饭按键，等待十分钟左右，就可以享用美味的鸡蛋饭了。

以上两种方法煮出来的鸡蛋不老又煮透了，非常好。

乾莱信息咨询

您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。

小时候我最喜欢的就是妈妈做的甜酒鸡蛋水，因此也学会了如何煮鸡蛋，让它们不散开，关键是一定要等水开，然后将鸡蛋扔进去，不要去搅动，等它慢慢煮好，就可以享用完整的荷包蛋了。

1、在锅中加入水，加入适量甜酒糟等。

2、水开后，加入少许枸杞，然后把鸡蛋放入，但是一定要等水烧开了才能把鸡蛋放进去，而且一定不能搅动。

3、将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，用中火煮几分钟，如果喜欢吃嫩鸡蛋，可以少煮几分钟即可。

4、最后加上适量白糖，一碗香甜的甜酒鸡蛋水就煮好了。

希望我的回答能够帮助到你，如果有更好的方法，欢迎大家给我留言，谢谢。

Peter叶007

1、将一锅水加入适量的水，水深约1.5厘米，再加入半勺盐，搅拌均匀后，放上大火烧开。

2、准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了。

3、把鸡蛋打入碗中。

4、将锅中的水烧开后，立刻将火力调小，调到只能维持水温，而不是滚滚沸腾的样子。

5、把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中。

6、使用小火一点点煮鸡蛋，千万不要用大火，因为大火煮沸的话，会使蛋白全部开，从而导致失败。

7、要有耐心等待，让它自己慢慢变得更加完美，尽量不要去搅动它，以免沾底，如果发现有沾底的情况，可以轻轻地搅拌一下鸡蛋。

8、等上一只准备就绪，我就开始下第二只，第三只也可以同时煮，但一定要轻柔地操作。

9、大功告成，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍。

当应看月

大家好，我是千味山美食！今天我想分享一下如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹，作为一个厨师出身，又是一个两个孩子的父亲，我在家和在酒店都会制作这道美食，希望我的经验能够帮助到大家！"h1首先我介绍一下制作的几个要点：了解了制作的窍门事半功倍！/h1strong⑴：水和鸡蛋的比例/strong我个人制作的比例一般是一份鸡蛋一份水，这样制作的鸡蛋羹口感清滑，蛋味醇厚！将一份鸡蛋和两份水烹饪出来的鸡蛋羹，放在勺子里有着颤动的质感，口感细腻，蛋味清淡，入口即化，让人回味无穷！如果水的比例超过鸡蛋的两倍以上，则基本不可能让它们完美结合，就算成型也会出现蒸熟后出水的情况。

如果水的重量低于鸡蛋的重量的1倍，那么煮出来的鸡蛋羹就会变得老、口感差，几乎和蒸鸡蛋没有什么两样。

这个世界上每个人都有自己的梦想，只要有信心，就能勇往直前，把梦想变成现实。

⑵：蒸制的时间长短蒸鸡蛋羹的操作方法与结果是分不开的，网上有多种做法，比如采用保鲜膜封装或不封装，蒸的时间也有所不同。

为了保持蛋液的新鲜，可以将其用保鲜膜封好，并在上面挖几个洞，然后蒸煮，由于蛋液在受热传导时有差异，因此蒸煮的时间也会不同。

无论是哪种方法，主要作用是保持鸡蛋不易蒸老或者火大起泡！蒸烧鱼是一道经典的家常菜，但制作这道菜要控制好蒸的时间，才能确保烧出美味可口的鱼来。

因此，我将介绍一种更简单易学的蒸烧鱼制作方法。

"strong⑶：鸡蛋液的处理方式/strong在制作蛋饼的过程中，有两个关键因素非常重要：鸡蛋液要被完全搅拌均匀，并且要与水完全融合在一起。

很多人制作不好也是因为这个原因。

解决方法：用筷子或者打蛋器彻底把鸡蛋和水融为一体！煮出来的鸡蛋羹表面可能会有白色的蛋白颗粒，这表明蛋白液没有被彻底打碎，会影响食物的口感，因此需要将鸡蛋液进行过滤。

解决方法：用细密漏过滤蛋液，在放入蒸盘里就可以解决！这是一个改变世界的时刻，我们的生活正在发生着巨大的变化，这也给我们带来了更多的机遇，让我们有机会去实现自己的梦想，去创造一个更美好的未来。

以上我分享了制作要点，其实看起来简单，但要想做好，需要细心的技巧。

我这里分享一下我的制作方法，和别人不一样，效果可能会更佳！准备好食材：鸡蛋3个，水400克，葱花适量，蒸鱼豉油10克，盐2克，准备制作：将鸡蛋打散，再加入水和盐搅拌均匀，放入葱花，烧开后放入蒸鱼豉油，再搅拌均匀，即可出锅。

将3个鸡蛋（根据大小可调整重量）打碎放入碗中，加入2克盐，用筷子搅拌均匀即可。

"strong㈡/strong：加入约400克的水，再次搅拌均匀，一定要让水和蛋液彻底融为一体，接着用细密漏过滤一下，放入蒸盘中，如果有泡沫，可以用筷子把蛋液表面的泡沫清理一下！科学研究表明，把自己的想法和感受写下来，有助于改善自己的心理健康。

有研究表明，书写可以帮助人们更好地理解自己的情绪，减轻焦虑和抑郁，提升自信心，改善情绪状态，并且有助于提高记忆力。

将水放入蒸锅中煮滚，放入锅内，待水开后，每隔三分钟掀开锅盖一次，再等两分钟打开一次，最后再蒸三分钟，打开锅盖检查鸡蛋羹，等到成型即可出锅。

"strong㈣：/strong拿出鸡蛋羹，淋入香油或者葱油，我喜欢放自己熬制的葱油，接着放入蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用了！来点黑芝麻点缀一下更好！这是一个充满希望的时刻，因为我们看到了希望之光，它照亮了我们前进的道路，让我们看到了未来的可能性。

这让我们更有信心，勇敢地踏上前进的路，把握机遇，追求梦想。

制作细节窍门：如果你想品尝口感滑嫩的鸡蛋羹，最佳的比例是一份鸡蛋两份水，口感轻柔，入口即化！这种方法蒸鸡蛋最为可靠，不易变老，通常蒸鸡蛋羹的时间大约在8-10分钟左右，最后建议间歇性地掀开锅盖，缩短时间，这时更容易变老！蒸鸡蛋时，最好不要用大火，因为蛋液容易起泡，会影响外表美观，中火才是最佳选择！蒸鸡蛋时，最好先静置几分钟，让鸡蛋液表面的起泡消失，这样做出来的效果会更加美观，不会出现坑洼不平的现象。

放油和蒸鱼有一定的顺序，首先要放油，然后再放蒸鱼豉油，这样做不仅美观，而且口感均匀，鸡蛋表面也不会过快吸收，口感鲜美。

乾莱信息咨询

鸡蛋以其廉价而著称，它的蛋白质氨基酸比例与人体生理需要恰到好处，易于被人体吸收，因此是人们日常饮食中的常见食物。

鸡蛋是最百搭的食物，可以以多种方式烹饪，如煮、蒸、炸、炒等，鸡蛋有鲜香美味口感细腻柔软，因此，作为早餐食用也是不错的选择，可以和任何菜搭配烹饪，其中最适合的做法有：煎荷包蛋、煎鸡蛋卷、蒸蛋糕、炒蛋等。

将水煮蛋，只需5分钟便可享用，这种做法可以最大限度地提高鸡蛋的营养吸收率，达到100%。

lli煎鸡蛋饼/li/ul鸡蛋液混合少许面粉，加入切碎的胡萝卜、蔬菜、火腿搅拌均匀加少许盐调味，下锅中煎熟，作为早餐果腹又香口，营养丰富。

这个世界上有很多令人惊叹的事物，比如自然界中美丽的风景，令人着迷的艺术作品，乃至不可思议的景象。

这一切都让人惊叹不已，令人流连忘返。

将切碎的葱花和鸡蛋混合搅拌均匀，加入少许盐调味，锅中倒入少许油，翻炒几次，就可以做出一道可口的小葱炒鸡蛋。

可以挤些番茄酱调味，这样的吃法比较西式，味道也是不错的。

lli蒸水蛋/li/ul鸡蛋打散加适量水搅拌，加少许花生油和盐下锅蒸，可以加几个虾仁增加鲜味，作为早餐营养满分。

这一切都是如此的美丽，它们在那里绽放着无限的光芒，仿佛是一个永恒的世界，拥有着无尽的美丽。

将煮熟的鸡蛋切开，配上面包、牛油果以及水果酱或沙拉酱拌和在一起，便可以制作出可口美味的鸡蛋沙拉早餐。

lli鸡蛋羹/li/ulimg src="/wp-content/uploads/2022/11/zhimg/9c151f05919f4b5da0386436c609737b" img_width="1242" img_height="1546" "="" class="syl-page-img" style="height: auto;">觉得我的做法怎样？喜欢的支持一下，点个赞或者评价一下吧！

农村大岭

鸡蛋外包装精美，配上喂养鸡饲料的营养配方，媒体网络的宣传让消费者迫不及待地抢购，鸡蛋销售供不应求，消费者的心里充满了期待。

幽兰美食

1、把一个鸡蛋打散，再加半蛋壳凉水搅匀。

2、大火蒸五分钟，出来的鸡蛋像开了花一样。

3、蛋清是一种绝佳的食物，它拥有丰富的营养成分，又易消化，而且含有大量的水分，使它成为营养均衡的食物。

4、煮炖鸡蛋时，可以添加调料来增加风味，但为了保持原汁原味以及营养，我建议不要添加太多的调料。

5、我认为炖鸡蛋是最好的做法，因为它可以最大限度地保留营养成分，而不像蒸，炒，煎，煮等其他方法那样流失营养。

😊

草原话三农

“蒸鸡蛋”作为早餐来说，真的省时又有营养。

蒸鸡蛋想要质地柔软Q弹，关键在于水的比例，以及蒸煮的时间长短。

具体怎么操作？我们需要一个新鲜的鸡蛋来作为主料。

调料准备好了，温开水一定要放凉，食盐微量，鸡精少量，香油几滴，酱油也只需要少量即可。

将适量的水烧开，拿两个相同的碗，一个放入新鲜的鸡蛋，另一个装温开水，这样可以更好地控制水的比例，并将鸡蛋打散。

将温开水和适量的盐混合放入打散的鸡蛋中，用筷子搅拌均匀，再继续搅拌至蛋液表面出现气泡。

将准备好的蛋液放入锅中，烧开后盖上锅盖，调节火候，让它以中小火煮熟。

大概8-10分钟就可以蒸熟，但是要看蛋液表面是否凝固，使用中小火来蒸蛋是为了防止蒸得过老，自己做的时候一定要注意观察。

完成这道菜后，我还添加了一点酱油、一点香油和一点鸡精，大家也可以根据自己的口味加入一些辣椒油。

这个世界上，有许多不可思议的事情，比如一个人可以超越自己的极限，实现自我超越，走出自己的舒适区，让自己更加强大。

为了保证健康，我建议不要用保鲜膜包裹碗蒸蛋，因为高温下蒸蛋可能会有有害物质稀释出来。

另外，在蒸鸡蛋时我不过滤蛋液，因为这是最传统的做法，而且鸡蛋也是营养物质，不存在不能吃的杂质。

但大家可以根据自己的口感来决定是否过滤蛋液。

粤东客家妹

鸡蛋是我们生活中极其常见的食物，它的营养价值很高，不仅含有人体所需的各种营养元素，而且容易被人体吸收和利用，是家家户户不可或缺的食物，吃法多样，味道美味，无论怎么做都很美味，大人小孩都喜欢吃，下面我就给大家介绍几种简单的吃法，希望能给大家带来帮助。

第一种：水煮蛋水煮蛋是一种简单又健康的吃法，特别适合早餐食用，冷水下锅煮，煮十分钟后放进凉水中，可以轻松剥皮，搭配粥一起吃，不仅可以提供营养，对肠胃也有好处。

第二种：炒鸡蛋鸡蛋可以和多种食物一起烹饪，比如番茄炒蛋、青椒炒蛋、菠菜炒蛋、洋葱炒蛋等，味道鲜美，烹饪方法简单，搭配米饭也是不错的选择。

第三种：蒸鸡蛋小孩子最爱吃蒸蛋羹，它柔软鲜嫩又有营养，而且做法又简单，几乎人人都会做。

将鸡蛋打入碗中，加入温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5，再用滤网过滤一下，蒸出来的蛋羹又软又弹，就像果冻一样，让孩子们超爱吃。

鸡蛋是我们常见的食物，它有很多的吃法，最常见的三种就是煎、炒和煮。

煎鸡蛋可以选择放入少许油煎，或者不放油，直接煎；炒鸡蛋可以加入蔬菜或肉类，一起炒制；煮鸡蛋则可以放入汤中，煮熟后就可以食用了。

总之，鸡蛋吃法多种多样，而最常见的三种就是煎、炒和煮，每天吃一个鸡蛋，可以增强免疫力，让身体更加健康。

小雪说延边

首先，西红柿炒鸡蛋这道菜的配料包括：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒和黑胡椒。

这些食材组合在一起，可以让菜肴的味道更加美味。

制造步骤:1、将西红柿去皮切成块，洗净洋葱切成丝，将韭菜切碎，将鸡蛋加入少许碧核薯盐和白胡椒搅拌均匀。

2、将油烧热，将鸡蛋放入锅中，煎到金黄色，然后将它们分割成大块备用。

3、将锅里的底油烧热，倒入西红柿丁，加入少许盐，翻炒成汤，让西红柿的美味更加出众。

4、将洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟，然后关火，最后撒上一点葱花和黑胡椒作为调味，就可以做出一道美味的炒蛋。

第二，鸡蛋炒黄瓜配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:1、黄瓜洗净，切成薄片。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2、将锅置于火上，加入适量油，待油热后，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，使蛋液快速凝固，最后将鸡蛋煎至金黄蓬松，分割成大块。

3、将锅里的底油重新烧热，爆香黄瓜片，然后加入少许生抽、盐和糖，调味出爽口的味道。

4、将鸡蛋放回锅中，与黄瓜一起翻炒，让食材的味道更加融合，最后关掉火源。

第三，鸡蛋炒蒜苗材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:1、将蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，将蒜白利用斜刀切成段状，蒜叶切成小段。

2、将鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，热锅中倒入蛋液，快速翻炒，直至定型即可。

3、将锅烧热，加入一些底油，将蒜炒至变白，闻到蒜味后，倒入鸡蛋和蒜叶，翻炒约一分钟。

4、蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:1、将韭菜洗净，去除硬根，切成适当大小的段；鸡蛋加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。

2、锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3、将韭菜茎先用锅里的底油炒香，然后把鸡蛋倒入锅中，再翻炒片刻，就可以上桌了。

4、将韭菜叶倒入锅中，加入适量的盐和糖，以便调味，将所有食材翻炒均匀，使菜肴更加美味。

小凤也很爱生活

鸡蛋的吃法多种多样，从营养吸收和消化率来说，煮蛋最佳，其次是炒蛋、嫩炸、老炸、开水、牛奶冲蛋，最后是生吃。

尤其是儿童和老人，最适合做蒸蛋羹、蛋花汤，因为蛋白质松解，极易被消化吸收。

为了提高营养吸收，吃鸡蛋时还应多搭配适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？为了维持膳食平衡，满足机体需要，老年人每天吃1-2个鸡蛋是一个不错的选择；中青年人和从事脑力劳动或轻体力劳动者每天可以吃2个鸡蛋；而从事重体力劳动、消耗营养较多的人，每天最好吃2-3个鸡蛋；少年儿童由于身体特殊，代谢快，也应该每天吃2-3个鸡蛋；孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及刚做完大手术的病人，每天可以吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。

美食闲云素心

去百度一下，买鸡蛋送电动车！你就明白了！

曾凡春123

水煮荷包蛋，有人煮出来的荷包蛋蛋水分明，蛋形完整，但也有人煮出来的，蛋黄上只包着薄薄的一层蛋白，俗称“打飞了”。

"原因主要是在水沸腾时将鸡蛋打入水中，大家知道，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，现在许多家庭都有玻璃的烧水壶，大家可以观察一下水沸腾的情景。

刚刚打入水中的鸡蛋还没有凝固，受到水的冲击，势必会被冲散。

所以，不能在水沸腾时打入鸡蛋，但温度也不能太低，太低鸡蛋凝固时间就长，同样会被冲散。

这是一个充满活力的世界，每一个人都在努力实现自己的梦想，只要有信心和毅力，就能取得成功，改变自己的未来。

要避免水煮荷包蛋散开，需要使用较高的水温，但不要让它沸腾。

液体沸腾的条件有两个：一是达到沸点，二是继续吸热，液体沸腾的特点是继续吸热，温度保持不变，也就是说，液体的最高温度就是沸点。

为了保持水的温度较高，我们可以首先将水加热到沸腾，然后加入少量凉水，使水温略有降低，停止沸腾，接着打入鸡蛋，由于水温较高，鸡蛋表面会迅速凝固，从而防止鸡蛋冲散。

又或者，将水沸腾后关火，水温不能继续升高，从而停止沸腾，打入鸡蛋后，稍等待鸡蛋表面凝固，再开火加热，也不会将鸡蛋冲散。

陈小厨美食

生鸡蛋生吃不好。

未经煮熟的鸡蛋可能含有许多有害的微生物，可能会影响人体的消化道，甚至引发腹泻等不良后果。

鸡蛋的蛋白质结构紧密，未经加热煮熟前，大多数营养成分无法被人体吸收，但经过加热煮熟后，蛋白质会凝固变性，并可以被水解成易被人体吸收的氨基酸，营养成分损失极少。

使用开水冲煮鸡蛋时，一定要是沸腾的水，这样可以减少营养流失，同时也可以杀死大部分微生物，此外，根据个人口味可以添加少许盐或糖，最后一定要选择家里的鸡蛋，这样可以减少腥味。

yyfreeliang

准备好五十度的热水，将鸡蛋三只放入七寸碗中，打散均均，加入少许食盐，再加入热水，搅拌均匀，放入蒸锅，开始计时，蒸十分钟，即可出锅。

最后，炒一点油辣椒，放在蒸蛋上，这样蒸出来的蛋又滑又嫩，又香。

生活宝典17

鸡蛋这样做好吃又简单：主料：鸡蛋2个2人份。

辅料：盐1勺、油1两、芝麻若干。

1、准备四个鸡蛋，型禅谈将其敲入碗中，如下图所示。

2、打散，放卜碰入少量盐，如下图所示。

3、炒锅热油倒入鸡蛋液，如下图所示。

4、快速滑散加入少量盐，撒入芝麻翻炒袭闹，如下图所示。

5、盛出装盘，如下图所示。

腊月小九

美食九姐很高兴回答问题。

大家都喜欢吃鸡蛋，可以炒、煮、腌、蒸，各种吃法都不少，但我觉得最美味又有营养的还是西红柿炒鸡蛋。

1、将西红柿去皮去蒂，切成小块；将蒜切片，将姜切成末；烧热锅中放入油，把这些准备好的食材一起翻炒。

2、将油烧热，倒入姜末、蒜片，翻炒出香味，加入料酒、食盐、白糖，然后把之前打好的鸡蛋倒入，翻炒均匀后即可盛出。

3、将鸡蛋放入锅中翻炒，加入酱油翻炒均匀，最后撒上葱末和西红柿，炒鸡蛋就完成了，收藏吧！

美少男M泽

鸡蛋是一种营养丰富的食物，我们每天都应该摄取，那么早餐时如何摄取鸡蛋才能获得更多的营养呢？今天，我要分享一道特别的美食，它是用鸡蛋和南瓜制作的白煮蛋，它既美味又富含营养，每天吃也不会腻。

煮起来，鸡蛋加南瓜的美味更进一步，虽然多了一些步骤，但是换个新形式，能够激发更多的食欲。

将50克熟南瓜、1个鸡蛋、45克牛奶、少许盐以及少许南瓜籽混合在一起，即可制作出美味可口的南瓜蛋饼。

●【制作步骤】1、南瓜蒸熟，取一些和牛奶放到搅拌杯中，打成南瓜奶糊。

2、将鸡蛋搅拌打散，加入一点点食盐搅拌均匀。

3、加入打好的南瓜奶糊，搅拌均匀。

装饰下南瓜籽，4、将食材放入容器中，盖上盖子或外面盖上保鲜膜，然后放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，时间可根据容器大小调整。

欲想吃出一份营养又好看的早餐，不妨尝试一下煎蛋饼，比起白煮蛋来说，它的美味程度更胜一筹。

感谢您的阅读，如果喜欢我的分享，不妨关注阳阳小厨的美食记，每天都有新鲜的美食更新，欢迎您的加入，一起分享美味的美食。

万物皆可噬

随着人们生活水平的提高，对购买货物的品质要求也越来越高，比如家里养的鸡，是圈养的还是散养的，这都会影响到食物的品质。

近年来，随着猪瘟的频发，越来越多的人开始养鸡，而以前养猪的人也不少，因为鸡和蛋都有一定的价值，所以在我们家乡，散户们也纷纷开始养鸡来谋取收益。

由于今年疫情影响，许多人不再经营店铺生意，因此，大型养鸡专业户每天喂料给鸡，使得鸡蛋数量更加增加，价格也大为降低。

前几天，我在市场买了一盒鸡蛋，竟然只是13块钱，每盒30个鸡蛋，这个价格比以往的要便宜得多，以前一盒鸡蛋都要花费28块钱左右。

无论做什么事情，都要有一些亮点，比如说，如果你把这一两百只鸡放到山上散养，就会有一些优势。

随着夏天的临近，储存鸡蛋变得越来越困难。

不过，大型超市或早餐店等可以以低价出售，只要能赚到一点，就不会亏本。

但是今年的经济形势不容乐观，很多打工的人都失去了工作，真是艰难。

樱子乐生活

鸡蛋的做法有很多种，下面教你一道做法。

准备好十个鸡蛋、一听啤酒（500ml）、适量的盐、三片姜、两段葱、十粒左右的冰糖、十几粒的花椒、两个大料、三到四片香叶、两到三个干辣椒、两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油，就可以开始做出美味的鸡蛋啤酒了。

做法步骤：1、将鸡蛋洗净后，放入清水中浸泡一段时间，然后再放入冷水锅中煮沸，这样可以有效避免鸡蛋壳破裂。

2、准备好调料，在家烹制乡巴佬鸡蛋，不需要加水，而是以啤酒取代，这种调料不可或缺，烹制出来的卤蛋鲜香四溢，口感美味，令人垂涎欲滴。

3、将鸡蛋放入锅中，水量要足够多，不要超过蛋的高度，加入冷水，中火加热，7分钟后，将鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中浸泡，这样可以防止用大火煮鸡蛋时蛋壳爆裂，同时也能让鸡蛋容易剥皮。

4、将煮熟的鸡蛋剥去外壳。

5、将剥壳的鸡蛋放入锅中，加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒，再倒入一指啤酒，煮至熟即可。

6、将生抽和红烧酱油放入锅中，加入盐、冰糖，大火烧开，转为中火煮制，同时不时地晃动锅，以确保鸡蛋均匀上色。

7、当将汤汁煮剩三分之一时，就可以关上火，放置半小时让鸡蛋入味，此外，还要不时地晃动锅底，以使鸡蛋上色均匀，等到时间结束，乡巴佬鸡蛋就完成了。

兰姐的日常

鸡蛋怎么做好吃老百姓餐桌上，四季常备的鸡蛋，营养丰富，价格实惠，人群广泛，而且富含DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育，那么怎样做出美味可口的鸡蛋呢？鸡蛋怎么做好吃1、 第一道【大葱酱爆鸡蛋】准备好食材：三个鸡蛋、一根大葱、三勺黄豆酱（可以是原味也可以是辣味）、植物油。

制作过程：将大葱剥皮洗净，选择原味或辣味的黄豆酱，不可以用其他酱来替代，宝妈已经试过，口感不佳。

第二步： 鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片锅中倒入植物油，油温达到五成热时，倒入鸡蛋摊熟，用筷子夹起小块，装入碗中备用。

将大葱炒香，加入黄豆酱，调整咸度，口味重的可多加一些，口味轻的只需3勺就可以了。

第五步： 大火翻炒几下就可以出锅装盘 小贴士：1、煎着摊鸡蛋口感可以分为两种：一种是嫩滑的，此时可以使用五成热油温；另一种是膨大而香的，此时则可以使用冒烟的油温，具体要根据自己的口味灵活把握。

2、大葱炒的时间不要过长，刚要打蔫就可以出锅了3、黄豆酱口味是咸甜微辣，不喜辣的话可以用原味黄豆酱，不同品牌的酱咸度也有所不同，需要灵活把握，而菜里加了酱本身就有咸味，所以就不要再放盐了。

第二道【榨菜鸡蛋饼】准备好食材：100克高筋面粉或富强粉，2个鸡蛋，几根香葱，1小袋榨菜，适量盐，少许植物油。

制作过程：第一步：香葱洗净切碎，榨菜大块的切一下将少许盐加入面粉中，以此来增加口感，再加入水搅拌成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，以此来使饼更光滑美观。

将鸡蛋磕入大腕中，加入葱花和盐，搅拌均匀，再加入榨菜，根据喜好多加或少加，如果喜欢辣味，就放入辣味榨菜，完成准备工作。

将炒锅放在小火上加热，用饭勺舀入面糊，把它摊薄，盖上盖子，把它烙制到表面凝固，边缘翘起。

将薄饼放在热锅里，用小火煎，煎到表面微微变褐色，把葱花和蛋液混合搅拌，然后倒在薄饼上，均匀摊开，撒上榨菜，等蛋液表面微凝固时，就可以将薄饼宽点卷起来，熟了也很好吃。

将面团卷成饼卷后，立刻在表面抹上葱花蛋液，将底部烙黄，再抹上蛋液，两面烙黄就可以出锅了，将其切成段，可以直接吃或随意享用。

小贴士：1、面粉加水量要灵活掌握，要保持适当的流动性，这样才能在炒锅里把面粉摊薄。

2、建议选择不粘锅，它的形状便于操作，而且锅内温度也不宜过高，过高的温度会使面糊流动变得困难。

3、在炒锅里，只需要抹上一点点油，多了就会导致薄饼成型不均匀，无法牢牢地紧贴在锅上。

鸡蛋怎么做好吃2、 丝滑的鸡蛋羹 配料：鸡蛋 1个、白开水 少许、精盐 少许、酱油 少许 烹饪步骤：1、鸡蛋打散，加入少许盐2、加入100克左右的白开水，然后去掉浮沫3、倒点美味鲜酱油进去4、在容器上盖上保鲜膜，蒸锅的水烧开5、隔水蒸个8、9分钟差不多6、然后关火闷个3分钟就可以出锅了 烹饪小贴士：1、质量好的鲜蛋，蛋壳表面干净、无光泽，上面覆盖着一层白霜，色彩鲜明。

反之，劣质蛋的蛋壳表面会有粉霜脱落，色彩油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出，还有较多或较大的霉斑。

2、质量好的鲜蛋碰击时发出清脆的声音，握着摇动也没有声音；而质量差的鲜蛋碰击时会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），握着摇动时会有晃荡声。

3、将蛋放在手掌心上翻转，可以用来判断蛋的质量。

良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适中，而劣质蛋，手掂起来重量轻，摸起来有光滑感。

鸡蛋怎么做好吃3、 【韭菜炒鸡蛋】准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量制作过程：第一步：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用第二步：炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用锅里剩余的油烧热后，放入韭菜，大火爆炒，快速翻炒两下，加入少许盐，可以让韭菜变得更加美味。

第四步：刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅 【老北京糊塌子】准备好食材：一半的嫩西葫芦290克、两颗柴鸡蛋、面粉、盐、葱花、植物油以及十三香，准备开始烹饪。

制作过程：第一步： 西葫芦洗净， 擦成细丝，鸡蛋打散将盐、葱花、十三香混合在一起，少许加水，然后慢慢地分次加入面粉，搅拌成稠糊的状态。

第三步： 电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入面糊，摊薄将饼铛盖上，蒸汽小了一点之后便可以开盖，这样可以让饼保持柔软不干。

将糊塌子搓成鼓起来的黄皱皱的形状，就熟了（这是让饼保持柔软的窍门之二）。

平底锅烙的时候，也要用小火，上面盖上盖子，仔细观察。

【葱花鸡蛋软饼】准备好食材：200克面粉，两个鸡蛋，一根大葱，少许植物油，半小勺盐，半小勺十三香。

制作过程：将面粉倒入盆中，倒入鸡蛋搅拌均匀，再加入十三香调味，稍加盐，搅拌均匀，再加入凉水调制成可以滴落的稀面糊。

第二步： 大葱切成碎葱花备用将电饼铛预热，倒入两勺面糊，摊开均匀，然后盖上盖子，等待十秒钟。

将一个鸡蛋磕入凝固的面糊中，用木铲将蛋黄压扁，然后撒上葱花和少许盐，最后盖上盖子。

第五步： 电饼铛大热气慢慢变小，鸡蛋发皱变黄即可出锅。

SJB钓鱼

如何让鸡蛋在水里浮起来？将一个盆子内装满水，放入一个鸡蛋，会发现鸡蛋自然会沉入水底，这是简单的物理原理，但是也有办法让它漂浮起来：将盐逐渐加入装满水的盆子中，随着盐的添加，水的密度逐渐增大，当盐足够多的时候，水的密度就超过鸡蛋，按照物理学常识，鸡蛋就会浮起来。

将醋泡在鸡蛋中，可以降低鸡蛋的密度，从而使鸡蛋能漂浮起来。

扩展资料：涉及浮沉的物理现象，就是物体沉淀在液体中，受到竖直向下的重力和竖直向上的浮力的作用，从而决定物体在液体中的运动状态。

根据物体所受的浮力与重力的大小不同，物体的浮沉存在三种情况。

厨师豆哥

很高兴回答这个问题，首先，要保证鸡蛋的货源和质量。

近年来，随着养殖户的增多，供应量大大超过了需求量，销售鸡蛋成了一个大难题。

在我家附近，曾有一家养鸡户，以前鸡蛋的供应量还不够，要提前预定，批发商也会到他们家里收购鸡蛋。

1、联系批发商销售。

2、在微信群和朋友圈里，我们推广鸡蛋，保证质量，价格实惠，多买多优惠。

3、自己到市场定点销售，随时搞一些优惠活动。

4、网上销售。

做生意最重要的是要坚持诚信，用心去做，总会有比困难更多的解决办法，希望大家能够以此为参考，给予支持与关注！

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