鱼怎么炖才好吃，做法是什么？

尊重食材，是炖鱼的第一步。

如果想要炖出美味的鱼，可以选择价格实惠的草鱼或者鲤鱼，最好留下鱼鳔一起炖，这样就能炖出最好的味道了。

我最爱的酱香味是干黄酱，将它用少量的水混合，不要太稀。

如果喜欢吃辣，可以用郫县豆瓣酱。

制作这种酱香味的步骤很简单：首先，将干黄酱或郫县豆瓣酱加入少量的水，搅拌均匀，调制出酱香味，即可食用。

需要准备：草鱼一条，粉条一把，豆腐一块粉条提前用水泡软，豆腐切块1、洗净鱼时一定要去除鱼腹部的黑膜，再用一字刀切开鱼身，如果想要完整的造型，就可以入锅炸定型，但是我更喜欢简单省油的直接炖的方式。

2、在锅中加入底油，让它热至三成，放入一个八角，让它散发出香味，然后倒入黄酱，小心的用小火炒香，直到香味散发出来，再加入适量的清水，把整条鱼放入锅内，煮至熟即可。

3、将生抽、老抽、干辣椒、葱姜蒜和少许白糖放入锅中，加入黄酒或者白酒去腥，撇去浮沫，小火炖15分钟，以达到提鲜的效果。

4、将豆腐和粉条放入锅中，炖煮5分钟，撒上香菜和香葱段即可享用！烙饼炖鱼是一道美味可口的家常菜，首先要准备好鱼肉和烙饼，然后将鱼肉放入锅中，加入酱油、生抽、葱姜蒜等调料，再放入烙饼，最后用汤汁浇鱼身，就可以尝尝这道口味独特的家常菜了！如果觉得不够咸，可以在调料中加入一点盐调味，但是一般情况下，酱油和生抽的味道就足够咸了！煮过程中要小心，不要随意翻动，以免鱼肉碎掉！此外，还可以将剩余的汤汁留出一部分，用来蘸着切块的烙饼吃，也是一种不错的选择！欢迎大家点赞、、转发！如果您有与美食相关的疑问，不妨点击【关注】，随时提出您的疑问！

三夜见2581

鱼汤怎么做好吃随着天气的变凉，我们的味蕾也开始渴望温暖的汤品，比如最受欢迎的鱼汤，但是要想喝到口感美味又营养的鱼汤，该怎么做才能做出最美味又营养的鱼汤呢？下面就让我来为大家介绍一下怎样做出最美味又营养的鱼汤吧！　 　鱼汤怎么做好吃：萝卜丝鲫鱼汤 食材准备白萝卜200克、鲜活鲫鱼400克、草菇50克、姜丝10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、料酒3毫升、油炸蒜片10克、三花淡奶5克、高汤500毫升、香油适量，是为制作美味白萝卜鲫鱼汤所需要的食材。

　 　做法步骤1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。

2、将鲫鱼放入油锅中煎炸，直至两面呈金黄色，再投入八姜丝爆香，加入少许料酒略爆，淋入高汤，最后调入八种调味料，如盐、味精、胡椒粉等，烹饪出一道美味的鲫鱼佳肴。

3、将鱼煮至透明，倒入三花淡奶、油炸蒜片、草菇、萝卜丝略煮，最后起锅淋入香油，一道鲜味十足的美食就完成了。

萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃1、在将锅烧热后，先用姜片擦拭一下锅底，然后倒入油，接着调中火慢慢煎鲫鱼，这样可以有效避免鱼肉破皮。

2、煮鲫鱼时，最好先煎一下，以防止鱼刺卡喉，而且还可以让鱼熟而不散，更加美观。

此外，煮鲫鱼时要用小火，时间略长，才能煮出鲜味。

　 　鱼汤怎么做好吃：酸辣鱿鱼汤 食材准备把150克水发鱿鱼、100克猪里脊肉、50克冬笋、50克水发毕蠢香菇、15克香菜叶、10克葱丝、5克姜丝、5克盐、1克味精、10克料酒、20克醋、2克胡椒粉、2克芝麻油和20克植物油一起混合，就可以做出一道美味可口的鱿鱼猪里脊肉煲。

　 　做法步骤1、将鱿鱼和猪里脊肉洗净，分别切成细丝，鱿鱼丝直接放入沸水中略烫捞出，放入汤碗内，猪里脊丝则放入清水中浸泡备用；冬笋、香菇洗净后也切成细丝，放入沸水中稍作烫捞，准备就绪。

2、置旺火上的炒锅中加入植物油，将挤过水的猪里脊丝煽炒至熟，再加入葱姜丝炒出香味，接着依次加入料酒、冬笋、香菇、500克水、盐、味精、醋和胡椒粉烧沸，撇去汤面上的浮沫，把煮好的鱿鱼丝倒入汤碗中，撒上香菜叶，最后淋上芝麻油就可以享用美味的鱿鱼丝了。

Tips烹饪鱿鱼丝时，最好将其放入沸水中烫制，时间要短，并加入适量的醋和胡椒粉，以增加酸辣的口感。

最营养的鱼汤做法介绍：虾仁鱼片汤 食材准备将草鱼肉150克、虾仁50克和上海青30克混合，加入色拉油12克、盐3克、胡椒粉2克、葱段2克以及姜片2克，搅拌均匀即可。

做法步骤1、将草鱼洗净切片，虾仁洗净用淀粉腌渍，上海青洗净备用。

2、将一口净锅置于火上，倒入色拉油，爆香葱、姜，再倒入水，将鱼片、虾仁、上海青放入，加入一定量的盐，煮至熟，最后撒上胡椒粉即可享用。

鱼汤的功效除了可以改善皮肤粗糙的状况，鱼汤还有健脾胃、补气血、温脾胃的功效，因此，它不仅可以缓解因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，而且在秋冬季节也是一种很好的饮品。

由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，因此，经常纤猛吃鱼汤可以起到极好的营养补充作用。

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炫了一条街

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鱼肉富含优质蛋白，易消化、吸收，脂肪含量低，且富含多种营养物质，如钙、磷、钾、碘、锌、硒以及维生素A、维生素D及B族维生素等，是一种健康的食物选择。

鱼脑中富含不饱和脂肪酸DHA，被称为“脑黄金”，它不仅有助于婴儿大脑发育，而且还可以辅助治疗老年痴呆症。

家里每周都会烹制几道鱼，其中最简单的一道就是焖炖鱼，只需要20分钟的时间就可以做好，而且吃鱼对身体有很多好处。

侉炖鱼是一道美味的佳肴，要想做出美味可口的侉炖鱼，首先要买一条新鲜的草鱼，让人家帮忙宰杀，去掉鱼鳞、鱼鳃，回家清洗干净备用。

然后将整条鱼分割成几大块，开花刀切好，或者直接整炖也可以。

将草鱼放入锅中烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒爆香，加入料酒、生抽，烹入清水，烧开后放入草鱼，再加入食盐、白糖、陈醋调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖10分钟，收汁即可出锅。

烹饪出简单又美味的好菜，把香菜加入大饼一起蘸汁食用，这样的盘点缀香菜绝对是可口之选。

图片中，一幅以1e07200063be11f16a2ac为代号的画作清晰可见，它的宽度为342像素，高度为258像素，令人惊叹不已。

李家妈妈美食

在福建泉州沿海地区，鱼类是最不缺的，不论大小、形态，每天都能吃到新鲜的海鱼。

因此，当提到如何烹饪才能让鱼更美味，炖鱼是一个不错的选择。

要想鱼炖得美味可口，首先要确保鱼的新鲜度，不管是新鲜鱼还是冻鱼，都要确保其新鲜度，这样才能炖出浓稠、鲜美的汤。

二、在炖鱼之前，需要先将鱼用油锅煎制，直到两面呈黄金色，然后加入冷水，要使汤汁浓郁，就必须用大火煮，特别是炖鱼时加入的水一定要是冷水，不能用热开水。

分享一款简单又美味的清炖海鲢鱼，汤汁浓白，鱼肉鲜嫩。

这道清炖黄赤鱼，需要准备黄赤鱼、姜、葱、当归、枸杞等食材，它的烹饪方法让人眼花缭乱，煮出来的鱼肉鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。

制作步骤：步骤1、黄赤鱼去除鱼鳃，清洗其肚中的血水，尤其是黑色膜，必须彻底清理。

步骤2、将少许油倒入锅中，加入姜片煸香，放入黄赤鱼，当入锅时不要立即翻动，待出现焦香味时再翻另一面，煎至两面微焦，最后把冷水倒入，大火煮开即可。

步骤3、炖鱼时，应该一直用大火，煮至汤汁变得奶白浓稠，中间加入一小块当归以去腥，再撒上少许枸杞以增加鲜味，最后撒上葱段装饰即可。

我们可以从这张图片中看到：1242 x 930的图像，让人印象深刻。

成品图：一道味汤汁浓厚，鱼肉鲜嫩的炖鱼汤做好啦。

桐姐的美食日记

最近，我发现自己对鱼肉的喜爱，它的口感比牛羊肉更加鲜嫩细腻，而且添加一勺鱼腥的死对头，炖鱼时，鱼肉也不会有腥味，口感更加美味，让人回味无穷。

鱼肉是一种营养丰富的食物，其中含有大量的蛋白质和维生素等营养物质，特别适合给孩子和老人食用，可以起到更好的营养作用。

最近正是吃鲈鱼的好时候，在菜市场可以看到，不妨买一条回家，做一道清蒸鱼，让人垂涎欲滴。

清蒸出来的鱼肉细嫩，口感鲜香，让人欲罢不能，可谓美味极致。

家里的小孩子不太喜欢清蒸的味道，因此我们最常做的便是炖鱼，这种口味浓郁的鱼肉，咸香可口，更适合口味比较重的人来享用。

近日，一张令人惊叹的照片流传开来，它展示出了一个令人叹为观止的景象：一片1200x795像素的画面，在这片画面中，可以看到蔚蓝的天空和绿色的植被完美的融合在一起，构成了一幅完美的画面。

去腥是做鱼的关键，虽然料酒是常用的去腥方法，但其实还有一种更神奇的东西可以用来去腥，比料酒更有效果。

炖鱼时，加入一勺鱼腥的死对头，让鱼肉变得鲜嫩不腥，比料酒都更有用。

家常炖鱼的制作需要准备好鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、醋、水淀粉等食材，将这些材料准备好后，就可以开始制作家常炖鱼了。

首先，我们需要把鱼去鳞去腮，并且彻底清理内脏，然后清洗干净，再用花刀在表面划几刀，以便更好地发挥味道。

这张照片捕捉到了一个令人难忘的景象，它的分辨率达到了1200*858，让人们看到了非凡的美景。

将少许食用油倒入锅中，将鱼放入其中，煎至两面呈金黄色，即可盛出备用。

锅中放油烧热，把葱切成段、姜切成片、香菜叶洗净切成末放入锅中炒香，最后加入1勺郫县豆瓣酱，完成美味的烹饪过程。

在炒郫县豆瓣酱的时候，要记得小火炒，直至炒出红油，然后再加入生抽、老抽和白糖，炒匀之后再加入足够的清水，就可以了。

等水烧开后，将鱼放入锅中，再加入一勺白酒，以去腥味。

这是一个至关重要的步骤，可以让鱼更美味。

近日，一张照片引起了网友的关注，照片中展示了一个令人惊叹的景象：一片碧绿的森林，被一簇簇熊熊燃烧的火焰所环绕。

这种壮观的景象令人惊叹，也让人们想到了大自然的不可思议之处。

最后，我们把锅盖盖上，开始炖20分钟左右，然后加入一点醋，再淋上一点水淀粉，等汤汁变得浓稠时，关掉火，就可以盛出来了。

烹饪鱼时，白酒是必不可少的一种东西，它能有效地去腥。

热心多的友

用什么煮鱼汤才好吃？首先，将准备好的鱼切成花刀，豆腐切成块，小葱切成段，生姜切成片状备用。

把鱼轻轻放入油锅中，煎至两面呈金黄色。

将切好的豆腐放入汤锅中，加入生姜、小葱和枸杞，加水烧开，撇去浮沫，然后改小火慢慢炖30分钟，美味的鱼汤就做好了。

热心多的友

作为一位美食家，我天生就热爱炖鱼，因为家乡出产各种海鱼，而我从小就是属猫类，爱吃鱼这件事也就不足为奇了。

我觉得要想把鱼炖的好吃，这三点必不可少:鱼一定要新鲜不管是大鱼还是小鱼，只要新鲜，就能烹制出美味的佳肴，不新鲜有异味的鱼，即使是最厉害的大厨也做不出美味可口的菜肴。

2、ulli炖海鱼时，要注意“咸肉淡鱼”，调味一定不能太咸，否则会掩盖鱼的鲜味，影响美味。

/li/ul3、烹饪炖鱼时，要求“千滚豆腐万滚鱼”，也就是入味，所以需要用大火烧开，然后转小火慢炖，最后大火收汁，这样鱼才不会碎散，而且入味好吃。

这张图片展示了一个令人惊叹的景象：一个宽敞的湖泊，周围环绕着绿色的树林，空气中弥漫着清新的气息。

它给人以宁静、放松的感觉，让人们忘记烦恼，有一种不可思议的美丽。

我家乡的一道特色美食是焖杂拌鱼，它由新鲜的黄鱼、黑鱼、红娘子鱼、小姐鱼等组成，口感鲜美，满足你的味蕾。

【配料】葱姜蒜、香菜【调料】黄豆酱、白糖、一品鲜酱油、白醋、大料一瓣【做法】经过精心洗涤，新鲜的杂鱼被洗净，去除鳞片、鳃片以及内脏，然后再次冲洗干净。

最后将它们整齐地摆放在盘子里。

锅中倒入油，爆香葱姜蒜和大料瓣，再加入两小勺黄豆酱炒出香味，烹入料酒、加白糖综合一下口味，沿锅边淋上点白醋，锅中的香味随之散发，加入汤汁，完成美味的烹饪。

这张照片展示了一个令人惊叹的美景，它宽阔的景观让人流连忘返，1338x1080的像素清晰可见，令人惊叹的美景让人不禁驻足观赏。

把放好的鱼轻轻地推入锅中，大火烧汤汁，然后调小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。

锅中汤汁剩一半时，加入一品鲜酱油调味，继续焖煮至汤浓，转大火将汤汁收紧，最后撒上香菜，就可以出锅了。

这张照片是一幅惊人的画作，它的宽度是1080像素，高度为1209像素，它令人惊叹，真是一张令人惊叹的照片！如果鱼的个头比较大，建议在鱼身上改上花刀，以便于炖鱼时鱼肉更好地吸收调味料，让炖出的鱼更加鲜美可口。

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用什么煮鱼汤才好吃？做法：1、先把鱼头准备好2、然后将其处理干净，用料酒、生姜片进行浸泡去腥。

3、再将豆腐、葱洗净，切好备用4、之后热锅冷油，放入鱼头、中火煎制，煎至两面金黄5、将面条放入锅中待其两面煎制定型，加入葱姜丝，开大火，把醋、生抽、料酒烹入面条中。

6、随后再加入水量开水，将其烧开7、烧开之后加豆腐，续煮至豆腐变熟。

8、最后加适量食盐、味精进行调味即可