怎么晒干海参？

干海参的做法如下：准备好材料：一根干海参、足够的纯净水、100克小米、1000克水、一定量的盐和鸡精。

一、将盐干海参放入保温杯中。

二、加入沸腾的纯净水至杯满。

三、盖上杯子盖子，泡发12小时左右。

四、12小时后海州银参就泡发好了。

五、100克小米洗净后，放入砂锅。

六、加入1000克的水。

七、将米饭熬煮大概15-20分钟，直至粘稠，再加入少许盐和鸡精调味，以完成拿扮。

八、在小米粥上放上海参，以及一小片嫩油菜作为配菜即可食用。

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想要吃到美味的海参，可以尝试加上香菇、海米，想不好吃都难。

如果想要了解海参的做法、怎么做、食谱以及家常做法，可以参考一些推荐的海参食谱，让海参更加美味可口。

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风干海参做法？原料干海参 (3,4只)方法/步骤1/5、泡发干海参不可不慎，需要用干净的容器，避免沾染油盐，以便食用前能达到最佳状态。

2/5、如果想要泡发海参，最好选择纯净水，这样可以让海参更容易被人体吸收，如果没有纯净水，也可以用凉开水代替。

3/5、换水对于海参泡发来说是至关重要的，因为在这个过程中会有盐分和杂质进入水中，因此需要及时更换水，同时也要对海参进行多次清洗。

4/5、海参泡发成功后，它的体积会变得大大增加，大约是原来的五倍，而且要注意，海参腹部的白色条状物是它的肠子，这种东西十分有营养，在泡发的过程中也要保留它，不要去除。

5/5、蒸海参是一道高级的佳肴，最好的做法就是直接上锅蒸，这样能够保留食材原汁原味，如果担心影响口感，可以辅以少量的青菜，让蒸海参看起来更美味可口。

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怎么晒干海参？刚刚捕捞上来的鲜活海参，渔民称作滚子参。

采捕后的鲜海参，在进行下一步加工前，应先从肛门处挑一小口，放净体内的内脏，经沸水锅处理后，控净水，凉透后加入适量的粗盐拌均匀（一般500克海参加盐550-750克），腌渍8小时后，捞出控净水，再加入草木灰拌匀，摊放在阴凉透风处晾干（在加工厂一般用紫外线烘干），拍净海参表面的草木灰，最后装袋即成。

一般来说，5-6千克鲜海参可制成500克干海参，而最佳质量的干海参，体大、个头整齐，肉质肥厚，形体完整，肉疣齐整无损伤，开口端正，膛内无泥砂，有新鲜光泽感，灰粉小，干度足，含水量在5%-7、%以内，每500克有35头以内。

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干海参的做法如下：1、将海参放入有盖的饭盒，并用纯净水将其冲洗，然后放入冰箱冷藏室，每隔三四天换一次水，以保持新鲜。

2、经过几天的泡发，海参软了，在中间小孔处打开，去掉头部的沙粒，准备开吃。

3、对于海参，在割开肚子的时候，要用刀把里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样做的话，可以让海参的个头变大一些。

4、将鸡蛋放入无油的锅中，用中火煮30分钟，待凉后捞出洗净即可。

5、煮好的海参最好还是用纯净水放在冷藏室中泡，经过两三天的时间，就可以安全食用了。

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家常做菜时，海参可以切片后炒炖，也可以加入汤中，加入适量的冰糖、白糖或蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食，有助于调补身体。

另外，海参研细末每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，可用于治疗痔疮出血。

此外，羊肉海参汤和猪肉海参汤分别加入生姜，食盐调味食用，适用于阳萎、小便频数及体弱或病后、产后调补之用。

此外，肝胰扒海参，将海参50克水发洗净、猪胰1条、猪肝100克切成长块，放入开水过一下，再加入鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用，有补肾润燥，养血补血的作用，可用于治疗遗尿、遗精、阳萎、小便频数等症状。

治疗便秘的木耳猪肠海参汤：木耳30克、海参20~30克、猪大肠150~200克，用食盐、味精调味煮汤，可以改善阴虚肠燥的症状。

此外，海参珍珠汤也有治疗作用，将海参50克煮烂，加入白糖500克、蜜糖250克、珍珠粉30克，熬匀后瓶装，每次1汤匙，每日2~3次，可以镇痛、消炎、滋脏护肝。

另外，海参大枣（去核）也有治疗血虚症的作用，将其融干为末，每次服10克，用温开水送服，可以起到治疗胃及十二指肠溃疡的作用。