大闸蟹怎样做最好吃？

大钳蟹怎么做好吃？洗净螃蟹钳子后，将姜切成段或片，锅里加入适量水，放入螃蟹钳子、盐、料酒，煮10分钟后，将其装盘，把汤水倒掉即可。

情感南南

洗净大闸蟹后，可以用一把不具名的牙刷来清洁每一个角落，然后把捆绳子去掉。

在锅里加入适量的水，把大闸蟹放在蒸笼上，记得一定要把大闸蟹的肚皮朝上，这样可以防止蟹黄流失。

等水开了后，改用中火蒸15-20分钟，当闻到大闸蟹的香味时，就可以关掉火了。

准备蘸料时，可以把姜切成姜末，加入一些醋，搅拌均匀，蘸着大闸蟹吃，可以有效的驱寒。

东建本0dn

将大闸蟹用刷子清洗干净后，将锅里加入水烧开，将大闸蟹肚皮朝上放置锅中，再放入一些姜片蒸15分钟，把生抽和香醋混合放入碗中备用，就可以开吃了。

注意不要解开大闸蟹的绳子，这样可以保证大闸蟹还是活的，而且蟹黄也不会溢出。

另外，在调料汁里也可以加入一些姜，但是不建议加入大蒜，会抢走大闸蟹的味道。

yuebian385

一般来说，最能体现大闸蟹原汁原味的烹饪方法就是清蒸，清蒸后再沾上蟹醋和黄酒，味道更加鲜美。

而对于不太新鲜的螃蟹，人们更倾向于油炸或者是麻辣，这样的口味比较重，很受年轻人的欢迎，但是却失去了蟹的本来味道。

盘锦河蟹之稻田蟹

清蒸最好1、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净，放入蒸格内。

2、将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的水，置旺火上烧开，放上蒸格，隔水蒸15分钟左右，直到蟹壳呈红色，蟹肉熟透，取出装盘即可。

3、将淡色酱油稍煮一分钟，倒入小碗中，将白糖、料酒和麻油混合拌匀；另一个小碗中放入姜末，倒入醋，搅拌均匀。

4、吃螃蟹时，总要配上酱油碟和姜醋碟，一边剥蟹肉，一边蘸上酱油和姜醋，更能体会到它的美味。