大家经常喝什么汤，怎么做？

番茄蛋花汤需要的原料：1～2个红番茄、1个鸡蛋、1大匙葱花；调味料：适量高汤、少许盐、几滴麻油；制作方法：1、将番茄洗净，去皮，切成薄片，放入加了两倍清水的高汤中，煮10分钟。

2、将汤煮滚，加入打散的蛋液，撒上葱花，加入适量盐调味，在出锅前滴上几滴麻油调味。

紫菜蛋花汤需要准备30克紫菜、4只鸡蛋、50克虾米、少许赫、味精、5克葱花、30克米酒、50克油和1碗高汤。

制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。

3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

酸辣蛋花汤准备好一块豆腐、五朵黑木耳、一小块瘦肉、一小包榨菜、一根葱、一片姜、一个鸡蛋、一个番茄、两匙香醋、一小匙盐、一匙糖、一匙生抽、一大匙豆瓣酱、一大匙粟粉、少许胡椒粉和酒油。

做法：1、瘦肉洗净切细丝，加酒，盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、将黑木耳泡入清水中，榨菜、葱、姜洗净切成丝，将番茄放入热水中烫一分钟后剥皮去籽，也切成丝。

3、将豆腐切成丝，将鸡蛋打散，将香醋，糖，生抽，胡椒粉混合搅拌均匀，再将粟粉调成水粉。

4、将锅烧热，加入油和豆瓣酱，炒出香味，放入肉丝炒至变白，然后加入2大杯水、姜丝、黑木耳丝，煮沸后放入豆腐丝、榨菜丝、调味汁，再放入番茄丝，加水粉调糊，最后加葱丝，搅拌均匀放入鸡蛋汁，搅拌至蛋汁成丝即可。

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今天是冬至。

冬至是一年之中白天最短、夜晚最长的一天，这也意味着接下来就是最寒冷的冬天了。

俗话说的“严寒三九”指的就是从冬至开始的27天，也就是今天到下个月17号，过完这最寒冷的严寒三九，就是春天的到来，百花盛开、生机勃勃。

在这里祝福大家冬至快乐，身体健康，万事如意，心想事成……不管外面多冷，我们都要经常喝点汤，因为汤里有营养，营养是身体的必需品，身体是实现革命的动力，所以不论什么时候都要把身体放在第一位。

汤是一种多变的食物，可以用不同的材料制作出各种口味和营养价值的汤，因此，大家不应该过于挑剔，无论是老人、年轻人还是小孩都可以品尝不同种类的汤。

常喝的汤有：【一】西红柿汤我们最熟悉的西红柿可以用来做一道美味的汤，首先把猪肝瘦肉放入锅中加入油、盐、鸡精、糖、生粉、生抽、生姜丝搅拌均匀，再将西红柿切块，烧热锅后加入油、盐翻炒，加水大火煮开后放入猪肝瘦肉，然后将打散的鸡蛋淋入汤中煮沸即可。

这里有一种充满活力的氛围，让人感受到无限的可能性。

【二】霸王花汤将霸王花切成段，将猪骨头绰一下水，放入生姜、蜜枣、鸡精，倒入大半煲水，用砂锅大火煲开，然后调小火慢慢煲一个半小时到两个小时，直到肉和骨头分开，再加入适量的盐，就可以做出火龙果汤了。

三】白菊花汤把白菊花洗净，把花瓣摘下来，不要花蕊，将猪肝瘦肉用油、糖、盐、鸡精、生粉、生抽、生姜丝调味，把水烧开放入白菊花瓣，煮开后放入调好味的猪肝瘦肉，摊开煮熟即可，可以清肝明目。

他们认为自己比别人更有能力获得成功。

【四】排骨莲藕汤将排骨洗净，放入沙煲中加入大半煲水和生姜片，煮滚后转小火煲一小时；莲藕切片、玉米切段破开、红萝卜切丁备用，加入汤中，半小时后关火，加入适量盐调味即可。

五】红枣杞子乌鸡汤将红枣、杞子和乌鸡洗净，将乌鸡切成大块，把北芪、党参、桂圆和乌鸡放入锅中，加水大半煲，大火烧开后改小火煲一个半小时，再加入红枣、杞子，煲半小时后关火，加适量盐即可食用。

有时候，我们需要勇敢地面对挑战，改变自己，才能获得更大的成功。

【六】莲子淮山麦冬排骨汤将莲子去心、排骨洗净，将麦冬、淮山、莲子、排骨、生姜片放入沙煲中，加水大火煲开，然后改小火煲煮两个小时，加适量盐调味，即可制作出莲子淮山麦冬排骨汤，有益胃润肺止咳的功效。

七】鱼头豆腐汤将鱼头先放点儿盐腌一下，豆腐切成小块，葱切段，生姜切片，烧热锅中放入盐，把鱼头煎至微黄，再加入生姜片翻炒，倒入水大火烧开，放入豆腐块和鸡精继续煮熟，最后撒上葱段和适量盐调味即可。

他们正在努力推动社会变革，希望能够为下一代创造更加美好的未来。

…………

彤悦之音

在广东，天气干燥湿热，汤是餐桌上不可或缺的一道菜，对于广东人来说，宁愿不吃饭也要喝上一碗汤，这可能是外地朋友们难以理解的事情。

喝汤有很多好处，不但能提供营养，还能养生。

熬制汤的技巧也是有一定的讲究，需要耗费大量的时间。

而熬制的材料也会把营养完整的凝缩在浓汤中，不同的材料熬制出来的汤也会产生不同的作用。

从营养保健的角度来讲， 有去湿、去火、养胃健脾、美容等等；熬汤时，砂锅煲和炖盅是最常用的器皿，砂锅煲汤需要大火烧开，然后小火慢煲3个小时；炖盅则需要4-5个小时。

夏季来临，为了保健身体，今天我要分享一道润肺清热去湿，又甜又好喝的老火靓汤！需要300克猪尾龙骨、150克粉葛、150克鲜土茯苓和5个马蹄来做菜。

【熬制方法】：将以上食材配料清洗干净；把猪尾龙骨先放入沸水中焯水捞起，冷水冲洗干净；3、将所有食材放入沙锅中，加入适量的水，煮滚后转小火，慢炖2-3小时，然后关火即可。

4、放入适量的食盐调味即可出锅享用！

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在做汤底之前，咱们准备一些配料，葱花是必不可少的，小米椒可以少量切上一些，大蒜要准备稍微多一些，先拍碎，然后剁成蒜末，放入碗中，香菜也是汤底必不可少的，切成小段备用。

将小锅里倒入适量油，热油后放入蒜末，中火慢炸，炸至大蒜变得金黄酥脆，不要炸太久，否则会糊掉，然后将油过滤，以备稍后用。

第一种【蒜香汤底】将紫菜、葱花、虾皮，炸好的金蒜，一小勺盐，适量蚝油放入碗中，最后加入一勺鸡精即可。

第二种【海鲜汤底】将紫菜、香菜、虾皮、葱花放入碗中，加入一勺生抽、一勺猪油、一勺盐、适量的鸡汁拌和即可。

第三种【万能汤底】将盐、鸡精、生抽、蚝油、猪油、花椒粉放入碗中，最后添加葱花香菜，就可以制作出万能汤底了。

第四种【清汤汤底】将盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻油放入碗中，最后撒上少许葱花，就可以做出清汤汤底了。

第五种【香辣汤底】将蒜末、葱花、小米辣椒、辣椒面和白芝麻放入碗中，烧热蒜油，将其泼入碗中，加入盐、生抽、香醋和少许白糖，搅拌均匀，即可得到香辣可口的汤底。

第六种【麻汁汤底】将一勺香油、两勺芝麻酱、两勺生抽、一勺香醋和一勺熟芝麻混合在一起，最后撒上葱花和香菜即可。

这6种简单又美味的汤底做好了，可以根据自己的需要适当增减用量，建议大家把这几道汤底收藏起来，以后就不用担心汤面不够香了。

美食杰官方

无论是秋天还是冬季，一碗热汤是暖身补水去燥、驱寒开胃醒酒的必备佳品，而最受欢迎的就是家常的酸辣汤了，酸辣刚刚好，热腾腾的一口下去，让人浑身上下都舒畅起来。

盐可以调节酸辣汤的口感，胡椒粉应在出锅前10秒加入，以保持辣而不会"腥"，而胡椒粉和醋的比例大概是6:5或6:4，最好使用保宁醋，没有的话可以用香醋或陈醋代替。

这样就可以做出口感更佳的酸辣汤了。

| 上海酸辣汤 |strongBy 香儿厨房/strongstrong用料/strong主料：嫩豆腐200克、胡萝卜50克辅料：一汤匙生粉、三汤匙水淀粉、两朵香菇、一个鸡蛋、一茶匙黄酒、少许香油、五克盐、少许香醋、少许葱。

strong做法/strong1、备好食材，豆腐我用了半盒这个世界就像一个巨大的拼图，我们每个人都在不断拼凑，努力把它拼好。

2、将豆腐洗净后切成细丝，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，猪腿肉洗净切成丝，将这些材料放入一个碗中，加入2克盐，黄酒和生粉抓匀搅拌，最后把鸡蛋磕入搅拌均匀，静置10分钟即可。

3、备好陈醋，白胡椒粉，葱花，和水淀粉这是一个美丽而又充满活力的世界，它让我们有机会去探索、发现和学习新事物。

4、汤锅里加入2大碗清水大火烧开后，把豆腐丝捞起加入锅里5、依次把香菇，胡萝卜丝，猪肉丝加入，用筷子轻轻搅散那些拥有梦想的人，会勇敢地去追求自己的梦想，不管前方有多大的困难。

6、烧开后先尝试味道再加盐调味，猪肉丝腌制过有咸味7、将蛋液慢慢灌入，利用锅内的热量使蛋液形成蛋花状，这一步非常关键，需要先关掉火源。

8、再一次开火煮开后加入白胡椒粉，就这么多他们把爱情当作一种投资，期望从中获得最大的回报。

9、用水淀粉勾芡至粘稠最后把香醋拌入，加入香油熄火出锅，热香醋会散发出香味，因此要最后添加。

给予他们更多的机会，让他们有机会去发挥自己的才能，实现自己的梦想。

11.盛入碗中，撒入葱花即可

哈哈一乐

玉米排骨胡萝卜汤。

单身男人可以准备排骨、玉米和胡萝卜，把它们放进锅里，加入三倍的水，大火煮沸，然后转小火炖20分钟，最后加入适量的盐，放点葱花，不用加其他调料，就可以出锅了。

这种汤清淡不油腻，味道鲜美，每次做出来家里人都喝得干干净净，希望我的经验能够帮助到你。

热心的小诚老师

从小我们家就养成了喝汤的习惯，饭前饭后都要来一碗汤，既营养又健康，接下来让我们一起来看看这7种家常汤的做法吧。

糊辣汤的食材有：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

做法:1、将模槐洗净，放入清水中，煮开后加入胡椒粉、盐、醋、姜，然后盖上锅盖继续煮开。

2、将猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉放入锅中，加入调料，煮开后混合煮。

3、将所有食材煮熟后，将适量的生粉倒入锅中，煮一分钟后关火，加入葱花，撤出即可。

【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜1、瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。

2、锅中倒入清水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。

3、待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、胡萝卜1、胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。

2、将玉米、胡萝卜放入汤锅，再加入猪骨，倒入清水，把锅盖上即可。

【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖1、黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。

2、将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。

3、待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。

【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头1、木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。

2、将木瓜、黄豆、骨头全旦仔友部倒入锅中煲一小时。

3、煲好后放少许盐即可食用。

【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头1、莲藕去切块，备用。

2、把所有的材料倒入锅中，加入清水。

3、中火慢慢煲，煲好后放点盐，既可以【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨1、苦瓜去瓢，洗净切块。

2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。

3、煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。

爱美味的麻麻

如果能做几道美味的汤，饭桌上必将精彩纷呈，这一餐就完美无缺了！做汤也是一门学问，素汤、肉汤和甜品汤各具特色，如何将汤与菜品搭配起来，让人品尝到美味佳肴，就需要展示出你的厨艺高超了。

那么在这介绍几款汤的配方，供参考，希望可以帮到你的。

1、莲子芡实鹌鹑汤。

用料:两只鹌鹑，二两瘦肉，一两莲子，一两芡实，四粒大枣，适量盐和胡椒粉。

做法:1、莲子去心浸泡半小时；2、将内脏洗净，用开水将其泡十分钟，瘦肉也用开水泡五分钟，然后洗净即可。

3、将鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实放入开水中煮开，然后改小火慢煲两小时。

将鹌鹑、瘦肉取出，加入盐、胡椒粉和一汤勺料酒调味，即可上桌。

二、红枣煲鲤鱼汤。

鲤鱼约一斤、黑豆二两、大枣八颗、姜两片，加入适量盐和半汤勺生抽作料。

做法:1、黑豆干炒至壳裂开，铲出洗净滴干水。

2、鲤鱼去内脏去鳞洗净抹干水，用少许油煎至两面金黄铲出；3、将适量的水烧开，放入鱼、红枣、姜、黑豆，煮沸后改用小火慢煮两小时，加入盐和生抽调味即可。

三、海米糙米萝卜丝汤。

将两小勺海米、100克白萝卜、少许盐、少许姜、香菜末、少许植物油和一根葱，加入适量煮熟的糙米饭，拌制而成。

做法:1、海米洗净沥干备用。

2、白萝卜切成丝条状，开水烫一下捞出。

3、将葱姜丝放入炒锅中爆香，加入萝卜丝和海米，翻炒几下，倒入三四碗清水，将预先煮熟的糙米饭倒入锅中，以文火炖煮约20分钟即可。

4、将萝卜煮熟后，将它与糙米混合，再撒上少许香菜末和盐即可出锅。

此汤有美白功效。

四、红枣鹌鹑蛋汤。

用料:红枣4个，鹌鹑蛋四个，白糖15克。

做法:1、将红枣洗净去核，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、将红枣放入锅中，煮20分钟，然后加入鹌鹑蛋和白糖即可。

此汤适用于贫血。

五、山药莲子汤用料: 山药粉50克，莲子30克，白糖少许。

做法:1、将莲子去心，放入汤锅，加适量水文火煮酥。

2、将山药粉调糊后，慢慢倒入锅中，一边煮一边搅拌均匀，直至成汤羹状，最后加入白糖即可。

汤此补心安神，健脾补肺，固肾益精。

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【木耳豆腐汤】食材：黑木耳/豆腐/香菜/生姜/盐/胡椒粉/鸡精制作步骤：将木耳泡发用温水，将豆腐切成块，将香菜切段未结，将生姜切丝备用。

2，炒锅内加油，烧热，倒入姜丝小火炒出香味。

3，然后锅内加水，如果换成高汤味道更好。

将淘洗干净的木耳和切好的豆腐倒入锅中，用大火烧开，然后盖上锅盖，转小火炖5分钟即可。

将蔬菜洗净切碎，放入锅中，加入适量油，烧至五成熟，然后根据自己的口味添加适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。

【菠菜猪肝汤】食材：菠菜/猪肝/淀粉/盐/料酒/白醋制作步骤：将猪肝放入清水中，加入1勺白醋，然后浸泡30分钟，最后用流动的水将其洗净。

将猪肝切片，放入空碗中，加入少许盐、1小勺料酒和稍许淀粉搅拌均匀，然后静置15分钟腌制即可。

3，焯水：锅内加水烧开，倒入菠菜烫至变色，捞出。

把一锅清水烧开，加入枯衡，然后将腌制好的猪肝放入，快速煮几秒钟，捞出即可。

将锅烧热，加入少许油，加入少许姜丝稍微爆香，倒入焯水过的猪肝，开始做汤。

6，待猪肝炒至八成熟，往锅内加水，水量根据自己的需要定。

将菠菜放入大火烧开后，加入几颗枸杞提味提色，再加适量的盐调味。

8，搅拌均匀，就可以态键出锅了~

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食材——老豆腐、金针菇、平菇、松茸黄豆酱[ 做法 ]

- STEP 1、-金碰银码针菇洗净撕笑哪小；老豆腐切成片- STEP 2、-热锅起油，放入豆腐中小火慢煎，煎至表皮微微焦黄备用

- STEP 3、-再次热锅起油，放入金针菇和平菇

- STEP 4、-翻炒至变软后，加入适量松茸鲜，倒入可以没过食材的清水

- STEP 5、-将煎好的豆腐倒入，加入适量松茸黄豆酱，搅拌均匀，将汤底煮开

- STEP 6、-最后放入一点青椒，煮熟后即搏镇可建议使用不粘锅煎豆腐，这样不容易粘锅、碎，先煎香，再煮，口感会更加香美。

我用的是老豆腐，口感稍硬。

也可以用嫩豆腐，但在煎的时候要更小心，因为它容易破碎。

除了银耳和菌菇，还可以再加入一些其他种类，比如杏鲍菇、香菇等，按照自己的喜好添加。

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做汤太麻烦怎么做汤？我在普宁出差时，意外品尝到一碗美味的鱼片汤，味道非常香浓！用料香菜根姜片料酒勺盐克鱼一条

採食君

冬天容易上火，小编家里会做一些滋补去火及养生的汤，现在就和大家分享一下这些汤的做法吧~去火汤1、莲子银耳汤"他们正在讨论一个重要的问题，重点强调。

这种药物的效果是显著的。

冬季肺火显盛时，可以喝莲子银耳汤，滋阴润肺，安神养心。

以下是一些材料。

银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

我正在努力实现我的梦想，不断努力，直到它变成现实。

我正在努力追求我的梦想，不懈努力，直到它成为现实。

➀银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用；将清水倒入汤锅中，加入银耳、冰糖、枣子、枸杞，大火煮沸后转小火，不断搅拌，防止银耳胶质粘锅，熬煮至熟即可。

他把自己看得很重要。

2、鲤鱼苦瓜汤强调这一点：他发现自己无法把握自己的人生，感到很迷茫。

功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

材料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

做法：➀把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；➁把苦瓜洗净，切成两半，去掉瓤和籽，用开水烫一下，捞出切成片的苦瓜备用。

将清水煮滚后，放入鱼片和苦瓜片，加入醋、糖、盐调味，以文火煮5分钟，最后加入味精即可起锅。

养生汤1、枸杞红枣乌鸡汤"strong功效：/strong这种食物适合身体虚弱或皮肤干燥的人食用，特别有助于改善体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的症状，有助于补血养颜、益精明目。

strong材料：/strong杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

strong做法：/strong将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中烧开后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

➁杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

➂红枣和生姜用水洗净。

红枣去核；刮去姜皮，切2片。

➃将清水倒入瓦煲内，用猛火煮开，然后放入以上材料，待水再次煮开后，改用中火煲3小时。

这个项目非常重要，我们应该把它放在首位。

2、木瓜花生排骨汤这是一个充满挑战的任务，需要勇于接受挑战。

这是一个充满活力的世界，充满着机会和挑战。

功效：滋润皮肤，润肠通便。

材料：准备500克新鲜木瓜、100克干鲜花生仁、250克鲜猪排骨，加入适量的调味料，制作汤。

做法：➀将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

将鲜花生仁用清水洗净杂质，将猪排骨用清水洗净血污，然后将它们切成粗件，加入少许食盐拌匀即可。

将上述汤料放入汤煲内，加入适量清水，先以武火加热，然后改用文火煮熟，直至花生仁变软即可。

风吹过我的头发

做汤太麻烦怎么做汤？熬骨汤做汤底，加入自己喜欢的料和菜，烧开调味就可以喝了

爱掌勺

很高兴回答您的问题，最近我特别喜欢这一道汤，它不油腻、不腥，口感清甜可口，又营养丰富，下面我给您分享一下配料和做法，希望您也喜欢。

瑶柱胡萝卜玉米骨头汤食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把做法:1、瑶柱提前半小时泡发，骨头洗净，玉米切块，胡萝卜去皮洗净切块。

2、将所有食材准备好后，把水烧开，倒入食材，选择炖煮汤功能或者用大火烧开，然后改小火慢炖60分钟左右。

3、汤炖煮好后关火前放盐即可。

小贴士汤的味道主要来源于食材，不需要过多添加调料，过多的调料会掩盖汤的原本味道。

玉米胡萝卜骨头汤加上瑶柱作为辅料，口感鲜甜，没有腥腻的味道，可以尝试这种新的烹饪方式，来改变一下口味。

如果你也有不错的做法，欢迎和我一起分享心得，让我们一起进步！@悟空问答 @头条美食

涛厨

大家好，我是人丑话不多的涛哥作为一个拥有20年厨艺经验的厨师，我很乐意把自己的厨艺分享给大家，今天我要分享的是番茄煎蛋汤，汤的味道鲜美。

这种做法简单易行，口感独特。

更有视频教程版本，想要学习的话可以去我的头条号观看，接下来就让我们一起来看看具体做法吧。

食材鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜，盐1勺，胡椒粉制作步骤1、首先我们准备鸡蛋2个，打散上劲2、西红柿1个，切成片，切好后备用我们必须面对现实，接受现状并努力去改变它。

3、菠菜洗净切成段4、将凉油倒入热锅中，待锅子四壁油光滑时将油沥出，再加入少许猪油，把鸡蛋放入煎，以小火慢慢煎到双面金黄即可。

这是一个美丽的世界，充满了机会和希望。

5、加入开水，大火冲汤，一定要冲出鸡蛋的鲜味6分钟后，将西红柿和菠菜加入一勺盐，再撒少许胡椒粉，等味道调和后即可出锅。

这是一个充满活力的新时代，充满机遇和挑战，需要我们拥抱变化，勇敢地探索未知的未来。

7、这样一道番茄煎蛋汤就做好了下面我们来分享番茄煎蛋汤的小技巧这个世界只有你和我，其他一切都是过眼云烟。

也可在下方留言，涛哥看到后会第一时间回复你的

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做汤太麻烦怎么做汤？快速做汤，步骤：1、将猪肝洗干净，然后切成一片一片的。

2、把菠菜洗净，用热水稍微烫一下，然后把它切成段，使菠菜更加柔软。

3、将冷水倒入锅中，放入猪肝和菠菜，先用大火煮滚，然后转小火，加入酱油料酒，待猪肝快熟时再加入盐和鸡精，煮一两分钟后关火即可。

（如果不确定猪肝是否熟，可以用筷子戳一下，如果可以戳穿就可以了）这道汤的味道非常鲜美，菠菜口感清脆爽口，唯一的棘手问题在于放盐的问题，不确定的时候可以慢慢放一点，另外，我有一个小窍门，在煮猪肝的时候，可以在表面涂上一点油，这样可以保持猪肝的口感，吃起来鲜嫩美味。

公子思无邪

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子主料：乌鸡1只香猜知葱2棵 生姜1小块调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、将乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，大火烧开后，转小火炖2小时，最后加入精盐、味精即可。

需要准备的食材有：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

制作方法：1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、将适量的水放入锅中，烧开后把鸡和其他材料放入，煲1小时45分钟，再把桂圆肉放入煲15分钟，最后调味即可享用。

灵芝不需要清洗，以免洗去面上的孢子粉。

其他药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤主料为宰杀干净的乌鸡，辅料为枸杞，调料包括葱、姜、鸡精、盐和醋。

将乌鸡放入压力锅内，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和适量清水一起烹饪。

将压力锅调至鸡档，保压15分钟，出锅时加入少量香菜即可食用。

乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）；辅料：天麻；调料：姜、盐五彩乌鸡丝需要准备的食材有：乌鸡脯肉200克、青穗核消椒一根、胡萝卜一根、白萝卜一根和鸡蛋一只。

做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、将鸡丝放入锅中加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，炒至断生。

3、将锅置火上，淋入少量油，加入姜丝稍煸，然后加入青椒丝、萝卜丝，加入适量盐、味精，并加少量水，煸炒至芡，最后淋上少许油，倒入鸡丝，翻炒即可。

补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：1、将乌鸡、乳鸽、鹌鹑宰杀洗净后，加上姜片、料酒、巴辣和整姜，然后进行腌制片刻。

鹌鹑先从乳鸽的口中取出脏物，然后将乳鸽放入乌鸡的口中。

2、把一只炖盆拿出来，把乌鸡放进去，倒入清水，加入姜片、葱结、枸杞、香茹。

将鱼洗净，放入清水中加入适量的生姜片、葱结、盐、味精、白糖，淋入少许油，放入蒸锅上大火蒸煮约两个小时，取出后拣出姜片、葱结，调整口味即可享用。

乌鸡补血汤配料：一只乌鸡、当归15克、熟地15克、白芍15克、知母15克、地骨皮15克、葱、姜、盐、味精适量。

做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将药物放入鸡腹中，扎紧后放入锅内，加入1500毫升的水，用中火蒸煮2小时。

取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。

落雨看卿

一、毛豆丝瓜汤原料：准备四百克丝瓜、一百克毛豆。

调料：盐1茶匙(5克)。

做法：1、先把丝瓜去皮后切成滚刀块;2、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿;3、把丝瓜放入锅中;4、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放入适量的盐则迟后把火关了。

毛豆丝瓜汤的营养功效：1、丝瓜富含维生素C，可以有效抗击坏血病，并预防维生素C缺乏症的发生。

2、丝瓜富含维生素B，有助于儿童脑部发育和老年人脑部健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的作用，可以有效美容护肤，消除皱纹。

3、研究表明，丝瓜提取物具有明显的预防乙型脑炎病毒的作用，而且还能够产生抗过敏物质泻根醇酸，从而起到抗过敏的作用。

二、青菜豆腐汤准备一百克青菜、两百克豆腐、油五毫升、盐三克，用来磨制配盯。

做法：1、先把青菜清洗干净，撕成小块状，豆腐洗净后切成长条状;2、锅中放水，水中放油培斗;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干净的青菜;5、将青菜和豆腐加入适量的盐水中煮开，即可享用这道美味的汤点。

此汤可以提神开胃，夏季食用可以降暑去火。

三、香菇青菜汤需要准备的原料有：4颗香菇、4颗青菜、1把虾皮、2茶匙油(10ml)、1/2茶匙盐(3克)、1/2茶匙胡椒粉(3克)。

做法：1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用;2、锅中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入适量的水;4、倒入青菜;5、最后放入虾皮;6、将食材煮熟后，加入调味料即可，这种食疗有助于增强胃部功能，开胃消食。

热心多的友

1、玉米萝卜大骨汤需要准备的食材：玉米，排骨，红萝卜，生姜片，红消空祥枣准备好这些，我们就开始煲汤。

将准备好的玉米棒去皮，切成小段；将胡萝卜切成小块儿；将排骨剁成小块儿；将红枣用清水清洗干净。

在煲汤的锅里，加入足够的清水，等水开后，将准备好的食材，如生姜片、切好的玉米、排骨块和胡萝卜块，一起放入锅中翻炒，用大火将锅烧开，然后转用中火慢煮40分钟左右即可出锅。

小贴士：之前切了小块的排骨，要过一下水去掉上面的血水。

2、豆苗蘑菇汤需要准备的食材：豆苗，口蘑，金针菇，鸡精，味精，食用油准备好这些，我们就开始煲汤。

首先，把准备好的豆苗和金针菇用清水清洗干净，然后把口蘑清洗干净，切成片，把生姜也切成片。

将适量的水倒入锅中，再将切好的姜片放入其中，等到水烧开后，把口蘑放进去，最后盖上锅盖。

等锅中的水开后，将准备好的金针菇放入锅中稍煮一会，然后再加入豆苗继续煮熟即可。

等锅中的水开后，加入一些食用油、少许鸡精和味精，搅拌均匀，然后关掉火。

小贴士：因为豆苗容易熟，所以把它放进锅里后，就不要盖上锅盖，这样煲出来的汤才会漂亮。

如果家里有现成的鸡汤，可以加一点进去，这样做出来的鸡汤会比没有鸡汤时味道更好。

3、冬瓜丸子汤准备食材：冬瓜、花肉、少许葱、淀粉、适量盐、味精。

准备好这些，我们就开始煲汤。

首先，把准备好的冬瓜去皮，用清水清洗干净，然后把冬瓜切成小方块备用。

第二步：将准备好的五花肉切成碎末，然后添加适量的盐和淀粉，搓成一个一个的小肉丸（如果有不喜欢吃肥肉的朋友，可以买纯里脊肉，这样比较瘦也不会太油腻）第三步：把一锅水烧开，把团好的肉丸放进锅里，用小火慢慢煮，并且盖上锅盖。

第四步：大约20分钟后，可以把切好的冬瓜放进锅里，用小火煮15分钟左右，加入适量的调料，再按个人口味加入一些葱花。

桂姐

我特别喜欢在冬天喝猪脚汤，每周都会熬一次，一定要买前脚，因为皮比较厚，然后将猪脚洗净，砍块，加入调料，如红枣，花生，用电饭锅熬煮两个小时，喝一碗暖暖的猪脚汤，既暖和又营养丰富，对身体有好处。

crm097蝶

一、鸡蛋豆腐汤：这是一道中国家常汤品，材料简单，口味鲜美，营养丰富，老幼皆宜。

准备豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、金针菇、胡萝卜丝、盐和香油，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝放入开水中煮，倒入蛋液，然后放入青菜，放入盐，熄火后淋上香油即可。

二、西红柿物高鸡蛋汤：将半锅清水加入少许海米，煮沸，打散一只鸡蛋，加葱花少许，将西红柿切成片或小块，将鸡蛋倒入锅中略搅拌，再将西红柿倒入，改小火闷3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉，淋上香油，大火煮沸，关火即可。

三、排骨汤：将排骨洗净，加入生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即可。

四、牛肉粉丝汤：将牛肉洗净后切块，加入生姜、葱、料酒等调料，加4碗水及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

五、雪菜豆腐汤：准备豆腐、雪里蕻、精盐、葱花、味精和色拉油，将豆腐下沸水中稍焯后切成小丁，雪里蕻洗净切丁，热锅炒葱花，加水放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加入精盐、味精即可食用。