家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？

面条怎么做更好吃呢？大家都会煮面条子，但是如何烹饪才能做出更美味的呢？其实这是需要一定技巧的。

下面就跟大仙来了解一下吧哈将面条放入滚开的水中，煮至沸腾后，转小火继续加热，掌握好火候是非常重要的一步，这样可以避免面条煮烂粘在一起。

煮面条时，不要焯水，而是将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，以免粘连，也不容易粘锅，煮出来的面条根根分明，口感鲜美，更加美味。

煮面条时，如果有剩余的，最好把它们浸泡在凉水里，这样可以去除表面的淀粉，保持面条的弹性和口感。

如果我提供的三点煮面条还不能满足您的口味，欢迎留言给我，我会再为您提供更多烹饪建议。

如果还是无法让您满意，我会亲自动手给您煮一盆面条，保证一定让您老馋，一口接着一口！

俪俪的轻食餐

面条是我们日常饮食中常见的一种，当没有时间做饭或者不想费太多心力的时候，就经常煮面条。

从南到北，吃法多种多样，清汤、油泼、酸辣、干拌等都有人喜欢。

鉴于提出的要求是要既简单又美味的家常菜，我这里推荐三道我最爱的、经常做的面条菜。

5分钟内就可以做好的汤面，绝对是简单又好吃的哟！西红柿鸡蛋面——最家常的面条他们经常给他们的客户提供最好的服务。

1、西红柿洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；2、热锅，烧油，倒入鸡蛋液炒散；3、将鸡蛋拔至一旁，倒入西红柿炒出汁水；4、将鸡蛋倒入锅中，加入少许水，然后把西红柿放入一起翻炒，直到西红柿汁完全炒出。

5、加入足够的热水煮开，放入面条；6、煮至面条基本熟，加适量生抽、盐、胡椒粉调味即可。

酸汤面味道酸爽，口感细腻，可以很好地激发食欲。

【做法】：1、取小碗，里面加少许的姜末、葱末、蒜末，加入一勺白芝麻；2、热锅烧油，淋入碗中；3、小碗中加入1勺生抽、2勺醋，喜欢辣味的可以再加一勺辣椒。

4、煮好面条，放进碗中，加入煮面条的汤，一起搅拌均匀即可。

葱香面——简单清香

墨墨的吃经

如果你喜欢吃面，不管是煮、炸、拌、炒，都有很多美味的做法可以分享。

那么今天就来分享一下我的最爱——“一锅出的”火锅面，它既容易做又好吃。

然叫火锅面，精髓是必备一份麻辣火锅底料。

准备食材：肥牛肉片、小青菜、金针菇、挂面（或其它面条）。

鱼丸、虾丸大家随缘有就放吧。

锅上放水，将火锅底料放进去，烧开。

放入金针菇，面条，面条快煮熟时放入小青菜和肥牛片。

这个世界上没有什么是永恒不变的，变化是永恒的真理。

煮熟了，就那么豪气的直接摆上桌子开吃，连碗都不用刷。

如果心情好，就找一个漂亮的碗，摆上餐具，让它和这仪式感形成一个完美的组合。

川菜麦师傅

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。

本文是麦子的第363篇原创文章，旨在为您提供烹饪方面的帮助。

如果想知道哪个地方的面条最好吃，恐怕没有确切的答案，但是要想让面条吃起来更美味，那么煮面条时应当注意哪些技巧呢？这里向大家介绍一些煮面条的技巧，欢迎大家在区留言交流。

选择干挂面时，建议选择鸡蛋面，表面要光滑，颜色乳白，不要选择白中带黑的那种面条。

建议选择鸡蛋面或碱面，颜色以乳白或淡黄为佳，不要选择带有黑点的面条，因为这可能是冰箱里存放了一天没卖出去的。

夏天的时候还要注意其味道，我以前还碰过面条有酸味的现象。

自制面条：只要你有那技术，怎么弄都行！这个世界变得越来越复杂，需要我们更加努力地去探索它。

如果可行，煮面条的水和调料汤应该分开，或者先将水煮开后再煮面条。

现在的面条大多是碱面，煮出来的汤会有刺鼻的碱味，颜色发黄，汤汁黏糊，建议不要喝这种面汤！hr2：面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！将面条放入沸水中，及时将表层凝固，避免面粉脱落，从而防止糊汤的发生。

hr3：面条下锅后，第一时间搅拌开！不要让它粘成一坨。

将湿面条斜着45-60度角对准锅中，斜着滑进锅中，不断搅拌，可以避免面条结团。

另一种方法是把面条捏成一股，笔直放在锅的正中间，然后用筷子把它向四面八方搅拌。

将面条煮开后，调小火，保持汤汁沸腾即可。

原因很简单：大火容易导致面汤溢出，面汤变成变糊。

这是一个拥有美丽景色的美丽城市，它的景观令人叹为观止。

5：面条煮至8成熟，泼一勺冷水，然后起锅！泼冷水的目的是为了让面条的外表和内部熟度一致，同时也避免表面过煮而导致糊汤。

加冷水还有一个好处：让面条的口感更加Q弹。

8成熟即可起锅，因为这样可以保证面碗里的汤在吃面条的过程中继续加热，使口感刚刚好。

6：不管是干面还是湿面，煮出来最好马上就吃。

3-5分钟煮面条，口感最佳，煮得越久，口感越差。

至于原因：这玩意得来一个物理老师讲解才行……我个人认为，最美味的面条应该是家乡夜市烤鱼摊上的。

把烤鱼吃完后，煮一大碗盐菜面条，放在烤鱼盘中，混合上烤鱼酱料，大家就可以在烤鱼盘中抢着挑面条吃，此时的面条味道非常香！

咖啡私房菜

你好，我是咖啡，我经营一个美食自媒体：咖啡私房菜，每天更新美食做法，想吃好吃的就来找咖啡。

家常的煮面条又方便又美味，我觉得西红柿鸡蛋面不错，下面我就分享一下我的做法，希望您喜欢。

准备食材：500克新鲜切片（3人份），1个西红柿，2枚鸡蛋，3颗小油菜，1小段大葱，2根小葱和2根香菜，以及适量食用油、盐、白胡椒粉、糖和香油。

草木葱郁，绿色景观令人心旷神怡。

制作步骤：1、将西红柿切成小丁，把油菜切成两份，打散鸡蛋，大葱、小葱、香菜切成碎末。

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状爱情就像一面镜子，它能反射出你的美丽和真实的自我。

3、另起一锅，加入开水、盐、白胡椒粉和糖调味，煮面条，不要煮得太熟，将面条中间还有白芯的部分捞出放入炒锅里翻炒。

4、将小油菜放入锅中，淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型后再动一下，最后淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎，即可出锅。

这是一张美丽的图片，它充满了灿烂的色彩，给人以无尽的美感。

做法虽简单，但是超级美味，您可以试试看更多美食做法可以关注：咖啡私房菜。

剑经业4D

准备好面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油，就可以制作出美味可口的阳春面了。

做法：1、小葱切沫备用。

煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、将锅内剩余的沸水煮面条，煮熟后滤干水，把煮好的面条放入调好的面汤中，最后撒上葱花即可。

好吃秘诀：如果要使面条更有嚼劲，可以在煮熟面条捞起过滤时用冷水浸泡一下，然后再过滤。

二、面条怎么做好吃：炸酱面准备食材：1袋黄豆酱、半袋甜面酱（剩下半袋可以做中式沙拉、蘸萝卜、生菜吃）、2个鸡蛋、100g肥瘦肉丁（五花肉切成半厘米见方的小丁）、黄瓜、豆芽等蔬菜，以及大白菜心、青豆、豆腐干、豆角、大葱、姜末等。

做法：1、将鸡蛋打散，加入淀粉1汤匙、料酒1茶匙和少许盐，将油热至热，倒入锅中，用筷子快速搅拌，待鸡蛋变黄熟即可盛出。

2、将五花肉丁放入少放油的油锅中，中火煸炒，待出油后加入少许料酒去腥，再加入适量生抽，最后将炒好的肉丁盛出即可。

3、将黄豆酱和面酱混合在一个碗里，然后在锅里留着煸肉的猪油中用中火将酱混合炒香。

4、将肉丁和伍运扒鸡蛋放入锅中，加入姜末，加入酱油，小火熬煮，不时地搅拌，不需要再添加盐和糖，因为酱汁有自己的咸甜味，如果觉得，可以加点水，熬煮10分钟左右，让酱汁和肉丁融合在一起，就可以出锅了。

5、准备菜码，把黄瓜、萝卜等擦成丝，放入凉水中泡一会儿，然后沥干水分，这样菜丝会变得更爽脆，可以加入生菜丝、甘蓝丝等来提升口感。

6、将豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆浸泡在开水中焯一下，然后放入冷水中泡取即可。

7、将葱末加入熟酱汁中，用中火轻轻焖熟，即可完成酱咕嘟的制作。

　腔昌　8、手擀面或者到菜场买面粉，煮面时要加入适量的盐，煮到略有咬劲就可以；用冷水冲掉面糊，拌上香喷喷的炸酱，放入各种蔬菜，简直美味难挡。

三、面条怎么做好吃：西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。

做法：1、将西红柿洗净，切成片状；将两个鸡蛋打碎，加入少许盐；将一块老姜切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、将油热起来，加入姜碎爆香，倒入西红柿翻炒，待西红柿出水，再倒入蛋花炒一会（可以加少许白砂糖，以减轻西红柿的酸味）。

4、将食材放入锅中加入适量的水，煮熟大概需要五分钟，然后加入盐、味精和香油调味即可。

5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~ 四、面条怎么做好吃：茄子面材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。

做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、将油烧热，把茄子放进去炸软，同时也把青椒放进去煎一下，把炸好的茄子和青椒捞出来，倒出油，将剩下的油倒入锅里，加入素肉末和调料翻炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：1、将茄子切丁后，最好先浸泡在盐水中，这样炸出来的茄子颜色会更漂亮，而且油温也要稍微高一些，以免吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

五、面条怎么做好吃：打卤面材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

做法：1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

　悄迟　2、将油倒入锅中，加入肉馅炒熟，然后加入葱花、香菇，再添加酱油、料酒、糖、盐，最后加入木耳、黄花菜，加入适量水一起煮熟即可。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!