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用纸包面条怎么包？

更新时间:2023-02-28 01:14:58 阅读：评论：0

具体制作方法准备食材：面条500克、芹菜200克、几个香菇、黄豆芽100克、一根胡萝卜、一小把菠菜、适量香菜、适量香葱、适量熟白芝麻、适量花生兆念御米（可以根据个人喜好调整蔬菜）。

将芹菜去叶切成段，香菇切成片，胡萝卜切成丝，菠菜切成段，香菜切成末，香葱切成末备用。

将花生米放入开水中浸泡十分钟，然后取出擦干水分，放入锅中，加入少许食用油，用中火快速煸炒至金黄。

第四步：把炒好的花生米压碎备用。

取一只空碗，将1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水放入碗中，搅拌均匀，形成调料水备用。

将锅中加入适量的水，烧开后先放入黄豆芽煮五分钟左右，再将芹菜、香菇放入煮一分钟，最后放入菠菜和胡萝卜丝煮一分钟，煮好即可出锅。

为了使蔬菜颜色更加鲜艳，可以在煮蔬菜的时候往锅中加入少许食用油。

将面条煮至熟透（为了面条更加劲道，可以往锅中加入半勺盐）。

将煮好的面条放入凉水中浸泡，中间偶尔换一次水，可以让面条变得更加清爽。

吃面条的时候，先往碗里添加一些汤汁，然后把面条放进去，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜，就可以开吃了。

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如何快速煮熟面条？主料：细挂面100克、昆布粉少许。

辅料：生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。

1、香葱切碎备用。

2、先来制作汤底，碗中放入生抽一勺。

3、香醋一小勺。

4、香油适量。

5、加入昆布粉提鲜。

6、烧开的水冲入碗中（半碗即可）。

7、将挂面放入沸水锅中搅动几下，盖上锅盖，待水开后加入少许凉水，稍搅拌几下即可入餐。

8、面条挑入汤中，上面撒香葱碎即可。

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首先，鸡丝面材料:鸡胸肉、黄瓜、面条。

辅料:蒜瓣、辣椒油、葱。

工作方法1、鸡胸肉洗净，放入沸水中煮至变软，放凉后撕成丝；2、黄瓜洗净擦丝，蒜瓣剁成蒜泥备用。

3、面条可以用开水煮，不要煮得太软；4、焯水后的面条取出凉水，再加入少量香油拌匀，至互不粘连；5、将凉面放入碗中，放上鸡丝、黄瓜丝；6、将少量冷水、大蒜和辣椒油混合拌匀，然后淋在鸡丝凉面上，最后撒上少许葱花，搅拌均匀即可食用。

第二，西红柿鸡蛋面配料:西红柿、鸡蛋、面条辅料:香油、鸡精、盐、洋葱工作方法1、把西红柿洗净，用开水焯一下，然后切开，去掉皮，切成丁。

2、鸡蛋打散，加入少量香油和盐拌匀；3、将油锅烧热，调小火，倒入鸡蛋，略微翻炒，再倒入西红柿丁一起翻炒。

4、将少量的水加入锅中，加入适量的盐，然后把锅调至小火，煮开即可。

5、当汤变得粘稠时，加入少量鸡精调味；6、将面条用开水焯一下，捞出放入碗中；7、将西红柿和鸡蛋倒在面条上，然后撒上葱花搅拌即可食用。

三、葱油拌面配料:洋葱、面条辅料:小葱、蚝油、酱油、糖、香油、盐。

工作方法1、小葱切段，洋葱切丝；2、将蚝油、生抽、糖、香油、盐和适量的水混合起来，煮开备用成汁。

3、将面条用开水烫一下，捞出，放入凉菜中，再用清水冲洗一遍，放入碗中。

4、热油锅，放入葱爆炒，撒上葱小火翻炒入味；5、将调好的汁均匀淋在面条上，再洒上洋葱热油，搅拌均匀即可享用。

四、酸辣冷面配料:黄瓜、意大利面辅料:陈醋、辣椒油、盐。

工作方法1、黄瓜切丝备用；2、将面食煮熟捞出，放入碗中；3、将黄瓜丝放入面条碗中，加入陈醋、辣椒油和少许盐，拌和均匀，即可开始享用。

5、瘦肉蘑菇挂面食材:瘦肉、香菇、面条。

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将菜加入锅中，加入适量的盐和水，用大火烧开，如果是干面的话要不停搅拌，以免粘在一起，调料根据个人口味添加，可以直接放入锅中或碗里。

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准备好面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油，即可制作出美味可口的阳春面。

做法：1、小葱切沫备用。

煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、将锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛出，将水滤干，把面条放入先前调好的面汤中，最后撒上葱花即可。

好吃秘诀：如果要让面条更有嚼劲，可在将面条煮熟捞起过滤时，用冷水浸泡一下，然后再过滤即可。

二、面条怎么做好吃：炸酱面需要准备的食材有：黄豆酱一袋、甜面酱半袋（另外半袋可以制作中式沙拉，蘸萝卜、生菜等）、鸡蛋两个、去皮五花肉切成半厘米见方的小丁100克，还有越多菜越好，例如黄瓜、豆芽、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角以及大葱、姜末等。

做法：1、将鸡蛋打散，加入淀粉1汤匙、料酒1茶匙和少许盐拌匀，热锅后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，待鸡蛋变黄熟即可盛出。

2、将五花肉丁放入油锅，少放一点油，热油后改中火煸炒，待出猪油时，加入少许料酒去腥，再加少许生抽，最后将肉丁盛出即可。

3、将黄豆酱和面酱混合在一个碗里，再将这个混合物放入锅中，在锅里留着煸肉的猪油的情况下，用中火炒出香味。

4、将肉丁和伍运扒鸡蛋加入酱汁中，放入姜末，小火熬煮，不时地搅拌，不需要添加盐和糖，因为酱汁有自己的咸甜口味，如果发现熬煮过程中酱汁，可以适当加点水，煮10分钟左右，直到酱汁和肉丁完美混合，才能达到最佳口感。

5、准备菜码时，可以将黄瓜、萝卜等切成丝，放入凉水中浸泡一会儿，然后将水沥干，使菜丝变得更爽脆。

此外，也可以加入生菜丝、甘蓝丝等蔬菜丝，给菜码增加口感。

6、将豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆浸入开水中稍煮一下，然后放入冷水中泡取即可。

7、将葱末加入酱汁中，焖熟后即可。

　腔昌　8、炸酱面最好手擀面，可以自己做也可以到菜场买粗面，煮面时要用多一点水，加少许盐，煮到有一点点生，有咬劲即可。

将面煮好后，用冷水冲掉面糊，让面条更爽滑好吃。

最后，把面条拌上2大勺香喷喷的炸酱，放入各种蔬菜，就可以品尝到美味可口的炸酱面了。

三、面条怎么做好吃：西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。

做法：1、将西红柿洗净切片，将两个鸡蛋捣碎，在蛋液中加入盐，将一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、热锅上放油，放入姜碎爆香，倒入西红柿翻炒，待西红柿出水后，倒入蛋花一起炒，可以加一点点白砂糖来减轻西红柿的酸味。

4、将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，然后加入适量的盐、味精和香油调味即可。

5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~ 四、面条怎么做好吃：茄子面材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。

做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、将油烧热，将茄子和青椒一起炸软，捞出油，再将锅里加入素肉末和调味料翻炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：1、将茄子切成丁，最好先泡在盐水中，这样炸出来的颜色会更加漂亮，而且油温也要比较高，这样油就不会吸入太多。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

五、面条怎么做好吃：打卤面材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

做法：1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

　悄迟　2、将油倒入锅中，放入肉馅翻炒至熟透，加入葱花、香菇，再加入酱油、料酒、糖、盐，最后加入木耳、黄花菜，加入适量水，全部一起煮熟即可。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!

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为宝宝准备一道清爽可口的山扒慎，让宝宝在夏天也能享受美味。

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正宗面条的配方如下:一、羊肉汤制作羊肉汤的配料为：10公斤羊骨、适量羊肉、3公斤羊油（半切碎）、60公斤纯净水、80克姜片、150克葱段；香料配比为：25克白芷、25克砂仁、15克山奈、30克干姜、10克草果（去籽）、10克肉桂；调料有：盐、酒、菊香排骨粉3包、水晶味精500克、乐嘉鸡精200克、胡椒150克、香辣鲜1包、盐5包。

先将羊骨头浸泡在清水中6-8小时去除血水，然后将其放入锅中，用大火煮沸，锅中的羊油会有一半溶入汤汁中。

提前把调料放入洗装料袋中浸泡，待汤汁变白变浓时取出，香味扑鼻而来。

二、羊油辣椒的生产羊油辣椒是面条的“灵魂”，每家店都有自己独特的烹饪方法，只有老板和最亲近的人才知道。

做正宗的羊油辣椒，首先要选择第一颗红辣椒，洗净晾干，做成辣椒酱，放在太阳下暴晒，每天搅拌一次，直到辣椒颜色变得鲜艳，辣度适中，没有呛感。

然后再用羊肾连着的那块羊油来提炼羊油辣椒，风味独特鲜美。

原材料:10公斤鲜羊油、7公斤二精条1:1子弹粗辣椒粉、750克带皮芝麻、500克切碎的葱姜拍饥和香料。

将八角50克磨碎，加入草果20克、白胡椒粉30克、丁香10克、胡椒粉40克，最后加入少许白葡萄酒。

制作方法:将羊油放入锅中加热，炒熟羊肉，加入葱姜碎炒香，将白芝麻放入低温油锅中炒至香味浓郁，在辣椒中加入少量白酒和水，煮至香味变红，搅拌均匀后出锅即可。

三。

做面条面条面团的配方是：500克高筋面粉、1克碱、300-320毫升热水。

生产流程:1、将高筋面粉经过筛子筛选，倒入锅中加入少许碱溶液，再加入热水拌匀，倒入面锅中搅拌均匀，揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。

2、将净锅用清水烧开，把床放在锅上，把面团放入，通过挤压的方式将面条流入开水锅里。

3、将煮熟的面条捞出，沥干水分，倒入装有熟油的盘中，拌和摇匀即可。

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　炒面面条300g（望采纳谢谢）小青菜（净菜）200g肉丝100g菁选酱油20g老抽7g盐2g+2g+2g植物油2g炒菜用葱油1、将2g盐放入锅中加热水，将面条放入锅中煮，煮至沸腾后加入2次冷水，煮至内有些硬芯即可。

2、捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份3、备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油4、将肉丝放入热锅中，加入葱油翻炒，直到肉丝变白为止，然后将其出锅。

5、另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝6、下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒7、加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻运简炒，调入2g盐8、出锅，入盆，上桌。

将过凉的面条冲洗一下，可以使其又变得爽滑。

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准备食材：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜头。

【做法】:1。

泡蘑菇、木耳、黄花。

2、将油倒入锅中，将肉末炒香，加入葱花、香菇、黑木耳、黄花翻炒片刻，加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量的水烧开即可。

3、倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。

4、将水烧开，将面条煮熟，捞出放入碗中，最后淋上卤汁即可享用。

100碗面条需要10斤面条、2.5斤酱油、65克绵白糖、50克味精、5克虾仁、1斤察耐熟猪油(或香油)和1.5斤馒头。

[制造方法]:1、将锅放入中火，加入250克清水，将虾籽煮沸，3分钟后加入绵白糖，融化后倒入酱油，关火，待凉后放入容器中备用。

2、将水煮开，根据顾客的需求放入适量的面（每锅最多不超过15碗，每碗生面重约130g），然后盖上小锅盖。

在柜台上放一个空碗，在碗里分别倒入25克酱油、10克熟猪油或香油、0.5克绿头和味精。

将面条煮开，加入适量的水，煮至熟透，撇去浮沫，用勺子将面条一根一根舀入碗中，然后倒入适量的面汤。

3、馒头是用各种蔬菜做成的面食，可分为生吃和熟吃。

可以把蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)、青菜、川芎、青椒等蔬菜洗净，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段即可。

材料有：面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。

1. 将油倒入锅中，把猪肉馅翻炒；将卷心菜焯烫一下备用。

2、将葱、姜、蒜用猪油爆香，然后加入辣椒、豆芽、肉末翻炒，再加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，最后用麻酱和胡椒面拌炒出锅。

3、将开水煮滚，将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中，将卤汁倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，就可以享用美味的面条了。

90克面条、50克肥肠、250克五花肉、25克血旺、15克绿豆芽、250克白铁豆腐。

将三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等调料添加到菜肴中。

1、将猪肠洗净去异味，加入香料煮至半熟，然后捞出切块即可食用。

2、将五花肉切成小方块，在锅中炸油，放入盐和甜酒，煮至醋变脆，即可出锅。

3、豆腐切块，盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出。

4、将脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒放入油锅中翻炒至香味散发，然后加入姜末、蒜泥、豆腐脑，淋入适量水，烧开后倒出红油备用。

5、将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中煮熟，将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨早兆子放入面碗中，然后将王雪片放入锅中，将其放在面条上，最后加入高汤、红油、味精、葱花调味即可。

准备了熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜和蒜苗，还有陈醋。

1、将煮好的牛肉汤去除浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮至沸腾即可。

2、将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。

3、将面粉和碱混合揉成面团，手工拉成面条或用压面机压制，煮熟后取出即可。

4、将清汤倒入面条中，把香菜、蒜苗末、牛肉粒放入，再浇上一点油，便可享用。

将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合，并在其中加入7-8成熟的清油，搅拌均匀，油的量要超过辣椒粉的量，可根据个人口味调整辣椒的用量。

5、用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。

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1、将瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后泡水20分钟去除咸味。

2、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

3、将面条煮熟后捞出，放入碗中，加入热水烧开的榨菜肉丝和葱花，即可享用。

煮面条，人们习惯将水烧开后把干面条放进去煮，但这样做是不正确的。

将干面条放入沸水中，由于短时间内表面会迅速软熟，形成一层“隔膜”，阻止沸水再渗入面条内部，从而导致“硬蕊”面。

这样煮，既费时又不易熟。

正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机正此会，待水渗透干面条后，将面条放入沸腾的水中，很快就会煮熟，煮面条的时间又省又快。

回锅面片瘦猪肉、小白菜、西葫芦、油豆腐、土豆、绿豆芽、西红柿和面粉。

加入盐、鸡精、生抽、辣椒面、花椒面、味精、油、生姜、蒜蓉和食醋。

1、瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。

2、将小白菜切成段，西葫芦和土豆切成小片，油豆腐切成小块，西红柿切成小瓣备用。

3、将面粉和水混合搅拌均匀，形成面团，然后用擀面杖将面团擀成薄片，再用刀切成3-4厘米宽、1厘米厚的条状，待用。

4、将姜、蒜蓉和辣椒面放入油锅中炒香，然后放入肉片煸炒，加入西葫芦片、土豆片、油豆腐块和小白菜段，再加入盐、鸡精、生抽、花椒面、味精和少许水继续翻炒，待烩菜5-6成熟后加入西红柿瓣，翻炒至熟即可。

5、将汤锅换掉，倒入水，烧开后，将准备好的面条切成3厘米见方的薄片，放入汤锅中，煮熟后用漏勺捞出，放入烩菜锅中。

6、重新搭菜锅，把面片和烩菜翻炒均用，淋食醋装盘。

蛋黄面主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克【做法】：1．将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；将冷水（100克）加入已经揉好的面团中，搓揉均匀，然后用湿布盖上，放在一边。

将面团放在案板上，先用擀面杖将其擀成长方形，再用擀面杖将长方形面团擀成厚1毫米的大薄片。

4．切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；5．食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

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用纸包面条怎么包？面条用纸卷起来，把两头折叠好，然后用胶水封住即可。

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1、葱油拌面将适量的水倒入锅中，等待水开后把面条放入其中煮熟，将面条中的水沥干，再放入适量的油热锅，加入葱和生姜爆香，将油淋在面上，即可完成葱油拌面的制作。

2、炸酱面将胡萝卜洗净切成丁，肉末放入水中过一遍，茭白去皮切成丁，毛豆洗净拨开，锅内放入适量油，将胡萝卜、毛豆、茭白和肉末一起爆炒，加入一些老抽调色，再加入海鲜酱或甜面酱，将面条煮熟后把爆炒好的材料放入面条中，搅拌均匀，炸酱面就完成了。

3、番茄鸡蛋面做番茄鸡蛋面其实很简单，首先把番茄洗净切成块状，将鸡蛋打散，把它们一起放入热油锅中爆炒，再把适量的水倒入锅中，等水开后把面条放入煮熟，然后把面条和水倒入碗中，在上面放上番茄炒鸡蛋，就可以享用美味的番茄鸡蛋面了。

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面条怎么做更好吃呢？大家都会煮面条子，但是如何煮出美味可口的呢？其实这也是有技巧的。

下面就跟大仙来了解一下吧哈将适量面条放入锅中，大火煮开，再次沸腾时，要将火候调小，以免将面条煮烂，掌握好火候是很重要的。

很多人习惯焯水煮面条，但这样做只会留下一堆渣渣。

正确的做法是，将面条下锅后用筷子轻轻搅拌，这样可以避免粘连，也不容易粘锅，煮出来的面条根根分明，口感香Q，吃起来更劲道。

第三点，面条煮熟后，如果不能一次吃完，最好放到凉水里洗洗，这样可以去掉面条表面的淀粉，让面条保持水分，口感也会更劲道。

如果我列出的三点煮面条的方法还不能满足你，请留言，我会再给你出三点方法；如果仍然不满意，我会亲自为你煮面条，保证让你吃到老好吃的面条，一口接一口，吃一盆还想着第二盆！

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如果你想用水煮面条，我的建议是这样的：取两个鸡蛋，将它们打入碗中，然后加入小麦粉，不用加水，只需加入一点食用盐，把它们揉成面团，再用纯鸡蛋揉面，如果揉不动可以蘸入少量水来揉至光滑，放置20分钟，把它擀成面片，用擀面杖擀出一个薄薄的面饼，然后把它切成条状即可。

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如何做出又好吃又脆的面条？我的回答是：炸面条，它也被称为馓子。

取500克普通面粉，加入30克食用盐、10克五香粉、一个鸡蛋、适量黑芝麻和30克熟植物油（熟猪油更佳）来制作面条，可以炸出酥脆可口的食物。

将面粉、食用盐、五香粉、黑芝麻、鸡蛋、熟油放入一大盆中，均匀搅拌，分多次加入260克清水，搅拌均匀，直至成为光滑的面团。

将面团揉成薄薄的长条，用擀杖擀平，然后把长条搓成圆条，在盆中倒入少许食用油，把长条顺时针盘成圆盘，再在表面倒入少许食用油，盖上保鲜膜，静置30分钟。

将圆面条缠在两根长筷子上，缠好后拉伸粗细合适，热锅放入油，把面条放入翻炒至金黄色，即可出锅，口感酥脆美味。

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如何快速煮熟面条？对于忙碌的上班族来说，煮面条是一个快捷而又有效的生活方式，可以在早上快速方便地准备一些适合自己口味的小菜，只需要7步就可以快速煮好面条。

1、将“酱油，醋，盐和油”放入碗中。

2、在锅中加入适量的水并盖好锅。

3、当水沸腾时，打开盖子。

4、将开水分别放入每个碗中。

5、然后在沸水中打捞肉片并将其放入每个碗中。

6、然后，将面条放入锅中煮沸。

7、将煮熟的面条放入不同的碗中，并根据口味添加调味料。

这样就可以快速的煮熟面条了。

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将西红柿去兆枝去皮，切碎后炒香，加入蒜末，把面条倒入锅中，加入适量的水，把鸡蛋淋入，再加一点生抽和糖，最后勾入芡汁，浇在面条上即可。

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面条怎么切能切成一根？步骤1、面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状步骤2、手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油步骤3、上保鲜膜静置30分钟步骤4、将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形步骤5、把叠面弄好，整齐摆好，对齐好，这样才能切成一根

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主料：面条500g、猪瘦肉300g、绿豆芽100g。

需要准备的辅料有油、料酒、甜面酱30克、耐正亮黄豆酱50克、郫县豆瓣酱40克、烤肉酱80克、芹菜、黄瓜一根和香干五块。

1、炒锅倒油烧热放入各种酱料炒香。

2、然后加入肉丁翻炒。

3、加入适量的清水和少许白糖，料酒。

4、昌宽熬制20分钟后加入芹菜末。

5、再次炒清扮制2分钟关火成为杂酱备用。

6、锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。

7、然后把绿豆芽加少许盐和香油拌均匀。

8、黄瓜切丝，香干切丝备用。

9、锅中水烧开放入面条煮熟。

10、然后把面条过凉水。

11、面条捞入碗中，加入蔬菜舀入一勺杂酱即可食用。

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面条判蔽如何厅雹煮更好吃？扮冲帆

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将京葱末放入热油中翻炒半分钟，然后加入肉末翻炒至变色，倒入调好的黄酱，用小火慢慢翻炒7~8分钟即可出锅。

3、将洗净的绿豆芽放入沸水中烫一下，然后立即捞出；将黄瓜洗净，切成丝；将大蒜剁碎成蒜末备用。

4、将烫过绿豆芽的水煮开，把面条放入煮熟，然后将面条浸入冷开水中，最后捞起放入碗内即可。

5、将绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，然后淋上一勺高激宽炒好的炸酱大戚亮蒜末，再加少许醋拌和即可。

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面非常软怎样能做出粗细均匀的面条？面非常软，怎么能做出粗细均匀的面条？擀面时要特别小心，面的厚度要均匀，切出来的面条要把它们叠在一起，然后从最上一层开始一点儿一点儿捋顺，最后把它们放在盖帘上煮就可以了。

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那看你是哪儿的人了南方地区像四川等地方的人呢？第一步，把面粉和水搅拌均匀，然后烧开水，等水开后，把面团放入水中，用筷子搅拌均匀，直到面团散开，待水再次开后，稍等片刻，用筷子感觉到面顺着筷子很滑了，就可以把面皮颤起来了！第二步，是最重要的，就是放入配料，四川等南方地区人喜欢吃的麻辣味，可以加入味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油（或者醋）、葱花、蒜米、青菜等调料，还可以加入骨头汤，以及臊子牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤等面食。

在江苏等地方的人呢？主要是这边吃面是比较不同，喜欢吃甜食！将水煮开，放入面条，待水开后立刻将其用冷水冲洗，去除面条表面的淀粉，再放回锅中煮开，煮熟后捞起即可。

广西等地方的就更好做了？将清水或骨头汤煮滚，放入面条、青菜、瘦肉和盐，煮熟后加入油、味精，如果喜欢辣味，可以放入辣椒，即可上桌享用。

将军夫人第七豹

鸡蛋西红柿打卤面先用一锅把鸡蛋炒熟，然后放入油，葱花和姜片炒出香味，再放入西红柿，加入少许生抽和酱油，煮至熟，最后撒上盐、鸡精调味。

另外用一锅烧开水，煮面条，捞出放入碗中，加入卤汁，即可享用。

可以添加辣椒酱和醋调味，让口味更加丰富。

肉丁炸酱面主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；做法：1、将猪肉洗净切成像黄豆粒一样大小的丁，将黄酱用啤酒调薄，将青蒜切成末。

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、将油热锅，炒肉丁，加入黄酱、白糖、鸡精和盐，翻炒至水分蒸发，最后放入葱花，将炒好的面条倒入碗中，撒上青蒜末即可。

鸡丝凉面准备食材：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法：1、将鸡肉放入碗内，加入适量的盐和料酒，拌和均匀，蒸熟，然后将鸡肉切成细丝或撕成细丝；黄瓜洗净，切成细丝；香菜洗净，切成小段备用。

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤混合在一个小碗里，调制成凉拌汁。

3、将凉面放入碗中，淋上黄瓜丝、鸡肉丝，最后撒上香菜，倒入调制好的凉拌汁，拌和均匀便可享用。

四味凉面所需食材为：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，以及适量的鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等。

做法：1、将黄瓜洗净，将火腿、香菇分别切成小块；将鲜姜切成末，将香菇和青豆焯熟备用。

2、取4个小碗，分别在碗内混合姜末、香醋、酱油、香油调制出姜醋汁；将芝麻酱、精盐和少许凉白开混合调制出芝麻酱汁；把豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤混合调制出辣酱汁；再用芥末、酱油、香醋、香油混合调制出芥末汁。

3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆撒在凉面上，并配上调制好的四种凉拌汁，让食客根据喜好自行挑选食用。

葱油凉面需要准备的原料有：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

做法：1、将虾仁洗净，加入少许热水泡软，然后将其剁碎；将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，烫熟后沥去水分，放凉备用；将葱白切成末备用。

2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；3、将葱油、酱油、精盐、味精、香油放入碗中，搅拌均匀，即可制作出葱油汁。

4、将虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，再淋上葱油汁，拌和均匀便可食用。

冬菇凉面需要准备的原料有：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精和香油适量。

做法：1、把玉兰片和冬菇洗净，切成小块；将鲜豌豆苗用开水焯熟，沥去水分晾凉，然后把葱白切成末备用。

2、将葱末放入已热好的油中爆香，然后加入玉兰片和冬菇炒香，再添兠料酒、酱油，点入鸡汤，最后撒上精盐和鸡精，将火力调小，盖上锅盖，将玉兰片和冬菇煨熟即可。

3、将酱油、精盐、鸡精、香油混合放入碗中，加入凉面，最后淋上玉兰片和冬菇即可。

四川凉面的做法原料包括：切片肉片、酱油、盐、辣椒粉、芝麻、糖、葱末、姜末、蒜末、黄瓜丝、醋以及熟青豆。

第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;第二步：开始煮面了，煮至九成熟就可以了，为了让面煮得更筋道，开锅冒泡时可以放入一小碗水，重复三次即可。

最后一步就是把刚刚煮好的面放到电风扇前面吹，直到它变凉为止。

将先前准备好的佐料，酱油、盐、辣椒末、芝麻、糖、葱、姜、蒜、醋放入锅中炒，调节口味，炒出香味即可。

最后把炒好的佐料和黄瓜、青豆拌在一起，就可以享用这道地道的四川凉面了。

这道菜微辣带点酸，口味鲜美，据说拍完这部电影后，我们编导可是吃了两大碗呢！北京芝麻酱凉面材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。

准备一只碗，将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，直至水分渍入酱里，再加入少许凉水，搅成稀泥状；将面条煮熟，过凉开水，放入碗中，用电风扇吹边翻挑；黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；将凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。

日本关西乌冬面材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱。

做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，将鱼捞出来，立刻用冷水冲洗（可加入冰块），然后沥干水分，放入竹帘盘中。

将烤鱼放在盘子里，撒上少许海苔丝；将柴鱼高汤加倍水稀释后，装入小碗中。

将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。

山西雁北冷莜面将莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝和香菜混合在一起。

将紫白菜丝用糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油和酱调味。

油、醋、番茄沙司。

做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

怪味凉面将蒜泥、葱花、姜末用油煸香，加入糖、醋、花椒粉、黄酒、酱油和辣油或干辣椒，煮开后，尝一下味道是否均衡，只要有川菜中的“怪味”就可以了。

吉林延吉冷面准备食材：全瘦牛肉、水梨或苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、细荞麦面条和香菜。

煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。

将牛肉放入2分钟的沸水中烫煮，捞出洗净后，4杯水加入肉料煮滚，放入肉块煮40分钟，取出肉块待冷后切成薄片；将牛肉汤过滤放凉，撇去浮油，分盛入面碗中；将细面放入沸水中煮熟，捞出沥干，用冷开水冲凉后放入面碗中的清汤中，最后放上泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段即可。

新疆凉面准备工作完成后，将淡盐水、土碱水和面揉到柔软光滑有拉力，然后把面团放在案板上饧。

葫芦去皮，掏籽、切丝，菠菜、芹菜切段备用。

将面团拉成细条，煮熟后捞出，再过两次凉水，淋少许清油拌开。

将炒勺中的水烧开，加入葫芦，煮熟后加盐，打入鸡蛋花，再下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。

将芹菜段放入油锅炸熟，再分别用凉开水稀释油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱。

最后，将凉面盛于盘中，浇上卤汁，放上醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放上芹菜段，就可以享用了。

凉面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香。

做法：1、将玉兰片和冬菇洗净，切成小丁；用开水将鲜豌豆苗焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切碎备用。

2、将油热后，加入葱末爆香，再放入玉兰片和冬菇，翻炒后加入料酒、酱油，再淋入鸡汤，点入精盐和鸡精，待锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片和冬菇煨熟即可。

3、将酱油、精盐、鸡精、香油混合在一起放入碗中，加入过凉的面条，然后在上面撒上玉兰片和冬菇，即可完成。

三色凉面需要250克油面、1个蛋、3片洋火腿、半个青椒、1条小黄瓜、150克豆芽菜、半杯高汤以及3大匙芝麻酱。

配料：糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥1小匙。

做法：1、蛋打散，煎成2片蛋皮。

青椒、豆芽菜水烫备用。

2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。

3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料。

4、将洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽放入盘中，淋上酱料即可。

酸辣凉面需要准备：面条500克、熟瘦猪肉150克、黄瓜100克、绿豆菜50克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、精盐3克、味精2克、香油10克、高汤适量、熟豆油和辣油少许。

制作：1、将熟瘦猪肉和黄瓜分别切成丝状；把绿豆菜洗净去头尾，焯熟晾凉；把鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺把它摊成薄蛋皮，切成丝状备用。

2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤放入碗中，搅拌均匀，制成凉拌汁。

3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。

翠拌凉面需要准备一条小黄瓜、100克豆芽、200克油面、两块豆包和60克素火腿。

【调味料】将高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香油少许、芥茉酱少许混合在一起。

【要领】可依个人喜欢调味。

【做法】A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。

B、再将（A）料与豆芽一起过水之后过凉。

C、煮调味料。

D、将油面摆盘，铺上（B）料与调味料即可。

羊肉氽面主料：羊肉辅料：手擀面、葱、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油做法：1、切滚刀葱、姜片、香菜段；2、将羊肉切片，加入葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐，腌制入味。

3、将适量的水煮开，放入面条，煮至9成熟时加入腌制好的羊肉片。

入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。

炸酱面制作炸酱面，需要准备六种必备的酱料，包括黄酱、甜面酱和去皮的五花肉丁，肉要肥一些，这样才能煸出油来，令口感更香。

将两种酱按2：1的比例混合，一般一袋黄酱搭配半袋甜面酱就可以了，这样可以让咸味和甜味完美融合，满足口味。

将一锅烧热，倒入适量油，放入五花肉丁煸炒，加入少许料酒和酱油，待肉丁变色后盛出，保留煸肉的猪油。

将混合后的黄酱和甜面酱倒入锅中，用中火翻炒，加入肉丁、姜末和少许水，转小火慢慢熬煮，使酱和肉丁水乳交融，不用再加盐和糖，即可享用美味的糖醋五花肉。

4、将肉炒至半熟，大约需要5分钟，最后加入葱白末，不要过早放入，以免变焦，然后利用余温将葱白煮熟，即可出锅。

老北京传统炸酱面里，黄瓜、豆芽、心里美萝卜和黄豆是必不可少的，但现在可以根据自己的口味放一些蔬菜，需要将黄瓜、生菜等切成丝，而豆芽、黄豆、青豆等要煮熟后再放入。

准备好面条后，要用多的沸水，等水开后加入少量的盐，使面条不粘连，煮3次即可，最后把煮好的面条放入凉开水中冲洗，这样才能吃出面条的爽滑口感。

把煮好的面放进一大碗里，搭配各种菜码，淋上香喷喷的炸酱，爱吃醋的可以淋上一些醋，再放上一头大蒜，哈哈，这样吃下去，满足感满满，简直是人生最大的享受。

果酱脆面一盒洋芋片，一罐葡萄果酱，一盒牛奶，半包泡面。

(2) 将洋芋片一半撒上压碎的面条，另一半抹上1/2大匙的果酱即可食用。

将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就可以制作出一杯特制的玉米片早餐。

(3) 使用泡面种类：任何一种泡面皆可你可以根据自己的喜好，随意搭配蓝莓、橘子、苹果甚至花生酱的果酱。

五味凉拌需要准备一杯炒过的花生米、半杯青蒜末、一大匙生辣椒末、一大匙香菜末、半包泡面和一包泡面胡椒盐粉包。

做法：(1) 将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。

(2) 建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面为了保持花生和泡面的脆度，最好在食用前加入胡椒盐粉调味，而不是将胡椒盐粉混合在青蒜中，因为青蒜会产生水分，影响口感。

泡面面包需要准备一个热狗面包、一大匙沙拉酱、一大匙蕃茄酱、半包泡面面条、一包泡面调理包和一包泡面酸菜包。

做法：(1) 将泡面面条用热水冲泡3分分钟后沥干。

将面条、牛肉调理包、酸菜包依次夹入面包，淋上沙拉酱和番茄酱即可享用。

(3) 使用泡面种类：清炖牛肉的比较合适你可以购买自己喜欢的任何种类的面包，比如法式面包可以做成潜艇堡，吐司可以做成三明治，甚至可买单个圆形的杂粮面包，把面包中心挖空，填入泡面当面包馅，也是一种很不错的食用方式呢！西式餐面需要准备180克鲑鱼片、6条四季豆、1/3条红萝卜、1/2条玉米、1小匙太白粉、1/3杯水、1小匙米酒、2小匙盐、1/2包泡面面条、1包泡面蒜辣酱料包和1包泡面调理包。

(1) 将鲑鱼片用米酒和一小匙盐腌制10分钟，然后将色拉油倒入平底锅中加热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。

将四季豆和红萝卜切成段，将玉米块分成两份，放入滚开的水中煮熟，加入一小匙盐。

将面条浸泡在热水中3分钟，然后沥干水分，拌入蒜辣酱料，即可制成干拌面。

将煮好的材料排入餐盘，将泡面调理包煮开，加入水和太白粉芶芡，然后淋在鲑鱼片上即可完成。

泡面茶碗蒸材料：蛋 4个；水 1杯；调味料包全部做法：(1) 将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。

将打好的蛋汁分为两份，将其中一份倒入可蒸煮的杯中，加入1/4包的面条块，另一份则保持原样，将泡面的独特香味融入软滑的蒸蛋中，味道绝对让你大开眼界！泡面沙拉需要一罐水蜜桃优格、四朵白花椰菜、四条四季豆、1/3条红萝卜和1/3包泡面面条。

(1) 将泡面面条捣碎，把白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水烫一下放凉备用。

(2) 将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。

(3) 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可这道低卡低脂料理口味可以自由搭配，您可以尝试把1小匙粗味噌和1大匙美奶滋拌入优格，做出一种美味的沙拉酱。

Yang.

做面条和面的步骤与技巧？1、食材：面粉500g，水200ml。

2、首先，我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以备好几个容器，以便放置所需要的东西。