怎么样把排骨最快煮熟？

好吃的排骨做法猪肉炖排骨食材准备：猪肉，排骨辅助食材：土豆等做法步骤：首先将排骨和猪肉清洗干净，放入清水中，加入一勺盐，搅拌均匀，然后让排骨在清水中浸泡15分钟。

第二：锅中倒入清水，将排骨和猪肉放入，水位不要超过肉，加入适量的料酒、姜片、葱段，大火烧开后继续煮2分钟，将浮沫撇去，把排骨捞出，用温水清洗掉排骨表面的杂质，控水备用，不能直接用冷水，因为热的排骨遇到冷水会使肉质回缩，吃起来就不会很嫩。

将少量油放入锅中，加入少许冰糖炒出糖色，然后把排骨放入其中煸炒至上色，接着加入花椒、香叶、大料和葱姜炒香，炒香后倒入适量清水，再加入猪肉，大火烧开，加入少量生抽，转小火慢炖40分钟，炖至快熟时加入适量盐调味，最后放入土豆块继续炖15分钟即可。

加入葱花和香菜，一道美味可口的猪肉炖排骨就做好了，排骨和猪肉汤香气扑鼻，口感非常美味。

若是直接炖排骨，味道腥膻不好吃，可惜了珍贵的食材。

其实，炖排骨前先用盐水浸泡，再焯水，这样做法才正确，才能炖出美味可口的排骨。

现在猪肉价格不菲，一定要用正确的方法才能让它发挥最大的价值。

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怎么样把排骨最快煮熟？我教你几个法子吧，都非常好使的：1，用高压锅，这个不做解释；将醋加入炖排骨，不仅可以让排骨更容易熟透，还可以让汤汁更加营养，因为醋能让排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，有利于人体吸收，营养价值更高。

3，可以放几片干山楂，排骨熟的也非常快的。