米饭怎么用电饭锅做才能松散，好吃？

不管我们想吃什么美食，不论是糖醋排骨还是尖椒土豆丝，最终的主食选择往往都会是米饭，几乎很少有其他的主食可供选择。

我国的主食种类不多，北方人还可以有馒头等面食，但南方人只能选择米饭，那么如何做出可口又香的米饭呢？

1、 用小碗盛适量的大米放入盆中。

清水清洗两遍。

2、将淘好的大米淋干，然后将大米和水以1：1.5的比例放入盆中，浸泡半个小时。

3、 泡好的大米要再次进行淘洗。

同样是淘洗两次。

4、将淘洗好的大米加入少许白醋搅拌均匀，然后按照正常的方法蒸煮即可。

5、为什么我们蒸大米饭要先用水泡半个小时呢？事实上，这样做可以让水分渗透到大米里，缩短蒸米饭的时间，减少营养流失，吃出来的米饭又香又营养。

6、白醋能够防止米饭煮熟时维生素的流失，使其变得更加香软；对于糖尿病患者来说，它还能够帮助控制血糖，减缓人体吸收碳水化合物的速度，还可以让米饭保存更久，不易变馊。

7、初学者在蒸大米饭时，应该将大米和水的比例控制在1：1.2~1.4之间，水位要高于大米2~4厘米；如果大米饭中夹有粗粮，则应该适当增加水量，或者先将粗粮泡一会儿，因为粗粮的“吸水”能力很强，需要较长时间才能蒸熟。

8、现在大家都用电饭锅蒸饭了，只要等待电饭锅自动跳闸就行了。

如果电饭锅有几个档位蒸饭按键，根据不同的需求来选择，比如小孩子和老人最好将米饭蒸软一点，年轻人喜欢偏硬一点的米饭，而“快熟”更适合上班族，因为它的速度非常快！

按照以上的步骤做出来的米饭好吃又香，快来试试吧！希望我的答案能帮到你。

厨房掌勺人

宴席上经常出现的甜米饭，是用糯米做的，因为糯米蒸熟后有很强的粘性，口感柔软香甜。

大米蒸熟后比较松散，口感不如糯米好，所以一般不会选择用大米来做甜米饭。

另外，黑香米也是可以做甜饭的，蒸熟以后没有粘性，可以加入辅料和白糖炒制，也可以做出美味的甜菜。

今天，我要用糯米和金瓜烹制一道营养丰富、造型美观、口感软糯的甜米饭。

【原料】：糯米、金瓜、红腰豆、葡萄干、蜜枣/【调料】：白糖/【制作方法】：1、把圆形小金瓜洗净去皮，用刀横切一分为二，把金瓜中间的瓤处理干净，就像一个小碗一样。

2、将洗净的糯米放入锅中蒸熟，然后倒入盆中，加入白糖、红腰豆、葡萄干、蜜枣等配料，搅拌均匀即可。

3、将拌好的糯米倒入处理好的金瓜碗中，用一个小碗将金瓜和糯米封住，然后放入锅中用中火蒸熟。

3、将蒸好的金瓜盛放在盘中（糯米朝下），锅中加入一点清水，加入少许白糖，再加入淀粉勾芡，成玻璃芡后即可，最后将汁浇在金瓜上，即可享用。

锐光医线

对于不想精细控糖的糖友来说，只要米饭煮熟了就可以食用，但是要注意每天摄入的总热量。

而对于想精细控糖的糖友，可以采取一些方法来延缓血糖的上升速度。

首先，要根据自己的体重和职业，计算出每天所需的总热量，然后控制每餐主食的摄入量。

根据每天所需摄入的总热量，乘以0.55~0.6，就可以计算出一天所需摄入的碳水化合物量。

比如100g米饭的热量是116大卡，可以计算出一天应该吃多少米饭。

为了更好地控制血糖，糖友们需要注意以下4点：1.选择低糖的食物；2.搭配高纤维的食物；3.控制食物的量；4.尽量避免米饭的食用。

1、在大米中添加杂粮/如果吃了米饭，血糖就会上升，而不吃米饭可能会导致体重下降，这该怎么办？其实，里往大米中加点杂粮，这个问题就解决了。

我们看下图：将米饭和玉米混合在一起，热量并不会减少，但是升糖指数可以降低很多，米饭的热量为116，升糖指数为83.2，而玉米的热量为112，升糖指数只有12。

这是不是一种很好的解决办法呢？2、捞米饭米饭的升糖指数之所以高，是因为其中的淀粉含量较多，如果能减少米饭中的淀粉，就可以放缓血糖的升高速度。

捞米饭就是将大锅里的米饭先煮到一半，把水控干后再将米饭蒸熟，这样可以去除部分淀粉。

以前农村人做捞米饭是很常见的，但是现在能做这种米饭的人已经不多了，因为只有在农村才有大锅可以做这种米饭。

3、电饭煲煮，水就少放一点/煮米饭时少放水，使米饭煮得偏硬，可以减缓胃消化，降低食物升糖的速度。

当然，对于胃部不适，或者老年群体，这个方法就不太合适了。

4、米饭冷一点后，再食用煮熟的米饭中含有淀粉，这种淀粉可以被人体吸收和利用，因此，米饭煮的时间越长，越烂，血糖升高的效果也就越明显。

当米饭稍微冷一会，就会出现“回生”的现象，即抗性淀粉，这种物质不容易被人体消化和吸收，能够有效延缓血糖的上升。

如果吃冷饭，可能会引起消化不良、胃疼等问题，应该尽量避免。

总的来说，如果你想要粗略估算，只需计算总热量；如果你想要更精细的估算，可以按照上述四点来进行。

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老王菜谱

甜饭是一种传统小吃，有着美好的寓意，在喜宴上会制作，是由糯米饭加上甜味料制成的，吃了令人心情愉悦，那么，如何做出美味可口的蒸甜饭呢？让我们一起来看看吧。

做法一需要准备230克糯米、60克冰糖、25克花生米、15克葡萄干、30克小枣、35克核桃仁以及10克淀粉和300克清水。

做法：1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、将一只空碗中添加几滴麻油，抹匀，然后按照葡萄干、核桃仁、小枣和花生米的顺序摆放进碗中，最后在中间放入浸泡过的糯米，添加的同时压实，直至碗内装满为止。

3、将糯米放入笼屉中，用大火蒸约半小时，等米熟烂后，将蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里即可。

4、将清水放入锅中，加入冰糖，火加热，冰糖很快化开，糖水开始起泡，不断搅拌，糖色渐渐变成淡黄色。

5、将淡黄色的糖色加热，直至变成金红色，然后加入调好的水淀粉，用勺子搅拌均匀，等待水淀粉完全溶解，糖色就炒好了。

6、将炒好的糖色用勺子均匀淋在蒸好的饭上，就可以做出一碗甜饭。

我为金币来

米饭怎么用电饭锅做才能松散，好吃？使用南方大米，最好是细长的香米，或者东北米，将米浸泡半小时以上，加入少许白醋、白酒和食用油（最好是香油），注意加水量，蒸制出来的米饭蓬松柔软，香味浓郁，营养吸收率高。

寻味队长

在中国，探索美食，分享美味，让生活更加精彩！早餐午餐晚餐，茶余饭后，红厨美食让你满足口腹之欲。

提起甜米饭，让我想起以前在酒店工作时做的椰子饭、菠萝饭和过节时吃的八宝饭，都让人回味无穷；而且，用普通的大米也能烹饪出美味的甜米饭，今天就来分享一下做法吧。

1==[甜米饭的做法]==/用普通大米做甜米饭也很简单，可以添加一些菠萝、枸杞、红枣、葡萄干、蜜枣等食材来增加口感。

把大米淘洗干净，加入葡萄干、蜜枣、枸杞，用电饭煲煮，水量少一点，煮好后可以加点白糖或蜂蜜，味道甜而不腻，更符合自己的口味。

将菠萝切成粒状，将洗净的大米放入电饭煲中，加入适量的水，就可以煮出香甜可口的甜米饭。

海南的椰子饭是一种特色主食，现在许多饭店也会制作，主要原料是糯米，今天我们就来了解一下它的制作方法吧。

将椰子汁倒出，把糯米洗净蒸熟，然后加入蜜饯、枸杞子、甜冬瓜、椰汁、炼乳拌和成团，塞入椰子中，放入蒸箱蒸制约两个小时，待凉后放入冰箱冷藏，取出时切开，隔水蒸热即可食用。

生活达人婷婷吖

、食材用枣码如料：大米500克、清水适量、白醋1毫升。

2、（1）在电饭锅内胆上抹上一层薄薄的油，以防止米饭粘锅。

（2）取500克米用清水洗净。

（3）将洗净的米放入有网眼的洗米篮，放置十分钟，使米饭煮出来松软可口。

（4）将米放入电饭锅内，倒入刚好没过大米表面食指第一个关节的高度的水。

（5）以500克的米配一毫升的醋的比例加入适量的醋（可使米饭煮熟后喷香四溢）。

（6）再滴几滴油搅拌均匀（使煮出来的米饭粒粒分明）。

（7）盖上锅盖，按煮饭键开始煮饭。

（8）待煮饭键跳起，米饭煮好了，开盖用饭勺将饭打一下，香喷喷的米模核饭即可装碗享用。

钱鸽哥

米饭怎么用电饭锅做才能松散，好吃？将大米淘洗干净控水，倒入电饭煲内，加入适量清水，比大米多一个手指关节左右，滴入几滴食用油，搅拌均匀，盖上盖子，按“煮饭”键，等待几分钟，即可享用美味的蒸米饭。

幸运的倚天屠虫

如果你只会煮白米饭，那么就错过了太多美味的食物！今天小编就为大家推荐5种超级美味的米饭做法，记得收藏哦~南瓜焖饭食材：准备半杯大米、200克南瓜、食用油、盐、黑胡椒粉和辣椒粉（可选）。

步骤：1、将南瓜去皮去籽，洗净后切成小块，加入少许食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），搅拌均匀。

2、将米饭蒸15-20分钟，直至水快干时，将加入调味的南瓜放在米饭上，再蒸煮大约20分钟，或直至米饭和南瓜全熟即可。

3、将南瓜和米饭混合均匀，放入锅中焖煮10分钟，口感更加香浓。

黄金炒饭食材：熟米饭，鸡蛋，小葱，油，盐，白胡椒粉步骤：1、热锅冷油，下白米饭翻炒至粒粒松散；2、将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，然后将橡皮筋分散地加入蛋液中，用中火继续翻炒。

3、炒至米饭粒粒干爽，加入盐，胡椒粉拌匀。

葱花调味。

手抓饭食材：羊排、羊肉、大米、胡萝卜、红葱头、色拉油、食盐、酱油、料酒和白糖消明。

步骤：1、将羊肉和肥肉切成小块，胡萝卜切成粗条，红葱头切成丁，将羊梁桥颤肉用酱油和料酒腌制半小时，然后放入冰箱冷藏。

2、将热锅中放入油，烧至七八成热，放入羊肥膘翻炒，直至肉膘体积变小变成金黄焦色，然后捞出；再放入羊肉翻炒，加入盐调味，炒至肉变色，加入红葱头翻炒至变软，加入胡萝卜炒至六成熟，加入适量水，大火将汤煮开，放入盐和少许白糖，改小火煮5-7分钟即可。

3、将洗净的大米放入电压力锅中，加入煮好的羊肉汤、羊肉洋葱胡萝卜，将米饭拌匀后蒸熟，最后焖10-15分钟即可。

公子思无邪

香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉蔽烂正米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

1、将香米洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，开始煮饭，煮熟后放凉备用。

2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。

3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。

4、将适量清水倒入锅中，烧开后将玉米、青豆、胡萝卜一起倒入锅中焯水备用。

5、将少许油加入锅中，等油热后倒入虾仁，翻炒至虾仁变白成熟，即可盛出备用。

6、将少许油放入锅中加热，然后倒入玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠，再加入少许盐，翻炒均匀后即可盛出备用。

7、中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。

8、米饭倒入锅中翻炒匀均。

9、各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。

10、将虾仁放入锅中，加入少许香油翻炒均匀，然后即可出锅。

米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉，这些食材准备好了，可以开始烹饪了。

1、将火腿切成小块，比青豆略小；将鸡蛋打入碗中，加入盐和葱末，搅拌均匀。

2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。

3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。

4、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。

5、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。

6、加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

需要准备50克火腿、104克基围虾、2只鸡蛋、35克青豆、2碗白米饭、1根葱、5汤匙油、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和2汤匙盐。

1、将虾去头尾，剥去壳，洗净；将火腿切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

2、将1汤匙盐加入青豆，然后将其氽烫30秒，捞出放入凉水中冷却，沥干水分备用。

3、将2汤匙油烧热，加入火腿丁煸炒，再倒入鲜虾仁翻炒至变红，即可盛入碟中。

4、将三汤匙油烧热，倒入蛋液，等待10秒后，加入白米饭，用大火快速翻炒，直到米粒松散变成金黄色为止。

5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。

6、将配料炒熟后，加入一汤匙的酱油、半汤匙的鸡粉和三分之一汤匙的盐，搅拌均匀，即可上桌。

将米饭250克、火腿30克、鸡蛋1个、豌豆20克、黄瓜25克、虾25克、油30克、味精1克、葱花5克、盐3克混合在一起。

1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁。

2、将火腿、豌豆、虾放入热锅中拌炒，加入米饭、鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐少许，翻炒均匀，即可上桌。

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稀米饭怎么做，不会做？煮米饭时，最好将水的高度比米高2厘米，这样口感最适中。

如果想要更干一点，可以少加一点水，如果想糯一点，可以适当加点水，但是水的高度不能超过1-4厘米，否则锅会煳，米饭会变稀。

北京中医专家戴建林

在90年代前，糖尿病很少见，尤其是在80年代前，当时还没有解决温饱问题，人们吃的米饭也很少，传统做法是将米汤滤过，去喂猪，然后将米煮后再滤过米汤，以滤出米中的糖分，这样米饭中含有的糖分也就少了，所以糖尿病患病率也就很低。

80年代以后，由于温饱问题得到了解决，高压锅和电饭煲的普及，传统的烹饪方法发生了巨大改变，人们摄入含糖高米饭的量大大增加，累积下来，使得糖代谢紊乱，糖尿病患者也在逐年增加。

怎么样吃米饭才能减少糖尿病发生呢？人们现在体力劳动较少，需要控制能量摄入，每天摄入的大米量应控制在200克以内。

恢复传统的烹饪方法，最好将米煮熟后过滤掉汤汁，以减少米中的糖分，现在已有电饭锅可以实现这一功能。

将米饭煮熟后放入冰箱冷冻，使淀粉凝固，然后翻炒，可以减少糖分的吸收。

小枫带你看生活

米饭的做法如下：原料：大米 300g，水适量。

1、将大米倒入盆中，清激伏洗一遍，宏乱倒入电蔽铅档饭煲中。

2、倒入适量清水，物驼没过大米一指深即可。

3、选择煮饭功能煮熟即可。

4、按这个比例添加水，煮出来的米饭软硬适中。

枕流玩游戏

蒸米饭如下：日常生活中煮米饭的水比例一般在1：1到1：1.5之间，口感也各有不同，用1：1的比例煮出来的饭较硬，不易咀嚼，而达到1：1.5的比例煮出来的饭比较软，水分多，米饭黏黏的，有种稀饭的感觉。

使用不同的容器蒸米饭时间会有一定的差异，最常见的蒸饭工具是电饭锅，大约25分钟就可以蒸好，如果事先用水浸泡过米饭，蒸饭时间就会更短。

简介：米饭是一种将稻米和水照煮而成的食物，是东亚地区最主要的粮食，制作方法是将一杯米加上一杯半至一杯的水埋雹，煮至米粒膨胀后全熟，然后把水份放出，即可完成。

大美新疆老刘

将大米洗净，放入锅中蒸制，开始计时，将白糖和红糖放入锅中，加入洗净的红枣和葡萄干，最后就可以蒸出甜米饭，味道可口。

跃水营养

偏了，被带偏了！降糖电饭煲确实可以通过多次冲刷大米中的淀粉来降低血糖，但效果不太理想，而且会使大米的营养成分大量流失。

类型II糖尿病是占据糖尿病患者绝大多数的典型生活方式病，可以通过改变生活方式来缓解。

话入正题，如果是了解如何处理米饭，有如下建议：1、 控制主食。

从前，经典营养理论主张：在合理控制能量摄入的基础上，糖尿病患者应该采用高碳水化合物、高纤维、低脂肪的饮食。

近年来，“低碳饮食”、“超低碳饮食”、“生酮饮食”风靡一时，颠覆了传统的营养观念！根据我国的国情，为了避免“生酮作用”，每天摄入碳水化合物的建议量至少要达到50克，相当于70克（生重）的大米，但为了让餐后血糖达标，每天的主食米面量也不宜过多，建议每日摄入130克以上。

2、 少吃多餐。

如果餐前餐后血糖表现不佳，糖友可以采用一日四餐或五餐的方式来进行饮食安排，而不是吃得更多，而是将有限的食物均分到多餐次上，以达到“少吃多餐，平稳血糖波动”的目的，其中最大的作用就是减少主食米面的一次摄入量。

在每日活动量不变的情况下，糖尿病患者应定时定量地进食，将主食和副食的数量均匀地分配到不同的餐次里，以免因临时增减而引起血糖的波动。

3、 多粗杂粮。

从数量上面来控制米面还不够，还要从种类上面控制。

对于高血糖患者，应该少吃精制米面，多吃全麦粉、糙米、黑米、小米、燕麦、荞麦、薏米、玉米、红薯等粗杂粮。

粗杂粮中所包含的营养物质，如膳食纤维、矿物质、维生素和植物化合物，比精米精面更为丰富。

燕麦的膳食纤维含量，超过粳米10倍！特别是可溶性膳食纤维，可以减缓胃液排出的速度，在肠道内吸收水分形成凝胶，减缓营养物质的吸收，从而降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量。

建议糖友多学习有关疾病的知识，这样才能在抗击疾病的道路上不被误导！他们正在努力构建一个更加开放、包容和包罗万象的社会。

这句话的意思是：不要只是被动地接受现状，要勇敢地改变命运，自己去创造未来。

大朗吃药mt

大概需要两碗米，加上水量超过米一公分，就可以煮出四碗米饭，满足一个成人的饭量。

操作方法：1、根据需要的饭量来确定放入电饭锅的米的量，一碗米蒸出来的饭量可以满足一个人的需求，如果有两个人吃，就需要放入两碗米，这样就可以蒸出四碗饭来。

2、把米放入容器中，加入适量的水，搅动淘洗，把洗干净的米放入电饭锅，再用木勺子搅拌一下，将水倒掉即可。

3、米淘干净以后，放入适当的清水。

根据米的数量来确定放入水的数量，一般来说，米和水的比例可以是1：1，也就是说每碗米就放一碗水。

用那只装米的碗来勺取水。

由于大米的产地和每个人的口味不同，蒸出的米饭的湿度也会有所差异，如果蒸出的米饭太干或太稀，可以适当调整水的用量，慢慢积累经验，就可以做出自己喜欢的米饭了！4、将电饭锅内胆四周的水擦干净，以免发生触电的危险。

5、然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。

营养大家谈

我是一名职业营养师，专注于糖尿病康复治疗，在日常工作中，很多糖尿病患者都在为如何摄入主食而烦恼。

大米饭是一种常见的主食，但是它的血糖生成指数很高，因此不建议糖尿病患者直接食用。

要降低血糖生成指数，可以通过以下两种方式来调整：

营养百事通

我们日常生活中最常见的主食——精白米饭，是经过加工后谷粒粗硬的外层部分（约占30%）被去掉，只剩细软的中心部分（约占70%），使口感更好、颜色更白的产物。

但是，它的营养价值也大打折扣，比如膳食纤维、B族维生素、钾、蛋白质等。

另外，它的升糖指数（GI）也很高，达到83.2，属于高GI食物，这对2型糖尿病患者来说是不利的。

对于糖尿病患者而言，健康饮食的基本要求就是要减少食谱中精制谷物所占比例，增加粗粮的比例，建议将主食的一半以上换成不加油和糖的全谷杂粮，如添加燕麦米、糙米、藜麦、小米等，以降低主食的GI值，同时可以增加膳食纤维，更加丰富多样的食物。

中国居民膳食指南建议，在烹调主食时，应注重增加全谷物和杂豆类食物，大米可以与全谷稻米（糙米）、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）搭配食用，这样可以实现粗细搭配，增加食物品种，例如传统的二米饭、豆饭、八宝粥等。

我是崇珊珊，国家二级公共营养师，受王兴国老师第三期特训班的指导。

南雨娱生

一、米饭怎么做好吃不仅要把菜做得美味，连米饭也可以用各种方式烹饪出独特的风味。

1、煮米饭时可以加一点猪油和少许盐，这样米饭会变得软糯可口。

2、如果你做的米饭有点生，是放水太多的情况，可以在米饭锅里加入一些米酒，然后煮一会儿就可以了。

3、在做米饭的时候，可以加一点白醋，这样可以让米饭更香。

4、如果有剩饭没有吃完，可以把它放到锅里，加入一点盐，就像是刚煮熟的米饭一样，让你有新鲜的感觉。

5、可以在做米饭的时候加一点茶水，这样可以做出来的米饭味道鲜美，色香味俱全，而且也有助消化的好处，但是不要放太多茶叶哦！二、米饭可以带给人们怎样的功效我们来看看米饭会给人们带来什么样的功效吧！1、如果手脚冰凉，要记得多吃米饭，这样可以让血液更有活力，改善冰凉的状况。

2、肠胃不太好的人可以尝试食用以米为主要原料制作的粥，有助于养胃、补充营养。

3、无论是小孩子还是老年人，都应该经常吃大米饭，这样可以提高人体的体质，让身体更加健康。

4、随着现代科技的发展，经常食用米饭可以起到预防近视等眼疾的作用，从而保护视力。

5、吃上一碗热气腾腾的米饭，可以给身体提供充足的热量，在寒冷的冬天，让你感觉暖和舒适。