做鱼的方法与步骤

真鱼怎么做才好吃？将新鲜的马步鱼去除内脏，清洗干净肚子里的黑膜，然后从鱼背内部将鱼切开成片。

将生姜切成丝、蒜头切片、香葱切段，将这些材料放入准备好的马步鱼片中，加入适量盐和料酒，腌制10分钟。

3/5然后用竹签把鱼穿好，放入烤箱中烤5分钟。

4/5刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟。

在烤2分钟后翻面，刷上油，撒上一层辣椒面和孜然粒，再继续烤5分钟，就可以做出美味的烧烤马步鱼了。

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真鱼怎么做才好吃？1）糖醋鱼可以用鲤鱼、草鱼、黑鱼等品种，将鱼洗净，用料酒、盐、味精、花椒调味，放入油锅中炸至脆，再加蕃茄酱、白醋、糖、盐、勾芡汁淋在鱼身上即可。

2）红烧鱼先将鱼打花刀，放入油锅中煎一下，加入高汤、酱油、少量醋调味，烧至汤汁浓缩即可。

3）酸菜鱼先将鱼洗净去骨，切片，拌上盐、味精，上浆玉米淀粉，把酸菜洗干净，放入油锅中炒姜、大蒜，加入高汤，煮两分钟调味，再放入鱼片，煮两分钟即可。