如何做鱼,具体操作步骤

1、所需食材包括草鱼、花椒、干辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、胡椒粉、鸡蛋、淀粉以及姜蒜。

2、将鱼肉起片，撒上胡椒粉，将鸡蛋清倒进鱼片中，再将淀粉加水搅拌成粘稠的淀粉水倒入鱼片中，搅拌均匀后静置腌制即可。

3、将干辣椒切成块，如果喜欢更辣的可以加入小米辣、香叶八角和豆瓣酱，将它们一起放入锅中炒香，注意要多放一些油。

4、爆炒后加水熬制，可以放进鱼骨头一起熬，10分钟左右。

5、用另外的锅烧水把配菜烫一下，6成熟就好，然后，装盘底。

6、鱼片用另外的锅，烧水烫熟，水开10秒就熟。

7、最后，加入一些姜末、蒜蓉、葱花和干辣椒粉，烧热油，把它们倒入锅中，你可以听到滋滋的声音，就可以享用出锅的鱼肉，色香味俱全。

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鱼怎么做好吃最简单的方法？鱼是一种营养丰富、健康的食物，最好的吃法就是保持原汁原味，新鲜的鱼最好轻症，也可以烧烤，海鱼可以用酱炖、酱焖或红烧等方式烹饪，每个地方都有不同的烹饪方式。