奶油怎么调好吃不腻？

奶油打发方法枝手塌：1、用电动打发器，将白砂糖加入奶油中，以低速沿着一个方向打发奶油。

2、打发奶油时，手持搅拌器慢慢转动，几分钟后，奶油变得粘稠，呈现出猛圆纹路。

3、将淡奶油放入盆中，加入适量的白砂糖，用电动打蛋器进行打发，每隔一两分钟加入少量白砂糖，打发至奶油变得细腻粘稠时，关掉电源，查看盆中是否有流动的液体，若没有则表示打发好了。

注意事项：最好把打发好的奶油用完，如果时间太长、隔夜或放入冰箱，都不能达到理想的效果。

淡奶油打发过头，就是奶油与水分离，形成豆腐渣状，无法挺立造型，不能用于装饰蛋糕，但可以用于调味，如制作奶油玉米浓汤等。

未开封前放冰箱冷藏可以保存半年，开封后只能保存一星期左右。

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将明胶用冷水先化开，然后用小火加温，不停搅拌，直到明胶完全溶解（大约2-3分钟）。

将巧克力蛋糕放凉后，可以加入鲜奶油一起搅拌，同时加入融化的明胶。

要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例大约如此2杯奶油：用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。

方法2：一般来说，把两杯鲜奶油倒入容器中，再加入1/3~1/2杯的奶油干酪，但不要超过半杯。

先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。

打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好冷藏隔夜后的奶油干酪味道不酸，搭配上新鲜的奶油，味道非常美味。

方法3：将市售的鲜奶油稳定剂加入液态鲜奶油中一起搅拌，可以让鲜奶油保持挺硬的状态。

使用动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果不及直接使用植物性鲜奶油。

虽然这种稳定剂能够起到一定的缓解作用，但并不普及，有些地方可能买不到。

方法4：蛋糕装饰都是动物类鲜奶油加了布丁组合打发的稳定方子。

我已经做过很多次这道菜，从未失败过，它耐高温，而且可以用不同口味的组合，让菜肴更加多样化。

工业的上的奶油都是用专业的机器，第一步骤就是被分离器离心，机器会根据奶油的脂肪含量不同，根据牛奶脂肪含量的高低，将未均质化的生牛乳顶层制成的乳制品划分为不同的等级，这些乳制品就是奶油。

将牛乳静置一段时间之后，脂肪分子密度较低的部分会漂浮到表面，然后通过离心机进行提取。

国内的淡奶油、鲜奶油都是动物性奶油，是天然牛奶提取的奶油。

我们所吃的奶油通常都是经过搅拌而制成的食物，包括奶油冰淇淋也都是通过搅拌而制作出来的。

将淡奶油倒入容器中，加入适量白砂糖，然后用高速搅拌机搅拌，最终将淡奶油打发成细腻的泡沫。

植物奶油的主要成分是氢化植物油，比起动物奶油的油脂含量要低，热量也更低。

植物奶油多用于装饰奶油，因为它比其他奶油种类所需要的添加剂更少，从而节约原料。

公子思无邪

奶油怎么才能做出不同的颜色？首先，将鲜奶机打成固体，取出适量放入小碗中，加入1-2滴蓝色素，然后用抹刀搅拌均匀，把奶油抹在蛋糕胚子上就可以了。

如果要做动物或花，需要将奶油装入裱花袋，加入1-2滴蓝色素，用两只手分别攥住裱花袋，揉搓均匀，如果色素未分布均匀，可以用手指在颜色较淡的地方戳一戳。

无感状态1212

奶油是由乳脂肪经离心分离、成熟、搅拌、压炼制成的乳制品，营养丰富，可以直接食用或作为其他食品的原料。

材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：1、淡奶油分次加糖打发。

2、牛奶加到1里，搅匀。

3、如果有香草精、可可粉和椰丝，可以根据口味分别加入；如果没有这几种原料，也可以不加任何东西，梁培仍然很美味。

4、将液体放入冰箱，半小时后拿出来，表面已经凝固，把它们搅拌均匀，再放入冰箱冻结，半小时后搅拌，重复以上步骤，直到所有液体都变成固体；如果想要硬一点，可以多冻一会，如果想要软一点，可以少冻一会。

奶油蘑菇浓汤牛奶900ml盐2g奶油10g鸡精3g橄榄油20ml火腿2片面粉60g口蘑5朵制作方法：1、将面粉和橄榄油放入锅中，翻炒至散发出烤馒头般的香气为止。

2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4、将牛奶和奶油倒入锅中，用文火煮开，然后加入口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

制作用时：约30分钟奶油意大利面酱所需原料有：半杯绞肉、四分之一个洋葱、两大匙黄油、两大匙白酒、四分之一杯蘑菇丁、一大匙通心粉尘渣笑、一大匙面粉、一杯牛奶、少许盐、少许胡椒。

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱派含切丁备用。

将黄油加热，加入洋葱和绞肉翻炒至熟，再加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒翻炒均匀，然后盛起备用。

将另一大匙黄油加入锅中加热，倒入面粉，用中小火搅拌均匀，然后熄火，注意不要煮焦。

将炒好的绞肉倒入快速搅拌好的牛奶中，用中火煮约3~4分钟，不断搅拌，直至浓滑即可。

把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可1、 烧菜的锅里放入冰水2、将淡奶油倒入另一个小锅中，将小锅放入大锅中，开始打发。

3、 适量加糖或者不加糖继续打4、 我用的是电动5、因为第一次搅拌奶油，不知道这个算多少分？我猜应该是6-7分，对不对？6、 继续打~ 8分左右了吧 不能流动7、在保持低温的情况下，打发奶油是最关键的一步。

小冬至老师

奶油怎么调好吃不腻？鸡蛋可以制作成奶油，少放点糖就不会太腻，还可以加点柠檬来解腻。

用户2211826884427076

淡奶油打发方法如下：准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克。

1、先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后将冰水和奶油从冷藏室取出准备好，不要将奶油放入冷冻室。

2、将奶油倒入一个洁净的容器中，加入白砂糖，可以根据个人口味加入几毫升朗姆酒。

3、将装奶油的容器置放于冰水里。

4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。

5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。

6、打发奶油时，要一边观察一边慢慢打，不要太急，用打蛋器提手稿起能拉出坚挺的角，打发完成后奶油会变得非常细腻。

7、打发好的淡奶油。

小科技大不同

奶油直接吃的做法？1、如果想在家里制作可以直接食用的奶油，我们需要先去超市购买一盒淡奶油，然后把它放进家里的冰箱冷藏十二小时左右，最后拿出来使用。

2、准备一大一小两个碗，将冰块放入大碗中，将小碗放入大碗里，然后将适量的淡奶油倒入小碗中，最后用打蛋器对淡奶油进行打发。

3、如果当时天气很热的话，我们可以把打蛋器的头放入冰箱中冷藏七八分钟，然后再打发淡奶油，以便把它变成奶油食用。

匿名用户

奶油怎么做？奶油的原料就是奶和油，准备自制奶油的材料主要有黄油和牛奶等少数调味，如果家里没有黄油怎么办？不用着急，文章的后半部分，我会告诉你2种材料可以分别替代奶油。

使用燃气灶煮牛奶时，要将火力调整为中火模式，必须使用不粘锅或不锈钢锅，而不能使用铁锅，因为铁锅中常含有油脂和油垢，可能会导致牛奶变质。

将黄油倒入锅中，等待它完全化开后再倒入牛奶，不断搅拌，加热到大约七八十度，然后把锅从火上拿开。

如果你想要将牛奶和黄油融合在一起，可以借助厨房电器破壁机进行搅拌，记得要选择果蔬模式，如果用打蛋器，只需要一分钟，选择低速模式就可以了。

最后，将其放入冰箱的保鲜层，等待一晚上，或者放入冰箱的速冻层，等待两个小时，就可以让牛奶和黄油完美融合。

对于半成品返弯奶油坯子，一定要达到半凝固的状态才能成功打发，如果奶油还是很稀，建议把它放入冰箱冷冻1-2小时，用低速模式打发两分钟，直到奶油开始变得顺滑。

然后换用高速模式，打发的过程会越来越顺滑，当奶油提起来呈现尖状时，就说明差不多了。

如果家里面没有黄油，能不能用别的材料代替呢？玉米淀粉和吉利丁片都可以让牛奶变得黏稠和凝固，虽然不如黄油的效果好，但是对于不想用黄油的低脂饮食人群来说，是不错的选择。

使用这两种材料制作奶油的方法是一样的，唯一的区别就是口感和味道稍有不同。

小手手拉大手手

奶油怎么调好吃不腻？加入果汁调理。

比如芒果汁，西瓜汁。

生活的晓达人

奶油怎么做准备好4个鸡蛋清、一点盐、一滴白醋和一勺糖，将鸡蛋清打散，每次加一勺糖，继续打鸡蛋清，直到蛋清有点稠，再加一勺糖，继续打，打约10分钟，用打蛋器挑起蛋清，如果能立起来，就说明鲜奶油制作完成了。

制作鲜奶油并不复杂，但需要有耐心。

在制作鲜奶油时，应该尽量选择一个较大的碗，因为打蛋清时会产生大量的奶油。

剩余的奶油可以放入密封性良好的保鲜盒或保鲜袋中，系好口后放入冰箱。

下次使用时，再倒出来即可。

鲜奶油怎么做冰淇淋首先，我们需要准备好200克牛奶、150克鲜奶油、2个蛋黄、80克糖、15克抹茶粉和15克玉米淀粉。

将其中一半的糖和抹茶粉放在容器中混合均匀，再把剩下的另一半糖和蛋黄混合搅拌，直到蛋黄液变成淡黄色，再加入玉米淀粉搅拌均匀。

接着将牛奶和鲜奶油一起放入锅中，以小火煮开，然后将抹茶糖粉放入，等到温度不是特别高的时候，将抹茶牛奶和蛋黄液混合，在搅拌的同时帮助降温，以免烫成蛋花汤。

最后把抹茶牛奶蛋黄糊倒入锅中，以微火加热，在一边加热的同时划圈搅拌，等奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线的时候，立刻关火，不要煮沸。

将奶糊放入冷水中冷却，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两小时以上，等到两边冻硬，中间稍软时，取出搅拌均匀，重复几次，就可以制作好冰淇淋了。

掼奶油和鲜奶油的区别虽然掼奶油和鲜奶油都是奶油，但是它们是有区别的。

鲜奶油也叫淡奶油，是从牛奶中提取出的脂肪，打发成浆状之后，可以用来在蛋糕上裱花，也可以用来在咖啡、冰淇淋、水果、点心上使用，直接食用也是不错的选择。

掼奶油就是把含脂率35～37%的新鲜奶油，加入稳定剂、蔗糖以及其他材料，通过机械方式把空气混入其中，使之膨胀，制成的乳制品，可以直接食用，也可以作为制作冰淇淋、面包、蛋糕等食物的原料。

掼奶油和鲜奶油的主要区别在于：掼奶油中需要添加一定的稳定剂，而鲜奶油中则不需要；此外，掼奶油的脂肪含量也比鲜奶油高很多。