奶油怎么做才可以变稠？

奶油是由乳脂肪经离心分离、成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，营养丰富，可直接食用或作为其他食品的原料。

材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：1、淡奶油分次加糖打发。

2、牛奶加到1里，搅匀。

3、如果有香草精和可可粉，可以按口味分别加入，如果没有的话也可以不用加，梁培依然很美味。

4、将液体放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面已经凝结成固体，把它们搅拌均匀，再放入冰箱冻结，半小时后再拿出来搅拌，如此重复三次，直到所有液体都变成固体。

如果喜欢硬点，可以多冻几会儿；如果喜欢软点，可以少冻一会。

奶油蘑菇浓汤牛奶900ml盐2g奶油10g鸡精3g橄榄油20ml火腿2片面粉60g口蘑5朵制作方法：1、将面粉和橄榄油放入锅中，翻炒至散发出烤馒头的香味即可。

2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4、将牛奶和奶油倒入锅中，用文火煮开，加入口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

制作用时：约30分钟奶油意大利面酱所需原料：半杯绞肉、四分之一个洋葱、两大匙黄油、两大匙白酒、四分之一杯蘑菇丁、一大匙通心粉尘渣笑、一大匙面粉、一杯牛奶、少许盐和胡椒。

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱派含切丁备用。

将黄油加热，放入洋葱和绞肉翻炒至熟，然后加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒翻炒均匀，最后盛起备用。

将1大匙黄油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，注意不要煮焦，然后熄火即可。

将炒好的绞肉倒入快速搅拌好的牛奶中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓滑状，大约需要3~4分钟时间。

把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可1、 烧菜的锅里放入冰水2、将淡奶油倒入另一个小锅中，把小锅放入大锅中，开始打发。

3、 适量加糖或者不加糖继续打4、 我用的是电动5、因为这是我第一次搅拌奶油，不知道该给它打几分？我猜应该是6-7分，对不对？6、 继续打~ 8分左右了吧 不能流动7、在奶油保持低温的情况下，是打发奶油的关键一步。

小手手拉大手手

奶油怎么调好吃不腻？加入果汁调理。

比如芒果汁，西瓜汁。

生活导师心境

奶油怎么做？如果家里没有黄油，那么自制奶油就需要准备牛奶和少量的调味料。

别着急，接下来我会告诉你两种可以代替奶油的材料。

使用燃气灶煮牛奶时，要将火力调节到中火，且必须使用不粘锅或者不锈钢锅，不能使用铁锅，因为铁锅中往往含有油脂和油垢，可能会让牛奶变味。

将黄油倒入锅中，加热至黄油完全融化后，再倒入牛奶，不停搅拌，直到牛奶温度达到七八十度时，即可把锅从火上拿开。

如果想要将牛奶和黄油融合在一起，可以使用厨房电器破壁机，选择果蔬模式，搅拌一分钟就可以，也可以将混合物放在冰箱的保鲜层或者速冻层，这样可以让打发起返世握来的速度更快。

特别注意，在打发半成品奶油坯子时，一定要达到半凝固状态，如果奶油太稀，可以将其放入冰箱冷冻1-2小时，然后用低速模式打发2分钟，待奶油开始变得顺滑时，再切换至高速模式，当提起来有尖状时，即可完成打发。

如果家里面没有黄油，能不能用别的材料代替呢？玉米淀粉和吉利丁片都可以用来让牛奶变得黏稠和凝固，可以作为低脂的替代品来制作奶油。

它们的制作方法是一样的，唯一的区别只是口感和味道稍有差异。

用户2493323062554060

奶油怎么做准备好4个鸡蛋清、一点盐、一滴白醋和一勺糖，将鸡蛋清打散，接着加入一点盐、一滴白醋和一勺糖，继续打鸡蛋清，直到有点稠时再加一勺糖，继续打，直到更稠时再加一勺糖，大约打了10分钟后，用打蛋器把打好的蛋清挑起，如果它能够立起来，就说明鲜奶油已经制作好了。

制作鲜奶油其实很简单，但需要有耐心。

在制作过程中，最好选择一个大碗，因为打蛋清时可能会有大量的奶油被打出来，而我们可能一次用不完。

剩余的奶油可以放入密封性好的保鲜盒或保鲜袋中，然后放入冰箱保存，下次使用时取出即可。

鲜奶油怎么做冰淇淋首先，我们需要将一半的糖和抹茶粉放入盆中混合均匀；其次，将剩下的另一半糖和蛋黄一起混合搅拌，直到蛋黄液变成淡黄色，然后加入玉米淀粉混合均匀；接着，将牛奶和鲜奶油一起放入锅中，以小火煮开，然后把抹茶糖粉放入其中，等到不是特别烫手时，将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，同时不停搅拌帮助降温；之后，把抹茶牛奶蛋黄糊倒入锅中，以微火加热，一边加热一边划圈搅拌，直到奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，此时立即关火；接着，将煮好的奶糊放入冷水中降温，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻；最后，等冷冻两小时以上，两边冻硬中间稍软时，取出用打蛋器搅拌均匀，再用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻，重复几次就可以制作出冰淇淋了。

掼奶油和鲜奶油的区别虽然掼奶油和鲜奶油都是奶油，但是它们是有区别的。

鲜奶油（也就是淡奶油）是从牛奶中提取出来的脂肪，打发成浆状之后可以用来裱花、点缀咖啡、冰淇淋、水果和点心，也可以直接食用。

掼奶油是将含脂率为35~37%的新鲜奶油添加稳定剂、蔗糖等，通过机械方式混入空气后膨胀而成的乳制品，可以直接食用，也可以用来制作冰淇淋、面包、蛋糕等食物。

掼奶油比鲜奶油含脂率高，而且需要添加一定的稳定剂，而鲜奶油则不需要。

万俟秋英謇诗

自制奶油：材料：食用油一公斤奶粉/鲜牛奶二公斤做法：兑在一起搅拌段举汪制奶油膏：将鸡蛋、砂糖和牛奶放入锅内，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后将白脱油一起放入打蛋机内打发，最后加入朗姆酒即可制作出复答悄奶油。

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奶油在烘焙糕点中发挥着重要的作用，即使不是最主要的原料，也不能被忽视。

如果你能做出美味香浓的奶油，那么烘焙糕点肯定会变得更加美味可口。

制作奶油其实并不难，分享一下制作方法与步骤来帮助大家吧！一、材料4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋二、做法1、将4个鸡蛋清搅拌均匀，使其形成轻微的泡沫。

2、加入一点点盐、一滴白醋和一勺糖（用普通的小铁勺），继续搅拌鸡蛋清。

3、当蛋清打到有点稠的时候（就是感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续搅拌。

4、当打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠的时候，再加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立稳，就说明你的奶油已经打好了。

三、小友咐老诀窍1、制作方法很简单、只好升是要有耐心。

2、在制作奶油时，尽量选择一个大碗，因为在打蛋清的过程中，会有许多小沫沫出现，也就是说，打的越多，奶油的量就越多。

3、如果打出的奶油量比较多，可以把剩余的奶油放入密封性良好的保鲜盒或保鲜袋中，然后放进冰箱。

下次使用时，可以把奶油倒出来，此时可以用打蛋器打3分钟左右，使其变成原来的奶油状态，不需要再添加其他东西。

令温瓮秀

首先准备好食材，然后将鸡蛋拆开，将蛋黄和蛋清分别放入容器中，加入牛奶、黄油和白砂糖，把它们搅拌均匀，直到能够勾起奶油为止。

奶油主要由牛奶或羊奶制成，脂肪含量较高，所以若体重超标的话，要少吃奶油。

接下来，小编就和大家详细讲解一下如何制作奶油。

01、 准备食材首先，我们应该准备好所需的食材，制作奶油所需的食材有鸡蛋、牛奶或者羊奶、白砂糖和黄油等，把它们一起放在桌子上备用。

02、 分离蛋液和蛋则局黄将鸡蛋放入碗中，先将蛋液和蛋黄分离，分别放在不同的碗中。

03、 打蛋液将鸡蛋放入容器中，用打蛋器慢慢搅拌，直到鸡蛋液出现泡沫，大概需要10分钟左右的时间。

04、 加入食材首先将鸡蛋液倒入容器中，然后加入牛奶、黄油和白砂糖等食材，接着用搅拌器搅拌，直到这些食材全部溶解。

05、 挑起奶油如果觉得鸡蛋液太粘稠，可以加入适量牛奶，然后搅拌鸡蛋液，直到能勾起奶油，就表明已经完成制作了。

匿名用户

奶油直接吃的做法？1、我们需要先去超市买一盒淡奶油，把它放进家里的冰箱冷藏十二小时左右，就可以在家里制作出可以直接吃的奶油了。

2、准备一大一小两个碗，把冰块倒入大碗，将小碗放入大碗中，在小碗里倒入适量的淡奶油，然后用打蛋器打发淡奶油即可。

3、如果当时天气炎热，我们可以把打蛋器的头放入冰箱中冷藏七八分钟，然后再打发淡奶油，就可以把淡奶油打发成奶油供食用了。

苦苦的挣扎9696

淡奶油打发方法如下：准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克。

1、先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，然后取出冰水，将奶油放入冷藏室，准备好。

2、将奶油倒入一个干净的容器里，加入适量的白砂糖，可以根据个人口味加入几毫升朗姆酒。

3、将装奶油的容器置放于冰水里。

4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。

5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。

6、用打蛋器把面糊搅拌均匀，然后慢慢地把它打发，一边观察一边打，不要太用力，能拉出坚挺的角，奶油变得细腻，就可以打发完成了。

7、打发好的淡奶油。

小科技大不同

奶油怎么调好吃不腻？鸡蛋打出的奶油可以少放点糖，再加点柠檬，可以减轻腻味。

阿阿九同学

奶油的制作方法有很多种，下面介绍比较简单的两种方法：方法一：将液体奶油和柠檬汁放入一个碗中，按照自己的口味添加一些柠檬汁，然后用手搅拌，大幅度的搅拌，将空气搅进奶油中，或者使用机器，将速度调至中速，搅拌即可。

当奶油粘附在搅拌头上时，说明制作完成了，但如果继续搅拌，奶油会变成颗粒状，最终变成黄油。

方法二：将3个鸡蛋和120克糖分用搅拌器搅拌均匀，可以微微加热以帮助白糖溶解，但是千万不要热到熟，然后放置冷却。

将黄油放到室温下，让它变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油揉成泥状，再加入冷却的蛋液，搅拌至浓厚的奶油状。

用户2211826884427076

奶油怎么做才可以变稠？材料 淡奶油，细白糖 做法1、最好买雀巢的淡奶油（其它的试过了，效果不太好）。

一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

2、将淡奶油倒入容器中，用抽蛋器按一个方向搅拌，逐次加入细沙糖，搅拌越多，打发越好。

3、使用手动搅拌器，需要至少15分钟的搅拌时间；而使用电动搅拌器，只需2到4分钟即可完成。

趣谈历史文化那点事儿

奶油怎么才能做出不同的颜色？首先，将鲜奶用鲜奶机打成固体，从中取出适量放入小碗中，然后加入1-2滴蓝色素，用抹刀搅拌均匀，直到颜色均匀即可。

将奶油抹在蛋糕表面，或者将奶油装入裱花袋，加入1-2滴蓝色素，用两只手分别攥住裱花袋的适力揉搓，如果色素不均匀，用手指按到色素集中的地方，往奶油颜色较淡的地方戳一戳即可。

公子思无邪

奶油打发方法枝手塌：1、将白砂糖放入奶油中，用电动打发器以低速的方式沿着一个方向打发奶油。

2、当打发奶油时，把它转动着打，打一两分钟后，奶油就会凝结成粘稠的猛圆纹路。

3、将糖放入淡奶油中，打开电源，继续打发，几分钟后，淡奶油会变得更加细腻粘稠，关掉电源，提起打发奶油的盆，检查里面是否有流动的液体，若无，则表明打发完成。

注意事项：最好在打发好的奶油刚刚完成时就用完，否则时间太长、隔夜或放入冰箱后再次使用都不能达到理想效果。

淡奶油如果打发过头，就会变成豆腐渣状，无法用于装饰蛋糕，但仍可用于调味，如制作奶油玉米浓汤等。

未开封的淡奶油可以放入冰箱冷藏保存半年，开封以后只能保存一星期左右。

生活的晓达人

先用冷水将明胶化开，然后用小火加热搅拌，使明胶完全溶解（大约2-3分钟）。

将鲜奶油放置一段时间让它冷却，然后把融化的明胶加入其中，开始打发鲜奶油。

要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例大约如此2杯奶油：用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。

方法2：一般来说，可以把两杯鲜奶油倒进杯子里，再加入1/3至1/2杯的奶油干酪，但是不要超过半杯。

先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。

打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好冷藏隔夜后的奶油干酪，酸味比较淡，搭配鲜奶油的味道，很美味。

方法3：可以在液态鲜奶油中添加市售的鲜奶油稳定剂，以帮助鲜奶油保持硬挺。

使用加入了稳定剂的动物性鲜奶油定型效果不及直接使用植物性鲜奶油。

这种稳定剂虽然能够显著改善情况，但由于不太普及，有些地方可能买不到。

方法4：蛋糕装饰都是动物类鲜奶油加了布丁组合打发的稳定方子。

烤肉串是一种很受欢迎的烹饪方式，我做过很多次，没有失败过，它耐受高温，而且可以用不同口味的组合，让你有更多的变化。

工业的上的奶油都是用专业的机器，第一步骤就是被分离器离心，机器会根据奶油的脂肪含量不同，牛奶油是从未均质化的生牛乳中提取出来的，其中脂肪含量较高，可以分为不同等级。

将牛乳静置一段时间之后，脂肪分子密度较低的部分会漂浮到表面，然后通过离心机进行提取。

国内的淡奶油、鲜奶油都是动物性奶油，是天然牛奶提取的奶油。

我们吃到的奶油通常都是经过打发处理后得到的，包括奶油冰淇淋也都是经过打发加工制作出来的。

将淡奶油倒入容器中，加入少许白砂糖，用高速搅拌机不停搅拌，最终将淡奶油搅打成绵密泡沫。

植物奶油的主要成分是氢化植物油，油脂含量比动物奶油低，热量也更低。

植物奶油多用于做装饰奶油，因为它不需要太多的添加剂，可以节省原料。