土豆简单做法

土豆丝，鸡肉炖土豆，清炒土豆片

邂逅飞逝时光

配料：15个小土豆、15克花椒粉、8克精盐、5克辣椒粉、15毫升大豆色拉油烹饪步骤：将上述配料按照以上比例混合搅拌均匀。

1、小土豆去皮，清洗干净，沥干水分，切成小块2、加入花椒粉3、加入精盐4、加入辣椒粉5、加入大豆色拉油拌匀6、码在烤盘上7、将面包放入烤箱，以210度烤15分钟，取出来翻面，再继续烤15分钟即可。

8、椒盐土豆出炉了

江苏新东方烹饪学校

多谢邀请，我是头条号第一名厨的张大磊，土豆是我们生活中比较常见的食材，可以做出很多种菜肴，如酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆丸子、红烧土豆、酱烧土豆、红焖土豆、火山土豆泥、青椒土豆、回锅土豆等。

不过，我个人认为最美味的当属红烧土豆，口感软糯，香味扑鼻，特别适合作为下饭菜，而且做法也比较简单。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢的可以试试：1、准备两个土豆，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆中，以免土豆氧化变黑。

2、准备配料，青红椒各一个切成菱形片，一根香芹切成寸段，蒜子切蒜片，半根大葱，一小块生姜切成片，再加入几粒红干椒。

3、将食用油倒入锅中，等油温升至五成热时，倒入控水处理过的土豆，炸熟两分钟左右，土豆表皮变得微黄，再加入青红椒和香芹滑油，炒匀即可捞出控油。

4、将少许底油放入锅中，放入小料爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，将土豆和配菜一起放入锅中，加入食盐、鸡精、白糖、生抽调味，用中小火翻炒均匀，煮2分钟，使土豆慢慢入味，最后加入少许薄芡，淋入少许明油，翻炒均匀，即可关火装盘。

红烧土豆就做好了，软糯鲜香，特别下饭，可以在家试试哦。