土豆的最简单做法

土豆怎么做来好吃？晚餐对身体健康来说是非常重要的，俗话说得好：“晚饭要吃得少”。

晚餐应该选择脂肪少、易消化的清淡食物，不宜过饱，避免脂肪在体内堆积，形成肥胖；同时，应尽量避免吃甜食，因为过多的糖分会让新陈代谢减慢，不利于体内毒素的排出。

晚餐应多吃高纤维食物，如蔬菜，以及面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

今天就为大家分享一道“蚝油土豆丝”，口感清脆加上蚝油的鲜香，辣椒段的微辣，是一种不同的口味，而且制作也非常方便，只需15分钟左右就可以完成。

首先准备好食材，需要200克土豆、20克干辣椒段、葱姜蒜适量、蚝油、醋、白糖、鸡精；接着，将小葱切成段，将姜蒜切成末状备用。

将土豆切成丝，用清水冲洗三遍以上，去除土豆淀粉，放入清水中浸泡15分钟，加入几滴白醋可增加脆口感，然后将水分沥干备用。

将菜籽油倒入锅中，加热至三成，然后放入姜蒜末翻炒，再加入辣椒段翻炒至辣香散发。

将土豆丝放入沥好水的锅中，翻炒几下，加入大勺蚝油，再加入少许盐、鸡粉、陈醋和白糖调味，当土豆丝炒至八成熟时，再加入葱段翻炒，即可出锅。

将香蕉和冰糖柑切成块状，放入果汁机中，加入适量矿泉水，搅拌打碎，即可饮用果汁。

土豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进消化功能，提高肠道蠕动，预防便秘和防治癌症等疾病；香蕉富含钾元素，有助于心脏健康，还可以帮助肠胃蠕动，起到减肥的作用。

制作技巧：1、将土豆切成丝后，一定要用清水多次清洗，以去除土豆淀粉，这样炒制时才不容易粘锅。

2、将土豆丝放入清水中浸泡时，加入少量白醋，可以使土豆丝口感更加松脆。

3、将辣椒炒到微糊状，才能释放出香辣的味道，健康简单的一人三食，欢迎大家关注“一人三食”，每天为您分享更多上班族的健康美食。