土豆怎么做！？这5种家常做法超简单好吃！

择颜美食以健康、营养为主要特点，分享简单易做的美食，每日更新，期待大家的关注！准备好土豆2个、小米椒5个、大蒜2-3瓣、葱掘枝2根，以及油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精等调味料，按照步骤即可制作出美味的菜肴。

择颜美食专注于健康、营养，每日更新，分享简单易做的美食，欢迎大家关注！准备好土豆2个、小米椒5个、大蒜2-3瓣、葱掘枝2根，以及油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精等调味料，按照步骤即可制作出美味可口的菜肴。

1、将土豆去皮，大蒜剥皮，小米椒和葱洗净；将小米椒、大蒜、葱切碎；将土豆切成条状，放入清水中清洗两次，不要切得太细（土豆条的大小可以参考下面的成品图片）。

2、将油倒入锅中，加入大蒜爆香，再加入小米椒翻炒均匀，最后放入土豆翻炒均匀。

3、加入1勺白糖、1勺白胡椒粉和半勺生抽，翻炒均匀，再按个人口味放入适量醋，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点。

4、将两汤勺啤酒或料酒放入锅中，如果没有，就放一点开水，然后将土豆翻炒至熟透。

5、1. 准备好所需材料：两个土豆和五勺白糖。

2. 将土豆洗净，切成小块，放入锅中。

3. 加入五勺白糖，加入适量的清水，大火煮开。

4. 煮至水快干时，加入少许盐、葱花和香油，关火，撒上鸡精（可不放）。

5. 翻炒均匀，即可起锅。

1、 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；2、将油倒入锅中，等油热起来后将土豆块放入锅中，先用小火煎，待土豆表面变成金黄色时，改用大火煎，以便让土豆表面变脆，但不要煎太久，待土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能轻松插穿则表明已熟透）。

3、将熟土豆从锅里捞出来，把油倒入碗中，以备下次使用，然后将锅里的油倒掉。

4、不用洗锅，直接用锅里剩余的油，把白糖放进锅中，调小火，用铲子搅拌，直到糖液变成液体状，糖的量要多一点，以便能包裹所有土豆块，这样才能看到拔丝的效果。

5、将土豆放入锅中，关小火，将生抽、白糖、醋、大清水、料酒、油混合均匀，搅拌至糖液完全融化，然后将糖浆快速倒入锅中，搅拌均匀，直至土豆表面都沾上糖浆，即可出锅，最后撒上白芝麻即可。

1、将土豆切成块，洗净后，要清洗不少于两次，以确保把表面的淀粉洗掉。

2、 锅里放油，下土豆块炸至金黄色；3、将一勺料酒、一汤匙生抽、两汤匙白糖、三汤匙醋和四汤匙清水放入调料碗中，搅拌均匀即可得到调料汁。

4、将土豆炸至金黄色，倒入准备好的汁料，用中火煮至汤汁浓稠，再转大火快速收汁即可。

5、将五汤匙白芝麻翻炒均匀，然后出锅。

准备好2个土豆、半个洋葱、2个辣椒、1勺料酒、适量五花肉，以及适量的盐、鸡精、老抽、生抽、油，根据个人口味喜好酌情添加其他调味料。

烹饪步骤如下：1、将土豆去皮、洗净切片；洗净洋葱去掉外皮，切片备用；将五花肉切片备用；洗净辣椒切好备用。

2、将炒锅烧热，倒入油，热油后放入五花肉爆炒，等肥肉炒出油后加入土豆，翻炒至土豆变成金黄色，最后放入洋葱。

3、将土豆切片，大蒜切末，葱切段，米洗净备用；锅中倒入植物油，放入大蒜末爆香，加入土豆片翻炒，炒出香味后放入豆瓣酱、老抽、料酒、糖、生抽、香油、葱段，加入适量水，盖上锅盖，煮至水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加入盐、鸡精，翻炒均匀即可起锅。

1、如果想要米饭比较湿软，可以将米浸泡15-30分钟后放入漏散竖电饭煲煮；如果不喜欢这种口感，可以不用浸泡，而是按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，如果想要饭干一点，可以比平时煮饭放少一点水。

2、将大蒜切成片，放置备用；将土豆削皮，切成小块，放入清水中浸泡，以防氧化，待下锅前沥干水分。

3、将炒锅烧热，倒入大蒜片爆香，然后把沥干后的土豆块倒入锅中翻炒，直至土豆边角略微焦黄，转小火，加入豆瓣酱炒香即可。

4、将土豆洗净切成小块，加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火，土豆仍保持生状，不用炒熟。

5、将炒好的土豆和大蒜片放入生米中，盖上电饭煲，调节到煮饭模式，这样生米就能和土豆以及大蒜片融合在一起，米饭也有了味道。

6、将饭煮熟后，打开盖子，将土豆和饭轻轻搅拌，撒上葱花，再慢火焖10分钟，准备出锅时加入鸡精和香油拌匀即可。

1、在做土豆菜时，只需要轻轻削去一层薄薄的皮，因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的蛋白质。

2、准备一张烘焙用的锡纸，将锡纸亮面朝外揉成一团，用锡纸团把土豆表皮搓揉一遍，把搓揉过的小土豆放入清水盆，土豆皮便会漂浮出来。

3、存放久的土豆表面会出现蓝青色的斑点，影响美观，可以在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），这样就可以去除这些斑点了。

4、要想避免把土豆煮烂，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，使土豆煮后能保持完整。

1、促进胃调，增强脾胃功能，缓解胃火牙痛、脾虚纳少症状，改善肠道蠕动。

2、 高血压、高血脂，关节疼痛 有一定食疗功效；3、选择土豆时，要选择光滑圆润的，不要有畸形，颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因为长芽处含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，都不宜进食。

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜，可以用来降糖降脂、减肥、美容、抗衰老、神疲乏力等。

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一人三食

土豆怎么做好吃啊？晚餐对身体健康来说至关重要，俗话说得好：“晚饭要吃得少”。

应该多选择脂肪少、易消化的食物，避免吃太多和过于油腻，不要吃甜品，多吃高纤维食物，如蔬菜、面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

推荐一道家常菜“蚝油土豆丝”，口感清脆加上蚝油的鲜香，辣椒段的微辣，是一种不同的口味，而且做起来非常方便，15分钟左右就可以完成。

首先，准备好食材，200克土豆，20克干辣椒段，适量的葱、姜、蒜，以及蚝油、醋、白糖和鸡精；其次，将小葱切成段，姜蒜切成末备用。

将土豆切成丝，用清水将其洗净，洗去土豆淀粉，放入清水中泡15分钟，加几滴白醋可以增加口感，最后将水分沥干备用。

将菜籽油倒入锅中，烧至三成热，加入姜蒜末翻炒，然后放入辣椒段，炒至辣香四溢。

将沥好水的土豆丝翻炒几下，加入一大勺蚝油，少量盐，鸡粉一勺，陈醋一勺，白糖一小勺调味，翻炒至土豆丝8成熟时，加入葱段翻炒即可出锅。

将香蕉和冰糖柑切成块，放入果汁机中加入适量矿泉水，搅拌搅拌，就可以喝到新鲜美味的果汁了。

土豆营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，可以促进脾胃的消化功能，同时还富含优质纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和防治癌症。

香蕉含有丰富的钾元素，有益于心脏健康，还可以促进肠胃蠕动，具有减肥功效。

制作技巧：1、将土豆切成丝后，要用清水多次清洗，以去除土豆淀粉，这样炒制时才不容易粘锅。

2、将土豆丝放入清水中浸泡时，加入少量白醋，可以让土豆丝口感更加清脆。

3、将辣椒炒到微糊，才能释放出香辣香气，健康饮食，简单又有营养，欢迎关注“一人三食”，每天分享职场人士健康美食。