皮皮虾怎么烧好吃窍门？

皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

2、姜剁成姜宴宏末。

3、放在小宴枣碗里倒上醋。

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。

5、10分钟打开盖子。

6、摆盘完成。

注意事晌祥册项：1、蒸的时间不用太长，不然会影响口感。

2、吃时一定注意别扎手，刺很多。

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1、盐水皮皮虾做局陆法：锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大笑腊镇火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

2、椒盐碰粗皮皮虾做法：油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

3、辣炒皮皮虾做法：锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，放入香菜段即可出锅。

4、酱香皮皮虾做法：起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可。

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花椒皮皮虾：准备用料：皮皮虾差拆750g、花椒适量、姜适量、醋适量1、准备皮皮虾。

2、用冷水浸泡花椒。

3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。

4、花椒水入煮锅。

用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。

5、皮皮虾入锅煮。

视情况再加少许水。

不虚蠢枣要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。

6、姜切成末。

档野7、姜末加醋，作为蘸料。

8、煮7、8分钟皮皮虾就熟了。

锅里的水几乎没有减少。

9、出锅配上蘸料即可享用。

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