蛋黄油麦菜的做法？

【食材】:油麦菜，蒜子，干辣椒，盐，生抽，鸡粉，油

【制作步骤如下】：

步骤一:把洗净的油麦菜用淡盐水浸泡十分钟，去除残留的农药，油麦菜它的色泽碧绿，口感鲜嫩清香，含有丰富的维生素及钙，铁蛋白质，胡萝卜素等

步骤二:再将油麦菜洗净，沥干水分，切成三段，再拍一些蒜，切成末，再来上一些干辣椒段

步骤三锅里做上半锅水，在里边加入小勺的盐，少许的食用油，水开后，下油麦菜，焯水30秒，时间不要过长

步骤四:赶紧把油麦菜捞出来，过一下凉开水，这样子吃起来更加的清脆，再将它沥水备用

步骤五:锅里来上少许底油，下蒜末，干辣椒，小火煸出香味，再接着加入盐，生抽调味

步骤六:这个时候倒入沥水后的油麦菜，快速翻炒均匀就可以出锅啦！整个过程非常的快，加焯水加起来也就一分多钟，是不是很简单，喜欢吗？动手试试吧！

向阳1718 　　油麦菜怎么做好吃

　　油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

　　油麦菜怎么做好吃——蒜泥油麦菜

　　材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。

　　做法： 　　1.将摘好的`油麦菜洗净，用开水焯稍森凳微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。

　　2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

　　3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

　　4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦! 　　油麦菜怎么做好吃——豆豉鲮鱼油麦菜

　　材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

　　做法： 　　1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末。

　　2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

　　油麦菜怎么做好吃——油条烩油麦菜

　　材料：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽。

　　做法： 　　1、洋葱、油麦菜切好。

　　2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

　　3、最后放油条，唯档开吃。

　　油麦菜怎么做好吃——麻酱凉拌油麦菜

　　材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许。

　　做法： 　　1、油麦菜洗净，沥干水分，修整此山旅齐后，切段。

　　2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

　　3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

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烈火无影

油麦菜怎么做好吃的做法？1.油麦菜清洗干净切4~5厘米小段。

2.葱切小段，姜蒜切末，泡椒切小段。

3.起锅烧油，烧到八成热。

4.放入葱、姜、蒜炒香。

5.放入泡椒炒香。

6.放入油麦菜，大火爆炒。

7.加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀。

8.出锅装盘。

阿橘爱生活

油麦菜做蒜蓉油麦菜好吃，具体做法如下：用料：油麦菜300g、蒜瓣一头、大葱睁陵一段、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、食盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉一勺。

步骤：1、油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒。

2、捞出过冷水，沥干水分摆入盘中。

3、所有调料放入小碗中搅拌均匀启早做。

4、锅中烧热适量油，放入葱末蒜末，炒至金黄。

5、倒入料汁，煮至浓稠。

6、煮好的料悄衡汁浇到菜上，拌匀即可。

7、成品。

天堂里才有爱情9M4G

食堂大锅油麦菜怎么做好吃？用猪油炒的油麦菜，放点大蒜蓉，少放点盐。

这样炒出来的油麦菜既香又鲜。

用户5840611685580

蛋黄油麦菜的做法？油麦菜清洗，切成一段一段打入两个鸡蛋，搅散，放锅里炒熟，再放入油麦菜，再放调料，简单营养又美味

森林玉

红色油麦菜怎么做好吃？主料：红色油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。

调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法一、把红色油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；

二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；

三、倒入油麦菜，翻炒片刻；

四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。

JohnC158

蛋黄油麦菜的做法？1，准备油麦菜、鸡蛋、油、盐、葱。

2，油麦菜切好清洗干净，葱花，鸡蛋打好鸡蛋液。

3， 锅中倒入花生油炒鸡蛋，炒好的金黄色的鸡蛋花。

4，倒入花生油葱花爆炒，放油麦菜翻炒， 等八成熟后放入各种调料。

5，倒入鸡蛋花翻炒几下就出锅了。

好学者百科

油麦菜好吃做法如下：辣椒一根、油麦菜一个、油一勺、盐孙滚半勺、鸡精一勺。

不吃辣椒的可以不放。

1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。

2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

油麦菜的功效：1、促进血液循环：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠：因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3、减肥则袜余：油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜好扒，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

梦魂R

蛋黄油麦菜的做法？原料more油麦菜 (30克)胡萝卜 25克海米 5克核桃油 几滴熟鸡蛋 1个

1/胡萝卜切丝，鸡蛋黄和白分开，蛋黄压碎。

2/锅中放少许水，放入胡萝卜，放入海米，一起煮开，加几滴核桃油。

3/油麦菜切碎，全部加入，煮1分钟，蛋黄碎加入。

4/搅拌几下出锅，蛋白切丁撒上即可。

5.美味又好吃的蛋黄油麦菜的做法完成开吃了。

多的友e6d26c0

紫菜河虾油麦菜

〖原料〗水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油

〖制法〗水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。

2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤

●蒜蓉油麦菜 ●凉瓜炒油麦菜

●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜

●蚝油油麦菜 ●豆豉鲮鱼油麦菜

●麻汁油麦菜 ●芝麻酱拌油麦菜

●白灼油麦菜 ●杏仁芝麻油麦菜

●腰果油麦菜 ●油麦菜烧豆腐

其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。

热心多的友

油麦菜可以拌着吃。

而且拌着吃的时候之前一定要焯水，焯水之后把它捞出凉凉，切成段儿，然后放入你喜欢的调料味素，辣椒油酱油，可以放点儿香油。

用户8697938040229

油麦菜怎么做好吃又简单没蒜？放点干辣椒节炒两分钟：好吃

剑经业4D

　　油麦菜是我们生活中常见的蔬菜，它的做法有很多，而对于蒜蓉油麦菜相信大家都吃过吧!那么，除了这种做法外，油麦菜怎么做好吃呢?下面就来看看它的美味做法吧! 　　油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

它具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的`蔬菜。

　　蒜茸油麦菜 　　这道菜是广东省传统的传统名菜，属于粤菜系。

此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。

　　食材：油麦菜500g，蒜适量，油适量，盐适量。

　　做法： 　　1、所有材料。

　　2、油麦菜切成小段。

　　3、蒜剁碎。

　　4、锅内烧油，油热后下蒜末炒香。

　　5、下油麦菜。

　　6、刚断生即可，放盐炒匀出锅。

　　小贴士： 　　1、油麦菜不用炒太熟，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

　　2、调料太多反而会影响其本身的清淡口味。

　　豉鲮鱼油麦菜 　　豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要烹饪工艺是炒。

　　食材：豆豉鲮鱼100g，油麦菜200g，大蒜5g，油适量，盐1/2小勺，味精1/4小勺。

　　做法： 　　1、准备好豆豉鲮鱼罐头。

　　2、把罐头的盖子打开，整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。

　　3、油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。

　　4、起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。

　　5、锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆。

　　6、再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。

　　7、最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。

　　小贴士： 　　1、罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎一下再与油麦菜同炒，这样吃起来才不油腻。

　　2、豆豉鲮鱼有咸味，所以这道菜盐一定要少一些。

　　3、油麦菜只要炒到7成熟立即出锅，这样才脆爽。