菠菜最好吃的6种做法黄磊？

菠菜最好吃的6种做法黄磊？菠菜猪肝汤材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油菠菜的做法。

1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。

4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。

5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。

6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。

菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

肉酱菠菜材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。

1、菠菜洗净，根去掉。

2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。

3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。

3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用。

4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。

5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

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凉拌菠菜：1.取菠菜一把洗净拆樱后去掉根部，切成4~5公分长的段；取半个洋葱切丝、大蒜适量剁成蒜末备用。

2.起锅加水，烧开后先加入旅顷丛一匙盐，然后放入菠菜焯水，目的是为了去除它的草酸和涩味，1~2分钟后捞出过凉开水。

3.再取2个鸡蛋磕入碗中打散，然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，放凉后切成鸡蛋条备用。

4.另起锅，热锅冷油，倒入一把花生米不停地翻乎棚炒，炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火盛出，晾凉备用。

5.最后将洋葱丝、鸡蛋条、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙盐、一匙糖、适量的味极鲜、少许米醋、蚝油、香油调味，搅拌均匀后装盘！

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菠菜最好吃的6种做法黄磊？1、豆腐皮炒菠菜。

材料：豆腐皮250克，菠菜100克。

调料：葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。

做法：将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。

锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。

2、香菇菠菜汤。

材料：干香菇100g，菠菜50g，油、盐各适量。

做法：将干香菇洗净，浸泡在开水中5～10分钟，菠菜切段，放入浸泡香菇的锅内同煮，加油、盐煮沸即可。

3、菠菜鸡蛋汤。

材料：菠菜150克,鸡蛋100克。

调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克。

做法：菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

4、清炒菠菜。

食材：菠菜嫩茎叶200克；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。

做法：菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

5、凉拌菠菜。

材料：菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

做法：菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。

6、油焖菠菜。

材料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐。

做法：先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘；再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。

加一碗水，水烧开后放盐。

最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上。

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一、炒菠菜

材料：菠菜500克、精盐7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。

做法：1、将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；

2、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟；

3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌高枣和均匀，装盘即成；

提示：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

二、凉拌菠菜材料：菠菜300克、水发银耳50克、葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、蒜泥各适量

做法：1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用；

2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁；

3、取锅加水，烧沸，放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉，用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝，倒入调昧卤汁，拌匀即可。

三肆巧、鸡蛋炒菠菜材料：菠菜350克、鸡蛋2个、油50克、盐10克、葱姜末各适量

做法：1、鸡戚雹拆蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长；

2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

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菠菜最好吃的6种做法黄磊？一、蒜泥菠菜材料：菠菜，蒜，生抽，麻油做法：1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

二、菠菜炒蛋材料：菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜做法：1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水绰烫后快速沥干。

2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

三、凉拌芝麻菠菜材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻做法：1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。

5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

四、菠菜蛋饼材料：菠菜，面粉，盐，鸡蛋做法：1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。

2、放入榨汁机中打成汁，用豆浆机打也可以。

3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。

4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。

5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。

6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。

五、枸杞菠菜材料：菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

做法：1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。

2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

六、上汤菠菜材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。

2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

花楹说生活

菠菜清炒好吃又有营养。

做法如下：1、菠菜洗干净后浸泡半个小时，再菠菜切齐，根部那里切小手指长一段。

2、烧一锅开水，先投入菠菜根，约15秒，再把菠菜叶放到锅里，焯水20秒后捞出，控干水分。

3、锅内烧热放油，再放入盐，蒜末转一下后，把码告蔽焯好的菠菜放入，上下翻拌，1分钟即可出锅。

菠菜相关介绍：菠菜根圆锥状，带红色，茎直立，中空，脆弱多汁，叶戟形至卵形，鲜绿色友察，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎迟州的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花丝丝形，扁平。

选菠菜时，选叶子都是绿色的，但新鲜有营养的菠菜叶片所含的叶绿素更多，颜色会更重一些，看起来比较有光泽，选较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等。

在烹饪菠菜时不宜煮太久，口感吃起来鲜嫩、清甜。

红尘陌上

菠菜最好吃的做法？NO.1 炝菠菜

准备食材如下：菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量

具体做法如下：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！

NO.2 菠菜面

准备食材如下：菠菜250克，面粉250克，猪肉100克，茭白1根，胡萝卜1根，色拉油5克，食盐2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具体做法如下：菠菜清洗干净，放在加入盐和油的开水中焯一下。

盐和油的量在原料外。

大概盐1克，油5克。

这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放凉后切成三厘米的小段，放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟，然后过滤，过滤好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团，然后擀长。

最好用压面机方便，再擀薄些，切成面条。

上面撒些玉米淀粉防沾。

面条做好后。

放在10倍的开水里煮熟即可，肉末放在油锅中炒香，倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝，加上调料翻炒均匀即可。

吃的时候，倒入菠菜面的上面！

NO.3 鱼香菠菜

准备食材如下：菠菜1把，色拉油适量，食盐少许，醋适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少许，剁椒适量，白糖2克

具体做法如下：菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份，锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅，锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香，再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火，下菠菜回锅拌匀即可起锅！

NO.4 上汤菠菜

准备食材如下：菠菜1把，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升

具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！

NO.5 菠菜饼

准备食材如下：菠菜200克，低筋面粉150克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油适量

具体做法如下：菠菜放入有盐的开水中焯烫，切断，放入料理机中加适量水榨汁，榨好的汁中打入一粒鸡蛋，加入适量的面粉，清水，盐，鸡精，香油和色拉油搅拌均匀（调到自己满意的颜色为准），稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好，电饼铛开下盘，不放油，舀上面糊，薄薄一层即可，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了，吃的时候裹上自己喜欢的果酱，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了！

玫瑰武士

菠菜一定要焯水。

焯熟后用猪油快炒好吃。

焯水时水里加点盐能保持菠菜呈绿色。

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菠菜可以炒鸡蛋，也可以用水焯一下凉拌菜也很爽口。

文珺诵读

菠菜最好吃的做法？波菜可以做成波菜汤、素炒波菜、还可用来包饺子。

波菜含有较多的草酸，吃起来会的涩涩的感觉，所以，在食用波菜之前，我们都会先用开水焯一下，去除多余的草酸，再进行相应的烹饪。

波菜汤作法:1.锅中把水烧开，将洗净切段的波菜下入焯一分钟左右即捞出。

2.锅中加适量水，烧开后加入肉片/肉沫，一分钟左右煮至肉熟，加入焯水波菜，根据个人口味加盐、鸡精等调料，淋入香油，即可出锅。

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菠菜最好吃的做法？【菠菜干豆腐拌粉丝】

所需材料：菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.首先要把干粉丝泡发，把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，把粉丝拨散开，再用温水泡发粉丝20-30分钟，把粉丝泡发至无硬心状态即可。

不要一直用开水泡发，容易把粉丝泡碎。

2.把干豆腐切成丝。

3.大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一个耐热的碗内。

4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮2-3分钟，把干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，捞出攥净水分，再把菠菜切成段待用。

6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.将炸好的花椒油，趁热淋在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香。

8.把菠菜段，干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入蒜末，淋入炸好的辣椒油，加入盐，生抽，白糖，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

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菠菜最好吃的6种做法黄磊？1. 准备好原料。

2. 腐竹加温水泡发。

3. 胡萝卜去皮切片，菠菜切段。

4. 水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。

5. 再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。

6. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。

7. 加入腐竹，菠菜，少许的盐。

8. 中火翻炒一两分钟就可以