怎样调牛肉馅饺子最好吃？

牛肉饺子馅牛肉饺子馅是由牛肉、白萝卜等作为主要食材，十三香、花椒油、酱油等作为主要调料所做成的一道菜品。

该道菜品是通过包起来的做法制作而成的。

中文名牛肉饺子馅主要原料牛肉3000克配料白萝卜、大葱、姜适量调料十三香、花椒油、酱油做牛肉饺子所用的馅料，其中包含了牛肉，白萝卜，姜等。

共5张牛肉饺子馅材料调料十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清适量做法1、剁肉馅；2、大葱和姜码携裤剁碎待用；3、将调料准备好，开始调味肉馅。

先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

共9张牛肉饺子馅的做法4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。

5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜去皮洗干净8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在迟简盆里待用。

9、将准备好的大葱切断，剁碎待用隐宏。

10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。

然后给白萝卜挤水。

这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。

12、加各种调料后，搅匀即可。

13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了

不容阳师769

牛肉饺子馅儿的制作方法首先准备牛肉馅儿盐生抽胡椒粉色拉油葱花料酒或黄酒姜清水等材料进行备用，由于牛肉比较腥所以一定要清洗干净然后再使用料理机进行打成肉泥或者直接购买牛肉馅进行制作，首先将肉馅里加入适量的色拉油适量的水进行搅拌均匀牛肉馅比较干所以一定要缓慢滚轮少量多次的添加清水进行搅至上劲，加入盐黄酒或料酒胡椒粉葱姜搅拌均匀即可然后将制作好的牛肉馅放在冰箱里进行冷藏半个小时左右这样制作出来的牛肉馅儿不会过于干也不会有太多汤汁。

制作牛肉馅饺子的时候最好使用花椒水将牛肉馅儿搅拌开然后添加适量的料酒葱姜酱油耗油13香盐香油食用油搅拌均匀，这样制作出来的牛肉馅儿不会太过老食用的时候比较有弹性，牛肉可以直接放在料理机进行打成肉泥也可以直接购买妞儿，下花椒粒最好使用开水进行浸泡一下，这样剪出花椒不要然后将花椒水晾凉，以后进行备用最好切一颗大葱进行制作这样制作出来的牛肉馅亩坦不会过于腥而且比较鲜然后将大葱切成细细的末生姜切成一小块切末牛肉馅里加入葱姜末然后少量多次的进行添加花椒水一边加水一边搅拌最好使用三个筷子进行搅拌这样比较省力。

待花椒水完全的加入牛肉馅中可以添加胡萝卜葱花等蔬菜进行调味也可以不添加。

加上少许的盐胡椒粉酱油一勺食用油搅拌均匀即可。

馅料拌好，以后最好放在冰箱里，冷藏一会儿。

这样制作出来的大耐信牛肉馅儿很有弹性，牛肉馅里加入少许的食用油可以锁住水分而且防止水分流失不用的时候牛肉馅会比较有弹性，由于牛肉馅里加水搅拌的时候会出现很多水，所以放在冰箱里冷藏定型这样包饺子的时候会比较方便。

用户小小屋

怎样调牛肉馅饺子最好吃？根据你提出来的问题，我来回答你，并谈一谈我个人的一点体会做牛肉馅饺子，首先，应该将牛肉馅买来之后，用温水将牛肉馅搅拌一下，并将牛肉馅用水先卸开，因为牛肉馅儿比较干的少量的，放一些水能起到一些调和的作用，这样做出来的牛肉馅饺子是非常的好吃，味道非常的鲜美供你参考一下