土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？

土豆是我们餐桌上再常见不过的一种蔬菜了，别看它貌不惊人却是营养丰富，土豆含有大量膳食纤维，可以帮助消化，丰富的维生素还能抗衰老，另外土豆作为可以充饥的食物，也是脂肪含量最低的一种，现代都市人生活节奏快，压力大，同时又运动少，容易发胖是肯定的，吃一些土豆既可以饱腹还能减肥。

土豆的做法多种多样。

凉拌，炒，炖，炸，不论什么做法它都能发挥出色，怎么都让人百吃不厌。

除了颇受欢迎的凉拌土豆丝和尖椒土豆丝这些非常考验刀工的做法外，今天跟大家分享一个不太需要刀工的做法，那就是简单又好吃的青椒土豆片啦，毕竟切片总比切丝要容易得多呢。

【青椒土豆片】主料：土豆两个，柿子椒两个辅料：姜，蒜，花椒，盐，糖，炒菜酱油做法：1、土豆洗净后去皮，从中间切开后再切成四块儿，斜刀切成两毫米左右的片儿，用冷水洗两到三遍，洗去淀粉控干水份备用；2、柿子椒洗净后去籽，切成菱形块儿，也可以用手掰成小块儿，姜，蒜切片；3、座锅烧油，油热以后加入二十粒左右的花椒炸糊后捞出，放入姜蒜片儿炒香；4、放入切好的土豆片翻炒3到5分钟；5、加入切好的柿子椒炒熟，大概需要3分钟左右，加入适量的糖，盐以及酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。

这样一盘口感咸鲜，土豆微面，青椒翠绿的青椒土豆片就做好了，别看它看上去清清爽爽，其实好吃又下饭呢，当然了，担心土豆吃太多会长胖的朋友，只要减少主食摄入就好啦。

每次家里做这个菜，不用主食都能吃下一大盘呢。

小贴士：1、土豆片一定要洗干净淀粉，最好浸泡十五分钟，淀粉洗不干净，炒的时候容易粘锅；2、如果喜欢吃肉的朋友也可以加入五花肉一起炒，今天因为搭配了别的肉菜所以就做了素炒的，加五花肉的话就在炒土豆片之前先煸炒五花肉片，炒出油脂后再按后面的程序做，也不用再加花椒了，用五花肉炒的青椒土豆片味道更香呢。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。

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小酥肉爱做菜

土豆，除了做酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？谢谢邀请。

土豆能做的美味太多了，除了你说的酸辣土豆丝，还有酱土豆，排骨炖土豆，咖喱士豆，土豆饼，土豆片炒青椒，土豆丸子，数不过来啊，不知道你爱吃哪种的，分享一东北东北传统名菜地三鲜，主要是以茄子、土豆和青椒等食材所烹饪而成。

是天气寒凉北方家家户户餐桌上出镜率最高的一道美食。

茄子的鲜香，土豆的软糯，青椒的爽脆，令人回味无穷。

传统的地三鲜做法是要将这三种食材分别过油炸，比较油腻，也不适合现代人少油少盐健康生活方式。

今天分享了我家常吃的改良版的鸡肉地三鲜，不油炸的做法，将油尽量减少。

食材鸡胸脯肉100克，茄子2根，土豆1个，青红椒少许，葱姜蒜少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙。

做法1、茄子洗净切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，青红椒各准备2片。

2、鸡肉切丁，放葱段、姜片、料酒、酱油、盐、糖腌制。

3、锅放温，油温上升，放土豆煎焦黄，盛出。

4、洗净锅，再放少量油，等温上升。

放腌好鸡肉块翻炒，鸡肉变色放葱姜蒜、酱油炒香。

5、倒入切好的茄子块翻炒，等茄子炒软，倒入煎好土豆块翻炒均，放少量水稍焖2分钟左右。

6、汤汁浓稠放青红椒片炒几下，放盐调味。

(如果吃鸡精、味精，也在这时放)

妖夜行摄食光

薯条可以说是肯德基麦当劳输出量排行前榜的销售量食品了。

小朋友们都喜欢吃“有味道”的食物，煎炸的油香味加上土豆独有的芳香，瞬间俘虏了大多数人的心。

但是薯条以炸为烹饪手段，许多家长都觉得不健康、多吃也不利于小朋友的身体发育。

但是土豆又是一种高营养物质，所以如何做一道色香味俱全，最主要是还能吸引到小朋友的菜色，孜然土豆可以是一个选择。

首先给大家提个醒，如果土豆长芽了，最好还是不要食用。

以及，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

那么第一步，就是需要选择一些新鲜的土豆。

削皮洗净，然后切块。

注意的一点是，土豆也是一种容易变色的食物。

所以，可以在先准备好配料食材之后，再对土豆进行处理。

个人是不喜欢吃鸡精这样子的东西，也是因为口味较为偏淡。

但是如果有需要的朋友，也可以放入适量的鸡精，对整道菜色进行调味。

与炸薯条不一样的是，孜然土豆所含有的油脂较少，类似炒。

先放入适量的油，自己是比较喜欢橄榄油，比较健康，当然花生油、芝麻油都是可取的。

在烹饪中也可以考虑加入些许香油，会让整道菜更加出色。

孜然粉则按照自己的口味酌情。

最后，在出锅的孜然土豆中撒下葱花，也会让整道菜变的更加好看，同时能有提味效果。