猪皮好吃吗？

猪皮好吃吗？猪皮是好吃的，猪皮含有大量的胶原蛋白，是非常好的的食材来，不过由于猪皮的烹饪方法工序比较多，现在的食物比较丰富所以很少会吃猪皮了，像猪皮冻，烧猪皮，炖猪皮等做法都比较好吃的，猪皮除了用来吃之外还可以制成皮革，用途是比较多的。

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猪皮好吃吗？猪皮好吃，它有着胶原蛋白营养十分多，可以使人得皮肤，光华，富有弹性，

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1.猪皮制皮干净，飞慧余李水放入卤汤卤熟。

2.蒜切节，猪皮切小条3.热锅冷油，姜蒜+老干妈+豆瓣炒前迟香，放入小米椒加猪皮即毁困可

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猪皮吃法？猪皮的吃法比较多，但我比较爱吃猪皮冻，那我就来说一说，猪皮冻的做法，先将猪皮在开水中煮上两分钟捞出，用刀刮去油脂注意，这步很关键，要把油脂刮干净，然后用刀切成小碎丁，怎样一斤猪皮加2.5斤水的比例下锅熬30分钟，熬完后倒入盆中晾凉后挤成猪皮冻吃的时候放入自己喜欢的调料就可食用了，既营养又能美容，是一道很好的美食

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猪皮吃法？可以做猪皮冻，把猪皮用水煮5分钟，捞出来用镊子把毛茬拔掉，这一步很关键，不然吃的时候影响口感，再用刀把肥肉刮掉，肥肉一定要去干净，熬出来的猪皮冻才清亮，把处理好的猪皮切成细条，冷水下锅大火烧开，水的量比猪皮的量多一点，放点料酒去腥，转小火熬制，熬到汤汁粘稠，奶白色就可以了，倒在容器里放凉就成冻了，吃的时候沾点喜欢的调料

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猪皮吃法？猪皮可以烤、炸、炒、卤制以及制作猪皮冻来吃。

猪皮就是猪身上的皮，是一个很好吃的猪肉部位。

猪皮的营养价值丰富，含有大量的胶原蛋白、碳水化合物等，其中胶原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

猪皮的食用方法很多，基本上中国的所有烹饪方法猪皮都可以使用，可以切成条焯水后炒了吃，也可以作为烧烤食材烤制后食用，也可以用卤水卤制后食用，跟猪蹄、猪耳等一样的食用方法。

猪皮最好的食用方法应该就是制作猪皮冻，这个做法将猪肉中的胶原蛋白全部释放出来，而且颜色晶莹剔透，口感爽滑Q弹，味道极佳。

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猪皮又叫做猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不但韧性好、色香味口感都是很好的，所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎。

下面我给大家分享猪皮的家常做法，希望你喜欢。

　　猪皮的家常做法一：黄豆芽炒猪皮

　　需要的食材 　　猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。

　　做法步骤 　　1、猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。

　　2、将煮好的猪皮切成均匀的条状。

　　3、在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。

　　4、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。

　　猪皮的家常做法二：山药炖猪皮

　　食材的需要 　　山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。

　　做法步骤 　　1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

　　2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。

　　3、山药去皮洗净，切成片。

　　4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。

　　5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。

　　6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

　　猪皮的家常做法三：小炒猪皮

　　食材的需要 　　猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。

　　做法步骤 　　1、将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

　　2、猪皮煮好之后切条备用。

　　3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

　　4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

　　小贴士 　　1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。

　　2、也可以不用煮直接炒。

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猪皮做法：1、将猪皮凉水下锅焯水，大约5至8分钟左右，看见一般猪皮变色就可以了。

2、猪皮焯好后捞出晾一会，去掉多余的肥肉和猪毛。

3、切好的猪皮再次放入大料、葱姜、料酒焯水。

4、焯水后的猪皮捞出洗净，直到水变得清澈为止，再开水下锅放入葱姜、大料，水开后转小火熬制一个半小时就可以了。

5、将熬好的猪皮冻放置室温等它冷却，随后放入冰箱等待它凝固后就可以了。

　　猪皮做猪皮冻最好吃，猪的身上有很多的宝贝，不仅肉质鲜美，连皮都可以做成美食。

猪皮冻是猪皮的常见吃法，口感软嫩之外还略有嚼劲。

在炎热的夏天，吃上一点猪皮冻，是一件非常幸福的事情。

　　猪皮冻做法：

　　1、将猪皮凉水下锅焯水，大约5至8分钟左右，看见一般猪皮变色就可以了

　　2、猪皮焯好后捞出晾一会，去掉多余的肥肉和猪毛。

一定要处理干净，肥肉处理的不干净直接影响成品的透明度与口味，猪毛也要尽量拔干净。

如果猪毛太短可以用火烧一下，然后切丝备用。

　　3、切好的猪皮再次放入大料、葱姜、料酒焯水。

　　4、焯水后的猪皮捞出洗净，直到水变得清澈为止，大概要洗4遍左右。

再开水下锅放入葱姜、大料，水开后转小火熬制一个半小时就可以了。

注意全程不要盖锅盖，看见汤汁有黏度后就关火倒入容器中，挑出葱姜和大料。

　　5、将熬好的猪皮冻放置室温等它冷却，随后放入冰箱等待它凝固后就可以了，加上自己喜欢的酱汁就可以开吃了。

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猪皮吃法？炖闷，煮猪皮最常见的吃法就是炖，焖。

猪皮若不经过焖炖，吃起来胫硬，不易嚼烂，影响消化，猪皮含有较高的胶原蛋白跟弹眭蛋白，能改善人体组织细胞贮水功能，起到美白作用。

有滋阴补虚之功效。

时不时炖点猪皮来吃。

可以减少皱纹产生。

既增加营养，又能美容，何乐不为呢。

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猪皮吃法？我们那边生猪皮是比较少人吃，一般是把猪皮晒干然后用油炸过，这样放起来烫火锅吃，或者蒸鸡吃！炸过就感觉没那么肥腻了。

有些地方就生的做成猪皮冻吃。

猪皮中含有钙、磷、胶原蛋白等成分，适量食用可以补充体内缺乏的营养物质，但若大量食用，可能出现胆固醇升高等坏处。

此外，在进食猪皮前应注意将猪皮清洗干净，以免猪皮上的毛发、细菌等进入人体，对人体健康造成危害。

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猪皮的家常做法：主料：猪皮两斤。

辅料：八角3个；桂皮两块；干大友辣椒5个；红烧酱油两勺；冰糖20克；姜1块；料酒50克；油40克；盐5克。

步骤如下：1.先把食材准备好。

2.先把猪皮上的毛处理干净，下锅焯水10分钟。

3.再把猪皮上的油脂切掉竖裤，滚纤槐清洗干净。

4.起油锅，放入冰糖中小火炒至棕红色冒大泡。

5.再倒入适量清水，放入洗净的猪皮和大料，接着放入盐、红烧酱油、料酒，大火煮开后，转中火卤40分钟即可。

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猪皮吃法？猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

所以，近年来以猪皮为原料的食品很快发展起来，对猪皮的需求量也越来越大。

猪皮肥而不腻有N种吃法，每一道都是美味！