基围虾的家常做法？

基围虾基围虾的做法：主料：基围虾250克。

辅料：食盐适量、生抽适量、食油适量、姜适量、大蒜适量。

步骤：1、准备好所有材料。

2、虾先用纸巾吸干水份。

3、锅里倒悄弯陆入油，要比以往炒菜要多哦。

4、待闹举油热后把虾加入。

5、炸至虾微黄色即可捞出。

6、锅里留油底，把青椒姜蒜倒入炒启顷香。

7、加入炸好的虾，加适量的生抽翻炒。

8、加上少许水份。

9、加少许盐翻炒片刻即可出锅。

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1.虾洗净，开背，去虾线，沥干备用；2.将葱、姜、蒜、辣椒切丝备用；3.锅烧热，葱蒜煸炒出香味；4.将青椒翻炒，炒匀；5.爆炒大虾；6.加入盐和调料；7.倒入醋和酱油，加入吉士粉调好的汁，搅拌均匀；8.从锅里撒上白芝麻，装盘食用！大虾一般有三种方法:首先是椒盐新对虾材料:大虾250克。

调料:盐20克，鸡精1克，花椒粉5克，干木薯细淀粉50克，米酒20克，精炼油1000克(食用50克)。

练习:1.将锅放在文火上，用盐翻炒，加入鸡精和花椒粉，做成麻辣菜。

2.大虾洗净，放少量盐和米酒腌制片刻，加入干细木薯淀粉裹匀备用。

3.将锅放在灶火上，将油炼成八成水温，投入钱将大虾炸至金黄色。

当它外脆里嫩时，捞起放在盘子里，放上葱、姜和大虾。

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基围虾好吃又简单的做法如下：食材：基围虾500g、姜棚弯2片、蒜2瓣、葱2根、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、红薯淀粉1茶勺、料酒1汤链野闷勺、花生油适量。

1、基围虾的处理：用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背（开背深度为一半），用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。

2、碗汁调配：加入半茶勺盐，半茶勺糖，1汤勺生抽，1汤勺蚝油，一茶勺红薯淀粉，3汤勺清脊丛水，搅拌均匀。

3、配料的处理：2片姜片和2瓣大蒜切末，小葱的葱白和葱青分开切末。

基围虾沥干水分备用。

4、基围虾的炒制方法：开大火，锅中倒入花生油，默念5秒后倒入基围虾，马上倒入姜蒜末和葱白，翻炒8秒钟。

倒入碗汁，基围虾翻炒十几下（大约10~15秒），汤汁收汁挂匀后撒入葱花。

5、关火起锅装盘，开完背的虾炒好后，看起来更加饱满，更加入味。

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基围虾的五种家常做法？一、蒸虾1、将买好后的虾去除内脏清洗后，用刀从背部切开，将肉往外翻，这样受热面积大。

2、翻好后放入盘中整齐排好，撒上葱末、蒜末、料酒，适量的盐，放入蒸笼蒸15至20分钟左右即可食用。

该做法名叫片蒸基围虾，味较清淡，我们可以根据各自的口味准备好相应的蘸水、酱料等改善成适合自己食用的味道。

二、煲粥1、将洗净的虾、螃蟹、贝类等切块放入锅中，在加入姜、香菜等一并煮，30分钟左右即成，之后配以咸菜。

其味香浓、入口即化，四季皆宜。

该种粥在广东潮汕地区较为常见、味道也跟正宗，各位途经广东，可寻潮汕砂锅粥一饱口福。

这两种做法都在最大程度上保存了虾肉质鲜美的口感、对各种营养元素都做到了较好的保护和并防止其流失。

三、椒盐基围虾1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。

2、腌制好的虾裹上一层生粉3、锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。

4、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。

放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。

5、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可出锅。

除上几种做法外，基围虾的常见做法有20余种，如黄金香辣虾、啤酒虾、开边基围虾等，都能满足各位吃货名家的嘴瘾。

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基围虾的五种家常做法？用料基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量家常炒基围虾的做法步骤步骤 1准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量步骤 2喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒步骤 3热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色步骤 4加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可……步骤 5

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基围虾好吃又简单的做法：一、蚝油基围虾

材料：基围虾300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗

1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。

3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。

4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。

5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。

二、虾仁鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、水190克、香葱1根、盐少许、猪油一小勺、生抽2勺、虾仁12个、料酒1勺、胡椒粉适量

1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，用筷子打散。

2、鸡蛋打散后，加入190克的水，继续用筷子混合均匀。

3、鸡蛋液打好后，需要将它过滤一下，过滤完后，如果发现表面还有泡沫，可以用勺子撇去。

4、将装有鸡蛋液的碗送入蒸锅内，大火蒸上汽后，转中火继续蒸。

5、接下来处理虾仁，虾去头去壳，开背去虾线，洗干净放入碗内，加入料酒和胡椒粉，拌匀待用。

6、当鸡蛋羹表面有些凝固的时候，将虾仁放上去，转小火，在蒸个3分钟左右即可。

7、虾仁鸡蛋羹蒸好后，把猪油和生抽淋在虾仁鸡蛋羹表面，再撒上切碎的葱花即可开喝。

三、香辣虾仁

材料:虾仁400克、红油辣椒酱2大勺、香葱1根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、料酒1勺

1、将虾仁去头去壳，开背去掉虾线，在洗干净待用。

2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜粒下锅，中火去爆香它。

3、接着把虾仁倒入锅内，继续中火翻炒，翻炒到两面变色为止。

4、然后加入红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒至上色均匀后，再炒约一分钟即可出锅。

四、虾仁青菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋2个、青菜一把、虾仁350克、料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、猪油一勺、淀粉一勺

1、虾子洗干净，去壳去头，再开背去掉虾线，处理好的虾肉放在碗内，加入料酒和胡椒粉，混合均匀。

2、锅内倒入小半锅水，加入猪油，大火将其煮沸，水沸后转中火，将虾仁和青菜下锅闷煮，在放入适量的盐。

3、煮个两分钟后，将一勺淀粉加两勺水混合均匀，然后倒入锅内，转中小火闷煮。

4、最后我们将打散的鸡蛋也倒入锅中，中小火闷煮到鸡蛋熟了，即可出锅。

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基围虾怎么做简单又好吃？基围虾是我们常见的水产下的一种是一种高端的食材。

虽然价格贵，但是味道鲜美，富有营养，口感弹牙，很受喜欢。

基围虾最简单又好吃的做法其实就是白灼，通过这种简单的烹饪方式，最大限度的保留基围虾的原汁原味。

做好了下简单的战役，点调料直接吃最甜美了。

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基围虾的家常做法？

食材清单基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺烹饪步骤1/4家常基围虾的做法 步骤1

锅里放适量油，放小米辣，大蒜，豆瓣酱半勺。

2/4家常基围虾的做法 步骤2

倒入虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。

3/4家常基围虾的做法 步骤3

加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。

）两勺生抽，翻炒。

4/4最后加入青椒翻炒几下，出锅。

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1.虾洗净，开背，去虾线猜含氏，沥干备用；2.将葱、姜、蒜、辣椒切丝备用；3.锅烧热，葱蒜煸炒出香味；4.将青椒翻炒，炒匀；5.爆炒大虾；6.加入盐和调料；7.倒入醋和酱油，加入吉士粉调好的汁，搅拌均匀；8.从老梁锅里撒上白芝麻，装盘食用！大虾一般有三种方法:首先是椒盐新对虾材料:大虾250克。

调料:盐20克，鸡精1克，花椒粉5克，干木薯细淀粉50克，米酒20克，精炼油1000克(食用50克)。

练习:1.将锅放在文火上，用盐翻炒，加入鸡精和花椒粉，做成麻辣菜。

2.大虾洗净，放少量盐和米酒腌制片刻，加入干细木薯淀粉裹匀备用。

3.将锅放在灶火上，穗散将油炼成八成水温，投入钱将大虾炸至金黄色。

当它外脆里嫩时，捞起放在盘子里，放上葱、姜和大虾。