自制蛋糕的5种方法？

自制蛋糕的做法？材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油做法:1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

6、拿出电饭锅插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟。

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自制蛋糕的做法？1、先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。

2.把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。

3.拌好的蛋糊细腻滑顺。

4.蛋白加入白糖和柠檬汁，打发成干性发泡，筷子插入不倒，就可以了。

5.把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中，成为细腻的蛋糕糊。

6.学厨8寸玫瑰金蛋糕模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入。

7.烤箱200度预热5分钟，改成140度上下火烤制10分钟，再调制到150度烤制40分钟，充分熟透后，拿出震一下，倒扣凉到温手，就可以脱模。

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做蛋糕其实一点都不难，只要掌握这些小窍门，肯定每次都成功，口感如云朵一样的轻柔太棒了。

自家做的少油少糖很实惠，不缩不裂口感好。

花式蛋糕的做法步骤step1准备好做蛋糕的主要食材。

步骤step2鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里。

重点装蛋清的容器里要保证无油无水。

鸡蛋要分开放，蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。

蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。

步骤step3在放蛋黄的碗里加入油和水用手动打蛋器搅打，成为融合的蛋黄液。

再加入过筛的面粉用手动搅打，成为蛋黄糊备用，拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜。

步骤step4

步骤step5用电动打蛋器，开高速搅打蛋清，当出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，再加入全部的白糖。

降低打蛋器的速度，用中速搅打，蛋清出现大的纹路不消失。

提起来看看有小弯钩如图片就可以了步骤step6

蛋清倒进蛋糕糊里，用画L手法搅拌蛋糕糊。

每次加蛋清不要太多，这样拌的会均匀。

记住：最重要的不要转圈拌，那样会消泡，直接影响蛋糕口感。

关键的一步骤，取三分之一或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里、用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。

步骤step7L手法搅拌蛋糕糊。

每次加蛋清不要太多。

用翻拌或者不规则十字搅拌法、切行磨忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品口感。

拌好的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒就行了，翻拌必须有耐心哈。

混合好的蛋清和蛋黄液，看看多么的细腻和均匀。

步骤step8将准备好的颜色用知兄少量的蛋糊，混合好，绿色是色素，红色是甜菜根粉，树干是可可粉。

步骤step9画好图案就放进烤箱烘烤1分钟定型，表面干爽了就行了。

免得蛋糕糊会沾变色。

步骤step10将混合好的蛋糕糊，倒进画好画的烤盘里边，端起来轻轻的震出气泡。

步骤step11烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。

预热完毕做烤蛋糕。

烤箱设置：上下火160度，时间20分钟烤盘放在中间。

蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣之前先将油纸撕下来。

步骤step12

撕下油纸的有画的那面在下边，然后抹上蓝莓酱或者你喜欢的酱料，奶油夏季就不吃了，本身蛋糕就高糖了，按照自己喜欢的做就好了。

看看制作步骤是不是也很简单的啊，动手做起来搭带袭吧。

花式蛋糕的成品图

花式蛋糕的烹饪技巧技巧tips1，本食谱用量蛋糕，可以加减按照个人需求定制。

2，请参考时间和温度。

3，做蛋糕二点需要注意，1是打蛋清不要过头，2是烤箱的温度不能太高。

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在家自做蛋糕过程和配方？【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。

将蛋清蛋黄分离。

一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。

要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。

搅拌均匀。

柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。

搅拌到粘稠的状态就可以了。

注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。

把蛋清倒进去，加入10克白糖。

搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。

搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。

搅打到硬性发泡。

也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。

倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。

不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。

把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。

没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

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蛋糕的简单做法？、把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白，体积蓬松，画8字不会很快的消失掉。

将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌匀了。

、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。

最后将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可完成了。

烤箱170度预热3分钟，然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送入烤箱，上下火，中层，烘烤20分钟左右，取出来快速的震几下，这样能使蛋糕不回缩呀。

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普通蛋糕的配料和制作步骤？1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。

把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以。

3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。

4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

5、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。

烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟即可。

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蛋糕的家常做法如下：1、食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。

2、打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。

3、做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

4、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。

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普通蛋糕的配料和制作步骤？所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。

蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。

第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。

烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。

第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成

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鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白行咐汤、柠檬汁搅拌均匀放入瞎带缺裱花袋挤进蛋磨辩壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

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自制蛋糕的做法？1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2 鸡蛋黄中加入牛奶，白糖。

3 加入面粉，油。

4 搅拌均匀成糊。

5 鸡蛋清中加入白糖。

6 用筷子快速搅拌成膏状。

妙技生活

蛋糕的简单做法？1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。

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在家自做蛋糕过程和配方？食材：鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。

1、准备所有食材。

2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。

3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。

4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀。

5、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中，端起模具的两端，轻轻震几下，震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，具体还是要根据自家烤箱的脾气为准。

烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模。

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鲜鸡蛋500克,白砂桐启糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。

教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状慧搜，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。

在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。

然后把局碧如搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。

先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。

出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

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制作蛋糕的八大步骤：1.选料、2.搅拌打蛋、3.拌面粉、4.灌模成型、5.烘烤、6.冷却脱模、7.裱花装饰、8.包装储存。

如果需要提升自己的制作蛋糕的技术，也可以考虑下森棚专业的厨师此哪则学校进行系统化的学习，以及一些网络上短视频简单教程缓掘。

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自制蛋糕的5种方法？自制蛋糕的五种方法为：戚风蛋糕（分蛋打发法），海绵蛋糕（全蛋打发法），纸杯蛋糕（使用海绵蛋糕配方，烘焙时间减少至三分之二），黄油磅蛋糕（将普通蛋糕中的植物油换成黄油，烘焙好后需要刷糖水过夜保存再食用），慕斯蛋糕（用海绵蛋糕做蛋糕胚，浇上可凝固的奶酪或奶油糊）。

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鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

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蛋糕的简单做法？【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。

将蛋清蛋黄分离。

一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。

要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。

搅拌均匀。

柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。

搅拌到粘稠的状态就可以了。

注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。

把蛋清倒进去，加入10克白糖。

搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。

搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。

搅打到硬性发泡。

也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。

倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。

不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。

把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。

没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

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那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧，具我经验是99%的成功率：1、低筋面粉120克2、糖45克3、塔塔粉2克4、泡达粉2克5、食用油75ML6、鲜奶90ML7、鸡蛋四只

作法：1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2、将油、奶搅成奶昔状3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可4、将蛋白、蛋黄分开5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。

这时可以使命搅匀了。

6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。

9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。

10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

祝你成功喔。

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在家自做蛋糕过程和配方？配料：消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g。

蛋糕的制作方法：

1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。

将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。

加热到50度左右即可，不要煮沸。

吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

5、将淡奶油打发至5-6分发。

此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

6、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。

即成芒果慕斯液。

7、将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏2小时。

取出脱模。

8、加一层镜面果胶，用吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却后放在慕斯上，冷藏4小时以上，最好过夜。

蛋糕完成。

扩展资料：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

食用注意

1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。

2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。

3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用

用户4891827023576

自制蛋糕的做法？1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。

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自制蛋糕的做法？1· 所有的材料称重准备齐全，蛋黄和蛋白分开。

（装蛋白的容器要求无油无水，否则蛋白打不发。

）2· 把蛋黄打散，加入盐、牛奶、食用油、泡打粉、蛋黄用的细砂糖轻轻搅拌均匀，最后筛入面粉，拌成蛋黄糊后放一旁备用。

（不能以画圆的方式大力搅拌，避免把蛋黄搅发，最好是用从下到上，由底到上的翻搅。

）3· 蛋白中滴入柠檬汁，用电动打蛋机3档低速打发至鱼泡状，加入三分之一的蛋白用糖，继续打发一分钟加入剩下的二分之一的糖，打发一分钟后加入最后剩下的糖用6档高速打发至干性泡沫状。

（纹路清晰，不易消失，提起不滴状最好）4· 先将三分之一的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，再将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀至顺滑，画8字纹路不易消失状。

（搅拌时不要画圆，要由上到下，由底至上的轻轻翻搅，避免蛋白消泡。

）5· 搅拌好的蛋糕糊入模，稍微用力的震几下，把蛋糕糊中的空气震出来，放入烤箱。

（烤箱160度预热3分钟，蛋糕糊中层，上下管150度，烘烤55分钟。

）6· 出烤箱后倒扣在烤网上5分钟左右再脱模，就会不塌不缩。

蛋糕切开，里面松软可口，表皮酥脆美味。

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新手做蛋糕详细步骤：1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。

3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。

4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。

5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。

6、筛入面粉，不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒，做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。

7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。

8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。

9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。

10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层腊誉谈）。

11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可

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在家自做蛋糕过程和配方？配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），

砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。

做法：

首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；

将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，

见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，

有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~

而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。

之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，

（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，

煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。

过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！

PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡，喜欢JMS不妨一试。

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怎么做戚中蛋糕，自己在家应高森山该怎春禅么做蛋糕

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怎么做蛋糕?可以找一些视频学习，也可以到专业宴码模的培训学校学习，模闷比较容易上手，一般培晌缓训学校都是有教学的，可以选择实操教学的学校，才能够学到精湛的技术，选择学校时推荐到学校现场参观了解。

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